瓜梅花啥樣

1. 臘梅花是什麼

臘梅花的基本介紹
臘梅花為蠟梅科植物蠟梅的乾燥花蕾，，一般在11月中旬開花直到次年3月左右，花期很長。初春花未開放時採摘，及時低溫乾燥。
臘梅原產我國中部，其中河南省鄢陵縣之臘梅，曾有「鄢陵臘梅冠天下」之譽。臘梅花品種，大體有5種：
1.素心梅：花瓣長橢圓形，向後反卷，花色淡黃，心潔白，花香芳馥，因其花朵較大，又稱「荷花梅」。
2.虎蹄梅：花大色黃，花瓣較圓，中心小花瓣微帶紅紫色；花像虎蹄，香氣濃開花早。
3.磬口梅：花瓣較圓，色深黃，心紫色，香氣濃，因其花心紫色，又稱「檀香梅」。
4.金鍾梅：花大黃色，形似金鍾，重瓣，香氣亦濃。
5.狗牙梅：花瓣尖而形較小，外輪花瓣淡黃色，內輪花瓣有紫條紋，香氣淡，因其花九出，又稱「九英梅」。
臘梅花的功效與作用
味微甘、辛，性涼，有解暑生津，開胃散郁，解毒生肌，止咳的效果。主治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣郁胃悶、咳嗽等疾病。民間常用臘梅花煎水給嬰兒飲服，有清熱解毒的功效
臘梅花的營養價值
蠟梅花含揮發油，油中有龍腦、桉油精、芳樟醇、洋蠟梅鹼 、異洋蠟梅鹼、蠟梅甙、a-胡蘿卜素、亞油酸、油酸等化學成分，葉中含蠟梅鹼、洋蠟梅鹼、異洋蠟梅鹼；鮮葉含氰氫酸。種子含脂肪油、脂肪酸、亞油酸、亞麻酸等成分。其中洋臘梅鹼有類似士的寧（可興奮神經中樞，但毒性較大）的作用，還有降低血糖、興奮子宮及腸管作用。
臘梅花的選購
商品有二種：
1.素心蠟梅
花心黃色，重瓣，花瓣圓而大，朵大。
2.狗心蠟梅
花心紅色，單瓣，花瓣狹而尖，朵小，質較次。以花心黃色、完整飽滿而未開放者為佳。產江蘇、浙江、四川、貴州等地。
臘梅花的存儲
置陰涼乾燥處，防霉，防蛀。
臘梅花
臘梅花的基本介紹
臘梅花為蠟梅科植物蠟梅的乾燥花蕾，，一般在11月中旬開花直到次年3月左右，花期很長。初春花未開放時採摘，及時低溫乾燥。
臘梅原產我國中部，其中河南省鄢陵縣之臘梅，曾有「鄢陵臘梅冠天下」之譽。臘梅花品種，大體有5種：
1.素心梅：花瓣長橢圓形，向後反卷，花色淡黃，心潔白，花香芳馥，因其花朵較大，又稱「荷花梅」。
2.虎蹄梅：花大色黃，花瓣較圓，中心小花瓣微帶紅紫色；花像虎蹄，香氣濃開花早。
3.磬口梅：花瓣較圓，色深黃，心紫色，香氣濃，因其花心紫色，又稱「檀香梅」。
4.金鍾梅：花大黃色，形似金鍾，重瓣，香氣亦濃。
5.狗牙梅：花瓣尖而形較小，外輪花瓣淡黃色，內輪花瓣有紫條紋，香氣淡，因其花九出，又稱「九英梅」。
臘梅花的功效與作用
味微甘、辛，性涼，有解暑生津，開胃散郁，解毒生肌，止咳的效果。主治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣郁胃悶、咳嗽等疾病。民間常用臘梅花煎水給嬰兒飲服，有清熱解毒的功效
臘梅花的營養價值
蠟梅花含揮發油，油中有龍腦、桉油精、芳樟醇、洋蠟梅鹼 、異洋蠟梅鹼、蠟梅甙、a-胡蘿卜素、亞油酸、油酸等化學成分，葉中含蠟梅鹼、洋蠟梅鹼、異洋蠟梅鹼；鮮葉含氰氫酸。種子含脂肪油、脂肪酸、亞油酸、亞麻酸等成分。其中洋臘梅鹼有類似士的寧（可興奮神經中樞，但毒性較大）的作用，還有降低血糖、興奮子宮及腸管作用。
臘梅花的選購
商品有二種：
1.素心蠟梅
花心黃色，重瓣，花瓣圓而大，朵大。
2.狗心蠟梅
花心紅色，單瓣，花瓣狹而尖，朵小，質較次。以花心黃色、完整飽滿而未開放者為佳。產江蘇、浙江、四川、貴州等地。
臘梅花的存儲
置陰涼乾燥處，防霉，防蛀。
山臘梅茶
材料:
亮葉臘梅葉(山臘梅葉)6克。
做法:
開水浸泡或煎沸待溫備用。市場有成葯出售。代茶溫飲，不拘時。
臘梅粥
材料:
臘梅20克，粳米50克。
做法:
(1)、將粳米洗凈後放入鍋內加水煮粥。
(2)、待粥將熟時，放入臘梅稍煮即可。
梅花壽司
材料:
海苔，壽司米飯，韓國辣醬，芝麻油，蛋皮
做法:
1、把一張做壽司用的海苔五等分，用剪刀剪成五條。取一碗拌好的白壽司米飯，加韓國辣醬，加幾滴芝麻油，拌勻，即成紅色的米飯
2、把剪開的海苔小條平鋪在壽司簾上，上面鋪一薄層辣醬米飯
3、把海苔的兩邊向上略提，捲成一個未完全封閉的小筒，同上再卷4個
4、把小卷和蛋皮一同卷如大卷里
5、卷好後切成段即可
水煮話梅花生
材料:
花生米，話梅（話梅量稍稍多一些），桂皮一片，八角一個（絕對夠了主要是要話梅的味道）
做法:
1、 話梅用清水洗一下，瀝水。
2、 花生米也洗一下。
3、 喜好的花生米、話梅連桂皮八角一塊兒放入高壓鍋中。
4、 加入清水（半鍋還要多一些）。
5、 高壓鍋大火燒，放氣後繼續大火燒30分鍾，轉小火繼續燒25分鍾左右，關火，燜上一刻鍾左右即可。
小訣竅
1、 因為其他的調料都沒有，所以話梅量多一些。
2、 話梅事先泡不泡倒是無所謂，但一定要洗一下，將表面的白白的鹽分洗掉，這樣煮出來的花生顏色會比較好看，否則會白白的。
3、 八角桂皮各一個即可，多了味兒太重。
4、 加水盡量多一些，煮的中間如需加水，要小心一點，關火等鍋子徹底平靜再打開往裡頭加水~
5、 關火之後，燜上一會兒，這樣花生會更加酥爛。
6、 無需燒的太干，留些湯汁，將花生泡在湯汁里，冷藏，味道更好噢~
梅花冬瓜脯
材料:
冬瓜，火腿（這是一道上海菜，本該用干貝的，但我用了火腿代替），鹽，生抽，雞粉，糖，澱粉，高湯
做法:
1.冬瓜去籽、去皮後洗凈，用小花模具壓出梅花的形狀，別忘了在花心位置也壓出一個圓形，然後放在開水鍋中焯一下，取出後過涼水備用。（為了更方便我們使用模具，在挑選冬瓜時，要盡量挑選切的厚一些的冬瓜圈，否則冬瓜還達不到模具的大小，就很難壓出漂亮的形狀了。）
2.這時准備一些火腿碎，然後塞到花心的位置里作為花蕊，你也可以直接壓出一個圓柱形的火腿放到花心位置。
3.將做好的梅花冬瓜脯放入蒸鍋，蒸5分鍾左右就可以取出了，只要保證冬瓜熟了就可以，而且冬瓜也是事先焯燙過的了。
4.最後做個芡汁澆到上面即可，可以做成透明芡，也可以加些生抽提些顏色，這樣更有利於襯托出梅花形的冬瓜，因為冬瓜加工熟後是透明的，放在任何顏色的盤子里都不會太顯眼，但是澆上帶顏色的芡汁立刻就不同了。芡汁里需要的調料有：生抽、鹽、少許糖、香油、雞粉、高湯，水澱粉。
小訣竅
這是一道上海菜，做法非常的簡單，口味非常的清淡，也沒有用到油，還是比較健康的~ 在造型上，你可以選擇小模具，多做一些，可以擺出完整的一盤梅花，看上去效果也是非常的好~
蔬菜主題--梅花歡喜
材料:
冬菇，雪耳，白蘿卜，枸杞籽
做法:
1.材料壓模和切絲後都是經過焯水的，然後澆上上玻璃芡，拍完靚照立即可吃。
小訣竅
朵朵梅花在開放，香自苦寒來，意境是，在嚴酷的環境，傲然挺
話梅花生
材料:
花生，話梅，冰糖
做法:
1.花生及話梅分別用清水浸4小時。
2.鍋內放少量油，燒熱後放入花生翻炒，浸花生的水不要倒掉。
3.加入話梅、話梅水及花生水。
4.大火煮沸後加入冰糖。
5.再次煮沸時轉小火煮2小時即可。
話梅花生
材料:
花生半斤，話梅8個
做法:
1.半斤花生配八個話梅.把花生先浸泡到脹大.
2.放過面的水到花生煮熟加話梅再煮一會關火涼後連水一起放冰箱兩天後再吃.下酒當零食都很好啊!
梅花、星星小土司
材料:
雀巢巧克力固體飲料粉，面團，油
做法:
1.兩種面團，一種白色，一種添加雀巢巧克力固體飲料粉，分別揉出薄膜後發酵。一種用麵包機揉，一種用手工揉，結果揉到薄膜形成時間竟差不多，基本30分鍾吧！
2.發酵完畢，取出面團，分割，排氣，滾圓鬆弛15分鍾。
3.鬆弛好的面團，擀成與模具相當長度的長方形，翻面後從上下各三分之一處向內折，再對折，然後壓緊介面處。
4.把面團放入塗抹油的模具中（面團可以比模具短2厘米），噴少許水，蓋上蓋子，放溫暖處最後發酵40分鍾，烤箱預熱180度，上下火，30分鍾。
5.麵包涼透再切片，單吃或搭配果醬都不錯。