醉梅花肉

『壹』 李清照---清平樂 年年雪裏， 常插梅花醉， 挼盡梅花無好意， 贏得滿衣清淚！ 今年海角天涯， 簫

年年雪裡，常插梅花醉。挼盡梅花無好意，贏得滿衣清淚。 今年海角天涯，蕭蕭兩鬢生華。看取晚來風勢，故應難看梅花。

請試將此詞牌，詮釋作者的心情。

上闋憶昔。回憶往昔賞梅生活，分為兩層。「年年雪裡，常插梅花醉。」這兩句抓住富有特徵的生活細節生動地再現了詞人早年賞梅的情景和興致，表現出少女的純真、歡樂和閑適。她早年寫下的詠梅詞《漁家傲》中有句雲：「雪裡已知春信至，寒梅點綴瓊枝膩鑔共賞金尊沉綠蟻，莫辭醉，此花不與群花比。」可作為「年年雪裡，常插梅花醉」的注腳。雪裡梅開，預示著鶯飛草長，鳥語花香的春之降臨。它引起詞人新的希望和幸福的追求。於是插梅而醉。這個「醉」包含著兩層意思：一是因梅花開放而產生了如醉如痴的內心躁動；二是因內心之躁動而醉飲。飲又不能澆愁，故而挼（ruó）梅。揉搓，是內心不寧靜的一種下意識動作。而挼盡梅花也無好意緒，只贏得清淚如許！

下闋傷今。又到了梅花開放的季節。而自己飄淪天涯，顛沛流離的生活已使兩鬢斑斑。結末作憂患語：昔年雖無意緒，但畢竟「春心『還』共花爭發」，有插梅、挼梅之舉。而今天，尚未踏雪尋梅，就已從晚來風勢中預感連賞梅之事也難以實現了。

這首詞依次描寫作者在少年、中年和晚年三個階段中賞梅的生活感受：
「常插梅花醉」寫了詞人早年陶醉於賞梅；
「贏得滿衣清淚」寫了詞人中年在賞梅時傷心流淚；
「故應難看梅花」則寫了詞人晚年沒有心思賞梅.

這首詞也依次描寫作者在少年、中年和晚年中賞梅的不同情致：
少年時賞梅醉酒、中年時對梅重淚和晚年時無心賞梅，運用對比手法，物態人事雙關，表現出詞人生活的巨變，著重寫作者晚漂零凄之境和國破家亡之悲，真切感人.

這首詞是一個熱愛生活又屢經患難的老婦發出的絕望的心聲。

『貳』 雙匯梅花肉排怎麼做

香煎梅花肉排

原料：

梅花豬排200克、大喜大烤肉醬60克、黃油少許、蘋果、草莓、西蘭花適量。

做法：

1、將梅花肉排用清水洗凈後放入容器中。

2、倒入適量的烤肉醬後，封上保鮮膜冷藏一晚。

3、將腌漬好的梅花肉排拂去多餘的醬汁備用。

4、取一隻蘋果，洗凈去皮切成小塊後去除蘋果核。

5、在平底鍋中放入適量的黃油，待黃油融化後將蘋果塊依次放入鍋中。

6、中小火慢煎至表皮金黃時，翻面繼續煎制另一面金黃。

7、接著將蘋果用木鏟鏟到平底鍋的四周，在鍋中間的位置在放入一小塊黃油。

8、將梅花肉排放置其上，煎制一面金黃色後，翻面繼續煎制金黃色即可出鍋。

9、將煎好的肉排、蘋果，以及草莓、聖女果和焯燙過的西蘭花擺盤後即可食用。

香煎梅花肉排

買豬肉時，根據肉的顏色、外觀、氣味等可以判斷出肉的質量是好還是壞：

1、優質的豬肉，脂肪白而硬，且帶有香味。肉的外面往往有一層稍帶乾燥的膜，肉質緊密，富有彈性，手指壓後凹陷處立即復原。

2、次鮮肉肉色較鮮肉暗，缺乏光澤，脂肪呈灰白色；表面帶有黏性，稍有酸敗霉味；肉質松軟，彈性小，輕壓後凹處不能及時復原；肉切開後表面潮濕，會滲出混濁的肉汁。

3、變質肉則黏性大，表面比較乾燥，顏色為灰褐色；肉質松軟無彈性，指壓後凹處不能復原，留有明顯痕跡。

香煎梅花肉排

俗話說「千金難買心頭好」，用來煎烤時，最愛的還是梅花肉，梅花肉是肩里肌肉靠胸部的部位，因為肉質紋路是沿著軀體走向延展，因此筋肉之間附著有細細的脂肪，腌制後或煎或烤，瘦而不柴、肉汁四溢的口感最是風味十足。在家自製時可以直接買市售的梅花肉排，或是買上一塊上好的梅花肉，切成一公分左右的厚度，用腌料腌上一晚，第二天在平底鍋或是電餅鐺上放上少許黃油，隨吃隨煎別有一番動人的滋味，那香醇濃郁的風味恰似一湖醉人的春日風光。

『叄』 玉樓金闕慵歸去，且插梅花醉洛陽。是什麼意思

【作者】：朱敦儒
【作品】：鷓鴣天
【內容】：西都作

我是清都山水郎，
天教分付與疏狂。
曾批給雨支雲券，
累上留雲借月章。

詩萬卷，酒千觴，
幾曾著眼看侯王？
玉樓金闕慵歸去，
且插梅花醉洛陽。

朱敦儒 （1081-1159）宋代詞人。字希真。洛陽人。靖康、建炎間，屢召不起。紹興三年以薦補右迪功郎，紹興五年賜進士出身守秘書省正字。歷兵部郎中、臨安府通判、秘書郎、都官員外郎、兩浙東路提點刑獄，致仕，居嘉禾。晚落致仕，除鴻臚少卿，秦檜死，依舊致仕。紹興二十九年卒。有詞三卷，名《樵歌》。

此詞系作者從京師返回洛陽後所作，故題為「西都作」。該詞是北宋末年膾炙人口的一首小令，曾風行汴洛。詞中，作者以「斜插梅花，傲視侯王」的山水郎自居，這是有深意的。據《宋史·文苑傳》記載，他「志行高潔，雖為布衣而有朝野之望」，靖康年間，欽宗召他至京師，欲授以學官，他固辭道：「麋鹿之性，自樂閑曠，爵祿非所願也。」終究拂衣還山。這首《鷓鴣天》，可以說是他前期詞的代表作，也是他前半生人生態度和襟懷抱負的集中反映。 「疏狂」二字為此詞之目。「疏狂」者，放任不羈之謂也。詞人之性格如此，生活態度如此，故爾充分顯現其性格與生活態度的這首詞，藝術風格亦復如此。「我是清都山水郎！」出口便是「疏狂」之語「清都」本自《列子·周穆王》，「清都紫微，鈞天廣樂，帝之所居。」即傳說中天帝之宮闕者是。「山水郎」，顧名思義，當為天帝身邊主管名山大川的侍從官。可以名正言順地盡情受用如此至情至性的美差，真個是「天教分付與疏狂」！上片四句二十八字，本自陶淵明之所謂：「少無適俗韻，性本愛丘山」（《歸田園居》五首其一）一意。陶淵明之後，隱逸詩人、山水詩人們各騁才力，所作名章雋語，即便不逾萬數，也當以百千計，但像朱敦儒這樣浪漫、超現實的奇妙構思卻並不多見。 詞的下片用獨特筆法為讀者塑造了李白之外的又一個「謫仙人」。他連天國的「玉樓金闕」都懶得歸去呢，當然不肯拿正眼去看那塵世間的王侯權貴。 由此愈加清楚地見出，上片雲雲，與其說是對神仙世界的嚮往，毋寧認作對玉皇大帝的狎弄。這倒也不難理解，感覺到人世的壓抑、渴望到天國去尋求精神解脫的痴人固然所多有；而意識到天國無非是人世的翻版，不願費偌大氣力，換一個地方來受束縛的智者亦不算少。詞人就是一個。他向何處去寄託身心呢？ 山麓水湄而外，惟有詩境與醉鄉了。於是有「詩萬首，酒千觴」，有「且插梅花醉洛陽」。洛花以牡丹為最。宋周敦頤《愛蓮說》雲：「牡丹，花之富貴者也。」詞人志向高遠自然不肯垂青於自唐以來，頗受推崇的牡丹，而寧取那「千林無伴，淡然獨傲霜雪」（《念奴嬌》）的梅花了。清人黃蓼園曰：「希真梅詞最多，性之所近也。」（《蓼園詞選》）故而詞人不說「且插牡丹醉洛陽」，偏雲「且插梅花醉洛陽」，蓋另有寄託。作者選中梅花，是取其品性高潔以自比。「高潔」與「疏狂」，一體一用，一里一表，有機地統一詞人身上。惟其品性「高潔」，不願與世俗社會沆瀣，才有種種「疏狂」。 此詞體現了詞人鄙夷權貴、傲視王侯的風骨，讀來令人感佩。無論從內容或藝術言之，這首詞都堪稱朱詞中具有代表性的作品，是一首「天資曠遠」，婉麗流暢的小令。全詞清雋諧婉，自然流暢，而且前後呼應，章法謹嚴。上片第一句「天教懶慢帶疏狂」，下片的「詩萬首，酒千觴，幾曾著眼看侯王」和「且插梅花醉洛陽」，表現了詞人的瀟灑、狂放和卓爾不群，照應了「疏狂」：「玉樓金闕慵歸去」則照應了「懶慢」。[3] 翻譯 我是天宮里掌管山水的郎官，天帝賦予我狂放不羈的性格，曾多次批過支配風雨的手令，也多次上奏留住彩雲，借走月亮。我自由自在，吟詩萬首不為過，喝酒千杯不會醉，王侯將相，哪兒能放在我的眼裡？就算是在華麗的天宮里做官，我也懶得去，只想插枝梅花，醉倒在花都洛陽城中。

『肆』 姊呰姳閱夋瓕鏇插師鍞

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