梅花形餃子
① 怎麼運用梅花 餃子 茶寫一段話
有一次在家，想喝奶茶了，媽媽說奶茶喝多了對身體不好，還會長胖哦，我回想了想，打消了出門買奶茶的念答頭。然後媽媽說要包我最喜歡吃的梅花餃子，我高興的一蹦三尺。梅花餃子，顧名思義就是梅花形狀的餃子，裡面的餡料可以選擇自己喜歡的口味，我最喜歡白菜肉的。餃子熟了之後，我迫不及待的嘗了嘗，還是熟悉的配方，還是原來的味道，好吃極了!
② 梅花餃子包法
食 材：
白菜 1棵、生抽 1湯匙、料酒 1湯匙、豬肉末 500克、餃子皮 250克、中筋麵粉 適量、姜 1塊、蔥 1把
（註：1湯匙大約等於15克，1茶匙大約等於5克，適量為根據個人口味添加）
步 驟：
1. 大白菜對半切開並切條
2. 接著將白菜條切碎
3. 切碎的白菜中倒鹽
4. 用手將撒過鹽的白菜碎抓勻，靜置15分鍾
5. 用手將白菜腌制出來的水分擠干，備用
6. 肉末中倒入料酒、生抽、鹽、薑末、蔥花，攪拌均勻
7. 將攪拌好的肉末倒入擠干水分的白菜碎中，攪拌均勻做成餃子餡，備用
8. 餃子皮上撒上中筋麵粉，塗勻
9. 在將餃子皮邊緣分為五等分向內折疊
10. 將餃子皮翻面，在沒有折疊的光滑的餃子皮面上放上餃子餡，接著用手沾水在餃子皮五個角各點一點水
11. 再將餃子皮五個角向中間捏合
12. 接著將中間連接處捏起一個小揪
13. 最後將梅花餃子的各個折起的邊緣拉開成花
14. 將包好的梅花餃子放入燒開水的蒸鍋中，大火蒸20分鍾
15. 出鍋啦！
③ 梅花餃子怎麼做好看 多彩的彩色餃子怎麼做
餃子是很美味的食物，而且餃子有很多人包法，每種樣式都不一樣，那麼梅花餃子怎麼做好看呢？多彩的彩色餃子怎麼做呢？一起來看看吧！
梅花餃子怎麼做好看
製作梅花餃子的餡料可以隨意，餃子皮的面料也可以隨意更換為你喜歡的顏色。
1、將做餃子皮的面團按平常的步驟擀成圓圓的餃子皮，但要盡量擀得比平時圓一些才好，而且越圓越好。
2、取一張圓圓的餃子皮，按上圖所示的方法斬成五角型。
3、把五角型的麵皮翻轉過來，放上肉餡，再把五個角按上圖的方法捏在一起。接著把麵皮的邊緣翻過來，這樣就變成漂亮的梅花餃子啦。
4、為了讓做好的梅花餃子保持漂亮的花型，包好的餃子最好採用蒸熟的方法，蒸出來就是漂亮的梅花餃子啦。
多彩的彩色餃子怎麼做
多彩餃子的做法一
1、取如下三種顏色的面團，當然你也可以換成其它的三種顏色，我只不過是以這三種顏色為例罷了。
2、將三種顏色的面團分別搓成長條，然後再將白色和紫色的長條擀成長方形，白色的長方形放在最下面，紫色的長方形放在中間，黃色的保持長條兆斗形狀放在最上面。
3、先用紫色的長方形將黃色長條捲起來，再用白色的長方形將紫色的面團捲起來，一起滾搓成均勻的長條，再分切成若干個大小均勻的小劑子。
4、接下來就和平常包餃子一樣啦，將小劑子按扁後擀成餃子皮，再包成各種餃子的形狀就可以了。
多彩餃子的做法二
1、取四種旁猜攔顏色的面團揉勻，再分別搓成長條，然後再把四種顏色的長條並在一起，再搓成長條形狀。
2、搓好的長條按平常的方法切成小劑子，按扁後再擀成餃子皮，最後包入餡料就變成多彩餃子啦。
餃子餡怎麼調好吃
1.蔥薑末不能少
有人喜歡簡約，認為做飯不要放那麼多調料，喜歡盡量保持食材的原汁原味。但是，這對於餃子餡不好使。因為餃子餡一般都是豬肉餡和牛肉餡，是肉就難免有腥味，所以蔥薑末是絕對不能少的，而且剁的越碎越好，方便入味。
2.肉餡里加適量水
豬肉餡，特別是牛肉餡，在製作餃子或包子餡時一定要記得，適量加清水。但如果你要包的餃子是素的，會加入新鮮的蔬菜，那就可以酌情少加一點兒水。
3.調料放到肉餡里
有人喜歡把肉餡和切好的菜末放到一起再加調料，但事實上這樣餃子的味道會大打折扣。在拌餃子餡的時候，先把蔥薑末放到肉餡里，中和肉的腥味，再放各種調料，肉就更容易入味。最後放入菜末，味道更好。
4.加一個雞蛋
事實上，雞蛋也是一個很好的調味品。打一個雞蛋放入肉餡里，不僅更利於肉餡的粘合，運胡方便進行包餃子的操作，做出來的餃子餡還又滑又香，非常好吃。
④ 梅花肉包餃子好吃嗎
梅花肉是豬的第四、第五肋條部位的頸背脊肉。這個部位的肉，肉中無筋，肥瘦相間，但相對瘦肉更充分一點，這塊肉可以說是豬身上最嫩的一塊肉。
我個人認為，梅花肉和五花肉做餡兒的話，皆可。但若只針對包餃子、包子的話，我還是更傾向於五花肉，而且要肥肉多一點的。肥瘦比例控制在6:4甚至7:3我覺得都是可以的。
梅花肉呢，則適合做譬如菠蘿咕嚕肉、榨菜蒸肉片等菜式，如果做餡料的話，更適合做蒸肉餅菜。粵菜里的叉燒，用梅花肉烹制，效果最佳。
相對成本而言，梅花肉也要比五花肉貴一點，剛看見有朋友說：梅花肉其實就是「槽頭肉」，是最差的肉，一般是不去食用的。
看了開頭部分我的回答之後，你就會有個判斷，說上面這句話的人一定不懂得什麼才是梅花肉，不予理會就是。
另外，我想說一下，餃子我最愛吃的餡兒是韭菜和茴香餡兒，打餃子餡呢，分水打、油打和混合打三種，我比較喜歡第三種——混合打。有人也問過我，包出來的餃子怎麼能一咬一流油。我的回答是，除了打餡打得好之外，在切完韭菜和茴香後，可以倒入一點食用油在裡面，略攪拌均勻，靜置十分鍾後再倒入活好的餡料中，保你煮熟的餃子一口一流油。試一下唄。
豬身上適合做餡的部位有三個：梅花肉，前腿肉，後腿肉。這個地方的肉質細嫩，肥瘦相間。
接下來就是剁餡
很多人因為自己不想多剁餃子餡，專門讓賣肉的給弄好。
其實肉餡最好是自己剁，將肥瘦肉剁到一起，不要剁成泥，那樣做出的餃子餡沒嚼勁。
或者可以在家裡用絞肉機也可以。干凈衛生。
調餡
在餃子餡里要加入：一個雞蛋，生抽，老抽，蚝油，香油，食鹽，五香粉，十三香，攪拌均勻。
然後放入泡好的花椒水，順便把蔥姜蒜都放進去，看肉餡的干濕程度，酌情倒入一點水。靜置約5分鍾，再放入剁好的白菜。但是白菜要用食鹽殺一殺水分。
這樣非常香的餃子餡就調制好了呢，接下來就准備包餃子了，包出來的餃子又香又嫩，特別好吃。
⑤ 梅花餃子的做法步驟圖，梅花餃子怎麼做好吃
梅花餃子
蒸好的梅花餃子配上麻醬蒜泥汁，美味極了！
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