鲜花菇如何做

『壹』 新鲜花菇怎么做最好吃

焖花菇
配 料复: 花菇、姜丝、生抽制酱油，糖少许，盐适量
操 作: 1）新鲜的香菇洗净，去蒂，切片。姜切丝。
2）锅热油，下姜丝，炒一下，下香菇片，加生抽酱油，糖少许，盐适量，加点儿水，咕嘟咕嘟，香菇焖软了的时候，出锅。

『贰』 花菇怎么做好吃

花菇做法一，花菇炒滑蛋

材料
"花菇 2个","鸡蛋 2个","蕃茄酱 2汤匙","盐 适量","油 适量"
做法
1:先把花菇浸发至软身再切成条状备用
2:先把花菇炒至适当的软硬程度再加盐

3:鸡蛋和蕃茄酱拌好再加入花茄中略为炒一下即可上碟

做法二，花菇炖鸡汤_电锅料理

材料
"大鸡腿切块 550g","大花菇 4朵","姜片 4片","红枣(可省略) 10颗","清水(含香菇水) 800-900ml","盐巴 1小匙","米酒 1大匙"
做法

1: 备好所有食材。红枣事先用清水洗净，去除表面脏污。姜切片，备用。

2: 【冷水浸泡，香气保留】先洗净干香菇，再用冷水浸泡0.5-1小时，待香菇泡开软化，即剪去菇柄，并保留泡香菇的水。(反之，用热水浸泡虽快速，但香气较易流失)

3: 【滚水入锅烫，鸡肉肉汁锁】起一锅滚水，放进鸡肉汆烫1分钟去除血水杂质，捞起冲冷水洗净，备用。

4: 取一电锅，(内锅)先放进所有食材，再加进略高食材2公分的水量，包含泡香菇的水，总水量约800-900ml。(外锅)倒进1.5米杯水量，按下开关即可。(耗时约40分钟)

5: 开关跳起时，捞除汤面浮油，趁热加进调味料稍微搅拌后，盖上锅盖续焖5分钟即可。盐巴份量须依个人咸淡喜好度略为调整。(此时也可加入少许枸杞)

6: 完成罗〜零厨艺的营养好汤，如不用电锅，放进所有食材与水量后，先(大火)煮滚，捞除汤面浮沫杂质，再转(小火)，盖上锅盖炖煮30-40分钟。煮好后，先捞除汤面浮油，再加调味料即可。

做法三，花菇蠔玉鲍

材料
"莴笋 1颗","杏鲍菇 3朵","花菇 1朵","青江菜 少许","特级蚝油 3匙","太白粉水(勾芡) 少许",
做法

1:把所有材料都准备完成。

2:花菇洗净泡水。

3:将杏鲍菇洗净切片。

4:水煮开后放入杏鲍菇川烫30秒捞起备用。

5:莴苣洗净川烫20秒捞起备用。

6:将川烫好的莴苣放在盘上，在将杏鲍菇铺在上层。

7:将花菇、青江菜洗净川烫。

8:将青江菜与花菇排盘装饰。

9:锅中倒入少许水与蠔油，煮滚后加入太白粉水勾芡。

10:淋上煮好的酱汁即可完成。

『叁』 花菇怎么做好吃的菜

花菇怎么做好吃，教你做几道简单的菜肴

一、大蒜炒大花菇

食材准备：大蒜，大花菇，盐，白糖，味精，食用油。

制作步骤：

1.将新鲜的大花菇先放在清水当中浸泡，然后用清水将大花菇冲洗干净，改刀切成片放在一旁备用。

2.新鲜的大蒜苗冲洗干净，然后切成段放在一旁备用。

3.锅中倒入食用油，油热之后将新鲜的大蒜段放入到油锅当中开始翻炒，翻炒出香气之后将切好片的大花菇倒入锅中一同翻炒。

4.翻炒几下之后在里面加入一些盐调味，然后适量的加入水，盖上锅盖煮十分钟左右。

5.当花菇和大蒜叶都煮烂的时候，在里面加入适量的白糖和味精调味即可出锅，好吃的大蒜炒大花菇就做好了。

二、大花菇炒肉片

食材准备：大花菇，五花肉，盐，白糖，味精，料酒，食用油，葱姜蒜。

制作步骤：

1.新鲜的大花菇先用清水冲泡，然后洗干净切成片放在一旁备用。

2.新鲜的五花肉冲洗干净之后先切成块，然后改刀切成片放在一旁备用。

3.锅中倒入食用油，油热之后放入葱姜蒜，然后将五花肉片倒入锅中翻炒，翻炒的时候可以加入一些料酒去腥，翻炒之后将它盛出放在一旁备用

4.锅中继续倒入一些食用油，然后将切好片的大花菇放入到锅中翻炒，可以适当的加入一些盐，然后将炒好的五花肉片倒入锅中一同继续翻炒。

5.根据口味适当的二次加盐，并适当的加入一些水，盖上锅盖煮十分钟到15分钟，让花菇和肉片都能完全煮熟。

6.出锅之前加入一些白糖调味，加入少许的味精搅拌均匀即可出锅。

三、凉拌大花菇

食材准备：大花菇，盐，白糖，味精，酱油，醋，蒜泥，麻油。

制作步骤：

1.将新鲜的大花菇洗净，然后切成片放在一旁备用。

2.准备一锅清水将大花菇倒入水中煮熟，然后捞出控水摆盘。

3.另一只碗里面倒入盐，白糖，味精，酱油，醋，麻油，蒜泥混合成酱汁，然后淋在花菇片上面搅拌均匀即可食用。

『肆』 新鲜花菇的做法大全

花菇扒西兰花
原料：干花菇、西兰花、蒜粒、姜丝姜片、耗油、花内生油、蒸鱼豉油、盐、糖容。
做法：
1、我们首先就是将干花菇用凉白开泡一些，可以在里面放入一些糖。
2、将蒜粒姜丝和姜片准备好。
3、将油、盐、姜片和西兰花都放入到锅里面，白灼2分钟，然后捞起来，备用。
4、将姜丝用油爆香了，然后在里面倒入适量的蒸鱼豉油，然后就是将花菇放进去，煮到入味，差不多1分钟。
5、将花菇盛起来之后，将蒜粒放入，炒出香味之后，就是将调料都淋上了，将花菇和西兰花都放入就制作完成了。
荸荠炒花菇
原料：荸荠400克、花菇(干)20克、盐3克、味精3克、香油10克、淀粉(豌豆)8克、色拉油40克。
做法：
1、先将荸荠洗干净了，将外皮去掉了，然后切成片，备用。
2、将香菇用水泡发了，然后去蒂，用开水烫一下，再用冷水洗干净了。
3、在淀粉里面加入适量的水，调成水淀粉了，然后将锅里面的油烧到七成热的时候，放入香菇进行煸炒，然后再将味精、荸荠和盐放入翻炒。
4、将湿淀粉勾芡，淋入适量的麻油，出锅就可以了。

『伍』 鲜花菇怎么炒好吃

主料

新鲜花菇200g

瘦肉150g

青辣椒两个

辅料

植物油

13茶勺

盐

1茶勺

生抽

2茶勺

姜

2g

鸡精内

2g

淀粉

1茶勺

香油

2茶勺

啤酒

1茶勺

步骤

花菇炒肉容的做法步骤1

1.主料：新鲜花菇、瘦肉

辅料：植物油、盐、姜、青辣椒、淀粉、香油、生抽、鸡精

花菇炒肉的做法步骤2

2.新鲜花菇用淡盐水侵泡洗净切片肉切丝

花菇炒肉的做法步骤3

3.青辣椒洗净切些段，姜切末

花菇炒肉的做法步骤4

4.用淀粉、啤酒、生抽拌均匀，再加香油拌均匀

花菇炒肉的做法步骤5

5.热锅凉油、油热7成下肉丝翻炒均匀变色捞起

花菇炒肉的做法步骤6

6.再次热锅凉油，油热8成下，姜末、青辣椒翻炒出香味

花菇炒肉的做法步骤7

7.加花菇翻炒出香味出水分，加盐翻炒均匀

花菇炒肉的做法步骤8

8.加肉丝

花菇炒肉的做法步骤9

9.加生抽翻炒均匀

花菇炒肉的做法步骤10

10.加鸡精

花菇炒肉的做法步骤11

11.翻炒均匀即可