烘焙櫻花餅

❶ 如何做櫻花餅

材料：
低筋麵粉100g、糯米粉4大匙、糖2小匙、水200g、紅色食用色素1滴、紅豆餡200gg
鹽漬櫻花專葉8枚
作法：
1．麵粉過篩備用，糯屬米粉加水使粉充分吸收後加糖攪拌至溶化，再加入麵粉、
色素（可加可不加）拌至無顆粒狀，放置10～20分鍾，分成八等分。
2．平底鍋內以小火燒熱少許沙拉油，放入麵糊，煎成圓形或橢圓形，煎好後攤
平放涼；餅包紅豆餡做成圓餅狀，外層包鹽漬櫻花。
口感分析：
十足的東洋風，如果到和果子店裡買可不便宜，甜甜的豆沙味適合愛吃甜的人吃。
煎櫻花餅時小心不要燒焦，如果買不到新鮮的鹽漬櫻花葉，就用塑膠的替代，各大
烘焙材料行都買得到

❷ 與櫻花有關的美食都有哪些

很高興為您解答與櫻花有關的美食問題。與櫻花有關的美食主要有以下幾種：

1. 櫻花餅：櫻花餅是一種日本傳統的糕點，通常在櫻花季節出售。它的外形像櫻花，內部則是紅豆沙或其他餡料。

6. 櫻花丸子：櫻花丸子是一種以櫻花為主題的丸子，通常用櫻花花瓣裝飾，具有清香的花香和鹹味。

7. 櫻花飲料：櫻花飲料是一種以櫻花為原料製成的飲料，具有清香的花香和淡淡的甜味。

以上就是與櫻花有關的美食，希望對您有所幫助。

❸ 如何製作櫻花餅干最好

櫻花餅干是一種好吃又好看的小點心，它的製作過程也是很簡單。製作櫻花餅干當然是需要專櫻花的，櫻花不僅是屬非常漂亮的觀賞花卉，櫻花花朵還能夠被用來製作小點心，桃粉色的顏色能讓我們的小餅干更加好看，花朵還有一種甜甜的花香味。

我們用來製作櫻花小餅乾的櫻花不是新鮮的櫻花花朵，而是鹽津櫻花，是經過處理後的櫻花，我們准備好鹽津櫻花後要用放到碗里用水泡開，讓鹽津櫻花的花瓣能夠展開來。然後我們需要在碗里放入黃油，隔水加熱，等黃油融化以後我們要放入糖粉攪拌均勻。

然後在黃油中倒入已經提前攪拌均勻的蛋液再次攪拌均勻，接著倒入低筋麵粉再次攪拌均勻，攪拌的時候我們要順著一個方向攪拌，同時要將麵粉和混合液體充分融合，揉成面團後用模具做成方形的面團，將櫻花放在面團上然後就可以開始烤制了。

❹ 怎麼做櫻花蛋白餅呢

材料
蛋白1個雞蛋的蛋白
細砂糖40克
糖粉40克
草莓粉8克
玉米澱粉3克
鮮榨檸檬汁幾滴
做法1、打發蛋白，細砂糖分三次加入
2、開始先用高速把蛋白打至起粗泡，加入第一次細砂糖和檸檬汁，轉中速繼續打發至泡沫體積變大，加第二次細砂糖，最後轉高速打發到蛋白泡沫均勻加第三次細砂糖再打發至泡沫細膩（蛋白打至硬性發泡即提起大膽頭有直直的小尖角）

3、往蛋白霜中篩入玉米澱粉、草莓粉（當然你也可以用色素，但是不太建議使用）和糖粉
4、用刮刀混合切拌和翻拌的手法把粉類和蛋白霜扮勻，拌勻的過程力度要輕，不然蛋白會消泡哦！
5、攪拌好的蛋白糊裝進放好櫻花裱花嘴的裱花袋中
6、烤盤鋪好油紙，在油紙上擠出大小均勻的花型

7、烤箱提前預熱100度，100度中層上下火烘烤40-50分鍾

材料

雞蛋清3個，冷水3湯匙，細沙糖200克，蒸餾蘋果醋1茶匙，香草精1茶匙，細玉米粉3茶匙

做法

1.預熱烤箱至150ºC。

2.將雞蛋清用攪蛋器快速攪打，直到蛋清都變成白色固定的泡沫。再加冷水繼續攪打。一邊打一邊逐步的加糖進去。

3.慢速繼續攪打，一邊打一邊逐步的加入醋、香草精和玉米粉。

4.將烤蛋糕盤內襯上一層烤箱專用臘紙。把混合糊倒進烤盤，放入預熱的烤箱烘烤45分鍾。然後關掉烤箱熱源，但千萬不要打開烤箱門。讓餅留在烤箱里降溫，直到完全冷卻即可。