手工鲜花果酱

『壹』 玫瑰花酱怎么做成馅

1.新鲜采摘的玫瑰花瓣放入清水中冲洗浸泡几次。
2.将开水煮过消毒好专的果酱瓶放干燥，属花瓣平摊晾干。
3.花瓣可以撕碎些也可以直接放入平底，平铺一层再撒上一层白糖，一层一层的用勺子压紧实。
4.直到瓶口压满，留一点空隙最上层再盖些白糖，然后密封好。
5.用同样的方式做一瓶红糖玫瑰花酱

6.随意做一些布艺的手工装饰更显温馨。接下来就放入阴凉地方3个月左右，等待它化为香浓的玫瑰花酱。一般成品都是图片中的褐色，一打开罐子就有一阵扑鼻的玫瑰清香

。
烹饪技巧
1、花市中出售的玫瑰花千万不能食用，因为观赏性鲜花多有保鲜剂和农药的残留，一定要选用自种的玫瑰花或者专业种植的玫瑰园里采摘到的新鲜花瓣。
2、玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝。因为茶叶中有大量鞣酸，会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。
3、由于玫瑰花活血散淤的作用比较强，月经量过多的人在经期最好少量或不要饮用。

『贰』 有什么花可以做成花酱

桂花酱的做法：
1. 将新鲜的桂花或干桂花用水泡开后并剁碎。内
2. 在水中放糖，用中火加热并溶解。
3. 溶液冒大气泡时加入容适量盐，当大气泡变成冒小气泡时加入桂花，转为小火熬成糖浆即可。
4. 如果熬得不足时会太稀，这时可再熬一会或加少许麦芽糖调节，熬的时间过长时会变硬，可加水稀释。
5. 桂花酱通常是甜中带咸，但加了很多的盐和糖时将会遮盖花香。
玫瑰花酱的做法：
1. 玫瑰花去掉花蕊、花茎、只留花瓣，用清水洗后，放通风处晾片刻直至晾干。如果嫌干的时间长可用纸巾按压花瓣中的水分。
2. 加入白砂糖，并使糖量进入玫瑰花中，
3. 捞上带糖花瓣并将其捣碎。
4. 将捣碎的的花瓣加入适量蜂蜜搅匀，装在密封的小瓶里。
5. 玫瑰花酱刚做好时空口食用有淡淡的苦味，做好的玫瑰花酱需要一个发酵过程，需冰箱冷藏腌制3-5天后食用。
6. 玫瑰花酱可用于制做玫瑰鲜花饼等各种甜点，也可拌入酸奶、稀饭、面包等佐餐食用。
【通常是这两种方法做花酱，也可以用别的花，但一般就这两种。】

『叁』 鲜花玫瑰酱怎么做

鲜花玫瑰酱

用料

玫瑰花 450g

白砂糖 1200

鲜花玫瑰酱的做法

采集新鲜、盛开的玫瑰花。

玫瑰花放在塑料袋里，应该敞开口 ，不用系上，也不要晒。放在阴凉通风的地方。

把变黄的玫瑰花挑出来。这些有点捂了。可能是开始把塑料袋系上放在玻璃窗下晒着，蒸变色了。

把花瓣摘下放在干净的不锈钢盒里。无水无油。

摘下的花蒂和花芯。

白砂糖。不用绵白糖。

把白砂糖撒在花瓣上。

用手搓。双手手掌。搓到花瓣成小条 砂糖不硌手，就可以了。装瓶放着，就可能吃了

『肆』 鲜花酱的做法大全有哪些讲究和注意事项

鲜花酱是指将鲜花的花瓣用花和糖按照1:4的比例腌制而成。制作鲜花酱的鲜回花必须发育充分、答瓣厚、色浓、洁净，采摘鲜花后，平铺在阴凉通风的室内，经常翻动，防止发热变质，经过1～2天的放置，鲜花的花托与花瓣分离，剥除花托、花萼后，即可进行腌制。腌制鲜花酱的糖用纯净的红白糖都可以。 鲜花酱类型多种多样，例如玫瑰酱、桂花酱、槐花酱等较为出名。食用方法多种多样，广泛用于调味及做糕点馅，如玫瑰香型的元宵、月饼、香糕、叉烧等。

『伍』 自制干玫瑰花酱的做法窍门

自己制作干玫瑰花酱，在玫瑰花瓣的选择上是很重要的一点。要选择新鲜即将开放的玫瑰花蕾，或者已经盛开的花朵。二者的区别在于，玫瑰花蕾的药用价值更高；而花朵的味道较于花蕾更好一些。

玫瑰花去掉花萼和花心，只留花瓣。如果没有农药，花瓣可以不清洗，而清洗后的花瓣一定要晾干水分。

我们将花瓣、糖、放入非金属碗状器皿或盆内，方法是先放一层玫瑰花瓣，然后放一层糖，再放一层花瓣。糖可以用白砂糖或者红糖，白砂糖做出的玫瑰花酱味道清淡，色泽好，适合夏天；红糖做出的味道较甜，对气血有好处。带上一次性手套，将花瓣和糖抓匀。可以适当揉搓，让每一片花瓣上都均匀地覆盖上糖，如果想让味道更佳，可以在这一过程中加入适量的蜂蜜。

花瓣和糖揉搓均匀后就可以装罐了，要压实，避免留有空气；因为需要经历一个发酵过程，所以灌装不要太满，流出三分之一的空间。在最上层撒上一层白糖或蜂蜜来隔离空气再密封。

常温保存，可以两个星期翻搅一次，然后把表面压平再淋一层蜂蜜。完全发好的玫瑰花酱不会有花涩味，如果有就说明时间不够。一般两个月左右就可以吃了。而常温下的玫瑰花酱保持清洁保质期可以达两年，也可以放入冰箱冷藏保存，但容易结晶。

玫瑰花对心情的焦虑、抑郁、不舒服，甚至闷闷不乐、容易烦躁易怒的人群非常合适，能够让心情比较开朗，能够让郁闷豁然而解；同时还能够活血化瘀，对女性由于心情郁闷不疏、闷闷不乐、压力大造成的胸胁的胀痛、乳房的胀满，还有月经的痛经等等都有有效地调理作用。

『陆』 什么花可以做果酱

桂花：洗净晾干，瓶中撒一层桂花，然后浇一层蜂蜜，反复内至瓶口撒一层桂花后再撒一层厚厚容的白糖压住桂花。密封放置冰箱中，一周后可食用。

玫瑰花:洗净晾干，玫瑰花瓣加白糖或者红糖搓揉，搓到没有鲜花瓣，加入适量蜂蜜搅拌均匀，密封冷藏，一周后可食用。

茉莉花:茉莉花去梗后清水冲洗1-2次，沥干水分，烧开水后上锅蒸大概5-8分钟，蒸好后晾凉，根据喜好加入蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀，冷藏两天就可以食用。

供参考哦，希望采纳！

『柒』 我想自制玫瑰酱，用买来的鲜花行吗

不太好吧，细菌多不卫生，而且买来的鲜花有些品种是不能实用的哦！建议去买专门用来制作的材料。

『捌』 玫瑰鲜花酱怎么做

1.采摘新鲜的玫瑰花。

2.将玫瑰花洗净

3.彻底晾干，不能有水分，如果不是有些版许水滴，可以用厨权房纸巾蘸干净。

4.去掉花蒂，把花瓣采摘下来，称重量。

5.倒入白砂糖。白糖的比例是玫瑰花瓣的两到三倍左右

6.带上一次性手套，用手将花瓣和白糖抓到混合均匀。

7.使白糖和花瓣彻底混合均匀。

8.可以加点蜂蜜。

9.做好的玫瑰糖放入无油无水的保鲜盒或者瓶子里密封保存。

『玖』 自制干花玫瑰酱怎么做

主料：干玫复瑰50g、冰糖150g

辅料制：水500g

1、准备干玫瑰花。