鲜花饼的利润

㈠ 云南鲜花饼行业乱象：出厂价最低的三毛八一个！影响复购率……

在云南，花除了用来看之外，更是用来吃的。鲜花饼是云南的特色 旅游 商品，深入人心。

云南是全国最大的鲜切花产销地，面积、产量及销售额全国领先。2020年云南省食用花卉种植19.3万亩，其中食用玫瑰种植面积最大，达9.5万亩，已成为全国重要的食用玫瑰加工原料供应地。

计划2022年采用政府出资补贴方式补助企业和合作社，当企业、合作社鲜花收购量达到一定数量要求，而且承诺以保底价不低于每千克初定8元左右收购就能获得补助；补助具体标准正在协商讨论中。

在当地的合作社，满头大汗的种植户代晶富拎了一小包食用玫瑰花前来交易。

“每公斤8元钱，这里只有三两”。过秤，记账……结束后这三两玫瑰花就被倒入已经存了不少玫瑰花的框子里，等待机器加工。

“加入合作社好处不少，不管市场行情怎么波动，我们都会以一个稳定的价格来向会员收购玫瑰花”，安宁八街高桥食用玫瑰专业合作社理事龙跃红说。

安宁市八街街道相连村党总支书记、村委会主任、食用玫瑰加工企业花立方负责人李正海表示，如果花价持续低迷，农民可能会将食用玫瑰挖掉，改种蔬菜。谈及花价上不去的原因，李正海认为还是 旅游 受到了疫情影响，游客少了，鲜花饼自然也卖不动，进而影响了花价。

李正海正在积极地思考出路，在他的办公室，缘成食品厂的王成前来洽谈合作，希望从李正海这里订购一批玫瑰花酱。“一定要走深加工路线，才能提高整个产业的附加值，增强企业的抗风险能力”，指着自己生产的保质期可达一年的玫瑰花酱，李正海感叹：“资金，技术，品牌，市场营销都是问题”。

谈及自己的鲜花饼，吕自彬自豪地表示：“好多朋友吃了我们的鲜花饼，都会说吕总你颠覆了我对鲜花饼的认知”。总结自己在疫情期间销售和收入不降反升的经验，吕自彬认为，一是靠品质，二是靠复购，三是靠电商。在疫情发生之前，鲜花饼作为旅行社向游客推出的伴手礼，为了利润最大化，往往牺牲了鲜花饼的品质。

有些操作不合理低价游的旅行社向游客售卖的鲜花饼一百块钱十盒，一盒十个。一个鲜花饼售价仅为一元， 除去旅行社自己的利润，生产鲜花饼的企业一个鲜花饼的批发价最低的到了三毛八角一个 。

三毛八一个的鲜花饼，能有什么品质呢?

“这导致很多游客买了一次之后就不会再买第二次，在他的印象中，鲜花饼就是那个味道。对于食品来说，顾客的复购是很重要的，复购率是食品的源头活水。我们的鲜花饼，复购率很高。”吕自彬认为，鲜花饼是一个有可能覆盖全国市场的单品。但按照目前这个情况发展下去，公司的原材料可能得不到保障，下一步可能要自建基地。

说到低价鲜花饼，王成也感慨，认为目前最大的问题是标准缺失，“三毛八一个的是鲜花饼，我们做的六七块一个的也是鲜花饼，到底什么才是鲜花饼?”王成认为，这些赚快钱的人把鲜花饼做坏了。

㈡ 云南个别的导游卖空盒鲜花饼，这是否败坏了云南的名声

近日，云南一些不良的导游上了微博热搜，那么这具体是怎么一回事呢？原来，有一名呼伦贝尔的网友爆料，自己去云南旅游的时候，在旅游大巴上，导游推荐大家购买一种鲜花饼，一百块钱一盒，一盒一共八个。游客们本着对导游的信任纷纷购买了，一回家拆开包装一看，统统傻眼了，鲜花饼的包装里空空如也，拆开包装有的只是空气。受骗的游客们很生气，便把这件事情爆料到了网上，也希望更多游客不要被黑心导游欺骗。

另外，还有网友表示，这些黑心的云南导游的行为会不会败坏云南的名声，我觉得不能说败坏了名声，但是一定会让人对于云南这个地方影响不好。至少，会让很多原本想去云南旅行的人打退堂鼓，毕竟大家都怕遇到黑心导游，这对于云南的旅游业是一个不好的消息。所以，我觉得有关部门应该对这些导游做出相应的处罚，维护消费者的权益！

㈢ 鲜花店的利润有多大（揭秘花店暴利真相）

所有人都喜欢鲜花，觉得鲜花是很美好的事物，可能大部分人都幻想过未来有一天也能经营一家属于自己的花店，那么开花店真的像想象中的那么难吗?花店的利润究竟怎么样呢?接下来这篇文章带你了解一下花店这个行业究竟能不能涉足?
一、花店这个行业如何?
全国80%左右的鲜花是从昆明发出的，我是土生土长的昆明人，还在很小的时候父母就带我去斗南买过鲜花，吃斗南的特色小吃—鲜花饼，那时我看着那么多鲜花，好美好壮观的感觉，没想到长大后，我也进入了这个行业，虽然我是位男同志，但是说心里话我非常喜欢鲜花，觉得鲜花就是大自然的礼物，只要每天看到鲜花，上班的心情都会变好。
斗南近几年的鲜花交易量都在逐年增加，看斗南就知道整个鲜花的需求，尤其是2015年以后几乎每年30%的速度大幅增长，即使是2020年国家爆发疫情，很多行业都陷入了危机，但是斗南率先恢复交易，并且受到的影响很小，而且鲜花的需求量很大，几乎每家每户都会购买鲜花。
你可以观察下你小区周围有多少个花店，他们开了多久?就拿我家周围周边仅两个小区，就开了10几家花店，有些相邻的花店仅相隔5米。而且每个鲜花店各自定位不一样，但都活得好好的。这是为什么呢?。各大节日比如情人节，因为市场的需求旺盛，导致很多花店到最后补不了货。最终批发市场的玫瑰竟然卖到断货。
目前国内市场跟发达国家相比，仍然需要进行提升。据数据显示，国内的鲜花消费比例是5%左右，而国外很多发达国家的日常鲜花消费比例高达40%~60%，主要是国内大部分老百姓还是很少在家里插花，更多的是以送礼为主。
二、花店的利润高吗?
鲜花本身是暴利行业。
但前提是你的效率、手艺，花店经营水平都必须到位才可以。
假如一朵玫瑰花批发价5毛钱，但城里包装好的玫瑰卖价却高达198，298，因为花店卖的是花艺和手艺，而不是花材。
那么省外呢?一二线城市呢?
举个例子，花材及资材成本控制在120-150块以内。那一束花按照零售价400元来销售，如果按照这个比例，花店利润能涨2到3倍。在鲜花的销售旺季可以达到5-6倍。
假如你一天卖1束，就算3倍的利润，你一天依然有400块的营业额，一个月30天就是12，000的营业额。但是这个营业收入也只能平本，或者微利，因为你想能卖400元一束花的地方，房租，水电成本都会相对高一些。
但你每天要想卖得多，就必须把效率提高，这样利润才能高。按照市场规律，要想毛利率高，就必须卖得越多。如果你卖400元的同一束花，卖一束花的成本是150元，但是如果你卖10束花，成本可能会降低到100元。
三、 行业趋势，花店受欢迎吗?
你有没有发现那些名为“教师”的职业是一头小牛?教师、工程师、设计师、律师、会计师、美容师、摄影师、维修工程师、建筑师、按摩师、规划师、原创画家、心理顾问、托尼老师。
哈哈，虽然有一种开玩笑的感觉，“老师”代表着一种手艺，一种技术，一种独特的技能和吃饭的能力。此外，随着经验和能力的增长，花商一路升级和玩怪，掌握越来越多的体裁和技术，而不是年轻人的食物。
我认识的很多开花店的老板都是经营鲜花十几年，那些女装店、家居店换了一波又一波，但是小区周围的花店都活得好好的，而且花店存活的还算是比较滋润的，因为礼品花、花艺沙龙，花篮，婚车，营销产地布置这些业务，不会受到互联网冲击。所以现在从事花艺行业发展真的不会差，反而会日益爆增。

㈣ 云南的花饼为什么这么有名

因为云南昆明是高原玫瑰“大甜瓣”的主要产地，这种玫瑰花的花瓣有甜味，是可以食用的，所以用这种玫瑰花制作出来的鲜花饼香味更浓一下。鲜花饼的历史也很悠久，相传早在300年前就已经发明出来了。
2、鲜花饼是一道以面粉、玫瑰，玉兰、菊花等为主要原料的小吃。
3、鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌均有销售。每年4月，鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼在当地早已司空见惯。
4、食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。

㈤ 云南个别导游卖空盒鲜花饼，她们为何这么做

我觉得这些黑心导游卖空盒鲜花饼是为了用最低的成本获得最高的收益，是一种自私自利的行为。这些导游只知道推货卖特产、拿高提成，从来没有为游客考虑，食品质量问题和食品真实度问题，在他们眼中根本不是大事，只想赚这一份“黑心钱”。

这些个别导游纯粹是为了自己的利益，只懂得推销东西自己赚钱，完全不管产品的好坏，他们这么做是坏了良心。

㈥ 鲜花饼的卖点是什么

新颖，实惠，历史悠久。
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具内有云南容特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植使用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。

㈦ 冰冻半成品鲜花饼怎么烤

慢火考，不要一开始就大火

等冰冻化了就正常考就行了