疊玫瑰茶花

⑴ 玫瑰花茶製作方法手工

1、採摘新來鮮玫瑰，可以選取大朵自鮮紅的玫瑰，將玫瑰用清水洗凈，瀝去多餘水分以備使用。

2、用小火將花快速烘乾，烘烤時可將花瓣分開或者花冠向下，讓其充分乾燥再烘乾剩下的部分。要使含水量降低至5%左右，如果只是用太陽晾曬，那麼色澤和香味都會差很多。

3、選擇一件乾燥通風的暗室，溫度在20度以上，把花朵靜靜放置用吹風機慢慢吹乾，但是這種方法費時費力，並不建議選用。

4、利用烤箱或微波爐來製作干玫瑰花，首先將玫瑰花放在乾燥、通風的地方至少1周，然後用微波爐或者烤箱 將溫度調至低溫狀態，通過玻璃觀察玫瑰花的風干情況，時間過久容易燒焦烤糊，而時間太短又不易形成乾花，所以

盡量要選擇花朵大的玫瑰花製作。

5、玫瑰花製作完畢可以加入少量的綠茶或蜂蜜進行二次腌制。

⑵ 干玫瑰花茶的製作方法

玫瑰採摘

玫瑰花茶使用的玫瑰：落葉灌木，莖密生銳刺，羽狀復葉，小葉5-9片，橢圓形成倒卵圓形，上面有皺紋，夏季開花，花單生，紫生色至白色，有濃郁芳香。玫瑰花採下後，經適當攤放，折瓣，揀去花蒂、花蕊，以凈花瓣付窨。廣東玫瑰紅茶實行單窨，下花量為100斤茶用10~16公斤花；福建玫瑰綠茶兩窨一提，總下花量為100公斤茶用50公斤花；九曲紅梅一窨一提，用花量為20公斤。

茶坯製作

（1）綠茶茶坯的製作。鮮葉用小型滾筒殺青機殺青，殺青溫度不可太高，一般控制在離殺青機筒壁4厘米處的空氣溫度為140℃左右。殺青後期注意降溫，避免焦葉。殺青至葉色深且葉片萎軟，香氣顯露時下機攤涼。揉捻方法同普通綠茶。

（2）紅茶茶坯的製作。鮮葉先進行萎凋，萎凋時溫度不可太高，環境溫度30℃左右；時間不可太長，一般1.5~2小時。萎凋適度的特徵是：葉色暗綠、香氣顯露，含水量60%左右。揉捻、發酵方法同工夫紅茶。

（3）黃茶茶坯的製作。黃茶的殺青工藝同普通綠茶製法。殺青葉出鍋後趁熱用雙層牛皮紙包裹，放在箱或罐中進行悶黃，時間6~7小時，中間翻拌一次，使茶葉氧化程度一致，黃變均勻。

烘乾

茶葉用電熱鼓風乾燥箱烘乾。開始火溫110℃，烘30分鍾後下烘攤涼。1小時後復烘，溫度80℃，烘至茶葉含水量5%時下烘。冷卻後用薄膜袋裝好，存放於鐵罐中。

窨花

用玫瑰花進行窨制，以提高茶葉香氣。

（1）茶坯與鮮花處理；窨制前茶坯需進行復火，使含水量降到5%左右。復火後當茶坯溫度降到40℃左右時進行窨花。玫瑰鮮花經過適當攤放，摘去花蒂、花蕊，經篩花後，以凈花瓣付窨。

（2）茶花拌和；窨制時，按一層茶葉一層花的方式堆放，配花量25%，10小時後通花一次，通花後續窨8小時，然後起花復火。

（3）起花復火；將花渣從茶葉中分離出來，茶坯復火，復火後茶葉含水量為6.5%～7.5%。（4）提花；提花的作用是提高茶葉香氣的鮮靈度。提花所用的鮮花質量要好，用量不宜過多，以6%為宜。提花後將茶中花渣撿出，窨制好的玫瑰茶用鋁箔復合袋真空包裝，低溫貯藏。

⑶ 茶花容易養活嗎哪種茶花比較香呢

茶花葉片濃綠光亮，開花高貴優雅，清香怡人，具有很高的觀賞性。但也有很多花友總是養不好茶花，買回來後養一段時間後就開始出現問題。其實茶花的品種也是非常多的，有些品種對環境要求很高，剛開始可以養比較好養的茶花品種。比如香妃茶花，它開花量大，花形優美，香味濃郁，算是比較好養的一種茶花。

在生長期和孕蕾期，可以多讓它曬曬散射光，這樣更有利於植株孕蕾開花，開出的花朵也大而艷麗，花香也更濃郁。

如果喜歡養茶花，又養不好，可以先從簡單好養的香妃茶花養起，待積累了一定的養護經驗了，再試著養一些其它品種的茶花。

⑷ 茶花和玫瑰花怎麼區別

一，屬復性的區別

茶花為山茶制屬山茶科雙子葉植物，為灌木或小喬木，四季常綠。

玫瑰為薔薇屬薔薇科雙子葉植物，為落葉灌木。

二、外觀的區別

茶花花瓣為碗形，分單瓣或重瓣，單瓣茶花多為原始花種，重瓣茶花的花瓣可多達60片。茶花有不同程度的紅、紫、白、黃各色花種，甚至還有彩色斑紋茶花，而花枝最高可以達到4米。

葉革質，橢圓形，上面深綠色，無毛，下面淺綠色，邊緣有相隔2-3.5厘米的細鋸齒。一般從10月份始花，翌年5月份終花，盛花期1-3月份。

三、產地

茶花原產於中國東部 ，中國中部及南方各省露地多有栽培，已有1400年的栽培歷史，北部則行溫室盆栽。四川、台灣、山東、江西等地有野生種。

玫瑰原產中國華北以及日本和朝鮮。中國各地均有栽培。 分布於亞洲東部地區、保加利亞、印度、俄羅斯、美國、朝鮮等地。