新鲜花生可以冷冻吗

『壹』 鲜花生能放冰箱冷冻保存吗

鲜花生不建议冷冻，因为鲜花生水份比较多，这样的花生容易受潮发霉变质。如果是干的带壳花生可以冷冻，在冰箱内能保存5个月左右，想要保存花生，最好晒干后密封包装好再放入冰箱冷冻。
花生原名落花生，是中国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。其属蔷薇目豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。世界各地广泛栽培，主要分布于巴西、中国、埃及等地，可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
世界盛产花生的国家有一百多个，亚洲最为普遍，次为非洲。但作商品生产的仅十多个国家，主要生产国中以印度和中国栽培面积和生产量最大，前者约720万公顷，560万吨，后者为355.3万公顷，675.7万吨（1985）。其他国家有塞内加尔、尼日利亚和美国等。

『贰』 新鲜花生放冰箱冷冻还是冷藏

新鲜花生放冰箱冷藏，冷冻会使花生内的维生素缓慢分解，破坏营养价值，花生的口感和风味也会降低。

• 在保存鲜花生的时候，若是带壳的花生时，可将其连壳一起放在冰箱里保存，这样

  在低温的环境下能保存几年，若是不带壳的花生可将其晒干后，放在袋子里置于通风

  干燥的袋子里，或者放在冰箱里保存也比较适合。

新鲜花生保存时间长的方法

• 若想保存的时间长的话，如果是带壳的花生，可将其放在冰箱的保鲜层里保存，这样可保存好几年也不会出现任何的问题，而低温保存也是最为常用的一种方法。

• 若是不带壳的花生时，如果长时间地将其放在空气中裸露着，这样会容易与空气发

  生氧化反应，也会容易出现变质或者变色的现象，最好先将其放在太阳光下暴晒几天，

  再放在袋子里密封处理，放在冰箱里也能保存很长的时间。

• 或者将花生清洗干净后，再放在锅里加入适量的水煮熟，之后再放在冰箱里保存，

  这样也能保存很久，但主要会影响食用的口感，里面的营养物质也会逐渐流失，

  吃起来也没有之前的安全健康

『叁』 鲜花生能放冷冻保存多久 新鲜花生放冰箱能放多久

1、新鲜花生放冰箱冷冻能放一年左右。

2、将新鲜花生仁包上保鲜袋之后，放到冰箱里边储存，那样能让里边的小虫子被冻裂，有利于花生仁的储存，大约能够储存1年。需要留意的是，一定要晒干之后才可以储存，要不然会发霉的。

3、花生族吵（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果者神”、“泥豆”、“番豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与首穗亏龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，宽1～1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6～8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。

『肆』 生的花生能冷冻吗

花生可以冷冻花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道：“常吃花生能养生”，研究发现，其具有一定的药用价值和保健功能。

新鲜花生的贮存条件

1、花生果贮藏：花生果在仓内散存或露天散存均可，要求水分控制在10%以内，堆高不超过2米。在冬季通风降温以后，趁冷密闭贮藏，效果更好。

2、花生仁贮藏：花生仁的贮尘猛藏必须控制水分在8%以内，最高堆温也不宜超过20℃，并适时密闭防止虫害感染和外界温湿度影响，保持堆内干燥、低温、低湿，只有这样才能较好地保持花生仁的品质。花生仁也可进行气调贮藏，如在真空度为400毫米汞柱的情况下，充以适量的氮气，此轿可以抑制花生森兄肆的呼吸强度和虫霉侵蚀。

『伍』 新鲜花生能放冰箱里吗

可以。

花生果宜于低温条件下存放，特别是在夏季要防止日光曝晒并存放在低温仓库内。越夏储厚的花生果为防止仓库害虫的滋生，最好在5月份进行一次薰蒸消毒，薰蒸药剂使用溴甲烷或氯化苦均可，薰蒸过的商品最好原封不动防止外界感染。

如有拆垛或移动存放时间较长的(一般超过2个月)，应及时进行检查或再次薰蒸；花生果系食用商品，储运仓库苫盖物料、运输车辆等都不能有污染物煤灰农药或其他异味。

(5)新鲜花生可以冷冻吗扩展阅读

花生中含有25%~35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴生花生球蛋白由6到7个亚基组成。

花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大，而且不含胆固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物价为58， 蛋白效价为1.7，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。

花生果实还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂。

『陆』 鲜花生能冷冻保存吗

鲜花生不能冷冻保存。鲜花生如果冷冻起来会被冻伤，不仅破坏了口感和风味，还会使花生内的营养元素分解，所以鲜花生不能冷冻保存，需要放在干燥通风的地方，并且要注意放在高处以免被老鼠、蟑螂等啃食。

鲜花生可以冷冻保存吗

1、 不能冷冻保存

鲜花生不能冷冻保存。鲜花生如果扒滚侍冷冻起来会被冻伤，不仅破坏了口感和风味，还会使花生内的营养元素分解，所以鲜花生不能冷冻保存，需要放在干燥通风的地方，并且要注意放在高处以免被老鼠、蟑螂等啃食。

2、 鲜花生食用禁忌

鲜花生不能和螃蟹、虾等海鲜一起吃，不能食用发霉花生。鲜花生和螃蟹、虾等海鲜一起吃，会出现消化不良、腹痛、腹泻等症状。不能食用发霉的花生，因为发霉的花生里有致癌性极强的黄曲霉菌毒素，高温都无法消灭。

3、 冷冻注意事项

冷冻层中不宜冻香蕉、荔枝、黄瓜、火腿。香蕉和荔枝常温保存即可，放入冰箱冷冻会春吵导致香蕉和荔枝发黑，然后变质腐烂。黄瓜备局和火腿放在冰箱的冷藏层保存即可，放入冰箱后，黄瓜会被冻伤变软然后腐烂，火腿则会因水分结冰，导致肉质松散变质。