話梅花生怎麼煮
1. 話梅花生米怎麼煮
話梅煮花生可能很多人都會覺得奇怪，但實際上這是比較美味的一種搭配方法，在煮花生的時候除了放話梅之外，其實還可以放入八角，香葉，鹽，或者是一些干辣椒，口感更好。
做法一：花生米、毛竹筍、話梅、干辣椒、八角、香葉、桂皮、鹽、老抽、生抽、冰糖各適量。花生洗凈瀝水，筍去外殼，切塊焯一下撈起。鍋中放適量清水，將干辣椒、桂皮、八角放入，放老抽生抽（比例1:1.5），放冰糖少許。煮開後，繼續煮上10分鍾。
然後移到高壓鍋內，放入花生米、筍、話梅。高壓鍋大火煮40分鍾之後轉小火10分鍾，再關火燜上30分鍾，保證還有點兒湯汁在。開鍋，開火，敞開著將剩下的湯汁耗干。再移到炒鍋中，繼續用小火烘乾一點。最後放到竹篩里，攤開，曬去水分即可食用。
做法二：花生仁2500克，醬油1000克，甜面醬500克。將花生仁稍為晾曬後，簸凈，揀去雜物，放入有細沙的鍋內翻炒，炒時要用小火，以便達到酥脆不煳，去皮後花生仁白凈。把甜面醬和醬油調和均，放入缸內，再把炒好的花生仁倒入攪勻，醬浸3天，即可食用。
做法三、材料花生一斤；濃味台灣話梅100克，毋需任何調料；關鍵是不能買次的話梅，要買話梅花生嘴裡放整個話梅讓你酸甜得受不了要吐出來的那種(話梅選擇酸甜的那種，不要鹹得口乾的那種)。編輯本段方法1），將花生洗凈，2-3倍清水浸泡2-3小時；2），連同浸泡水將花生倒入鍋內水至浸沒，大火煮開，小火慢煮；3），用約二飯碗煮花生的滾燙水汁淋澆於另碗盛放的話梅上浸泡備用；話梅花生4），花生煮到八成熟，倒入話梅汁；5），花生煮熟後，倒入話梅，大火煮2-3分鍾關火。花生在鍋內浸泡4-5小時即可。夏天可放冰箱內浸泡。要用偏鹹的台灣話梅，甜話梅做不出味的。
2. 水煮話梅花生，水煮話梅花生怎樣做才好吃
主料 5人份
花生仁(炒)適量
輔料
話梅適量
調料
桂皮1片、八角1個、水適量
材料集合圖：
水煮話梅花生步驟1
話梅用清水洗一下，瀝水
步驟2
花生米也洗一下
步驟3
喜好的花生米、話梅連桂皮八角一塊兒放入高壓鍋中
步驟4
加入清水（半鍋還要多一些）
步驟5
高壓鍋大火燒，放氣後繼續大火燒30分鍾，轉小火繼續燒25分鍾左右，關火，燜上一刻鍾左右即可
3. 話梅帶殼花生怎麼做
准備食材：花生、話梅、水。
1，清水洗干凈花生。
