鹽漬櫻花團
『壹』 櫻花季節做出來的很多櫻花味食物真的難吃嗎
為什麼說櫻花有多好看,櫻花味的食物就有多難吃,過來人告訴你一年一度的賞櫻花活動開始了,在日本的動漫之中,櫻花寄託了太多關於青春的愛戀,這種粉紅色的嬌美花朵,讓多少人無法拒絕它的魅力?當代的生活水平有了很大的提升,人們已經不在局限於只在本國欣賞櫻花,很多有條件的人已經多次前往日本觀看「地道」的櫻花。櫻花水信玄餅這種食物相對於前面的兩種來說,更具有觀賞的價值。晶瑩剔透的膠體包著完整的花瓣,買它的人怎麼能忍心下去口。但好在您沒忍心吃,不然您會發現它「徒有虛表」,櫻花本來只有一股淡淡的清香。而包在這裡面的櫻花是經過處理的鹽漬櫻花,吃起來就跟牙膏一樣的口感和味道。這些商品只是商家的一種營銷手段,您買回去留個紀念還可以,吃其他恐怕會讓您感到失望的。
『貳』 春日限定櫻花麵包怎麼做
材料
湯種材料:如下高筋麵粉15g滾水75g麵包材料:如下高筋麵粉200g低筋麵粉80g雞蛋1顆(約50g)水50g酵母1小匙糖2大匙鹽1小匙奶油20g櫻花泥適量
做法
1
製作湯種:麵粉加滾水攪拌成糊,放涼備用
2
湯種加麵粉材料(除了奶油和櫻花泥)全穗殲部混合成團 加入奶油揉至不黏手,靜置第一次發酵至鄭咐2倍大 分割成是當大小,猜叢沖包入櫻花泥,靜置發酵1.5倍大
3
烤箱180度預熱,麵包表面塗上蛋液,放進去烤15分鍾就完成羅!
4
麵包烙上櫻花印,質感整個增加羅XD
『叄』 當浪漫的櫻花邂逅美食,視覺與味覺的碰撞會產生怎樣的火花
煙花三月最浪漫的事情莫過於與心愛的人一起在櫻花樹下留下回憶,可是作為一名標準的吃貨,那些帶著粉色誘惑的美食才是大事。當浪漫的櫻花邂逅美食,將櫻花特有的芬芳融入美食,把「最」季節的味道放在口中,無法抗拒的櫻花誘惑,唯有「秀色可餐」可以形容。
櫻花蛋糕卷
材料
鹽漬櫻花(蛋糕體)25克牛奶(蛋糕體)50克無鹽奶油(蛋糕體)40克低筋麵粉(蛋糕體)60克蛋黃(蛋糕體)3個全蛋(蛋糕體)1個蛋白(蛋糕體)3個砂糖(蛋糕體)60克動物性鮮奶油(覆盆子鮮奶油餡)150克糖粉(覆盆子鮮奶油餡)15克過濾去籽的覆盆子泥(覆盆子鮮奶油餡)30克
做法
1.將鹽漬櫻花用冷開水浸泡30分鍾,再放在紙巾上吸干水分
2.將牛奶和無鹽奶油以小火加熱,煮沸後關火
3.篩入低筋麵粉,並以木匙快速攪拌
4.放回爐火上,邊加熱邊攪拌,直到麵糊成為一團,不會沾黏鍋子後離火(加熱時間約1分鍾),然後再把面團移至鋼盆內
5.將蛋黃和全蛋打散,分3次加入面團中,每次加入都要充分拌勻
6.製作蛋白霜。把蛋白打到粗泡後,分3次加入砂糖,打到蛋白有光澤,末端成尖立狀即可
7.把蛋白霜分2次加入步驟5的麵糊中,邊轉動鋼盆邊攪拌均勻
8.把櫻花放在?有烘焙紙的烤盤中央
9.將麵糊倒入烤盤內,然後抹平表面,放進已預熱185的烤箱中,烤15分鍾
10.烤好後,隨即將蛋糕移出烤盤,並把四邊的烘焙紙撕開。等到蛋糕完全冷卻,在上面放一張烘焙紙,把蛋糕翻過來,把下面的烘焙紙撕去,然後放一張新的烘焙紙,再把蛋糕翻過來,讓顏色較深的那面(即沒有櫻花面)朝上
11.製作覆盆子鮮奶油餡。將動物性鮮奶油和砂糖打到9分發後,加入覆盆子泥打勻
12.將覆盆子鮮奶油餡均勻塗抹在蛋糕上,再從靠身體的一側捲起
13.將蛋糕卷用烘焙紙包裹好,放進冰箱冷藏1個小時
14.蛋糕切片時,可先把刀子用火稍微烤一下,或泡熱水後擦乾再切,切面會比較工整
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