紅冠托茶花
『壹』 樂平縣的特產資源
樂平花豬 樂平花豬原產於江西樂平市，分布於景德鎮市和萬年、東鄉、波陽、德興、婺源等具。這種豬生長快，肉質好，性情溫順，適應性強，耐粗飼，無需特殊飼養，是江西省的優良地方豬種之一。樂平花豬體型較大，全身皮毛稀薄，頭、額 、尾尖、下腹及四肢下部為白色，其餘為黑色，故有「七白」和「烏雲蓋雪」之雅稱。樂平環境優美，風光旖旎。這里有藍浸綠染的國家級水利風景區「翠平湖」、鬼斧神工的省級重點風景名勝區「洪岩仙境」、稀世奇幻絕景「淚灘雙月」、巧奪天工的「文山石林」、避暑勝地「歷居寺」以及饒派風格古民居建築群等一批特色自然人文景觀。
油條包麻糍 油條包麻糍為樂平民間小吃，將新鮮滾熱的麻糍平鋪在兩根或數根剛炸好的油條上，灑上白糖和熟芝麻，再將油條對折，形成油條包麻糍，然後放在白糖和熟芝麻上一滾即可食用。油條包麻糍吃起來香甜可口，老少皆宜，既有油條的香脆，又具麻糍的香甜。將兩者合理搭配可謂相得益彰，此小吃始於何年，無人知曉，但歷經長久，風靡不衰。
樂平桃酥 樂平桃酥以其用料講究，製作精良、酥鬆可口、營養豐富等特點，先後榮獲省優、部優和首屆中國食品博覽會金銀獎等8項桂冠，被海內外食品專家譽為「中國桃酥王」。
涌山臘豬頭 涌山臘豬頭是樂平市涌山鎮特產。製作工藝流傳久遠，工藝比較復雜。一個成品臘豬頭通常要經過近十道工序半個月時間完成。涌山臘豬頭味道鮮美、營養豐富，油潤不膩、滿口醇香。傳統吃法是「剝豬頭吃法」：將一個完整的豬頭，用木製大蒸籠蒸熟後，放在臉盆里，一家人圍在一起，用刀切開，一塊一塊剝下來，用手抓著吃。這是當地過元宵節的傳統習俗。
粒珠牌晚米 粒珠牌晚米：樂平市精製米廠的優質產品「粒珠」牌晚米是江西省名牌大米之一。該產品是用優質一季晚稻穀精製而成。具有白里透明，全粒率高，碎米率低，清潔純凈等特點。煮成米飯香味俱佳，且營養價值高，是省內供出口的優質大米之一。
樂平燈籠辣椒 樂平燈籠辣椒株形中等，分枝較多，葉較大，深綠色，果實扁圓柱形或圓錐形，果頂凹陷呈馬嘴形或錐形，單果重50～100g，產量可達2000～2500kg/667m2，果面光滑，味微辣帶甜，脆爽，果肉厚，耐貯運，宜保鮮遠銷。樂平燈籠辣椒為中晚熟品種，耐熱性較強，結果期長，對病害的抗性也略強。樂平燈籠辣椒屬喜溫蔬菜，種子發芽適溫為20～25℃，1周後出芽，出芽後在溫度為25℃以上時生長迅速，成株對溫度適應范圍較為廣泛。既能耐高溫又能耐低溫，經整枝處理，可作戀秋栽培
樂平茶花 樂平栽培茶花歷史悠久。現有64個品種，其中赤丹、西施面、梅茶為國內稀有名貴品種。在全國首次茶花展覽會（杭州）上，樂平送展的茶花大盆景「紅冠托綉球」以其「枝繁、葉茂、花艷」等「十絕」榮獲優秀展品獎。樂平花園每年育茶花苗幾萬株，遠銷北京、上海等地。
虎山鯿魚 虎山鯿魚：境內樂安河虎山段有深潭，潭水很深，枯水季都有22米之深。該河段深水處盛產鯿魚，本地稱之為「虎山鯿魚」，是境內難得的深水魚類。魚肉細嫩，味道鮮美，營養豐富。
