新鮮櫻花蝦
A. 姜燒豬五花便當怎麼做
用料
主菜<姜燒豬五花>用料
五花肉 600克
植物油 適量
姜燒醬汁用料
姜泥 2大匙
蒜泥 1大匙
醬油 3大匙
米酒 3大匙
味淋(日式調味品) 1大匙
白糖 1大匙
副菜<小蝦捲心菜>用料
捲心菜 500克
新鮮櫻花蝦 適量
蒜末 1大匙
清水 100毫升
鹽 1又1/4小匙
植物油 適量
副菜<姜炒絲瓜>用料
絲瓜 1個
姜 適量
清水 50毫升
鹽 1小匙
植物油 適量
姜燒豬五花便當的做法
先製作<姜燒豬五花>:
五花肉切成5毫米厚的肉片。取一不粘鍋,先不放油,將肉片置於鍋內一一攤平。
開中大火煎至斷生上色後再翻面;翻面後視鍋內五花肉油脂析出狀況,再斟酌添加適量植物油。
姜泥、蒜泥、醬油、米酒、味淋和白糖混合,拌勻加入鍋內燒煮。
稍微翻動五花肉片,以便入味、上色均勻。醬汁稍微收干即可起鍋。
開始製作<櫻花蝦捲心菜>:
蝦快速過水洗去雜質;捲心菜一葉一葉撥開,於流動水下沖洗浸泡後,用手撕成適當大小備用。
鍋中加適量植物油,冷油下蒜末,小火慢慢爆香,待蒜末顏色轉深、聞到香氣後再投入洗好的新鮮櫻花蝦,一起翻炒。
將捲心菜葉加入,加水,加蓋,燜煮。
至白煙從鍋縫飄出時打開鍋蓋,加鹽調味,炒勻盛盤。
開始製作<姜炒絲瓜>:
姜切片;絲瓜洗凈,去皮切塊。
鍋中加適量植物油,冷油下薑片炒香。
微微聞到姜的香氣後加入絲瓜,翻炒一會兒後加水。
蓋上鍋蓋燜煮至水沸(鍋縫有白煙冒出)後,開蓋加鹽調味,全部翻炒均勻即可。
小貼士
主菜:
1.煎肉片中途肉片表面如出血水,先以廚用紙巾拭去後再翻面,以免影響成品風味。
2.如果沒有使用味淋的習慣,也可不用,不過相應地要將米酒改為3又1/2 大匙,糖增至1又1/2 大匙。
副菜:
1.除了干貨之外,偶爾在傳統市場也可見到新鮮的現撈櫻花蝦,風味與口感都更上一層,如有遇見,不妨一試。如未加入櫻花蝦,即為「蒜香捲心菜」。
2.絲瓜切成不同大小、寬細,口感也不盡相同。把薑片換成蔥段,即是「蔥炒絲瓜」。
B. 櫻桃蝦顏色變淺了
小蝦不是很容易看見的,但是小蝦受水質的影響特特別大。
一般有小蝦的魚缸,換水的時候,最好添加純凈水哦。
還有,不知道你用的什麼過濾設備。有小蝦子最好改用水妖精的!~
櫻花蝦一般母蝦顏色比較淺,公蝦顏色比較深。
櫻花蝦顏色變淺,也不一定有生病之類的,有可能是狀態不太好。或者在睡覺哦。
養蝦類,夏天溫度要注意降溫哦。最好室內有空調,或者有魚缸專用風扇。蝦子很怕熱的。
蝦子可以吃一些菠菜哦,要比較嫩的。
如果比較在意你的櫻花蝦,可以自己種一些菠菜喲
http://..com/question/53163400.html?si=2
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C. 請教一下櫻花蝦鮮貝粥怎樣做才好吃
做法
1
.准備:米洗凈瀝干;櫻花蝦泡水;干貝切小塊;榨菜絲泡水降低鹽分,汆燙備用。
![](http://www.kaihuadian.com/images/loading.jpg)
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