野生梅花參

Ⅰ 為什麼俄羅斯野生海參最好

誰說俄羅斯是最好的。。。中國北方刺參，日本北海道刺參，俄羅斯紅參 三大種是最好的。

Ⅱ 黃玉參，梅花參，刺參哪個營養最好

梅花復參：既是滋補品，又可治病制抗癌，有一定的防衰老作用，含有較高的蛋白質，礦物質也較豐富，並且不含膽固醇，是理想
的滋補品。中醫認為：海參性溫，味成，有補腎益精、養血潤燥之功，可以治精血虧損、虛弱勞怯、陽痿、腸燥便艱等症。對於產後、病後體虛衰老，肺結核，神經
衰弱等症，均可用之。特別適合老年人食用。梅花參可用雞湯清燉，也可切片加輔料清沙，還可以甜吃，即用海參、雞蛋、桂圓加冰糖清燉。

黃玉參：皂甙含量比刺參高，酸性粘多糖適中，葯用價值比較好，對中老年人、腫瘤患者、體弱者和腦力勞動者較好。推薦中老年人和年紀大的體弱者食用！

刺參：體壁厚而軟糯，是海參中質量最好的一種，被譽為「參中之冠」刺參體壁內雖然皂甙含量不高，但粘多糖含量高，也有很好的葯用價值。。

Ⅲ 關於野生海參自容的處理和保存方法

你將海參單只冷凍後，再噴灑水與表面，再凍，再灑水，防止脫水，裝保溫盒，多裝冰塊托運。自溶的海參用水沖洗後，方法同上。梅花參營養價值也很高

Ⅳ 美國進口的海參好不好都是幾年的是野生的么

美國進口海參一般來自有「世界海洋動植物博物館」之稱的太平洋東岸加利回福尼亞海灣，地處太平洋和北美大答陸兩大板塊的邊緣，海底火山活躍，新生的海溝海嶺不計其數，釋放出豐富的礦物質。人跡罕至，無污染，原始純凈。
在美國，保護天然漁業資源，控制漁業捕撈度，鼓勵和扶持從事捕撈生產的漁民進行捕養結合，維護海洋資源和生態環境平衡都時刻受到漁業主管部門的高度重視。為了進一步加強保護和合理利用漁業資源，控制捕撈強度，維護漁業生產秩序，保障漁業生產者的合法權益，海洋局有明確規定只有4年（25cm以上，約5年）以上參齡的成年海參才允許捕撈。捕撈25cm以下的海參被認為破壞海洋環境，會受到法律制裁，並吊銷捕撈證。美國聯邦政府對海洋捕撈業實行捕撈許可證制度。每一張捕撈證只針對一片海域的一個物種，擁有捕撈證的多少決定著對於該物種的資源掌控力和市場佔有率。

Ⅳ 野生海參和養殖海參的營養價值的區別是什麼價格各是多少買哪種海參性價比比較合適

我是養海參的，試著回答您，不知道您是否能滿意。我的回答都是自己一字一字打出來的，絕沒有半個字是復制別人的。

是這樣的，海參繁殖要求的環境比較高，也就是說參母甩籽，要求水溫水質等各種條件，像你說的野生海參，我認為您是想要那種在大海里自然繁殖生長的，但是非常抱歉，現在市場上可以說根本沒有這樣的參，無論是小芹還是棒棰島等大品牌都一樣。等海參自然繁殖根本不可能，散養的話參籽的成活率低，供應量根本滿足不了需求，而且打撈也不方便。現在所指的野生多指把海圈起來固定養殖，一來降低風險防止大浪沖走海參，二來便於管理提高海參成活率。

真正的養殖參是指那種在封閉環境里人工喂養的，就是在類似於育苗室的大棚內，讓水溫與室溫維持恆定，人工撒飼料催養的，基本一年就可以上市。這樣的南方幹得多。北方的參大部分都是野生的了，最好的野生海參就在大連，因為大連的水溫水質都是最適合刺參生長的。

參母都是在育苗室生下的參寶寶，然後參媽媽回到海圈裡，參寶寶繼續在育苗室里成長，兩三個月後，參寶寶個頭長到一定程度了，大些的就可以放入海圈生長了。如果你理解這個過程，那我可以負責任的告訴你，我的參是野生的。因為參進海圈裡是要最少三年才能上市的。

我也是大連本地人，我想你也曾有過那樣一種記憶，我們的父輩會碰海的，我們還小時，他們運氣好能從海里碰出海參、鮑魚、海膽等，但現在這種機會幾乎沒有了，一是海都被人包了，二是海里根本沒有這種東西了。就像鮑魚一樣，你能說是野生的嗎？現在什麼東西都賣個概念賣個包裝，其實東西都是一樣的，大家都認為品牌的好，越貴的越好。我的海參都賣給棒棰島了。

所以說最好的辦法就是你親自到海邊買，親自看他打撈上來，看他加工，然後拿回家，是最放心的。如果不是送禮，自家人吃不必追求品牌效應，貨真價實就可以。

最後告訴您，今年市面上泛濫的一些低價參，像早市好多賣的，幾十塊錢的參不要買了，都是梅花參、海茄子，根本沒有刺參的營養價值。

Ⅵ 梅花參的澀味怎麼去除

去除梅花參的澀味，需要先將梅花參去除內臟，然後放在清水裡面浸泡1——2個小時左版右就可以去權除梅花參的澀味，具體的操作步驟如下：

1、准備好梅花參。

Ⅶ 野生加拿大海參怎麼吃效果好

海參怎樣吃最有營養？中國人吃海參已經有上千年的歷史了，自古以來海參就作為一種價值極高的滋補品食用或者葯用。那麼吃海參有什麼好處？海參怎樣吃最有營養？

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第一，最適合吃海參的時間——早晨
「一日之計在於晨」。眾所周知，人體吸收營養最好的時間是早晨，所以早飯是非常重要的。吃海參也是一樣，早晨吃海參比其他時間段吃海參要更好一點。每天早上起床喝杯溫水，然後再食用海參或早餐會更好的促進人體對營養的吸收。

第二，吃海參的最佳方式——早起空腹吃，最好配蜂蜜。
早上起來最重要的是胃腸比較清淡，因為海參最怕各種油，會分解海參的營養。而生物學常識
:人體是先吸收糖類，後吸收蛋白質。如果沒有糖類供應，會把蛋白質轉化成糖類吸收，就等於浪費營養。所以空腹海參最好和蜂蜜等糖類食物一起吃。從營養角度來說,水煮和清燉能保證海參中所有的營養不易流失,而且味道鮮美,也容易操作。因此，海參最好早晨起來空腹吃，最好配上蜂蜜！

第三，料理海參應當以清淡為主。
普通老百姓日常吃海參是為了補身體而不是追求什麼無上的美味，所以最自然的吃法也就最能夠保存海參的營養。海參最營養的吃法，一般是既可以直接食用又可以熬粥。
直接食用的話，可以將發好的海參切成片狀，加入蜂蜜或者生抽、味極鮮等調味，既利於人體吸收又增加了口感。熬粥的話，將米粥熬好後把切碎的海參放進粥里，然後根據自己的口味放入適量的蜂蜜或者鹽。
海參做早餐，可以泡的稍微軟一些，以更加有利於消化吸收。

那麼，吃海參又有什麼禁忌呢？
第一，不是所有人都適合吃海參的。
有的人，吃海參不僅不能幫助他滋補身體，反而是對他的身體有很大的副作用。
1、兒童一般不宜多吃海參。專家指出,海參以膠質蛋白為主,屬於不完全蛋白,營養價值很低。目前衛生部審批的海參類保健品均被要求註明「兒童不宜」。因此,他建議,嬰幼兒不要吃海參。兒童最好不要吃海參哦，以免出現不容易消化營養不易被吸收的情況出現哦。
2、有類風濕的人也要少吃或者不吃海參。
3、在吃一些個別中葯時,也要少吃或不吃。
4、傷風感冒、身體發熱者不宜進食。
5、海參潤五臟,滋津利水,脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
6、脾胃虛弱勿食,但可有選擇的服用海參保健食品。特別是急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。海參不適合脾胃虛弱的人群食用哦，所以這些腸胃疾病的人一定要注意禁忌食用。
7、高尿酸血症病人不易長期食用海參。
6、容易對蛋白質過敏的人不宜多吃海參。

第二，很多食物不能和海參一起吃。
在我們的日常飲食中適當的食用些海參，可以提高我們的記憶力，而且具有延緩性腺衰老，防止動脈硬化的功效。目前海參已經慢慢的進入到老百姓的餐桌當中，可是，你知道在食用海參的時候都有哪些飲食禁忌嗎|?你知道海參不能喝哪些食物一起吃嗎?今天小編就來告訴你能海參一起同食的食物，快來了解一下吧。
1、甘草酸
甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加劑和香料基料，比如醬油、豆醬等調料都含有甘草酸。在煮海鮮時，放這些調料可以起到很好的調味效果，但是海參就另當別論了。
因為甘草酸會讓海參的膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。不僅影響海參的美味，還影響膠原蛋白的吸收，愛美的女生一定要禁忌這一條。
2、食用醋
中醫認為，海參可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高。但是在做海參的時候如果放了醋，在營養上就會大打折扣。兩者同食會出現與甘草酸同食的效果，因為酸性食物都會讓膠原蛋白凝聚與緊縮，從而不利於營養的吸收。
3、葡萄
葡萄的營養價值很高，葡萄中的多量果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。而海參具有很強的修復再生功能，修復多年受損的腸胃是其功能的再現。
但是一定要注意的是，海參不能和葡萄同食，不然就會起到相反的作用，不但不能修復腸胃，反而有損害作用。
4、柿子
眾所周知，柿子是不能與螃蟹同食的，兩者同食會導致結實的產生。同樣，作為海鮮食品的海參也是不可與柿子同食的。
柿子中包含的鞣酸與海參的蛋白質和鈣鹽一起會出現沉澱物，這種沉澱物會刺激我們的胃腸器官，很容易引發病。如出現惡心、便秘等一些症狀。
5、山楂
山楂酸甘，微溫。可以用於肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂症等症狀。
但是山楂不可以和海參一起食用，是因為山楂裡面含有的酸性物質會破壞海參所含的膠原蛋白，而且兩者同食，還會引起腹疼、嘔吐的症狀。
6、青果
青果，又稱「橄欖」，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。性平，味甘、澀、酸。清熱，利咽，生津，解毒。用於咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒等。
別看青果這么好處，但是卻不能和海參一起食用。因為海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，二者同食就會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、惡心、嘔吐等症狀。

Ⅷ 野生海參哪種最好

據資料記載，全世界約有1100多種海參，中國約有140多種，絕大多數海參不能食用。據統計，全世界有40種可食用海參。中國可食用海參佔一半，達20種。
根據海參背面是否有圓錐肉刺狀的疣足分為「刺參類」和「光參類」兩大類。其中「刺參類」主要是刺參科的種類，「光參類」主要是海參科、瓜參科和芋參科的種類。
1．刺參類：刺參科
刺參科包括仿刺參、梅花參、綠刺參和花刺參。
仿刺參又稱灰刺參、刺參、灰參、海鼠，也就是人們俗語中的刺參。它體長20-40厘米，體呈圓筒形，背面隆起有4-6行大小不等、排列不規則的圓錐形肉刺（稱為疣足）；腹面平坦，管足密集，排列成不規則的3行縱帶，用於吸附岩礁或匍匐爬行。口位於前端，偏於腹面，有楣狀觸手20個，肛門偏於背面；皮膚粘滑，肌肉發達，身體可延伸或捲曲。體形大小、顏色和肉刺的多少常隨生活環境而異，喜棲水流緩穩、無淡水注入、海藻豐富的細沙海底和岩礁底，晝伏夜出；夏季水溫高時進行夏眠；環境不適時有排臟現象；再生能力很強，損傷或被切割後都能再生。刺參分布於中國的山東、遼寧和河北沿海，主產於青島，威海、煙台、大連、長山島等，捕撈期為每年11月至次年的6月，尤其是6月和12月捕撈量最大，7-9月是刺參夏眠季節。刺參體壁厚而軟糯，是海參中質量最好的一種，被譽為「參中之冠」。
梅花參又稱鳳梨參。體長一般60-75厘米，最長可達1.2米，寬約10厘米，高約8厘米，是海參綱中最大的一種。背部肉刺很大，每3-11個肉刺的基部相連呈梅花狀，故名「梅花參」；又因體形很象鳳梨，故又稱「鳳梨參」。皮膚內的骨片很簡單，一種是微小、重疊和密集的顆粒體；另一種是纖細和分枝2-3次、不規則的X形體。生活時體色艷麗，背呈橙黃色或橙紅色，散布黃色和褐色斑點；腹面帶赤色；觸手黃色。棲息於水深3-10米的珊瑚沙底；分布於太平洋西南部，中國主要產於南海的西沙群島。它體大肉厚，品質佳，是中國南海的食用海參中最好的一種。
綠刺參又稱方柱參、方刺參；花刺參又稱黃肉參、白刺參、方參，它們都為南海很普通的食用海參，產量較高，過於軟嫩。
2．光參類：海參科
海參科包括九種海參，是種類最多的一科：
圖紋白尼參又稱白瓜參、白乳參、二斑參等。它體形肥胖，前後兩端幾乎一樣寬，酷似冬瓜，生活時體色變化很大，底子為白色或淺黃色；背面略呈淺黃褐色，前後各有一塊赤褐色橫斑，故稱「二斑參」。它是一種大型食用海參，肉質厚嫩。
蛇目白尼參又稱虎魚、豹紋魚、斑魚等。它背面為深灰色，帶黃色蛇目狀斑紋，排列成不規則縱行，生活於熱帶珊瑚礁內有少數海草的沙底、水深6-18米處，肉質肥嫩。
輻肛參又稱石參、黃瓜參等；白底輻肛參又稱靴參、赤瓜參等；烏皺輻肛參又稱烏參，這三種海參都是生活在西沙群島、南沙群島等海域的一種大型食用海參，質量較好，但產量較低。
另外，還有黑海參、玉足海參、黑乳參、糙海參，都是中國南海普通的食用海參，品質較次。
3．光參類：瓜參科
瓜參科包括方柱五角瓜參、裸五角瓜參、瘤五角瓜參三種，都因體壁較硬，故食用質量較差。
4．光參類：芋參科
芋參科包括海地瓜和海棒槌兩種：
海地瓜又稱茄參、海茄子，體形和顏色都很似番薯，因此這種海參被稱為「海地瓜」。體呈紡錘形，長一般4-12厘米。生活時體呈肉紅色，體壁很薄，半透明，干制後背部為棕黑色，腹部為淺棕色。
海棒槌又稱海老鼠，體表光滑，無管足或肉刺，生活時體呈灰褐色或黃褐色，體壁很薄，半透明，稍能透視其縱肌和內臟，食用價值很低。
5. 海參新品種：白玉參
白玉參又名白刺參。
白海參作為一種極為稀有的海參，據初步檢驗，其體內硒的含量是普通海參的幾倍乃至十幾倍，對腫瘤的生長有很好的抑製作用，能有效抗癌；其主要活性成分海參酸性粘多糖和海參皂甙的含量普通海刺參基本相同，營養保健療效顯著。另外，白海參對水質的要求也高於其他海參，所以安全性也比較高，是代表未來海參產業發展方向的一種海參新品種。
白色刺參是刺參的一種遺傳變異，在自然界極為罕見，相關研究和應用在國內外尚屬空白。由東方海洋公司和中國科學院海洋研究所共同實施的白刺參規模化苗種繁育項目日前獲得突破性進展。項目組研究人員通過廣泛收集，至2009年7月共獲得130頭不同規格的白刺參，達到繁育規格的白刺參為90頭。

Ⅸ 野生海參與養殖海參地區別

有以下幾點區別：
區別一：在價格上的區別
一般來講，野生海參的生回長環境比較好，水答質也比較清澈，生長的年限也比較長，對營養價值的沉澱也比較多，而且現在野生海參的產量也比較小，因此野生海參的價格肯定會比養殖海參的價格高。
區別二：生存環境的區別
野生海參一般是生活在比較遠離人類居住區的海域，那些海域是沒有任何的人工污染，具有非常干凈的環境，海參遠離環境的結果就是生長狀況非常的好；而人工養殖海參是在近海人工養殖或者是在陸上進行人工繁殖，生存環境雖然比較好，但是在某些方面卻比不上野生海參。
區別三：海參個頭上的區別
一般來講，野生海參的生長年限會比較長，並且營養等方面的供給也比較好，所以野生海參的個頭比較大，而人工養殖海參由於過度的追求產量的快速化，於是就會使得海參的生活期比較短個頭也就相對比較小。

Ⅹ 野生梅花參價格多少錢一斤

你好，梅花參是海參，是海參中的一種，梅花參是海參中最大的海參版，大的鮮活的梅花權參長度有一米，是海參之王，乾的梅花參以澳洲產地的最好，價格在600-800一斤，葯用價值很高，因為梅花參是海參皂甙含量最高的海參，而海參皂甙最主要的作用是抑制腫瘤的產生和生長。