鲜花烘焙结合

① 荞麦鲜花饼怎么做好吃

食材食谱热量：1694.2(大卡)
主料黄油100g细糖85g
方法/步骤
1
1、黄油室温软化，与盐和细糖搅拌打发；
荞麦鲜花回饼答的做法 烘焙食谱
2
2、逐个加入蛋黄，混合均匀；
荞麦鲜花饼的做法 烘焙食谱
3
3、加入淡奶油，混合均匀；
荞麦鲜花饼的做法 烘焙食谱
4
4、低筋面粉和荞麦粉混合后筛入，手动搅拌至无干粉
荞麦鲜花饼的做法 烘焙食谱
5
5、盖上保鲜膜，冷藏15min；
荞麦鲜花饼的做法 烘焙食谱
6
6、色拉油倒入玫瑰花酱 ，拌软后加入熟面粉，混合成团；
荞麦鲜花饼的做法 烘焙食谱
7
7、将面皮和馅都平均分成6份；
荞麦鲜花饼的做法 烘焙食谱
8
8、包入，手按扁，摆入烤盘；
荞麦鲜花饼的做法 烘焙食谱
9
9、德普烤箱快热模式175烤制14min即可；
荞麦鲜花饼的做法 烘焙食谱
荞麦鲜花饼的做法 烘焙食谱
荞麦鲜花饼的做法 烘焙食谱
END
注意事项
熟面粉是烤过之后的低筋面粉或大米粉

② 蛋糕店和鲜花店能一起开吗

可以一起开，这样会让鲜花卖的更好些，另外蛋糕也可以用鲜花装饰，别具一格。

③ 鲜花饼以多少温度烘烤

现在我们来分享一下这个“鲜花饼”的做法。掌握了精髓，做起来不难。学会了如何制作这种鲜花饼，还学会了如何制作蛋黄酥和老婆饼。

材料准备：中筋粉150克，低筋粉50克，热水50克，冷水50克，盐2克，糖20克，猪油75克。

做法：

1、网上购买的玫瑰馅料湿度较大，需要加入糕点粉配料。(熟糕粉可以直接购买，糯米粉也可以用炒)

2、混合搅拌均匀，分成22克每份，打圆后冷藏备用。

3、再去做油皮，猪油和热水用手打蛋器搅拌均匀，做一下乳化，因为猪油室内温软化的软硬度，取决于室温，软硬度不同，加进去的水也会不同，水只是暂时和油混合，所以混合后立即使用。

4、所有粉料从皮子里倒进大厨机面桶里，加入混合的猪油和冷水，这次我们用大厨机揉面，手揉也是一样，揉出弹性，即面团光滑又结实。

5、好的面团，它会挂在厨房的钩子上，不会掉下来，我们用手撑着，可以看到面筋，但是还没有形成一片很大的薄膜，所以我需要静止，让薄膜连起来，用保鲜膜把油皮包起来，密封，放30分钟松弛。

6、然后来做油酥，用筷子将低筋粉和室温下软化的猪肉打成絮状，然后用手捏成小团，用手温下软化猪油，使之与面粉混合。

7、将油性面团分成小剂子，每份约16g。油酥面团也被分成小剂子，每份9g左右。(在整个过程中覆盖保鲜膜，防止干燥)

8、将油皮压平，将油酥放在中间，将其完全包裹，揉成圆形，收口朝下。

9、全部包好，记住包好的顺序，然后从第一个开始擀。

10、将面团压平，擀成牛舌状。

11、从下往上卷，收口往下卷，全卷，盖上保鲜膜，放松15分钟。

12、将面卷收口向上，用手指轻按面卷。

13、再次擀开，稍长，呈牛舌状，卷起，收口朝下，稍松弛。

14、取一个，收口朝上，用筷子在面卷中间按压。

15、捏住两个头部向中间压，压扁，四周薄一点，中间稍厚一点。

16、将冻玫瑰馅饼包入面皮内，包好后将其收口降低。全部装入烤盘，码放均匀，轻轻压平。(炉前180度)

17、红色素加一点水，放入几张裁成小纸片。如果有印章，可以直接在饼的中间印上花型，如果没有，可用筷子点上花型。(表面用牙签扎几个孔，以防止烤制时爆裂)

19、将花饼放入烤箱，用180度烘烤大约25分钟。(根据自己的脾气调整温度和时间)

④ 大家看下面哪种蛋糕图片好看两个都是鲜花主题烘焙成片！

第二个吧，主要是上面水果多，看起来很好吃的样子

⑤ 蛋糕店和鲜花店能一起开吗

可以一起开，这样会让鲜花卖的更好些，另外蛋糕也可以用鲜花装饰，别具一格。

开蛋糕店流程解析

第12步：宣传当然，对于现今的烘焙市场来说，有实力的烘焙加盟加盟品牌并不少，所以真心想要开蛋糕店的朋友不妨了解一下这些可以加盟的烘焙饼店。对于毫无经验的门外汉来说，选择汉密哈顿蛋糕品牌加盟来创业确实可以省去很多繁琐的细节。

⑥ 鲜花烘焙成干花后怎么增香

方法一：悬置干花
1.选择你要做的干花，最好是鲜花，开得完整健康的花做出来更好看。把叶子都摘掉，只留下花朵在茎的顶端。
2.分类，同类型或大小的放成一堆。像玫瑰这样较大的花，一定不能混在花堆里。
3.将同一类花扎束，用线或丝带在茎部下端缠绕数次，扎紧系结，要保证倒挂时不会有花枝掉下。
4.倒挂花束，可以用钩子钩住缠绕花束的线（带子），总之要确保无明显的角度倾斜，因为花瓣会朝重力的方向下垂，因而干燥后会形成奇特的形状。
5.等待2至4周，如果期间有花枝掉落，再重新扎紧。平时不要碰它们，风干后，可以喷些啫喱水之类的头发塑型剂，帮助花瓣定型。
方法二：用硼砂和玉米粉混合物做干花
1.准备材料：一个可以密封的容器，硼砂（可在手工艺品店或家庭用品店找到），玉米粉（或沙子）和你选好的鲜花。这种方法不适用于特别脆弱雅致的花，因为制作过程中花瓣可能会脱落。混合一汤匙加碘盐可使颜色鲜亮如新，虽然不是所有情况下都有效。
2.将硼砂和玉米粉混合装入容器，硼砂功能是干燥花朵，玉米粉则是撑托着花朵的形状，防止干瘪。保证混合物充足能覆盖所有花朵。
3.把花放入容器，置于混合物之上，然后用勺子将混合物慢慢覆盖花朵。沙子里可以加一些草，使花瓣能处于自然状态，避免扭曲。最后要将花朵彻底掩埋在混合物中，盖上盒盖。
4.等待，少则几日，多则几周，依花瓣中的水分和空气湿度而定。定期查看是否按自己的理想状态干燥，适当的时候就可以把它们取出来了。刷去沙子，欣赏你的作品吧！
方法三：用二氧化硅干燥
1.在盒子里铺上一层二氧化硅（干燥剂）颗粒，最好是可再封盒子，还要够大够深能埋下花哦。
2.把花埋进硅胶中（可用勺子帮忙），花瓣大的花朵最终效果更好哦。确保花枝的每一部分都隐藏在硅胶粒中。
3.等待，硅胶干燥是最快的，通常只要2-3天！当然有些较湿润的花需要5天，但是最多不会超过5天哦！硅胶粒吸足水后会变成粉红色，通常也意味着你需要干燥的物品完成了。
4.小心地取出花朵，清除掉粘附的硅胶粒。现在花儿已经干燥完毕，快去装饰吧！
5.重复使用硅胶粒。当它们变成粉红色之后，只需装进盘子放入烤箱，开到200度。需要花大概一小时，硅胶粒就焕然一新了（留着以后再用）！
方法四：压花
1.挑选花朵，小的较扁平的花朵最适宜，茎部也不能太粗太圆，花朵不能太有立体感，常用的有三色紫罗兰和紫丁香。
2.将花朵至于干燥的纸上，选用的底纸最好是遮光的，如报纸、卡纸餐巾纸等。摆出你喜欢的造型，当然压出来也还是那样。摆好后放上另一张纸压住。
3.将大且重的物品压在夹好花的纸上，比如字典、网络全书等，也可以用重重的盒子和木头。
4.等待1-3周，压花就完成了。在第一周之后，记得用新的干净的纸替换一下原来的纸夹花，然后放回重物下。
5.移走重物，大功告成，你可以像欣赏艺术品一样欣赏平整美丽的压花啦！（可以裱起来或做成书签）
方法五：用微波炉干燥
1.准备鲜花，同样还是小的、扁平的花朵或叶子，草本类植物（中草药）也能用这种方法干燥，如果以后需要的话。
2.把花置于纸巾上，没有固定的排列，只要不彼此重叠就行。如果花多的话，分几次进行。
3.将花放入微波炉中加热，开到中火或高火加热一分钟。如果仍未干燥，则替换用过的纸巾，再次加热。
4.从微波炉中取出，并移出纸巾，待其冷却（至少10分钟）后可用于装饰。
方法六：用烤箱干燥
1.准备鲜花，这回因为火力较大，所以大一点的花和粗一点茎的花枝比较适合，如菊花，百日菊等。剪出适当大小的铁丝网或细网格，将花枝从网孔中穿过，花朵在铁丝网上，茎部悬于下方。
2.放入烤箱，开到100度。不太高的温度能逐渐干燥花枝，所以此过程需持续几个小时，具体时间依花朵的特质而定。
3.取出花朵，彻底干燥后放置冷却，晾至室温时可以开始使用了。

⑦ 什么是鲜花烘焙

我自己的理解，就是把鲜花揍成馅料或是和馅料揉在一起，做成的糕点。比如云南的鲜花饼，就是用鲜花，最为经典的是玫瑰馅的，很美味呦！

⑧ 我想做鲜花跟烘培这两个能在一起开店吗

都是有气味的 放一起不太好吧

⑨ 重庆烘焙鲜花裱花培训多不多

当然是很多的呀！比如重庆4km都有一个，还有蓝屏等等，是他负责有鲜花裱花培训。