梅花肉的做法大全圖解
1. 梅花肉怎麼做好吃
香嫩嫩的蜜汁梅肉
原料：
豬肉、烤肉粉、蜂蜜。
做法：
1、將回豬肉切厚片、洗凈；
2、加答入烤肉粉。說明是要加水，我覺得沒必要，只要放到肉肉上均勻的沾到調料粉就可以了；
3、加入蜂蜜，一片片抓勻，讓蜂蜜和調料均勻的在肉上面；
4、腌制4小時；
5、進烤箱、肉汁會烤出來。如果烤箱的底不是那麼好清理，那就要墊好鋁箔咯！（200度 20分鍾）
外面買到的烤肉粉，蜜的味道不足，所以自己加進去，不用烤肉粉的話自己也可以用調料調，味道沒有差很多。
2. 照燒梅花豬肉怎麼做才好吃
用料
豬梅花肉 300克
老抽 一勺
生抽 四勺
料酒 兩勺
蜂蜜 兩勺
蚝油 適量
生薑 適量
照燒豬梅花的做法
梅花肉切薄片，放入蚝油、黑糊椒抓勻腌制一會兒，再倒油封住味道；
夾一片嘗一下咸鮮甜嫩！
3. 香煎梅花肉的做法-香煎梅花肉怎麼做好吃
香煎梅花肉介紹：主料：豬梅花肉1塊(約250g)
配料：調味料 甜辣醬2大匙，番茄醬1大匙，蜂蜜1茶匙，高湯粉1/4茶匙，醬油1大匙。 腌漬料A 胡椒鹽1/2茶匙，鹽1/4茶匙，姜泥1/2茶匙。 腌漬料B 米酒1大匙，香油1大匙，水果醋3大匙。
難度：新手嘗試
功效：壯腰強筋
美食類型：熱菜
季節菜系：湘菜
香煎梅花肉講解：香煎梅花肉號稱新手不敗的料理。一鍋到底的作法，梅花肉塊外表帶有煎過的微微焦香，里頭肉質多汁軟嫩，切成薄片後淋上醬汁，超方便又美味的一道料理，當成便當菜也超適合。簡單幾步，在家輕松搞定與吊爐烤肉相媲美的香煎梅花肉。真的沒啥技巧，肉好是關鍵，其次是調料，簡單純粹，最後是煎制，火候要剛剛好。其實美味不見得復雜。
香煎梅花肉的做法:1.用叉子在梅花豬排上戳洞後將腌漬料A均勻的抹上。
4.將腌漬的醬汁、調味料中的高湯粉及醬油、水約150ml倒入鍋中蓋上鍋蓋小火悶煮約10分鍾(途中可翻面一次)即可將梅花肉塊盛起在一旁靜置約5分鍾。
5.再將剩下的[調味料B]通通放入鍋中，將醬汁煮到略濃稠即可。
6.梅花肉塊逆紋路切成薄片後再淋上步驟5的醬汁就完成嚕~ 一鍋到底的做法，外表帶有肉排先煎過的香氣，里頭的肉質多汁軟嫩，搭配上醬汁非常方便又好吃的 一道料理，廚房新手也沒問題喔。
成品圖:
溫馨小提示：
1.梅花肉即豬的上肩肉。據說每隻豬身上的這塊肉只有五六斤，大約有二十厘米長，橫切面瘦肉佔90%，其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老。
2.肉片可切大片，也可切小片，隨意，不影響效果。
3.加調料的肉片一定要反復抓勻，使之浸味，且入味均勻。
4.鍋裡面的油燒熱後，再下肉片，這樣煎出的肉會更香。
5.用厚底平鍋更容易操作。