茶花菇圖
❶ 如何挑選優質的干香菇
首先我們要知道香菇的等級是怎麼分的，才能說到去挑選。
先給大家說說中國的幾個著名的香菇種植之鄉。現在的市場上佔了國內市場半壁江山的是沿海的香菇。浙江和福建的香菇非常有名。還有的就是湖北和河南的香菇。沿海一帶的香菇，因氣候特點，黑面菇多，香菇不重，厚的少，花菇少。內陸的香菇，低溫期較長一些，厚的多，花菇多。其次，沿海一帶的菇商非常有商業眼光，很早就開始了品牌的建設和推廣。而內陸菇商各自為戰，一直是為他人做嫁衣，香菇大多是走批發，去了廣州，出了國門。所以目前沿海香菇的品牌、產品及包裝和推廣都非常有特色。
香菇的等級，從高到低是：花菇，黑面菇，片菇。其中花菇又分的比較多。分天白菇、普白菇、茶花菇。大家可以從淘寶或者網路上去查一查，香菇哪種品名賣的貴。所以以後請不要再以訛傳訛，說香菇是黑臉的好啦！
香菇的種植方式，也讓香菇的身價各不相同。
大家崇尚自然，喜歡原生態，喜歡野生。所以野生香菇價格最高。實際上，野生香菇的產量和品質都是無法保證的。
其次是用落葉樹種植的香菇。這種種植方法，是把樹木鋸成筒狀，播種香菇菌種，等待它自然生長。整個過程在森林裡完成。也有農戶擔心香菇被偷，把菇筒搬到山腳自己家附近管理的。不過，香菇只有在高山的山尖有大樹既有陽光又通風又向陽的森林裡才能多產天白菇。這種香菇叫原木香菇，也叫段木香菇，也叫木頭香菇。是現有的真實市場中比較珍貴的香菇了。
再其次是袋料香菇。這是目前最為普遍的種植方式。袋料香菇又分為兩種，根據培養料的不同，分為木頭袋料和秸稈袋料。木頭袋料，顧名思義，就是把樹木粉碎裝在膠袋裡面做成菌棒，再播種香菇菌種。當菌棒成熟之後，在家門口搭好棚架，再陳列在棚架里管理。等待生長。沿海一帶的袋料香菇，大多是直接放土地上生長的，也是一個特色。這種方法，可以保證香菇在生長中盡量多的吸收水分，生長的快，大。缺點是生產的菌菇，容易有沙子。
再再其次，根據香菇的用途，分為水菇和干菇。前面都是講的干菇生產。有一種袋料香菇是專門用來生產鮮菇的。這種香菇也是直接放土地上生長，和沿海不同的是，內陸這種水菇不做干菇。因為它生長快水分足臉面黑。乾燥後成品輕而薄。
我說到這里，大家有看明白沒有？
不管你是哪一種種植方式，香菇都有它的世界裡的等級的。
我在此把我的一些香菇的等級照片拿出來和大家分享一下。
❷ 蘑菇有哪些種類圖片
1、香菇：滋養皮膚。香菇之所以有美容抗老之功效，原因在於它含有多種對人體健康和皮膚滋養都十分有益的營養成分，比如：蛋白質、維生素B、鈣、磷、鐵、硒以及多種酶等。