鲜花椒鱼

㈠ 鲜花椒酸菜鱼怎么做

青花椒来酸菜鱼

主料

鲢鱼1条

酸菜自200克

辅料

• 大葱

  1根

• 盐

  2勺

• 干辣椒

  10克

• 料酒

  1勺

• 大蒜

  5瓣

• 青花椒

  20克

• 胡椒粉

  2勺

• 淀粉

  1勺

• 植物油

  4大勺

青花椒酸菜鱼的做法

1.

将鱼切薄片放入器皿中，将料酒、食盐、淀粉、胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟

2.

青花椒适量，干辣椒切段

3.

锅里入油，烧热，下入青花椒，大葱爆香



烹饪技巧

1、如果喜欢偏辣的，把泡椒和酸菜同煮；
2、干辣椒可以在最后根热油一起小火慢炒。

㈡ 做酸菜鱼，是干的还是鲜青花椒好

做酸菜鱼用鲜青花椒好，有花椒的清香味。

㈢ 鲜花椒桂鱼简介

大料转小火慢炖、盐、水调成汁

4.锅内放油

5.油热后将鱼放入.葱切段.倒入白醋盖上盖版子焖十秒权左右，倒入调好的炖鱼汁。加入花椒粒用料
主料

鳜鱼500g

调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
料酒
适量
调和油
适量
白醋
适量
白糖
适量
红烧桂鱼的做法
1.桂鱼刮鳞去内脏洗净

2、白糖，把鱼煎成金黄色

6，加入适量的酱油.把切好的葱姜蒜放入碗中、姜蒜切片

3

㈣ 麻辣鲜花椒鱼片怎么做好吃又简单，做法图

麻辣鲜花椒鱼源片

主料

• 草鱼：1条

• 鸡蛋：1个

辅料

• 鸡精 ：适量

• 金龙鱼调和油 ：适量

• 鲜花椒 ：50

• 葱 ：20

• 姜：15

• 淀粉：5

• 盐 ：5

• 黄酒 ：10

• 胡椒粉：适量

具体步骤

• 

  第十四步

  14.倒入鱼片中即可

烹饪技巧

• 1、没有耐热的砂锅，可以在炒锅中，将花椒炒香倒入鱼片中。2、要想鱼汤熬得浓香，可适当延长煮汤的时间，鱼片较嫩，一定要最后放入，不宜长时间煮。

㈤ 鲜花椒桂鱼介绍

材料编辑
调料
盐15克，味精10克，鸡精、料酒、猪油、鸡油各25克，白糖3克，特制虾抽50克，干辣椒回50克，鲜花答椒150克，葱片、姜片各15克，鲜汤250克，生粉5克，色拉油50克。
做法编辑
1、桂鱼宰杀治净，在鱼身两侧分别打深1厘米、长5厘米、间距为3厘米的一字花刀，用盐、味精、鸡精、料酒、葱片、姜片腌渍10分钟，腌好后表面拍生粉、白糖、10克色拉油后上笼大火蒸8分钟，取出备用。
2、在蒸鱼的同时，将冬瓜切直径为3厘米的圆球，入烧热的鲜汤内小火煨8分钟，取出放在鱼身两侧，淋上烧热的虾抽。
3、锅内放入剩余的色拉油、猪油、鸡油，烧至五成热时放入干辣椒、鲜花椒小火浸炸2-3分钟，出锅浇在鱼身上

㈥ 上次在鱼当道餐厅吃了一种鲜青椒味的烤鱼，特别好吃，上面放了新鲜的花椒，绿色的那种，在哪里可以买到

那是新鲜的花椒，产自于四川，在春天刚刚成熟之季就要采摘，然后冷藏。保持四季长青的新鲜感

㈦ 汁之源鲜花椒黄骨鱼做法

用料
黄骨鱼若干复条（我做的制4条）
红椒1个
葱（切成小段）
生姜3片
大蒜头3瓣
花椒少许
盐、油
原汁原味的家常黄骨鱼的做法
锅烧热倒入油，油烧一会儿在油的周围均匀的撒一点盐，以防待会儿煎鱼粘锅，现在撒盐可以多撒一点，等一下就不用加盐了
盐撒完后马上把鱼一条一条的放进锅里，煎一会儿翻面再煎，然后把花椒姜蒜放进锅里，最好把这些佐料放在锅的底部，底部有油，这样更入味更香
最后加入水把鱼煮一下，水加到鱼的三分之二处就可以了，煮到鱼汤沸腾汤变白再放入红椒，大功告成准备起锅，起锅前放葱段

小贴士
原汁原味的黄骨鱼，红椒不辣起点缀作用，适合小朋友吃，鱼和汤都很鲜哦！