烤梅花肉的做法
⑴ 烤梅花肉的做法，烤梅花肉怎麼做好吃，烤梅花肉的家常
烤梅花肉的做法
梅花肉選用肥一點的，有點油烤出來香。
500g梅花肉洗凈，瀝干水，切拇指肚大的肉粒。加入鹽，味極鮮，高度白酒，白鬍椒粉，澱粉，芝麻，孜然粉，色拉油。
腌制十分鍾就可以。
口重的童鞋可以適量多放點鹽。
澱粉我不喜歡放很多，一點點，肉不至於柴，放太多吃起來是很嫩，但卻沒有了肉的質感。
芝麻也不建議放太多，太香會遮了肉香。烤箱預熱200°
烤盤墊錫紙
放肉的時候要提醒大家，肉粒之間最好留點空隙，如圖。如果肉很多，也最好平鋪不要摞在一起。200°烤15到20分鍾。中間烤箱出來的香味艾瑪口水流一地~
其實多少度烤多久都沒有確切的標准，因為我們的烤箱不同，溫度和空間有差，所以隔著玻璃門看看，覺得熟了就拿出來吃了。肥肉的部分縮了就是熟了，當然喜歡嫩的看到肉粒旁邊有泡泡在噼里啪啦的時候就可以拿出來吃了。
今天烤得不咸，蘸的這個烤肉蘸料也是非常美味，有點甜，我喜歡。
⑵ 烈火梅花肉做法竅門
1、主料：梅花肉400克、蒜瓣2瓣、料酒1勺、烤肉醬3勺、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、香醋半茶匙、白糖1茶匙、五香粉2茶匙、胡椒鹽適量、孜然粉適量、香油適量。
2、把豬肉洗干凈，去皮，切成小塊。
3、把以上調料混在一起，拌勻。
4、把切好的肉放進去醬料盤充分沾滿。
5、保證每一塊豬肉都能慢慢沾上你的醬料，碼好堆在醬料盤里腌制幾個小時。
6、用保鮮膜包好放在一邊常溫腌制，更容易入味。
7、預熱烤箱的同時，把腌肉碼好在烤盤，稍微輕輕的撒上點胡椒鹽。
8、放進烤箱。200°以上烤十分鍾。
9、翻身再烤五分鍾即可。
⑶ 韓式烤梅花肉怎麼做
主料梅花肉200g 輔料洋蔥100g烤肉醬適量大蒜適量老抽適量黑胡椒適量蜂蜜適量
步驟專
烤梅花肉的做法屬步驟11.梅花肉切小塊，加入烤肉醬、黑胡椒、老抽拌勻。
烤梅花肉的做法步驟22.加入切片的大蒜腌制。
烤梅花肉的做法步驟33.洋蔥洗凈，切開，用烤肉醬腌制一下。
烤梅花肉的做法步驟44.墊一張錫紙，鋪上洋蔥。預熱烤箱時，先烤一會兒。
烤梅花肉的做法步驟55.在肉里拌上些蜂蜜。
烤梅花肉的做法步驟66.鋪在洋蔥上。烤箱220度15分鍾。
烤梅花肉的做法步驟77.翻面一下，再略烤一下。
小貼士
老抽只是為了增色，不用太多。我喜歡把肉腌制過夜，比較入味。