櫻花養生
發布時間: 2025-02-14 20:07:30
1. 櫻花季，吃櫻花養生才是正經事！
每年3月15日至4月15日是櫻花盛開的時節，櫻花開時繁盛，但花期短暫，在開花期間如遇到氣溫突然升高的話，櫻花差不多能一夜滿開;而如果氣溫驟降的話，開花的速度會放慢一些。花開時像含蓄的少女心，凋零時如一陣溫柔的風……
平時，我們只知道賞櫻，殊不知櫻花也有特別明顯的葯物價值。
櫻花作為傳統中葯材，具有止咳、平喘、宣肺、潤腸、解酒的功效。近年來，現代醫學證明櫻花樹除傳統葯性記載之外，還含有豐富的維他命A、B、E，櫻葉、櫻葉梗、櫻樹皮、櫻樹根所含的櫻葉酶、櫻皮甙更具有抑制惡性腫瘤的功效。
做法：
1.選用採摘正值花期的櫻花，用水簡單沖洗，吸干水分，放置陰干。
2.放入保鮮盒擺好，每一層的花朵花瓣不要重疊。
3.鋪層花撒層鹽，海鹽、食鹽均可。通常選摘下時櫻花重量的20%為鹽的重量，根據量多量少自己調節，保證每朵花撒到鹽。
4.壓上重物，不可太重，一般方玻璃飾品，大概5mm厚，套上了保鮮袋，蓋好蓋放陰涼處鹽漬2天。
5.將滲出的水倒掉，去除櫻花水分，然後排列整齊均勻淋上梅子醋，復壓實，陰干腌漬至少三天。
6.倒掉汁水，放入乾燥罐中，放入避光處，隨時可以食用。
食用方法：
鹽漬櫻花可當腌制菜物佐白飯，也可泡做櫻花茶。用滾水泡開鹽漬櫻花，顏色褪去，變得透明，卻赫然綻放。茶杯中則留下那淡淡的一抹綠。
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