梅花可以釀酒嗎

A. 二月開的什麼花能用來釀酒

二月開的早桃花能用來釀酒
我國農歷十二個月中，每個月都有一種代表性的花開放，民間稱為「十二姐妹花」，即梅、杏、桃、薔薇、榴、荷、鳳仙、桂、菊、芙蓉、水仙、臘梅。在蘇北民間流傳著一首《十二月花歌》：
正月梅花傲霜雪，二月杏花滿樹白，
三月桃花映綠水，四月薔薇遍籬台，
五月榴花紅似火，六月荷花水中排，
七月鳳仙花圃鬧，八月桂花遍地開，
九月菊花齊怒放，十月芙蓉千般態，
冬月水仙凌波綻，臘月臘梅報春來。

一年有十二個月，於是人們精選出這十二個月中最具有代表性的花卉作為十二個月的代表花卉，並根據各種花卉不同的風姿神韻，選出了人們心中的花神。這農歷十二令花神的傳說，因為其故事相當具有代表性和說服力，結合了花的動人芳姿，花神的形象與花已經物我合一，在人們心中留下了根深蒂固的印象，但是因地區不同以及個人的喜愛而有些差異。

中國民間有一個"花朝"之慶。花朝，亦稱花王節，最初是開始於唐朝，傳說每年農歷二月十二是百花的生日，民間會在這一天依照禮俗祭花神，向花神祝壽。
一月;梅花,水仙,報春,春蘭,瑞香
二月;山茶花,水仙花,迎春,瓜葉菊,帖梗海棠,馬蹄蓮
三月;玉蘭,海棠,棣棠,鬱金香,中華石竹,梨
四月;牡丹,芍葯,櫻花,八仙花,紫藤,木香,金魚草,虞美人
五月;梔子,石榴,金銀花,大麗菊,牽牛,兜蘭,醉碟花,翠菊鈴蘭
六月;玫瑰,月季,茉莉,荷花,紫薇,百合,山丹,玉簪,珠蘭,文殊蘭,蛇目菊,半支蓮
七月;美人蕉,晚香玉,鳳仙花,一串紅,米蘭,
希望可以採納，謝謝！

B. 花酒的釀造方法及注意事項

古人愛花，尚花，養花，也吃花，煎炸烹炒煲湯，做各式花饌，結果發現吃花要吃得仙氣飄飄，還是得喝「花酒」啊。

下文講解的是花酒如何製作，感興趣的親們一起來了解一下吧！

選什麼酒來製作花酒？

 

一般選曲酒，白乾，高梁酒，燒酒。或黃酒，米酒作酒基。其中又以高梁白酒和糯米釀的黃酒最佳。酒度數越高，效果越好。通常用40-60度酒。不過對於不善飲酒的女性，用20-40度的低度酒來泡也可以。

每天喝多少？何時喝？

 

花酒不在於喝的量，在於堅持。一般每次飲10-30毫升。每天飲2-3次。飯前一小時，飯後30分鍾，睡前30分鍾。如果有條件，可7天換一種飲，或每天輪換飲，這樣效果更好。酒量小的，可加入適量冰糖或蜂蜜，也可按1：10比例兌上適量的溫開水，攪拌均勻後再飲用。對酒過敏者最好就不要喝。

經期還能喝嗎？

 

最好不要喝。特別是活血補氣的花酒會帶來經量過多。另外感冒，發熱，喉痛，氣管炎者均應停服。高血壓，心臟病，肝炎，嚴重胃病者也應慎用。

鮮花釀酒主要的方法是浸泡法：

用白酒勾兌，以新鮮花卉或烘乾的花瓣泡入白酒中，幾度到幾十度都可以，加入冰糖，密封靜置一段時間，使花與酒融合。

或者先將鮮花做成花露，再摻入白酒中。

理論上可以吃的花都能拿來釀酒，但因習俗文化、花色花香等，人們選擇釀酒的花還是有偏好的，哪些花更適合釀成酒呢？往下看你就知道了。

1、 玫瑰花酒

 

功效：疏肝解郁，活血止痛，祛斑養顏。

玫瑰花酒被奉為女性美容聖品，玫瑰花具有行氣解郁，疏肝和胃，活血止痛的功能。中醫認為，玫瑰花味甘微苦，性溫。最明顯的功效就是理氣解郁，活血散淤和調經止痛。

製作方法：取鮮玫瑰花350克（干品減半），黃酒1500毫升，將玫瑰花泡在酒中（用瓷壇或玻璃瓶儲存）。由於玫瑰花瓣很薄，成分極易滲透出來，浸泡幾天就可以喝了。

2、 桂花酒

 

桂花香氣悠遠、甜膩，是做甜品小點的好花材，當然也很適合釀酒

桂花酒又叫桂酒、桂漿，漢代起就有飲桂酒的習慣，人們用桂花敬神祭祖，並向長輩敬桂花酒，祝其壽千歲。

蘇東坡為它寫過《桂酒賦》，誇它釀成而玉色，香味超然，非人間物也。

功效：養顏補氣，桂花酒香甜醇厚，有開胃醒神，健脾補虛，活血益氣的效果。尤其適用於女士飲用，被譽為「婦女幸福酒」。

製作方法：金桂50克，白糖50克，純釀糯米酒600毫升。將桂花洗凈置通風陰涼處攤開風干一夜。向玻璃罐里倒入桂花和白糖，再加入糯米酒密封好放置在陰涼處。大概隔兩個月就可飲用了。

3、 菊花酒

 

漢代則有喝菊花酒的文化，「九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。」每年九月九重陽節，有飲菊花酒的習俗，可祛災辟邪、延年益壽。

功效：延緩衰老。由菊花加糯米，酒麴釀制而成，古稱「長壽酒」。其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老的功效。民間一直都有飲菊花酒的習慣，尤其是重陽節更要飲菊花酒。

對於有便秘的人可用制好的菊花酒10毫升，胡蘿卜或包心菜榨汁60毫升，蘋果榨汁約100毫升，蜂蜜適量。先將前三味調和，再根據自己喜愛加入適量蜂。此劑既可祛便秘腹脹，又可強筋健體，是很好的飲料。

製作方法：把杭白菊2000克，枸杞子500克，當歸500克，生地黃1000克加水適量煎汁，用紗布過濾後待用。用糯米3000克淘洗後加清外適量煎至半熟瀝干。與菊花葯汁混勻蒸熟，拌入適量酒麴，裝入壇中，包好發酵，直發到有甜味時即成。

4、 桃花酒

 

桃花酒是「養顏酒」，常喝能使皮膚變好，白里透紅。

相傳瑤池盛會，西王母娘娘拿來宴請眾仙的就是桃花美酒。初春時，在十里桃林里賞桃花喝桃花酒實在是充滿仙氣的妙事了。

功效：養顏美容，活血潤膚，適用於皮膚老化，粗糙。

製作方法：桃花20克，白酒500毫升，將桃花陰干，置容器中加入白酒冰糖密封，浸泡15天後去渣即可。

5.梅花酒

 

春天喝完桃花酒，到了冬天也不閑著，天冷了又可以摘梅花釀梅花酒了。漢代崔寔在《四民月令》里說服梅花酒卻老，每天一小杯梅花酒，永葆年輕不再難。

梅花酒比梅子酒香氣濃郁，點綴一兩朵梅花，清香在鼻間，梅花彷彿在眼前。

製作方法：梅花60克，白酒500毫升，將梅花陰干置容器中加入白酒冰糖密封，浸泡15天後去渣即可。

待到冬天梅花酒釀成時，想問一句：「晚來天欲雪，能飲一杯無？」

6.茉莉花酒

茉莉花香氣襲人，把它的花香炒進菜里或摻入茶水與酒水中吃進肚子里，也是一種對香氣的充分利用。

製作方法：關於茉莉花酒的做法，明代馮夢楨在《快雪堂漫錄》中有提到：「用三白酒，或雪酒色味佳者，不滿瓶，上虛二三寸，編竹為十字或井字，障瓶口，不令有餘不足。新摘茉莉數十朵，線系其蒂，懸竹下，離酒一指許，用紙封固，旬日香透矣。」

這方法倒是有趣，把茉莉花掛在酒上方，讓其香味透進酒里，就成了茉莉酒。

7.松花酒

松子吃過，松花酒倒是很少有人聽過。

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製作方法松花酒的做法，網上的說法是：在馬尾松開花時，將雄球花摘下，曬干，去雜質，蒸熟，用絹包裹，與酒同置入容器里，密封浸泡10天即完成。

古代制送花酒的方法也差不多，明代高濂在《遵生八箋》里有提到：「三月取松花如鼠尾者，細剁一升，用絹袋盛之。造白酒熟時，投袋於酒中心，井內浸三日，取出，施酒飲之，其味清香甘美。」

鮮花釀酒既能使酒擁有花的清香，又有不同的養身功效，難怪古人用各種花來釀酒，可以說是無花不喝了。

C. 江湖悠悠釀酒配方四級是什麼

江湖悠悠釀酒配方四級如下：

屬於黃酒：高粱＋高粱＋高粱＋水＝桑落酒。

屬於果酒：＋荔枝＋荔枝＋水＝九丹金液。

屬於花酒：花＋梅花＋高粱＋水＝瘦仙壇。

屬於葯酒：雄黃＋雄黃＋高粱＋水＝雄黃酒。

屬於燒酒：高粱＋高粱＋高粱＋小麥＝老白乾。

酒的用處：

玩家在四級之後就可以開啟釀酒的玩法，玩家需要收集釀酒的材料，如何花費兩個小時之後就可以獲得不同的酒，根據材料的品質差異，酒的差異也有很多。

玩家喝了釀制的酒之後可以增加外出的額外事件的發生概率，這些概率可以增加玩家獲得武功碎片的機會，玩家在獲得足夠的武功碎片之後就可以合成武功。

D. 梅花與梅子、楊梅的關系

都是含有「梅復」字而已，沒有什麼其制他關系。

梅花是中國十大名花之首，與蘭花、竹子、菊花一起列為四君子，與松、竹並稱為「歲寒三友」。在中國傳統文化中，梅以它的高潔、堅強、謙虛的品格，給人以立志奮發的激勵。在嚴寒中，梅開百花之先，獨天下而春。

梅子性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，被譽為「涼果之王」、「天然綠色保健食品」。

楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛，是園林綠化結合生產的優良樹種。孤植、叢植於草坪、庭院，或列植於路邊都很合適；

若採用密植方式來分隔空間或起遮蔽作用也很理想。經濟用途果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。

E. 花瓣酒製作方法

古人愛花，尚花，養花，也吃花，煎炸烹炒煲湯，做各式花饌，結果發現吃花要吃得仙氣飄飄，還是得喝花酒啊。下文講解的是花酒如何製作，感興趣的朋友就一起來了解一下吧！選什麼酒來製作花酒？

一般選曲酒，白乾，高梁酒，燒酒。或黃酒，米酒作酒基。其中又以高梁白酒和糯米釀的黃酒最佳。酒度數越高，效果越好。通常用40-60度酒。不過對於不善飲酒的女性，用20-40度的低度酒來泡也可以。

4、桃花酒

桃花酒是養顏酒，常喝能使皮膚變好，白里透紅。

功效：養顏美容，活血潤膚，適用於皮膚老化，粗糙。

製作方法：桃花20克，白酒500毫升，將桃花陰干，置容器中加入白酒冰糖密封，浸泡15天後去渣即可。

5、梅花酒

梅花酒比梅子酒香氣濃郁，點綴一兩朵梅花，清香在鼻間，梅花彷彿在眼前。

製作方法：梅花60克，白酒500毫升，將梅花陰干置容器中加入白酒冰糖密封，浸泡15天後去渣即可。鮮花釀酒既能使酒擁有花的清香，又有不同的養身功效，難怪古人用各種花來釀酒，可以說是無花不喝了。

F. 梅花可以食用嗎

梅樹的最初栽培，是以食用梅果為目的的。梅子可以食用（多以果梅），果實含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸和糖等成分。除鮮食外，還可以糖漬，製成蜜餞，也可以釀酒等。有名的夏季飲料酸梅湯，就是用烏梅加糖配製而成的。把配製好的酸梅湯冰鎮，是最受人們喜愛的夏季清涼飲料之一。說到冷凍酸梅湯，據傳說，慈禧太後很愛喝。那是八國聯軍侵入中國以後，她逃到西安。一天，她心煩口渴非要酸梅湯不可。當時，到哪裡去找冰，御膳房的廚師趕忙派幾百人四處尋找，最後終於在一百多里外的山岩洞里，找到了自然冰，才為慈禧太後製成了酸梅湯。用白梅鮮花、檀香粉、麵粉加水製成的鮮花湯餅，湯鮮花香，味美無窮。《紅樓夢》中也有「梅花香餅」的記載。此外，白米煮粥，待熟，加入梅花，成梅花粥，食之令人口舌生香。
古時，梅是重要的調料之一。古籍中說的「鹽梅金鼎美調和」，指的就是以鹽梅烹制食物。現在，一些少數民族地區，仍保留著用梅調味的方法。梅果除少量供生食外，一般製成蜜餞和果醬等。海內外享有盛名的奶油話梅，就是用成熟的梅果，經過鹽漬、漂洗、烘乾後，再用白糖、橘皮製成的糖汁反復浸漬，曬干後再添香草香精加工而成。酸、甜、咸、香融為一體，含在口裡，餘味無窮。梅果除了可製作話梅外，還可加工成甜梅、漬梅和梅干。另外，也可加工梅醋、梅醬和梅酒。
梅花性平，無毒，味微酸，有疏肝解郁、健脾開胃的功能。梅花因花質細嫩，多入羹餚，以存其色香之特色。一般用10朵梅花，去蒂，去蕊，取瓣待用，如做成梅花玻璃魷魚羹、梅花魚羹火鍋等，湯鮮味香，十分雅緻。
梅花還可入茶。《紅樓夢》中就記載有妙玉用五年前梅花雪水煎茶待客的情景。梅花花蕾蒸餾液，稱梅露，直接飲用，能生津止渴，也可與金銀花露合用；或將梅花與綠茶、冰糖和在一起用沸水沖泡，可代茶頻飲，具有舒肝理氣、健脾開胃之效。健康人服用，也能增進食慾，振奮精神。