岩茶花香型

Ⅰ 高香岩茶春蘭，濃郁蘭香，甘甜舒爽，怎麼消除你對岩茶的誤解

你喝過春蘭岩茶嗎？如果沒喝過也並不奇怪。岩茶品種繁多，普通茶客很難嘗遍滋味，而春蘭則是武夷岩茶中的小品種之一。

春蘭是由福建省農科院茶葉研究所從鐵觀音自然雜交後代中採用單株選育而成的新品種。雖然名氣不大，但香氣高揚，喝過一次就會讓人深深的記住。

與肉桂的滋味濃烈，口感霸道不同，岩茶春蘭可以算得上岩茶中的“小清新”了。花香高揚，滋味甘甜，喝上一口，香氣充滿口腔。茶湯柔軟，似乎可以自己滑入喉嚨。

春蘭，與同為蘭花香的岩茶水仙相比，香氣更高揚，但因為春蘭是灌木，因此在醇的感覺上會比大葉種的水仙略微遜色。而作為岩茶，獨有的岩韻在春蘭身上也有體現，只是茶友大多被它的香氣吸引，忘記它的出身了。蓋碗沖泡，杯蓋香非常明顯，而一道道水喝下去，滋味變化，由木質感入香，又由香變為韻。一茶一特色，這大概正是岩茶的魅力所在吧。

Ⅱ 岩茶幾種味道

對於那些經常飲用岩茶的人來說，往往在品嘗過程中會得到這樣的評論，稱：這款岩茶口感非常不錯啊，有獨特的蘭花香韻味。一來二去的，蘭花香這個詞在岩茶身上出現的頻率是不段增加的。
其實，蘭花香只是武夷岩茶的其中一個品種香氣，也就是水仙茶樹品種的香氣，其實它不僅僅有蘭花香，並且還有水仙獨特的香氣，這這些香氣，往往是在一些樹齡高的水仙茶中所具備的。
1、肉桂：桂皮香氣，類似一種辛料的香味，這種香氣非常的獨特，很多人都很容易就可以分辨出來。
2、大紅袍：桂花香氣，目前在我們所喝到的大紅袍中，都可以明顯的聞到有這種桂花香，非常的獨特。
3、鐵羅漢：該品種的香氣味當歸味道，很獨特，有類似於中葯的香味一般，沁人心脾。
4、黃觀音：梔子花香，或者玉蘭花香，屬於甜香型的花香。
武夷岩茶，除了上面的這些香氣以外，還有白雞冠的葯香、水金龜的梅花香、金牡丹的梔子花香。。。。。
以上就是市場上比較常見，也是比較著名的武夷岩茶香氣品種，大家可以通過相應的香氣，去選擇對的武夷岩茶。

Ⅲ 武夷岩茶特有的岩骨花香指的是什麼呢

什麼叫岩骨花香？

剛觸及武夷岩茶的人，我覺得無需太特意去「搞懂」岩骨花香，在小編眼中，岩骨花香是武夷岩茶獨有的體現。她並不是某一種指定的香型，也並不是某一種味蕾的感觸，而是由色、香、味一同體現出來的感觸。剛開始漸漸地搞懂「岩骨花香」，是在喝其他茶的那時候，忽然記起了武夷岩茶的美好，而那美好，就是「岩骨花香」。

岩骨花香，不但是拼比山場也是拼比傳統手工藝。

在武夷山和茶師們溝通交流的那時候，茶師告訴我：最開心的那時候就是做茶的那時候。做茶的那時候，因為不一樣的山場，不一樣的人，做出來的武夷岩茶都是大不一樣；而每個茶師對茶都是有自個的理解、自個的感受。他們喜歡把自個做的茶都拿出來拼一拼，看一看誰做得更好，更有岩骨花香。在他們認為，岩骨花香是一種拼比傳統手工藝的樂趣。

岩骨，是武夷人的鄉愁、是記憶深處的味道。

「岩骨」是武夷山獨有的山水所孕育出來的風情。飲茶的那時候，小編曾聽武夷茶友這樣表述過故鄉：晴時水光瀲灧，山峰碧秀；雨時霧靄重重，山色空瀠。

那一瞬間的表情，也讓小編有了這樣的感受：所說岩骨，也許是那些出外打拚的武夷人記憶深處的故鄉味；是普普通通的鄉愁。

花香的體現。

「花香」並不是狹意上的花的香氣，其特指武夷岩茶各品種根據做青及炭焙促使茶湯中顯出自然的類似花卉、果類、草木植物的香。但也是許多武夷岩茶有炭火香而無花香，炭火香氣蓋過了自然花香，卻是因為不知所以然地追求高火茶、火香茶而把武夷岩茶焙死。花香，同時是磨練做青水準及炭焙火候的體現。

半岩洲茶也會有岩骨花香。

出產地決定了武夷岩茶的主要品質以後，我覺得武夷山各個山口都是微小的差異，每個農戶在採摘加工水平不一樣，況且，做茶有時自身具備一定的偶然性，不能就此斷定，正岩肯定就是好茶，而洲茶和半岩就一定並不是好武夷岩茶。

Ⅳ 肉桂，黃觀音，雀舌，誰才是岩茶的香氣擔當

在溫婉寧靜、賢明淑德的傳統名叢前，脂粉芬芳如妖精雀舌妖艷，同樣不走尋常路。 即使是晉升到當家花旦的肉桂，也不能讓花香奪走雀舌的光芒！ 在這種局面下，難怪建國後，茶科所的專家們要陸續推出無數新品種。 梔子花香氣濃郁的金牡丹、沖天的黃色觀音、帶著甜甜花香的黃色玫瑰，本來，這是為了彌補岩茶品種花香的短板！

目前，武夷岩茶的香氣擔當分為以孔雀草為代表的傳統名叢派、以肉桂為典型當家的花旦派和以黃觀音為種子的新品種派3派。 魔鏡魔鏡告訴了我們，到底誰是世界上香味最好的岩茶。 孔雀花的香味、脂粉的香味妖嬈動人。 說起“雀舌”這個名字，很多茶友最先聯想到的就是綠茶。 小得像鳥的喙一樣的形狀。 然而，今天提到的“雀舌”，卻是岩茶中的老名叢。

以上的回答，是我個人的想法，有不同想法可以在下方評論。

Ⅳ 經常說喝武夷岩茶喝的是「岩骨花香」，到底是什麼味呢

武夷岩茶特有的「岩骨花香」之岩香，譽稱「臻山川精英秀氣所鍾，品具岩骨花內香之勝」，以香容氣馥郁持久、滋味濃而醇厚、香滑回甘、回味悠長飲譽中外，是烏龍茶中的珍品。其獨具一格的「岩骨花香」之岩韻，令人為之神往，是眾多茶愛好者夢寐以求的至愛。岩骨花香」之岩香就是指岩韻，即活者鮮滑，指茶湯滯留咽喉，鮮爽潤滑，無苦澀難咽之感，滋味回甘，指茶湯入口先微苦、微澀、咽下後，回味甘爽甜和，余韻無窮，銳則濃長，清則幽香，香氣馥郁具幽蘭之香，這也是它令人為之神往之魅力！