新鲜花生如何保鲜
❶ 新鲜花生怎么保存
首先，可以将新鲜的花生摘下，放进坛子里，然后再将坛子密封放到阴凉通风处即可。此方法要注意的一点就是，不要将花生表皮的土壤去除，因为这样能最大程度保存花生的新鲜度。
其次，可以将新鲜的花生加入盐、花椒、桂皮等调料炖煮后，沥水并放凉再放入保鲜袋内，然后放入冰箱中冷冻保存。最后，将带泥土的花生晒干后，放进密封的瓶子里保存即可。
花生含有胆碱、卵磷脂等，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，人们可以适量食用。
❷ 生花生怎么保存
冷冻保存、晒干保存。保存新鲜花生时，可以将新鲜花生装入食品袋中，系紧袋口，放在冰箱冷冻存放，可以存放两年之久，冷冻后的新鲜花生，在吃之前，解冻后可以用于炒制、水煮。保存新鲜花生时，也可以将新鲜花生晾干，装入干爽的罐子中，拧紧盖子，放在阴凉储存。
挑选：
1、看颜色：质量好的花生外壳呈现的是土黄色，或者有些偏白，而且色泽分布也是比较均匀的;但是质量差的花生就颜色比较暗。
2、看状态：质量好的花生颗粒饱满，形状也差不多，大小均匀;但是质量差的果仁就比较小，如果晃动的话还能听到声音。
3、闻味道：质量越好的花生越香，是自然的花生香气，但是味道越淡的质量越差。
❸ 生花生如何保存
花生可以可补血美容，促进血小板增加。现在是新鲜花生上市的时候，很多人不知道怎么保存好，那么新鲜花生可以放冰箱吗？带壳新鲜花生怎么保存？
花生带壳
新鲜花生可以放冰箱吗：
1、新鲜花生如是可以放冰箱里!不过有个前提!
2、花生必须是干的!
3、放进去之前要用保鲜膜包好!
4、这样才能有效的保持新鲜!
带壳的花生如果是干的，是可以在冰箱内冷藏5个月一般是不要紧的，如果潮湿的壳是不行的，会出现发霉。
只要是干的可以冷藏5个月不会出现变质，不用担心，要晒干，用塑料袋保存。
花生带壳
带壳新鲜花生怎么保存：
带壳的花生储存方式建议如下： 花生为豆科植物，它带壳的果实叫花生果，对于长期储存的花生仁必须控制水分在8%以内，最高堆温也不宜超过20℃。
忌水煮，洗干净之后在太阳下晒到花生壳七八成就可以放在袋子里了。这样的话，放在通风处，放在柜子里或者一个密封的坛子里，能储藏半年以上。
用清水洗花生壳的泥土，再用开水冲烫15分钟。将花生捞出来凉干(不可曝晒)后，贮存起来。
要么就直接洗干净，然后晒干密封放在干燥的地方
花生带壳
新鲜花生发芽能吃吗：
可以吃。
花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。花生芽在民间一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中变酸后可食。皖西南那边，每年的新花生长在土里，就有一部分会发芽的，人们就把那些当成美食。在有些城市，花生芽小包装在蔬菜超市十分俏销,饭店也有花生芽这道菜，但这是指发芽约一寸长的，没有腐烂的。
而我们在买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生，实际上我们不知道它是哪一天就发了芽的,而能发芽,说明花生处于潮湿多水分的状态,这样的花生容易发芽长霉,感染黄曲霉。.所以说,发芽没有毒,但发芽时伴随霉变则会形成有毒的黄曲霉素,可以致癌，不能吃。而发芽与长霉是在花生含水量较高的共同条件下发生的.故虽然没有互为因果的关系,但发芽的花生米感染黄曲霉素的机会是很多的.因此在买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生不要吃,但吃了几颗并不是马上就会中毒..
所以，如果是人工的发芽，那是没有问题的。可以吃的。但是如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽那是绝对不可以的吃的。
❹ 新鲜花生怎么保存新鲜花生米怎么保存
花生是人们日常可以经常食用的食物，花生油就是由其提炼而成。每年花生的丰收季节，大量的花生涌入市场。但是新鲜的花生比较容易变质，那么新鲜的花生怎么保存比较好呢？
新鲜花生怎么保存 新收获的花生，含水量一般为45％~50％，秕果的含水量高，可达60％，如果不及时晾晒，这些果实就容易发生霉烂变质或遭受冻害。为了安全贮藏，确保花生品质，收获后应该将带荚果的花生植株倒植在田间晾晒2~3天，以促进后熟和风干，然后摘果，并及时将果晒干。 当荚果晒到口咬发脆、手摇有响声、剥开荚壳手搓种皮容易脱落时，含水量一般已经在10％以下，这时候就可以入库贮藏了。 花生种子含有大量的蛋白质、碳水化合物等亲水物质，在贮藏过程中，它很容易吸收空气中的水分而受热发霉乃至变质。试验证明，花生贮藏期间气温在9℃左右、种子的含水量超过11％时，堆垛底部就会发热，这种情况下贮藏的花生的出油率会明显降低；当种子的含水量超过13％、温度超过17℃时，所贮藏的花生就会生长霉菌；温度如果超过20℃花生就会霉坏变质。
新鲜花生米怎么保存 花生种子的含水量在安全贮藏水分界限之下，在气温低于－25℃时就会受冻。花生种子的含水量如果超过安全贮藏水分的界限，一旦气温降低到－3℃以下，所藏的花生就会受冻变质。因此，花生在贮藏期间，必须干燥、通风。发现种子含水量超过安全界限或种堆温度升高，就应该及时翻仓晾晒，以确保花生种子的安全贮藏。 鲜嫩花生米是在常温下最难存贮的农产品之一，目前国内比较成熟可行的保鲜方式主要有两种，一是利用冷库低温速冻，二是预煮后真空包装，前者投资较大而后者工艺繁琐，均不适合我国花生产区一家一户简便行的产品加工，鲁西农民在之间中发明的保鲜剂辅助沙贮保鲜的方法，无疑为农家花生的增收找到了一条新途径。 保鲜剂配制：按照绿色、无公害农产品产销原则，保鲜剂建议采用0.5%的甘藻聚糖水溶液。甘藻聚糖是以甘芋、海藻等可食用植物为原料通过酸解而制取的一种白色结晶粉末，其水溶液具有防虫、防腐等多种效果，可有效延长果蔬产品在常温下的保鲜期。先将甘藻聚糖溶于水，配制成5%的水溶液，使用时再加沸水，配制成0.5%的水溶液。 保鲜处理：将干燥的西沙用0.5%的甘藻聚糖水溶液拌匀，使其含水量30%-40%。将刚出土的鲜嫩花生去秧去根后，带着泥土按每0.5亩产品1立方米西沙比例，一层沙一层花生果进行鲜贮。无需控温控湿等人工管理。
保存注意事项
花生必须密封干燥存放妥当，否则可能受潮发生霉菌感染，其中最常见的黄麴毒素易引起肝脏病变，因此长霉的花生不要吃，最好是一超过保存期限就丢掉。
对于花生的保存，大家都有了自己的看法。一般我们买的生花生几乎都是散称的，不管是在超市里还是菜市场买的，这样买回去的花生大家都不知到保质期是多长时间。由于不知道花生的保质期，很多人都不在意，时间久了就容易变质哦。
❺ 新鲜花生如何保存
1、花生米晒干，待凉后用塑料袋装起，在袋中放l小包花椒。将袋密封好装于阴凉、干燥回处；答
2、用清水洗花生米，再用开水冲烫15分钟。将花生米捞出来凉干(不可曝晒)后，贮存起来；
3、在盛花生米的容器内，放2支香烟，封严口。这样花生米可保存三年。
❻ 鲜花生怎么保存
鲜花生保存的保存方法：冷冻保存、干燥通风处保存 、真空保存 。
冷冻保存
将干的新鲜花生包上保鲜膜以后，放在冰箱里面保存，这样可以让里面的虫子被冻坏，利于花生的保存，这种保存方法大概可以保存1年左右。 需要注意的是，一定要晒得足够干以后才能这么保存，不然的话，花生是会发霉的。
干燥通风处保存
将晒干的花生装在袋子里，密封起来，放在干燥通风的地方保存。这种方法可以保稿搭存半年以上。注意一定要是已经晒干了的，湿的这么做第二天就会发霉。
真空保存
真空保存几乎适用所有食品，花生也不例外，这样做可以避免空气中的细菌接触到花生，可以保链困存非常非常久。但这种方法需要一定的技术支持。
保存前花生的处理
1、清洗干净花生，否则容易滋生细菌。
2、如果出太阳，将花生摊键唤拿在太阳底下，晒干水分。一定要摊开，避免下面的花生晒不到太阳发霉。
3、如果不出太阳，将花生洗净后就放在干燥通风的地方，风干水分，不要放在避风的地方，否则会发霉。