醋泡新鲜花生米

Ⅰ 醋泡生花生米的正确做法

原料：
花生50克，米醋半瓶[1]。熟、生花生米均可[1]。

做法：

1、用花生米(最好是新鲜的)50克。

2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋[1]。

3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。

4、大概一个星期就可以吃了。生花生洗净倒入老陈醋，装入密封罐，醋要没过花生，密封一星期，开盖即可使用，每天10-20粒。
可以加点蜂蜜，酸酸甜甜的，很好吃的；

食用方法：

一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。
生吃比煮熟或油炸更有保健作用的。

Ⅱ 花生米泡醋的正确做法 醋泡花生的功效　

花生米泡醋是一种很常见的吃法，非常的开胃，而且对身体也有好处，做法也很简单，将花生米放在密封的罐子里倒出陈醋莫过花生米，然后再密封，一个星期左右就可以吃了。
花生米泡醋的正确做法
原料：花生50克，米醋半瓶。熟、生花生米均可。

做法：

1、用花生米(最好是新鲜的)50克 。

2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋 。

3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。

4、大概一个星期就可以吃了。

生花生洗净倒入老陈醋，装入密封罐，醋要没过花生，密封一星期，开盖即可使用，每天10-20粒。

可以加点蜂蜜，酸酸甜甜的，很好吃的;

醋泡花生的功效
据现代医学研究，米醋含有醋酸、琥珀酸、B族维生素等多种对人体有益的成分。产地不同，其成分也有差异，山西老陈醋、绵竹双头醋、镇江香醋在全国很有名望。据传山西、陜西一带水质偏碱性，所以当地居民喜食醋，也善于酿造。近年发现醋对降血脂、降血压有益，于是有人吃醋泡的鸡蛋、花生米用以保健，有人患顽固的指甲癣症也用老陈醋浸泡。也有人主张对慢性肝炎患者酌情用醋，有一定治疗作用，并且米醋酸涩入肝，起到“引经”作用。民间还用米醋解酒，酒为乙醇，与醋酸结合可形成酯类以降低酒性。 醋泡花生米作法：将带红衣的生花生米半碗用米醋浸泡约一周后，每日早、晚各吃10粒。在服用过程中，注意观察血压下降情况。血压比较稳定后，可每隔2～3日服用一次。此方对降血脂、防止血栓形成都有一定作用。

应注意的饮食原则
1、饮食有节：做到定时定量、不可过饥过饱，暴饮暴食。各种食物搭配合理，不可偏食。

2、低盐饮食：每日进盐控制在2-5克以内。

3、多食新鲜菜和瓜果等富含维生素b、维生素的c的食物。如豆芽、瓜果、海带、紫菜、木耳等。

花生能保护心脏
花生重新受到喜爱，主要在于科研人员已经证实：花生是一种健康食品。一方面，美国联邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。

另外，花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。美国宾夕法尼亚大学的著名营养学教授派尼博士经过实验证明：食用橄榄油可使心血管疾病发生的概率降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%，二者相差并不太远。因此，美国心脏学会大力提倡居民食用花生油，相对价格比较高的橄榄油来说，前者更受到消费者的欢迎。此外，哈佛大学的研究也表明，如果每天吃半匙花生酱或者一匙花生，可以把罹患2型糖尿病的风险降低21%—27%。

Ⅲ 醋泡花生的做法

醋泡花生的做法,要熟、,还是生花生泡
带皮的生花生米半斤，优质食醋半斤（注意一定要选择酿造的食醋，不要用配制的食醋），可密封的容器一只。

将花生米洗净晾干水分，放在食醋中，密封浸泡7天（7天后即可食用，不过也可浸泡7天以上，时间越长效果越好）。 浸泡结束后，可以继续泡在醋中，也可以将花生米取出晒干保存。

花生含脂肪40%~50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。

而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。

醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7~10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。

熟、生花生米均可。步骤阅读工具/原料 红皮花生仁400克 调味料：醋300克 白糖、香油、酱油、小葱等方法/步骤1 将花生米油炸熟；步骤阅读2将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；步骤阅读3取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；步骤阅读4炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了；步骤阅读5取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

步骤阅读6在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。步骤阅读7特点：爽、脆可口。

END注意事项 制作时千万不要放盐；选容器的时候要选玻璃的，而且瓶子要洁净干燥；存放时要放在避光处。●醋能开胃 夏天的闷热让人胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。

用醋调味是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较千岛酱低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，做为夏日餐前的开胃小菜。 营养师建议，让胃口不好的慢性病病人和味觉退化的老年人适量吃些醋，可以调节食欲，改善进食情况。

●醋能 *** 胃酸分泌、帮助消化 适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的人有一点帮助，不过，消化道功能正常的人就不必刻意喝醋来增进消化。况且，胃酸分泌正常的人再喝醋，未必会增加胃酸分泌量。

●醋能预防高血压 “少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道，但是外食频率高、大量吃加工食品的现代人，摄取盐量早就超过每天6克的建议量。如果能善用醋来增加菜肴风味，以减少用盐，确实能降低罹患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。

另外，水果醋里含有矿物质钾，可以帮助身体排出过剩的钠，达到预防高血压的目的，当然，你吃新鲜的蔬菜、水果一样可以达到效果。 中医也有以醋腌渍花生，作为调节血压的食疗法——将花生仁浸泡在醋里7天以上，然后每天吃10-15颗，连吃一星期以上。

●醋能帮助摄取钙质 烹调排骨汤时，可以加入少量的醋，有助于骨头里的钙质释出，让我们更容易吸收到钙质。 看了以上各种说法，不难发现其实很多流行一时的喝醋保健法，大都是个人见解、感受，而科学证据不足，既然如此，我们还需要每天吃醋、喝醋吗？ 综合专家看法，适量“吃醋”对健康没有坏处。

不过，醋对健康的帮助，其实只要饮食均衡就能达到，并不是非喝醋不可，因此不必对醋抱持过高的期待，更不要误信偏方，以为它能治病。天天喝醋与否，纯粹是个人饮食、养生偏好，没有喝醋习惯的人偶尔调一杯醋饮料，换一换口味，当做增添生活乐趣。

倒是要提醒注意吃醋的时机和分量，吃得不恰当，反而伤身。
花生米泡醋的正确做法,用什么醋
醋泡花生米

1、配料

食用醋（一般食用醋，酿造醋）

现代营养学发现，食用醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分。

花生

含脂肪40%~50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。

2、主要功效

花生的益寿作用主要有：

(1)食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。

(2)花生仁红衣（花生仁皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

而作为花生的“绝配”——醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。[1]

让我们再以醋泡花生为例看看醋泡食物的作用吧。花生营养丰富，含脂肪40%~50%，尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

3、做法

(1)原材料

带衣熟花生米、酱油、醋、麻油、鸡翅汁（醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁=3∶2∶1∶1）、干辣椒、小葱白。

(2)醋泡花生米制作工艺

第一步：干辣椒切成小圈，小葱白切成末；

第二步：碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋，调好汁味（各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾）；

第三步：倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。
醋泡花生的正确做法是怎样的？
材料：花生米200克、黄瓜半根、洋葱一小块、香葱1根、香菜1根。

调料： 老陈醋2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（生抽也可以不加）、绵白糖1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、色拉油少许。 做法： 1、从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分； 2、黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末； 3、取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁； 4、炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了； 5、将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了； 6、在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。
醋泡花生能用生的花生么？怎么做？
材料：红皮花生仁400克 调味料：醋300克 做法： 1、把洗净的花生米晾干； 2、放入装有醋的瓶子中，封好盖，春节即可食用。

注意： 制作时千万不要放盐；选容器的时候要选玻璃的，而且瓶子要洁净干燥；存放时要放在避光处。 营养锦囊： 花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，里面的维生素k有止血作用。

花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

还含有的维生素c有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。其中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。而醋泡花生结合了花生本身的营养价值，虽醋豆相似，但比醋豆的营养价值高，口感也更好。

Ⅳ 醋泡花生米的正确做法

醋泡花生米的正确姿磨空做法如下：游谈

准备用料：花生米200g、油适量、盐适量、醋适量、白糖适量、白酒适量、生抽适量。迹瞎

1、准备的材料。花生米洗净沥干水，用厨房用纸吸去水分。

Ⅳ 醋泡花生的做法

醋泡花生是大家在平时吃花生的时候比较常见的，花生本身的油脂是比较丰富的，而吃醋泡花生的时候就很不错，因为这是非常有营养的，同时醋泡花生还不会腻，可以起到开胃的功效，那么具体醋泡花生如何制作，一起和看看吧。

醋泡花生的做法

想要制作出美味的醋泡花生，首先需要我们准备好红皮花生仁400克、醋300克，还需要白糖、香油、酱油、小葱等。

首先我们要把花生米用食用油炸熟，然后我们把生菜洗净切丝，还需要把香干切丁、小葱切末，然后放到碗中，首先在其中要放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱，搅匀之后就可以调成汁备用看，在炒锅中倒入油，在油凉的时候就可以在其中倒入花生米了，同时我们要用锅铲不停的去进行翻炒才行，然后要确保花生米均匀的受热才行，等到表皮稍稍变色的时候有香味就可以取出来了。

然后再准备好碗，在其中把生菜丝、香干丁垫底，然后在其中放上炸好的花生米，我们在倒入调好的汁之后，拌均匀就可以食用了，然后我们需要在晾凉的花生米中加入足量的香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，再加上调好的味汁，搅拌均匀之后就可以吃了。

醋泡花生的功效与作用

坚持吃醋泡花生对我们健康有好处，首先醋泡花生脂肪以及蛋白质很丰富，而且醋泡花生是容易被我们人体所吸收的，消化的效果还是很不错的，同时醋泡花生中是含有核黄素、钙、磷、卵磷脂的存在，而且其中大的胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素都是我们人体所需要的，对人体来说可以帮助补充营养物质。

醋泡花生对于降低血压、软化血管有意义，而且醋泡花生还可以帮助我们减少胆固醇的堆积，因为醋泡花生可以有很不错的清热、活血功效，所以吃醋泡花生是可以帮助我们保护血管壁、阻止血栓形成的，对大家解决心血管健康有好处，如果我们可以坚持吃醋泡花生，这样对我们开胃也有意义，是增强食欲的好选择。

醋泡花生的营养价值

醋泡花生中的营养价值还是很丰富的，首先醋泡花生中是含有大量的碳水化合物存在，这样就可以起到刺激口腔分泌唾液的功效，还可以帮助我们有效的刺激胃酸的分泌，对醋来说，是可以帮助我们促进胃酸消化的，这样就可以帮助促进消化了。

在醋泡花生中同样是含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等我们人体所需要的成分存在，同时醋泡花生中是含有大量的金属离子和脂溶性维生素的存在，所以说我们在食用醋泡花生之后，这样就可以起到补充营养的功效。对醋泡花生来说，其中实际上还含有丰富的醋酸存在，可以促进肠胃健康，坚持吃醋泡花生可以杀菌。

醋泡花生中是有丰富的矿物元素存在，大家经常吃醋泡花生，这样就可以发挥出促进体内钠离子排出的功效，这样还可以有调节血压的效果，所以说我们长期的去吃醋泡花生，对降血压有好处。

对醋泡花生来说，实际上其中是有大量的钙元素和磷元素存在，同时其中的醋是可以帮助人体促进钙元素和磷元素溶出的，这样就能够有促进吸收的效果，可以促进骨骼健康。

醋泡花生米降血压吗

吃醋泡花生的时候对促进血管健康，降血压是有意义的，因为醋泡花生是可以让我们人体肝中的胆固醇起到分解的功效，这样就可以有降低胆固醇的功效，还可以利用吃醋泡花生的方法来帮助我们抑制纤维蛋白的溶解，这样就可以起到促进血小板新生的功效，这样对预防醋泡花生有意义。

醋泡花生能减肥吗

吃醋泡花生的时候是可以起到一定减肥功效的，主要是因为醋泡花生是属于一种酸性食物，是可以帮助我们分解身体中碱性物质的，而且醋泡花生也比较开胃，对我们肠胃健康有好处，不过减肥的效果是比较普通的。

醋泡花生米用什么醋

吃醋泡花生的时候要对醋有所了解才行，一般来说用酿造醋比较好，这样可以最大程度的发挥出醋泡花生的味道，可以让醋泡花生的口感以及味道更好。

醋泡花生不适宜人群

吃醋泡花生的时候可以发现，醋泡花生也有禁忌人群，对于高脂血症的患者来说不适合吃，因为醋泡花生中是含有大量的脂肪存在。所以说我们在食用醋泡花生之后，就会导致血脂水平升高的不适情况了。

对于胆囊切除的人群来说醋泡花生也应该避免，因为醋泡花生中的脂肪是需要我们胆汁消化的。同时在胆囊切除之后，这时候是容易导致我们消化不良的情况了，是吃醋泡花生的时候要注意的。

在醋泡花生中的脂肪含量也比较高，对于脾胃功能差的人群来说，特别是肠炎、痢疾等疾病的患者，醋泡花生是大家应该避免的。

醋泡花生作为一种美味的食物，大家对醋泡花生是比较爱吃的，是可以把醋泡花生作为一种开胃的食物来吃，对我们健康有好处，还可以通过吃醋泡花生的方法来帮助我们预防疾病有意义，上面介绍的醋泡花生情况，我们不要错过。