梅花鹿切茸

⑴ 養殖梅花鹿須知，怎麼辨別是不是該割鹿茸了呢

鹿茸每天能夠以1.2厘米的速度生長，養殖梅花鹿的農戶會在鹿茸生長60天左右采割鹿茸，此時的鹿茸營養價值最高，性狀也最好， 只有兩個分叉，所以叫做二杠鹿茸，鹿茸索然只是鹿頭上的犄角，但是裡面密密麻麻的分布著無數的小孔，這裡面都是有血流動的，看到梅花鹿這么大的反應可想而知身體的一部分被切掉該有多痛。但是如果鹿茸時間久了，有些地方已經鈍化了，就像我們的指甲雖然它是我們身體的一部分，但是上面並沒有一些神經元等分布因此，在割的時候也不會痛。

⑵ 哪種鹿的鹿茸最好

鹿少爺跟大家介紹過鹿茸分很多種原因是鹿茸根據鹿種類大致可以分為梅花鹿鹿茸，馬鹿鹿茸，紐西蘭鹿茸，馴鹿鹿茸等。因為這些鹿種不同產生的鹿茸營養價值不同所以就會導致鹿茸的價格也不一樣。

什麼鹿的鹿茸最好呢？梅花鹿鹿茸最好，而且梅花鹿鹿茸又可以分為鹿茸毛桃，鹿茸二杠，鹿茸三叉，鹿茸怪角。我們要選擇梅花鹿頭茬二杠鹿茸最好。

有很多人問鹿少爺說幾年的鹿產的鹿茸最好。這里大家可能有個誤區，其實要真實嚴格的回答這個問題，鹿少爺就得說鹿茸跟鹿的年齡沒有太大關系。我們知道鹿茸二杠頭茬是最好的，鹿茸二杠一般是指1歲以上的梅花鹿長的鹿茸。剛出生的梅花鹿第一次長的鹿茸是獨杠我們叫它鹿茸毛桃，其他年齡的梅花鹿都會長鹿茸二杠。每年第一次割的鹿茸叫做鹿茸頭茬。

鹿少爺為什麼說鹿茸好壞跟鹿的年齡沒有關系呢？因為鹿茸的大小跟鹿的年齡沒有直接關系。鹿茸的大小跟鹿的基因有關，就像人的身高胖瘦跟年齡沒有關系一樣。我們選擇鹿茸要選擇梅花鹿頭茬二杠鹿茸，整枝鮮鹿茸選擇重量在500g到1500g之間的。因為這個級別的鹿茸蠟片最多，營養價值也最高。同時我們要選擇短粗胖的，門枝小的，蠟頭肥的。鹿茸是粗的好還是細的好呢大家應該有答案了。

好了， 什麼鹿的鹿茸最好，幾年的鹿產的鹿茸最好這個問題鹿少爺已經給大家詳細講解了，大家對整枝鹿茸怎麼挑選應該也很清楚了。值得注意的是，不管是鹿茸還是鹿鞭跟鹿的年齡沒有任何關系！

⑶ 怎麼分辨鹿 茸的好壞

雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。

鹿茸種類可按兩種主要的分類方法劃分：
1.按鹿種分類 有梅花鹿茸、馬鹿茸、白唇鹿茸、水鹿茸、駝鹿 茸、馴鹿茸、雜種鹿茸等。
2.按收茸方法可分為鋸茸和砍茸
鋸茸分為：梅花鹿的二杠、三杈、椎角、再生鋸茸等。馬鹿的三杈、四杈、椎角和再生鋸茸等。
砍茸分為：梅花鹿的二杠和三杈砍茸，馬鹿的三杈和四杈砍茸。
(二)收茸的要求
1.收茸的一般要求 一般3歲(頭鋸)梅花公鹿雖絕大部分能生長出三杈型鹿茸，並比二杠型鹿茸增重40%～50%，但由於其年齡小，脫盤晚，生茸期相對短，所生產的三杈型鹿茸一般都乾瘦細小，達不到高等級要求，價值也低，所以應收二杠型鹿茸。4歲(二鋸)公鹿大部分可
收三杈型鹿茸，但對鹿茸乾瘦細小者可收取二杠型鹿茸。5歲(三鋸)以上的公鹿基本達到體成熟，所生鹿茸粗大肥嫩，應收取三杈型鹿茸。對於那些茸型不整、分枝不規則等非規則形狀的鹿茸，應在枝杈頂端飽滿時收取畸形(怪角)茸。收獲怪角茸時應防止「穿尖子」，骨化程度過大。
2.梅花鹿二杠砍茸要求：粗壯、肥嫩、虎口飽滿、長短適宜，優 級茸乾重(估重)不低於250g。
3.梅花鹿三杈砍茸要求：茸形規整對稱，嘴頭飽滿肥嫩，挺圓， 優級茸乾重不低於1750g。
4.馬鹿(白唇鹿)：一般以收三岔型鹿茸為主，但對於長勢旺盛、 茸體粗大、茸形規整、肥嫩、嘴頭粗壯的鹿茸也可收四岔型茸。
5.水鹿：主要收取二杠和三杈型茸。
三、收茸適期
鹿茸是葯材，必須在骨化前的生長階段收獲。適期合理收茸是保證鹿茸質量，提高養鹿經濟效益的重要技術環節。鹿茸的生長速度和成熟時間因鹿種、年齡、氣候、營養狀況及個體不同而異，鹿場應根據歷年生產狀況和自身條件靈活確定收茸期。在收茸期間，技術人員須每天定時觀察鹿茸的生長狀況，根據市場行情，確定每頭公鹿的收茸日期。下面介紹幾種茸的大致收獲日期。
(一)梅花鹿鋸茸
成年公鹿生長的二杠茸，如主幹和眉枝粗壯，長勢良好，應適當延長生長期；對細條茸和幼齡公鹿長出的二杠茸，可早收。成年公鹿長出的三杈茸，如茸大形佳，上嘴肥嫩，應延長生長期，收大嘴三杈茸。對於頂溝長、掌狀頂和其他類型的畸形茸，也可適當晚收。但對於茸根出現黃瓜釘、癩瓜皮的三杈茸 ，應早收。
(二)梅花鹿砍頭茸
砍頭茸的收獲時間應比同規格的鋸茸提前2～3天。二杠砍頭茸應在主幹粗壯、頂端肥滿、主幹與眉枝比例相稱的生長旺期收取。三杈砍頭茸在主幹上部粗壯、主枝與第二側枝端豐滿肥嫩、比例相稱、嘴頭適當時期收取。
(三)馬鹿鋸茸
成年馬鹿生長的三杈茸，嘴頭肥壯，茸大形佳，應盡量收大嘴三杈茸，到頂端拉溝前收獲。頭鋸、二鋸和成年馬鹿的鹿茸出現細桿瘦條者，嘴頭不能放得太大，盡量早收。放四杈的馬鹿茸，在第五側枝分生前、嘴頭粗壯期收取。
(四)再生茸和初角茸的收獲
在7月中旬前鋸取頭茬茸的公鹿，到8月中、下旬都長出不同高度的再生茸(二茬茸)。再生茸在配種前根據茸的高矮老嫩程度分期分批收取。
育種公鹿初角茸長出了3～5cm時，距角柄2.5cm以上鋸去尖端，刺激茸的生長，使角基放粗，以提高以後的茸產量和質量。此種方法稱為「墩基礎」。
祝你好運

⑷ 想買鹿茸請問鹿茸哪種好

優級梅花鹿茸
1.優級梅花鹿二杠排血鋸茸:干品,含水量≤18%;分支典型,結構均稱;粗嫩,無骨化突起,茸頭飽滿;不臭,不破皮,不擰嘴,不存摺;縱剖面上三分之二為類白色,以下略帶血紅色;每支重不低於100克。
2.優級梅花鹿二杠帶血鋸茸:干品,含水量≤18%;分支典型,結構均稱;粗嫩,無骨化突起,茸頭飽滿;不臭,不破皮,不擰嘴,不存摺,帶血充分,血色分布均勻;縱剖面為暗紅色;每支重不低於100克。
3.優級梅花鹿三權排血鋸茸:干品,含水量≤18%;分支典型,結構均稱;粗嫩,骨化突起不超過下三分之一,嘴頭飽滿;不臭,不破皮,不擰嘴,不存摺,縱剖面上三分之一呈類白色;每支重不低於400克。
4.優級梅花鹿三權帶血鋸茸:干品,含水量多≤18%;分支典型,結構均稱;粗嫩,骨化突起不超過下三分之一,嘴頭飽滿;不臭,不破皮,不擰嘴,不存摺;帶血充分,血色分布均勻,縱剖面為暗紅色;每支重不低於450克。
5.優級梅花鹿二杠砍茸:干品,含水量≤18%;結構均稱,粗嫩,挺園,茸頭飽滿;不拉溝,不空頭,不破皮,無存摺,不底漏,不底老,無黑根,無蟲蛀,不臭;頭骨結白,無殘肉;犁骨後孔長6厘米、寬3厘米,後頭皮與枕骨後緣齊,匡骨留即50%;每架茸估重300克。
6.優級梅花鹿三杈砍茸:於品,含水量≤18%;結構均稱,粗嫩,挺園,嘴頭飽滿,不拉溝,不底漏,不底老,不存摺,不破皮,不黑根,不臭,無蟲蛀;骨化突起不超過下三分之一;頭骨潔白,無殘肉,後頭皮與枕骨後緣齊,匡骨留50%,犁骨後孔長6厘米、寬3厘米;每架茸重不低於1750克。

⑸ 整支鹿茸能造假嗎怎麼辨別真假梅花鹿鹿茸

1、梅花鹿的來鹿茸在外觀上是比自較好分辨的，鹿茸形狀呈圓柱狀的，外皮呈棕色有濃密的茸毛，重量比較輕，從鋸口的地方可以看到有很多的細小蜂窩。

梅花鹿茸一般都是二杠茸，就是主茸上有一個分支，也有三杠茸，不過二杠茸的營養成分更高。二杠茸又有頭茬茸和二茬茸之分，頭茬茸營養成分也要高於二茬茸。

2、馬鹿茸雖然和梅花鹿茸很相似但是馬鹿的茸要比梅花鹿茸粗大而且分支也多。可以說梅花鹿茸是質量，馬鹿茸是產量。

馬鹿茸的價格低所以收割馬鹿茸要等到茸長出幾個分岔長的足夠大的時候才會收茸。不過現在也有用馬鹿茸來冒充梅花鹿茸的，這時候就要看茸的顏色，馬鹿茸的顏色和茸毛為灰色，茸毛粗而且稀疏。

3、梅花鹿茸片的外皮為紅棕色，切片布滿了毛孔，重量非常的輕而且脆，聞起來稍微帶有腥味用舌頭舔一舔有點咸。

而且梅花鹿鹿茸每個部位的切片所呈現出的都不一樣，像茸的最頂端上面的切片切出來是非常光滑的，而且很白很光滑感覺就像是玉一般的感覺，這部分稱之為蠟片。

再往下切出來是白中帶有黃色而且切片光滑，這是因為有血液在流動造成的，這稱之為血片。蠟片和血片是極其珍貴的，一隻茸只能切出三兩片蠟片和十幾片血片而已。