帶殼話梅花生

A. 煮鹽水花生的做法有哪些

鹽水花生的做法

新鮮的花生，有時我會拿來煲湯，不過最常做的還是鹽水花生。喜歡新鮮花生的口感，入口細嫩，花生的甘甜，也有一股淡淡的泥土芳香，加一點鹽，煮上一鍋，已經很美味。

有時也會把煮好的鹽水花生濾干表面水分，放在太陽下曬幾天，等殼完全變乾燥後就可以長時間保存，用密封袋裝好，一般1-2個月都不會壞。這樣的花生叫做咸乾花生，可成為很好的下酒小吃。

1.帶殼新鮮花生放在清水裡浸泡10分鍾，反復搓揉幾次，洗凈花生表面的泥沙

烹飪技巧

煮制鹽水花生要注意五要點：

1、帶殼新鮮花生表面很多土，用水泡下會比較容易清洗。

2、為了更入味，在煮前和煮後可以浸泡長一些時間。

3、煮好的花生倒在藍子里，容易瀝干表面的水份，吃起來更方便。

4、煮好的花生如不晾乾水分，最好在一天內吃完。

5、如果口味比較重，也可以加一些香料。

B. 話梅帶殼花生怎麼做

准備食材：花生、話梅、水。

1，清水洗干凈花生。

C. 有哪些零食吃了不容易上火

一，不易上火的零食：
1.果蔬干:補充維生素,增添皮膚光澤
這一類零食可以作為首選。因為大部分的果蔬干是烘乾水分製成,沒有油炸的熱量,自然就不怕痘痘纏面。此外,它們還保留了蔬果中的營養成分,含有豐富的維生素,有利於增加皮膚光澤。
2.堅果類:延緩肌膚衰老,保持精神奕奕
這類食物是非常健康的事物,含有豐富的維生素E和礦物質。維生素E有延緩肌膚衰老的重大功效。此外,它們含有磷脂,能夠緩解大腦疲勞,通宵玩樂時,吃多些可以讓你看上去還是很精神。
3.肉乾類:運動臉部肌膚,保持臉色紅潤動人。各種肉乾很有韌性,在咬嚼的時候,能讓你的臉部極大限度地運動,加快血液循環,這樣自然就能令臉部紅潤。此外,它含有豐富的蛋白質,能在一定程度上補充營養。
比較符合要求的零食如下：
1、龜苓膏、布丁、啫喱、果凍之類。後來覺得防腐劑等添加劑多就改為買龜苓膏粉、涼粉、馬蹄糕粉、吉利丁片等，在家自製了。
2、不含牛奶成分的軟糖、橡皮糖、棉花糖以及山楂糕、酸棗糕、麻薯、綠豆爽等。有種北京特產叫茯苓餅，夾心軟軟的，吃起來感覺不上火。但這類零食的添加劑也多，還有明膠，之前爆出某些食品用的不是食用明膠，然後我就少買了。。
3、鳳梨酥、蛋黃酥、鮮花餅等。我會說我因為怕外層酥熱氣所以只吃餡嗎。。。
4、柿餅、葡萄乾、無花果乾、杏乾等帶點水分不至於烘得全部幹了的水果乾。
5、核桃、花生、松子等帶殼的堅果。我完全吃不了鹽焗杏仁，覺得是鹽焗這個過程會上火ORZ。。
二，要少吃的零食:

1.糖果:已經有科學證明,攝入過多甜份,皮膚的新陳代謝會減慢。
2.薯片、薯條:油炸食物容易引發痘痘,理所當然只成為你采購單上的最後選擇。

D. 新鮮的花生怎麼煮好吃

新鮮花生怎麼煮好吃
鹽水花生

材料：新鮮帶殼花生500克

調料：鹽10克約1大勺、八角4粒、桂皮1小塊、香葉3片、山奈1小塊、花椒1勺、生薑3片、草果1枚、小茴香1勺。

作法：

1、將花生倒入盆中反復用清水徹底洗掉外殼上的泥土，然後用手將花生擠開一個口，這樣煮的時候就更入味了。如果是曬乾的花生，就需要擠開小口後多泡幾個小時

2、將花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。

3、鍋中倒入適量清水，放入茶包盒和生薑，桂皮，鹽等，倒入花生用大火煮開後轉成中火，繼續煮半小時後關火，關火後留在鍋內燜1小時之後再食用口感更好喲。如果是曬乾的花生製作，煮制的時間應適量加長20分鍾至半小時

新鮮花生的其它做法
五香茶花生
原料：茶葉15克花生肉500克鹽15克、五香粉、雞精、蔥段、姜塊、大料各適量

製法

將花生肉洗凈，放入鑊中加水適量，並投入其餘配料。

先用大火煮滾，然後轉用細火燜熟至酥爛即成。

南乳花生
用料：花生仁1斤，南乳1.5塊，食鹽5錢，八角5錢，甘草3錢。

製法：先把花生除殼並精選，接著把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。

魚花生
小魚干，先泡，去鹹味兒。然後撈出控干。

花生，用油炸過，剝去花生紅皮。

油鍋燒熱，下一部分小魚干不要太多，半煎半炸至熟，同樣的方法做完剩餘的。

鍋里留低油，炸干辣椒幾個視辣度而定，爆姜蔥蒜末絲也成放炸好的小魚干，加鹽如果不鹹的話，醬油，料酒，糖多，燜到汁被小魚吸干，加花生，味精出鍋。

烹飪建議
1、花生一定要清洗干凈至泡在水裡沒有泥沙沉澱喲，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了！
2、如果是乾花生製作，清洗後就要先擠開口泡2小時再煮
3。吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變干而影響口感。