櫻花蝦料理
① 請教一下櫻花蝦香芋竹筍飯怎樣做好吃呢
一隻電鍋，滿滿的在地鮮滋味〜 櫻花蝦的香、綠竹筍的脆、毛豆的甜、芋頭的綿密和三色蔬菜的繽紛，讓米飯口感更豐富、美味更加分，又能兼顧均衡飲食的懶人美味料理。
材料
白米1杯糙米1杯香菇水1.5杯櫻花蝦半碗干香菇5片芋頭1/2顆綠竹筍1顆毛豆半碗三色蔬菜丁半碗苦茶油1大匙滴雞精60cc/1包醬油1大匙鹽1小匙黑胡椒少許
做法
1
家庭必備的方便食材： 冷凍蔬菜及干貨不但方便儲存，且能持久的鎖住營養。「櫻花蝦」富含蛋白質、鈣、磷等營養成分，為十大食品中鈣含量第一名；「芋頭」為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質；「毛豆」中的卵磷脂可改善大腦記憶力和智力水平，所含大豆異黃酮(天然雌激素)能改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。
2
在地小農的安心食材： 選用苗栗縣銅鑼鄉在地有機小農生產的鴨間稻、滴雞精、綠竹筍、芋頭、三義鄉農會苦茶產銷班生產的苦茶油等安心食材。
② 請問一下櫻花蝦炊飯 [烹大師]的做法
做法
食材大集合。
香菇泡軟後切絲、白米洗凈、高麗菜切小片。
鍋中加入1匙油，爆香蒜末與香菇，再加入一半的櫻花蝦拌炒。
加入白米與1.5杯水(米與水比例1:1)，再加入高麗菜、調味料。
輕輕拌勻。
盛入大碗中，電鍋放入蒸架，外鍋加一杯水，將大碗放入蓋上鍋蓋，按下開關即可。
鍋中加入1匙油，將剩下的櫻花蝦炒香，再加入蔥花拌炒幾下，盛起備用。
待電鍋跳起後，打開鍋蓋鋪上作法7即完成。
烹大師鰹魚風味堅持100%使用日本干熏鰹魚，被挑中的鰹魚脂肪含量低，品質絕佳，經過嚴選的品質，衛生管理及加工後，再經過耐心的烘焙，製成烹大師鰹魚風味，具獨特的香氣與風味，呈現料理清淡鮮美的味道，無論是烹調蔬菜、海鮮肉類等不同食材，皆能完美引出食材原有的風味。
③ 櫻花蝦魚子腐皮壽司的經典做法
材料
日本珍珠白米1杯約200cc市售日式長方豆腐皮/油揚8件雞蛋1隻鮮洋菇4粒巿售熟櫻花蝦50g魚子粒30g壽司醋30ml醬油40ml味淋30ml糖1大匙料理酒15ml鹽少許水150ml
做法
1
預備材料。
2
白米洗凈，放進電飯鍋里煮熟。（米與水的比例是1：1）
3
在通涼處，將煮好的白飯先加入15ml壽司醋，待滲透後，輕輕撥開，然後再加入餘下的15ml 壽司醋快速地拌勻。（不要壓飯粒，盡量保持飯粒完整松軟），待涼備用。
4
將長方豆腐皮加入所有腐皮調味料，以小火慢煮至汁收干後，取出放涼。（或可在超市購買真空包裝已煮好的日式腐皮直接使用）
5
雞蛋打勻，煎熟切絲；鮮蘑菇切小丁，並且加少許醬油炒熟。
6
將蛋絲，炒熟的蘑菇丁加進醋飯里拌勻。
7
取適量拌勻好的醋飯填入腐皮中空處。
8
接著鋪上適量的櫻花蝦和魚子粒就完成了。
④ 請問日本料理中蝦類要用到幾種都有哪些有哪些不同，請幫忙解答。
車海老 對蝦 prawnr
甘えび 甘蝦 pink shrimp、northern shrimp
手長エビ 長手嚇
桜海專老 櫻花蝦
伊勢屬海老 龍蝦
オマールエビ Lobete
大正エビ 大蝦
ブドウエビ 葡萄蝦
ブラックタイガー 斑節對蝦
ボタンエビ 牡丹蝦
翻譯不出來的 我弄的英文 後面