櫻花甜點
1. 浪漫的櫻花慕斯蛋糕,究竟該如何去製作呢
用小火將芒果泥略微加熱,芒果泥里加入吉利丁粉20g,並不停攪拌,使吉利丁粉均勻溶解。加熱到50度左右即可,不要煮沸。吉利丁粉溶解之後,將芒果溶液放在一邊放涼芒果去皮放入榨汁機中,榨成芒果泥放入兩個碗中,一個大碗放三分之二的芒果泥,一個小碗放三分之一的芒果泥。泡發好的吉利丁片取10克放入碗中隔水融化,倒入大碗的芒果泥中。
配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發,再混入一起拌勻,所以質地較為松軟,有點像打發了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠,所以需要置於低溫處存放。碗中放入奶油乳酪170克順著一個方向攪拌一下,再放入糖粉35克、酸奶45克、香草精2克順著一個方向攪拌均勻放入融化好的吉利丁3克,最後放入打發到5分的淡奶油70克再次順著一個方向攪拌。
2. 櫻花吐司怎麼做
食材
450g吐司盒
面團材料
高粉
270g
雞蛋
44g
水
120g
奶粉
15g
鹽
3g
糖
35g
酵母
3g
黃油
25g
餡料
鹽漬櫻花
適量回
步驟
①鹽漬櫻花洗去答附著的鹽粒,用清水浸泡約15分鍾後瀝去水分,鋪在廚房紙上晾乾備用
②面團除黃油外材料放入麵包桶,麵包機和面30分鍾,加入黃油再次和面20分鍾,檢查面團狀態至完全擴展狀態
③滾圓面團一次發酵至2-3倍大
④取出面團分割成3份,每一份按壓排氣滾圓後用擀麵杖擀成長舌形
⑤由上向下捲起成,收緊底邊,鬆弛15分鍾
⑥第二次擀成長舌狀,將准備好的櫻花均勻鋪放在上面,由上向下自然捲起,收緊底邊,放入吐司盒
⑦用烤箱發酵功能,二次發酵至9分滿後,蓋上吐司盒蓋子
⑧烤箱預熱180度,中下層烤40分鍾完成,取出乘熱脫模在烤架上放涼
3. 日本有哪些櫻花季節才能品嘗到的「限定」美味
每年3月中旬到5月初,就是日本櫻花盛開的季節,從南到北櫻花一路盛開。日本政府把3月15日到4月15日定為「櫻花節」,屆時滿目花舞繽紛,是每一年人們都期待的盛景。而國人對櫻花季的喜愛絲毫不亞於日本人,尤其對高顏值的櫻花限定物品。從年年瘋搶的星巴克櫻花杯,到各種甜品店推出的櫻花口味蛋糕,從來都不會缺少市場熱度。
下面簡單介紹幾個我喜歡的櫻花季的美食:
櫻餅
其實櫻餅不只是在櫻花季,是一年中都很有人氣的日式甜點。當然在櫻花季節都會去買兩盒品嘗,入口糯糯的感覺,甜甜的,很符合日本口味。
4. 與櫻花有關的美食都有哪些
很高興為您解答與櫻花有關的美食問題。與櫻花有關的美食主要有以下幾種:
1. 櫻花餅:櫻花餅是一種日本傳統的糕點,通常在櫻花季節出售。它的外形像櫻花,內部則是紅豆沙或其他餡料。
6. 櫻花丸子:櫻花丸子是一種以櫻花為主題的丸子,通常用櫻花花瓣裝飾,具有清香的花香和鹹味。
7. 櫻花飲料:櫻花飲料是一種以櫻花為原料製成的飲料,具有清香的花香和淡淡的甜味。
以上就是與櫻花有關的美食,希望對您有所幫助。
5. 櫻花泡芙怎麼做好吃櫻花泡芙的做法
櫻花是可以用來做美食吃的,生活中有些人喜歡吃泡芙,第一次嘗試用櫻花做泡芙。那麼櫻花泡芙怎麼做好吃?下面我為你提供櫻花泡芙的做法。
櫻花泡芙怎麼做
材料水:64g,黃油:25g,低筋麵粉:40g,嬰兒奶粉:7g,雞蛋:一個,糖:3g(這個量吃不出什麼甜味,如果超過一周歲的寶寶,可以適當加多一點。),鹽:一丟丟(ps:千萬要少啊,要不成咸泡芙鳥,而且嬰兒不適合吃太多鹽)
步驟
1、將麵粉和奶粉混合過篩,將黃油,水,砂糖,鹽放到康寧鍋里加熱,煮開後關火,將麵粉奶粉混合物倒入。因為量比較少哈,如果用手動打蛋器,可能大多數都粘到打蛋器上了,雪舞告訴你個竅門:四根筷子!一般人我不告訴他捏,快速攪拌成團。裡面不能有生麵粉哦,全部被燙熟
2、放至摸著不燙手,把雞蛋攪勻,分幾次加入到面團中,每次要攪拌至順滑,再加下一次,千萬別心急,心急做不成熱泡芙。
3、接著用刮刀把麵糊裝入一次性裱花袋(親們,雪舞既有布裱花袋,也有硅膠裱花袋,也有一次性塑料裱花袋,得出結論是能用一次性滴別用其他,別問我為啥,問了我也不會告訴你是因為懶)。在墊了高溫油布的烤盤上,開始擠出一朵朵美膩的櫻花吧~要留出一定空間哦,會膨脹。
4、烤箱180度預熱好,然後放入烤盤,上下火烤20分鍾。此處注意:每個烤箱的脾氣不一樣,也會有差,注意上色情況,烤至金黃就好。
櫻花可以吃嗎
1.櫻花馬卡龍:雖說馬卡龍是典型的法式甜點,但是加上濃濃的櫻花元素,瞬間就和風陣陣了。粉嫩的酥皮夾裹著白巧克力和櫻花香味的果醬,外殼上還有著可愛的櫻花裝飾,好一抹春的味道!
2.腌漬櫻花:在日本傳統婚俗中,會用開水沖泡這種腌漬櫻花,那些花朵,因吸足了腌漬料而變成更深一點的粉紅,每一朵都低著頭,細細的白色鹽粒均勻地蓋著花朵,好似從雪地拾起的一般。
3.櫻花茶:櫻花不僅僅用來欣賞,它還可以泡傳統的櫻花茶,把八重櫻的花瓣浸泡腌制,在保持花的香味和形狀下做成茶,透著櫻花特有的清香,讓人倍感舒適與清新!
4.櫻花零食:將櫻花做成各種零食,如櫻花糖果等,讓這個春天更加幸福與甜美。
5.櫻花和果子:作為日本的代表小食,和果子的精緻與唯美足以讓我們驚嘆。在浪漫的櫻花季,我們不妨挑選一款粉色的和果子,讓糯米的醇香在唇齒間蔓延,櫻花的清新柔美縈繞思緒。
櫻花泡芙的做法
1、先做酥皮。攪拌黃油至軟化,加入糖混合。
2、加入麵粉混合,和一丟丟紅色食用色素,調製成淺粉色。
3、擀平入冰箱冷藏30分鍾。
4、開始做泡芙。水、牛奶、黃油、鹽入小鍋,煮到黃油完全融化,後離火。
5、加入過篩的麵粉,小火加熱,攪拌到鍋底沾上一層薄膜的時候離火。
6、加入雞蛋混合均勻。
7、混合好的面團擠入烤盤,每一個面團上放一塊酥皮。
8、180預熱烤箱,烤制20-22分鍾。
9、泡芙面團裡面擠滿內餡。
10、用奶油跟糖裝飾