櫻花蝦煮飯

Ⅰ 能否介紹下櫻花蝦炒飯的經典做法

主料：米飯1大碗，櫻花蝦2大勺，雞蛋2個，洋蔥半顆，火腿一根。

調料：辣椒適量，蔥半根，醬油1勺，生抽1勺，胡椒粉少許，姜粉少許，雞精適量。

1，洋蔥切小丁，辣椒切片，蔥切蔥花，火腿切小丁，備用。

Ⅱ 鮮蝦菜粥是什麼

材料:
大米，蝦，胡蘿卜，西生菜
做法:
1、鍋中放水，將一把米放入鍋中開煮。水開後加入胡蘿卜切成的小碎丁。
2、准備蝦三隻，兩只去皮，剁成蝦泥；剩下的一隻去皮但保留蝦尾，從後背開刀，在接近蝦尾處切個小口，將蝦頭從中穿出做出造型。
3、西生菜切小片。
4、待步驟（1）中的粥開始粘稠時，放入蝦泥攪拌均勻，再放入造型好的蝦略煮一會。
5、關火，將粥盛出，撒上西生菜葉。撈出造型好的蝦裝飾在碗邊上即可。
小訣竅
因為是給孩子吃的，不建議添加過多的調味料。米混合胡蘿卜的天然味道，加上蝦的鮮味，吃起來回味無窮！
鮮蝦菜粥
材料:
大米，蝦，胡蘿卜，西生菜
做法:
1、鍋中放水，將一把米放入鍋中開煮。水開後加入胡蘿卜切成的小碎丁。
2、准備蝦三隻，兩只去皮，剁成蝦泥；剩下的一隻去皮但保留蝦尾，從後背開刀，在接近蝦尾處切個小口，將蝦頭從中穿出做出造型。
3、西生菜切小片。
4、待步驟（1）中的粥開始粘稠時，放入蝦泥攪拌均勻，再放入造型好的蝦略煮一會。
5、關火，將粥盛出，撒上西生菜葉。撈出造型好的蝦裝飾在碗邊上即可。
小訣竅
因為是給孩子吃的，不建議添加過多的調味料。米混合胡蘿卜的天然味道，加上蝦的鮮味，吃起來回味無窮！
櫻花蝦菜飯
材料:
白米2杯，櫻花蝦60公克，高麗菜160公克，水2杯，鹽1/2小匙，沙拉油1大匙，蒜酥3大匙
做法:
1.高麗菜洗凈切小片備用。
2.白米洗凈瀝干水份，放入電子鍋中加入水和所有調味料，鋪上作法1高麗菜片和櫻花蝦，按下煮飯鍵煮至熟。
3.待作法2煮熟後打開電子鍋拌勻即可。
雙蝦菜脯蛋炒飯
材料:
蝦米1把，蝦仁1磅，甜菜脯5條，雞蛋2個，蔥2支，蒜4瓣，隔夜冷飯2碗半，鹽，糖，味精
做法:
1、蝦米泡溫水軟後瀝干；
2、蝦仁泡生粉水十五分鍾洗凈；
3、菜脯切成小粒，蒜片、蔥花、雞蛋打散備用。
4、熱鍋放四分之一匙油，爆香三分一的蒜片後，下蝦米與菜脯粒炒香即可撈出備用。
5、再下半匙油，熱鍋後爆香餘下的蒜片，把散蛋倒進鍋內快炒，大約七-八成熟後即把冷飯倒進，再大火不停的快炒十分鍾（中間用鏟子不斷的壓壓飯貼鍋，使飯能吸收鑊氣與干身）。
6、再放蝦仁快炒後即可回鍋蝦米與菜脯粒，再壓幾下鍋再炒，放鹽、糖與味精調味，下蔥花再炒片刻即可裝盤出菜。
鮮蝦韭菜粥
材料:
鮮活河蝦50克，鮮嫩韭菜50克，糯米50克，精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法:
將洗凈的河蝦、糯米入沙鍋，加水煮粥，待粥熟時加入洗凈切好的韭菜段，待1-2沸，加入精鹽、味精、胡椒粉調味即可。
鮮蝦芹菜粥
材料:
主料：鮮蝦適量，芹菜1根，大米90克（豆漿機杯子一杯量），香菇2朵（也可以放木耳）
做法:
1、香菇切碎粒。
2、蝦剪去須角，清洗干凈。
3、芹菜切碎粒。
4、米清洗干凈，倒入豆漿機中，加入適量的水（加至900ml處）；
5、加入香菇粒、鮮蝦，按豆漿機煮粥鍵，約煮四十幾分鍾；
6、煮好後加入芹菜粒和適量的鹽以及胡椒粉燜一會，倒出即可食用。
鮮蝦芹菜粥
材料:
主料：蝦12隻，芹菜1棵，大米90克
做法:
鮮蝦芹菜粥的做法
1.准備材料，香菇切碎粒，蝦剪去須角，清洗干凈，芹菜切碎粒備用
2.米清洗干凈，倒入豆漿機中，加入適量的水，加入香菇粒
3.再加入鮮蝦，用豆漿機煮粥鍵
4.煮約四十幾分鍾，煮好後加入芹菜粒和適量的鹽以及胡椒粉倒出即可食用
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雞肉青菜粥
材料:
雞腿，木耳，青菜，大米，輔料：鹽，料酒，胡椒粉，油
做法:
1. 雞腿洗凈， 去骨， 切成小丁.
2. 鍋中燒開水， 下雞腿肉丁焯出血沫， 倒掉臟水， 將雞腿肉丁清洗干凈.
3. 木耳泡發洗凈後， 切碎; 青菜葉用手撕碎; 大米淘洗干凈.
4. 將雞腿肉丁， 木耳和大米一起放入高壓鍋中， 倒入適量水， 加入兩滴炒菜油， 調入鹽， 少許料酒， 蓋上鍋蓋， 大火燒至高壓上汽後轉小火壓10分鍾.
5. 關火等高壓鍋排氣後， 打開鍋蓋， 開火， 放入青菜葉， 胡椒粉， 攪拌均勻， 加熱30秒鍾即可， 出鍋可點少許香油.
叉燒花生青菜粥
材料:
熟叉燒，花生，青菜，米，鹽，雞精，鮮辣粉
做法:
1.米先下鍋煮粥，開油鍋炒些花生備用，青菜洗凈切碎。
2.待粥煮開後放入，一直煮到粥變稠放入花生和切碎的叉燒粒攪勻即可。
魚骨蒓菜粥
材料:
蒓菜1袋，魚骨適量，姜適量，蔥適量，鹽適量，雞精適量，瑤柱2粒
做法:
1.將魚骨用姜絲、蔥、鹽、油、雞精先腌制一會兒。
2.蒓菜汆水待用。
3.熬粥，粥里放兩粒瑤柱可以提鮮。
4.粥熬好後下魚骨。
5.待粥少開後，將蒓菜下鍋。
6.粥再燒開時就可以了，試一下味道，不夠味就加點鹽。不錯的粥，好吃。
小訣竅
教大家一個快速煮粥的竅門： 一般煮粥要花很長時間，用我的方法可以大大縮短時間。將米淘洗好後放入冰箱的冷凍室，要煮粥的時候，先燒開水，將米從冰箱里拿出來，不用解凍，直接入鍋，燒5-10分鍾，一鍋綿滑的粥就燒好了，不信試試，呵呵。
什錦雞茸菜粥
材料:
雞胸肉1塊，干香菇5朵，小青菜5棵，胡羅卜1根，瑤柱10粒，花生米1小撮，薏仁米1小把，大米半碗，姜少許
做法:
1.香菇沖凈後用清水泡發，瑤柱沖凈後用清水泡發。
2.大米與薏仁米、花生米淘洗凈，入砂鍋，先倒入4-5倍的水，泡半小 時以上。
3.大火燒開後，改小火煮30-40分鍾，要經常用木勺輕輕攪動，以免 粘底。
4.其間把泡好的香菇擠干水份，切成細絲，等粥煮至20分鍾的時候連 同瑤柱一起放入。
5.胡羅卜洗凈去皮，用擦絲器擦成細絲。再擦少許姜茸。
6.雞胸肉切成茸（先切細絲，再切成細碎粒，最後輕剁成茸）。
7.小青菜洗凈後，用粉碎機打成粗茸。
8.粥煮約40分鍾後，先倒入雞茸、姜茸，用木勺輕輕把雞茸在粥里攪動均勻，以免結塊。
9.倒入胡羅卜絲，攪拌均勻。
10.開小中火，按自己口味加鹽。
11.待煮至粥表面重起小泡時，倒入青菜茸，半分鍾後關火。
12.吃時可加幾滴香油，喜歡口味濃的，也可撒些白鬍椒粉。
小訣竅
1、粥在煮的時候要不時攪動以免粘鍋，用木勺可以保護好砂鍋內的釉質。如果水放少了，要用熱水補充。 2、如果嫌麻煩，所有的原料都可以切成絲。青菜切小段也行。 3、可事先將雞胸肉洗凈抹乾水份，冷凍1小時後取出再切絲，會比較順手。 4、青菜一定要臨出鍋前半分鍾放，否則顏色就不綠了。

Ⅲ 誰知道櫻花蝦油飯怎麼做好吃

櫻花蝦油飯的做法

• 長糯米洗凈放入電鍋中，加入 200 毫升的水；飯鍋按『糯米』功能煮。傳統飯鍋：外鍋加 2 量米杯的水煮。

  

小貼士

* 長糯米和水的比例要對；不然太濕，糯米飯會黏成一塊。
* 沒有台灣櫻花蝦可用一般的蝦米。
* 豬里肌肉可改用三層肉（下鍋前可以不用加太白粉）、雞肉、干魷魚、乾乾貝（魷魚和干貝不用腌醬油和白鬍椒粉）
* 炒料（豬肉絲、櫻花蝦和干香菇）的量，可以炒 4 個量米杯的糯米飯；敝人喜歡一口糯米飯滿滿的肉、香菇和蝦米！

Ⅳ 櫻花蝦炒飯的做法

櫻 花 蝦 炒 飯 的 做 法

簡 介

一盤好炒飯，【一】是要選對米，要選長粒粘性小的粳米，煮飯要比平時稍干點，放冰箱隔夜後再炒，容易炒散不結塊；【二】是油不可以用太多，油太多吃起來容易膩；【三】是火要大，臂力好，大火加上不停地顛鍋，飯粒容易炒散炒透。有時看廚師炒飯，那真是鍋鏟鏗鏘的節奏、鍋邊不時竄出的煙火霧氣，伴隨著一刻不停歇地大力顛鍋，米粒在鍋中不斷翻滾跳躍，粒粒晶亮分明，在如此的大火淬煉之下，白米飯與其他食材融為一體，才成就為一盤噴香誘人略帶煙火味的炒飯。這前面2條容易做到，第三條可能就難倒大家了，那麼備口好鍋吧，可以彌補火候不足和臂力不夠的缺陷。雖說少了那麼點煙火氣，但也可以炒到米粒在鍋中跳躍的程度。

櫻花蝦炒飯的用料

冷飯1碗 櫻花蝦10克

雞蛋1個 洋蔥適量

鮮香菇適量 胡蘿卜適量

蘆筍適量 香蔥適量

蒜頭適量 生抽適量

鹽適量 胡椒粉適量

櫻花蝦炒飯的做法步驟

9、快速翻炒至飯粒在可以鍋中跳躍即可。

Ⅳ 請教一下櫻花蝦香芋竹筍飯怎樣做好吃呢

一隻電鍋，滿滿的在地鮮滋味〜 櫻花蝦的香、綠竹筍的脆、毛豆的甜、芋頭的綿密和三色蔬菜的繽紛，讓米飯口感更豐富、美味更加分，又能兼顧均衡飲食的懶人美味料理。

材料

白米1杯糙米1杯香菇水1.5杯櫻花蝦半碗干香菇5片芋頭1/2顆綠竹筍1顆毛豆半碗三色蔬菜丁半碗苦茶油1大匙滴雞精60cc/1包醬油1大匙鹽1小匙黑胡椒少許

做法

• 1

  家庭必備的方便食材： 冷凍蔬菜及干貨不但方便儲存，且能持久的鎖住營養。「櫻花蝦」富含蛋白質、鈣、磷等營養成分，為十大食品中鈣含量第一名；「芋頭」為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質；「毛豆」中的卵磷脂可改善大腦記憶力和智力水平，所含大豆異黃酮(天然雌激素)能改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。

• 2

  在地小農的安心食材： 選用苗栗縣銅鑼鄉在地有機小農生產的鴨間稻、滴雞精、綠竹筍、芋頭、三義鄉農會苦茶產銷班生產的苦茶油等安心食材。