鲜花饼包装展开

A. 云南个别的导游卖空盒鲜花饼，这是否败坏了云南的名声

近日，云南一些不良的导游上了微博热搜，那么这具体是怎么一回事呢？原来，有一名呼伦贝尔的网友爆料，自己去云南旅游的时候，在旅游大巴上，导游推荐大家购买一种鲜花饼，一百块钱一盒，一盒一共八个。游客们本着对导游的信任纷纷购买了，一回家拆开包装一看，统统傻眼了，鲜花饼的包装里空空如也，拆开包装有的只是空气。受骗的游客们很生气，便把这件事情爆料到了网上，也希望更多游客不要被黑心导游欺骗。

另外，还有网友表示，这些黑心的云南导游的行为会不会败坏云南的名声，我觉得不能说败坏了名声，但是一定会让人对于云南这个地方影响不好。至少，会让很多原本想去云南旅行的人打退堂鼓，毕竟大家都怕遇到黑心导游，这对于云南的旅游业是一个不好的消息。所以，我觉得有关部门应该对这些导游做出相应的处罚，维护消费者的权益！

B. 昆明最好吃的鲜花饼是哪家

TOP5

排名不分先后
嘉华
嘉华算知名度最高的鲜花饼品牌之一，近几年在口感上也有一些改良，是一款比较标准的鲜花饼。

酥皮表面刷了蛋液，分层明显，不是酥脆的口感，吃起来比较厚，软硬度适中，花瓣比较碎，甜度适中。

一口咬下去比较软糯，口感层次从头到尾都很均匀。

个人观点：鲜花饼标配，适合所有人。

rose honey
与其说是鲜花饼，其实应该叫鲜花蛋糕更妥一些，外观是玫瑰花的形状。

rosehoney鲜花饼口感最为西式，内馅不是单一的玫瑰花瓣，而是由玫瑰花瓣加淡奶油调制而成，略带一丢丢酸甜味，但不影响整体偏甜的口感，反而更具层次。不含任何添加剂，用氮气充压保鲜，保质期最长10天。

个人观点：虽然有点小贵，大概18元2个。不过我自己经常会买，每次送外省朋友特产伴手礼，也会首选它。除了好吃，这款鲜花饼的包装与老字号相比，更简洁年轻一些。

冠生园
昆明冠生园，名牌老字号。2006年昆明冠生园“梅花牌”商标被商务部认定的“中华老字号”企业。

这款鲜花饼闻起来香气十足，皮薄陷多，花瓣很多，填充得很扎实，内馅较甜。酥皮则比较酥脆，但是明显感觉有点油。

个人观点：总体来说，口感不错，特别是层层酥脆的皮饼很香，适合喜甜的人。

潘祥记
潘祥记近几年势头很猛，知名度不亚于嘉华。1941年，潘光明创立了一个糕饼庄，将糕点铺起名为“潘祥记”，潘家后人于2005年成立昆明潘祥记食品有限公司复业生产，2005年申请注册“潘祥记”商标。

鲜花饼整体不是很甜，比较清爽，酥皮很香但比较薄，一切就碎，鲜花内馅相对要少一些。

个人观点：这款鲜花饼比较中规中矩，并没有特别的记忆点。

花miao玫瑰酥
这个很特别！有一种黄油曲奇裹着玫瑰花酿的感觉！

因为外壳是类似凤梨酥的酥香饼皮，用新西兰优质黄油制成，所以玫瑰内馅也有了一股黄油蛋奶味清香。玫瑰酥奶香四溢，酥松化口，满口花香，忍不住再吃一口。

此时已经吃了很多鲜花饼的我，又拆了两个马上消灭完。

因为不含添加剂，花miao鲜花饼只有7天的保质期。

个人观点：花miao鲜花饼口感、内馅更湿润，是那种不会出错又会带来小惊喜的鲜花饼，营养、 健康 也好吃。

最好吃的鲜花并，在安宁市，价廉物美。嘉华价位太高，口感不好，安宁50元一盒有十六亇口感好新鲜。另外有一家在原铁三中，现叫关五旁有一家近:似有点向安宁人做的！

王府井负一楼 花满楼！通常不预定都没有，平时看到的都是顺丰小哥忙碌的身影！这家才是昆明市最好吃的鲜花饼

鲜花饼是云南经典特色小吃，可以说是云南的标志性 美食 。也许你不知道云南有撒苤、剁生、白旺、大救驾等，但鲜花饼我相信你肯定知道。相传鲜花饼的制作缘起300年前的清代，由上等玫瑰花制作的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰为馅儿料做成的酥饼，钱花饼味道清淡，花香浓郁，皮薄馅多，甜而不腻，还有美容颜的功效，是我国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。

鲜花饼流传至今，口味也由最初的单一馅儿料发展到今天的多种口味，以满足不同 美食 爱好者的味蕾，据我所知，鲜花饼现在的口味有玫瑰、云腿、茉莉、奶香、紫薯、坚果、苦荞等。鲜花饼的品牌也由最初的冠生园发展到今天的众多品牌，那么哪家的鲜花饼好吃呢？其实口味各有千秋了，今天给大家简单的介绍下几个知名度、美誉度都比较高的，希望能给您做下参考。

嘉华鲜花饼、潘详记鲜花饼、花味道鲜花饼、花G鲜花饼。

鲜花饼美味又好吃，因此常被作为伴手礼馈赠亲友，不过在这里要提醒下大家，因为鲜花饼的保质期都不长，所以买了鲜花饼请不要存放太长时间，尽快食用吧。

嘉华的最难吃，里面的花瓣很少。我比较喜欢去现场加工的作坊里买。

花满楼的鲜花饼好吃

我觉得嘉华的好吃，价格也便宜，在它的零售店都可以买到！

鲜花饼以玫瑰花馅作为主要原料，但并不是全部内陷都是玫瑰花，玫瑰花本身有苦涩味，难以下咽，会加入蜂蜜、糖进行调味，鉴别是否添加了香精色素，饼拿到手里先闻，不会有明显的玫瑰花香，只有在掰开仔细闻才会有明显的花香，这种就属于没有添加剂的饼，如果玫瑰花馅料比较岁，而且有点粘稠，可能是添加了一些熟面粉，或者是其他的东西，属于降低成本的行为。

以前小时候吃过一个鲜花饼，球形的鲜花饼，味道不错，皮薄馅多，花瓣没有打碎，吃的时候可以明显的感觉到有玫瑰花！

安宁八街春玫思羽鲜花饼好吃，皮酥里面的花也多，是我吃过最好吃的鲜花饼

圆通街上的花满楼，就在以前的新世界过桥米线店位置，现在被拆分为好多铺面，旁边好像有个汉庭酒店，它家门头明显的名字好像是英文的“happy miss”（不是知道有没有写对），在美团上也有卖，我个人觉得比嘉华的好吃，不是那种甜得发腻，吃起来玫瑰 花 的味道很清新，它家还有青稞味的！

心目中前二 经贸宾馆 HAPPY MISS

C. 鲜花饼制作过程

自制的玫瑰鲜花饼，从口味上来讲，会比外面买的好吃太多，酥得掉渣，却不钻口。馅也可以根据个人喜好调整。

下面分享做法，看起来步骤多，但实际上很简单，不要被吓住，静下心来好好看，就会知道实际上不难，比做面包简单多了，面包还容易发酵失败，这个不发酵，基本不会失败。

而且鲜花饼的水油皮和油酥的做法，是中式酥皮点心通用的做法，比如酥皮月饼也是一样的做法，馅料完全可以按自己的喜好换，比如鲜肉馅、豆沙馅、椰蓉馅等等。

原料：

一、玫瑰馅。

玫瑰酱：250克

熟糯米粉:30克

熟花生碎:30克

黑芝麻：10克

二、水油皮

中筋面粉:130克

猪油：40克

细白砂糖：15克

开水:60克

三、油酥

中筋面粉：80克

猪油：40克

做法：

一、先做玫瑰馅，一定要先做馅。

1、糯米粉放到不粘锅里炒，炒得开始发黄就可以了。炒好的糯米粉盛到碗里冷却。

糯米粉炒到发黄就可以。

2、把玫瑰酱的水份沥出来，我是买的400克一瓶的玫瑰酱，用漏网加勺子挤去水分，大概就正好剩下250克稍微干一点的玫瑰酱，尽量挤掉水分，水分越少越好。

用漏网和小勺把玫瑰酱里的水分沥干。

其实如果是自己做玫瑰酱的话，就不需要这个步骤，因为自己做的玫瑰酱很干的，但我自己做的已经吃完了，只好去买的。

沥去水分的玫瑰酱，需要250克左右。

3、把挤干水分的玫瑰酱放到小盆里，放入炒好冷却的糯米粉、花生碎和黑芝麻，拌好。然后分成12份。可以一个一个捏成小团，我是偷懒，直接在小盆里大概划了12份的样子。

把玫瑰酱与糯米粉、花生碎和黑芝麻拌匀。

把玫瑰酱与熟糯米粉、花生碎、黑芝麻一起拌匀。

4、把拌好的玫瑰馅放到冰箱冷藏室里，至少要放一小时以上。这道程序是让馅可以凝固一下，那样包馅的时候，不会因为水分太重而散开。

拌好的馅米分成12等份，放在冰箱冷藏室。

二、制作水油皮，就是鲜花酥饼的外皮之一 。

1、可以把水油皮的所有原料混合在一起自己手工揉，揉出手套膜就可以了。

我是用的面包机，用和面的程序，直接就可以揉出手套膜了。先是把面粉、糖和猪油放到面包桶里，然后倒入开水，开始和面。

开水的温度不能太低，水开以后，大概放两三分钟左右就可以倒进面包桶。

2、和好的水油皮用保鲜膜包好，也可以放到保鲜袋里，用湿的毛巾搭在上面，醒20分钟左右。

三、制作油酥，水油皮醒面的时间，可以做油酥。

1、把80克中筋面粉和40克猪油混合，揉到一起，揉成团就可以了。然后用保鲜膜盖住。

四、制作玫瑰鲜花饼。

1、水油皮醒够20分钟以后，先是把油酥分成12个剂子，搓滚圆，整齐排放到案板上，排放不能影响后面的操作。

2、把水油皮也分成12个剂子，滚圆，整齐放到案板上。

3、取一个水油皮的剂子，直接用手压扁，包入一个油酥剂子，滚圆，放到案板上，一直做完12个。最好做的时候，每个包好油酥的面团都用保鲜膜盖上，，免得被吹干了。

4、把包好油酥的小面团用擀面杖轻轻的擀成舌状长条，然后把长条掀起来，翻一面，从上往下卷起来。

第一次卷。

然后用手把卷轻轻的压扁， 再擀成长条，然后把长条提起来，再翻一面，再从上往下卷起来。12个都卷好以后，整齐排列在案板上，最好还是一直要用保鲜膜盖上。

第二次的卷。

5、取一个卷，用筷子在中间用力压一下，两边挤压，用手掌压扁，然后用擀面杖擀成圆形的面皮。面皮也是要一边做一边盖保鲜膜。

6、12个面皮都擀出来以后，把馅从冰箱里取出来，取一个面皮，把馅包进去，口一定要收好，不然容易露馅。

收好口以后，把面团滚圆。再用手掌轻压成饼形，放在烤盘上。烤盘上最好垫上油纸。

7、12个都做好以后，用点心印章蘸上食用色素，给鲜花饼盖花章，然后用针或牙签，沿着小花朵的周围戳一圈小洞，这道工序很重要，可以防止高温烘烤让鲜花饼膨胀以后爆裂。

如果没有印章的话，也可以免掉盖花章的手续，那个不影响口感，只是有花章可以好看一点点。

8、把烤盘放入预热好的烤箱中，上下火170度，20分钟。烤的温度和时间可能根据烤箱的性格不同会有差异，那个就需要自己掌握了。

9，好了，一盘美丽的玫瑰鲜花饼就出炉了。刚烤好的鲜花饼是最酥的，回了以后，味道一样很好。彻底冷却以后，最好放在密封容器里。

D. 鲜花饼盒里需要放干燥剂吗

不需要。鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼都是单独包装，一个鲜花饼包装里面放一个干燥剂，一盒约有10个装，因为鲜花饼个体包装里有装干燥剂了，所以鲜花饼盒不用放。

E. 鲜花饼哪个牌子的好吃哪里有售

1、嘉华鲜花饼，位于云南省昆明市东川区凯通路国际商务大厦一楼，是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。作为唯一入选2010年上海世博会展销的云南特色糕点，嘉华鲜花羡槐饼早已香袭全国，成为畅销云南旅游市场的时尚贵宠；

2、潘祥记，位于云南省保山市中心广场，1941年由广东揭阳人潘光明在云南宣威创立，已有75年的历史，潘祥记奉“真材实料、诚信为本”的经营宗旨，潘祥记鲜花饼用鲜玫瑰花瓣直接制作的的，采用玫瑰酱制作的，糖加味道的并配以白糖、蜂蜜、用上等面料精制而成；

3、羽宣鲜花饼，位于云南省丽江市旅游景点，有80多年的历史，口感挺好，口感不腻，有股淡淡的花香，被人们所喜爱，而且羽宣世派燃鲜花饼的包装非常精搜虚美。

F. 推荐一款云南鲜花饼

花之灵鲜花饼，品牌不是很有名但是真的很好吃！玫瑰花味儿很浓 ！外皮很酥软！

G. 鲜花饼包装袋中为什么有塑料盒

1问题

应该不少朋友都喜欢吃鲜花饼，或者其他饼类小零食，但是你们有没有发现一个问题，单个包装袋内都会有一个透明小盒子，但是每次想要吃鲜花饼时都要用手把盒子取出来扔掉，再把鲜花饼放到包装袋内，拿着包装袋吃（次场景多发生在户外）。

（上面是👆鲜花饼实拍图）

应该不少人都吐槽过这个点，我曾经暗暗发誓我坚决不买这个了，每次都要把塑料盒拿出来，太麻烦了，但最后还是难以抵抗鲜花饼的美味，害！

那为什么市面上许许多多的鲜花饼包装都是如此呢？难道多制造一个塑料盒不是多花一份钱吗？而且还有非常不好的用户体验，这些厂商到底在想什么？为什么不能直接装在袋子里呢？

2思考

作为一个0级产品经理，我们需要时时刻刻关注生活中有关产品的小case，这样才能在无形中积累自己的产品sense，所以，当我们面对这种很不互联网的产品时，需要从哪几个方面来判断或思考🤔？

为什么这么做？为什么不像我想到的那样做？还有没有更好的方式？

首先，我们将产品的整个生命周期用草图画一下👇👇👇

从上面这个简单的流程图我们可以看到，实体食用产品在多数时候是处于运输（动态）状态的，另一部分时间处于放置堆积（静止）状态，又因为它是食品，所以从食品特性来考虑（易挤压、变质等），需要在动态和静态两个维度保证产品质量不被损坏。

塑料盒子在其中起到支撑包装不变形（食品不损坏）的作用，同时又因为运输（动态）状态比较频繁，该塑料盒子还能起到降低运输成本、人力成本等作用。

我们这时候做一个公式来直观判断：

产品效用+用户体验 -（塑料成本+运输成本）> 0

其中，产品效用等同于鲜花饼满足的用户需求，用户体验是用户在购买、食用这一过程的体验感受，塑料成本是每个包装塑料盒的综合成本，运输成本是指产品在运输过程中的人力、财力等成本总和。

用户既然主动购买鲜花饼，说明这是他的一个真实需求，也就是说产品效用其实是满足的；用户体验因为产品的包装，或者产品的口感会有不同的涨幅，但是并不意味着包装会影响这个产品的大盘体验；塑料成本和运输成本其实是相辅相成的，当塑料的稳固降低了运输成本时，它们对整个产品效用的影响是呈下降趋势的。

另外，我们还可以套用另一个公式：

用户体验=可用性+好用性+易用性

其中，即便是塑料盒子的存在一定程度上在食用过程中影响了用户体验，但是从用户核心诉求来看，鲜花饼是满足了产品可用性效用的，从吃这个交互动作看，塑料盒子在一定程度上降低了好用性&易用性，但是回归到方程中，用户需要的被满足了，其实作为产品来说就足够了，当然如果你想要回头客或者其他促销，那么还需要在好用性&易用性上下功夫。

3总结

其实上面啰嗦了一大堆，就是为了说明这个塑料盒给商家带来的ROI是正的，但是最后我要再啰嗦一句，刚刚我们讲了产品为什么这么做、以及为什么不按照我想的那样做，我们始终没有给该产品一种更好的ROI更高的方法，既能提高用户体验又能降低运输成本。

说实话我没有特别的好想法，但是我想提供一个思路，作为一个产品经理来说，通过用户、场景这两个点来分析是比较常见的：

购买某类鲜花饼的用户有什么特点？

针对这些特点能否在其他方面增加新体验？

塑料盒是否对头部用户起到消极作用？

这些用户平常的食用场景都有哪些？

高频场景可以设计多个提升体验的方法

低频场景中包装体验占总用户体验多少？