丽江鲜花糕
① 云南特产零食有哪些
1、嘉华鲜花饼
开远小卷粉，是云南省开远市独有的小吃。是用大米浆现蒸成米粉，包以馅心，再经炸制而现做现吃的风味佳点。食客围坐摊旁，耳闻目睹观厨操作，蘸吃椒盐，鲜香滋嫩，其乐融融。
(1)丽江鲜花糕扩展阅读：
云南，简称云（滇），省会昆明，位于中国西南的边陲，北回归线横贯云南省南部，属低纬度内陆地区，东部与贵州，广西为邻，北部与四川相连，西北部紧依西藏，西部与缅甸接壤，南部和老挝、越南毗邻，云南有25个边境县分别与缅甸、老挝和越南交界，国境线长4060千米，是中国通往东南亚、南亚的窗口和门户。
云南是人类文明重要发祥地之一，生活在距今170万年前的元谋人，是发现的中国和亚洲最早人类。战国时期，这里是滇族部落的生息之地。云南即彩云之南、七彩云南，另一说法是因位于“云岭之南”而得名。
参考资料：网络-云南
② 鲜花饼是哪里的特产
1.鲜花蛋糕的特产在哪里？
花糕是当地的特色小吃，很多人喜欢它的味道。外壳酥脆，里面甜而不腻，吃后嘴里有淡淡的回味。但是你知道花糕是哪里做的吗？
其实鲜花蛋糕是云南的特产，以云南特有的食用玫瑰为原料。因为云南四季如春的气候，优质的阳光，所以云南的食用玫瑰品质特别好。每年的4月底5月初是云南人吃玫瑰花的花期。鲜花蛋糕是玫瑰的一种吃法，用优质的食用玫瑰制作的鲜花蛋糕味道更香。
因为玫瑰的花糕需要食用玫瑰的花瓣，而食用玫瑰的花期有限，所以花糕也可以用不同的花来做，比如百合、李蓉、菊花、芋头花等几十种花。
二、花糕传说的由来
作为云南的一种特殊美食，据说花糕是300多年前清朝云南的一位糕点师发明的。《燕京编年史》中有记载:“四月之玫瑰，名曰玫瑰饼。把藤蔓当花用的叫藤蔓饼。及时的食物也有。”但也有一些关于鲜花蛋糕起源的民间故事:
清朝乾隆年间，云南边境爆发了滇缅战争，来自云南各地区的土司、部落首领、中央宗族成员相继参战。其中有800名苗毅壮士英勇奋战。战争结束后，不到20%的人回到了苗毅部落。乾隆派钦差带着御酒和银子到云南犒赏三军，钦差到苗毅部落缴纳御酒税。然而，吴淼部落地处偏远山区，物资匮乏。有钦差来了，没什么可招待的，长官就下令采摘各种花瓣，加蜂蜜香油作馅，做个煎饼叫花，招待钦差。钦差品尝后，赞不绝口，将苗毅的花糕、花籽和制作花糕的徒弟带回了北京。甘龙品尝后也喜出望外，为苗毅人写下了八个金字:“天赐苗毅，我尝甘露。”“从那以后，在苗毅部落，鲜花蛋糕成了重要的食物，也成了给贵宾的贡品。
③ 云南鲜花饼哪个牌子好吃
云南鲜花饼可以说是云南经典的特产之一，常被作为伴手礼馈赠亲友，至于云南鲜花饼哪个牌子的好吃，众说纷纭，因为不同品牌的云南鲜花饼有不同的特色，而且有不同的口味，所以云南鲜花饼没有什么牌子最好，只有经过挑选对比之后最适合你口味的，常见的云南鲜花饼品牌有花G、嘉华、经贸宾馆、丫咪、花之源、花味道等等，你可以作为参考，并挑选出你最喜欢且最适合你的鲜花饼。
④ 丽江有哪些特产可以带回家
感觉最好吃的就是云南鲜花饼了，还可以带回去。
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表，也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。
大多鲜花饼的保质期都在15至30天左右，所以买回去以后请尽快使用，以免变质。同时，未吃完的鲜花饼请放置在冰箱保鲜柜储存，不然会变干影响口感哟！
⑤ 鲜花蛋糕怎么做
1.
将使用材料中的每一种材料配方量均分成两部分，也就是先制作一个8寸戚风蛋糕的所使用的量。先将5个鸡蛋分成蛋清，蛋黄两部分，注意装蛋清的盆一定要保证无水无油。
2.
蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀。
3.
依次加入油，牛奶搅拌均匀。（没有绝对的顺序，保证搅拌均匀即可）
4.
将面粉过筛入蛋黄糊中。
5.
将面粉翻拌均匀，得到面糊备用。
6.
打发蛋白，将细砂糖分三次加入蛋白中。
7.
蛋白打至干性发泡，即打蛋头上有小尖不倒。
8.
取打发好的三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
9.
再将拌均匀的 蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜中继续翻拌均匀。
10.
将全部拌均匀的蛋糕糊均分成两份，一份大约为230-260g之间。
11.
然后加入适量紫色色素在两个碗中，调和成一个稍浅一个稍深蛋糕糊。
12.
将蛋糕糊倒入模具中，震出大气泡。
13.
入烤箱中下层上下火170度烤制25分钟左右。
14.
同样的制作方法，将剩余的材料再制作成一个8寸蛋糕糊，再次均分成两份调成更深一些的两个颜色。
15.
同样的装入模具中烤制。
16.
凉透脱模后得到颜色不一的四片蛋糕。
17.
将淡奶油加细砂糖打至硬性发泡。
18.
将颜色最深的蛋糕放在底层，取适量的奶油涂抹于表面。不需要磨平，向边缘轻铺开即可。
19.
同样的方法依次完成剩余的蛋糕。
20.
将鲜花洗干净按照自己的喜好插进蛋糕里装饰就OK了。