鲜花菇煲汤
㈠ 香菇和花菇可以一起煮汤么
一、香菇和花菇可以一起煮汤。
香菇和花菇，是同一种食物。
二、香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
㈡ 花菇怎么做汤
花菇排骨汤
用料
花菇 2-3朵
排骨 150克
农家鸡蛋 1个
凉白开 少许
盐 少许
花菇排骨汤的做法
准备花菇，温水泡开，期间换水三次。
花菇提前泡发，我怕味道太重泡了一天的
汤开后转小火，加点盐，小火煮20分钟左右，加花菇，开锅就好吃啦
㈢ 花菇炖鸡汤的做法窍门
花菇作为延年益寿的补品，是香菇中的上品，含有丰富的营养价值，可帮助调节人体新陈代谢，花菇炖鸡汤，不仅味道鲜美，还能滋补益气，是一道不错的营养汤品。
用料
土鸡 半只
花菇 9朵
姜 1小块
料酒 1汤匙
盐 少许
做法步骤
1、准备食材
2、花菇提前用温水泡软
3、鸡肉洗净后斩成大小均匀的块
4、姜洗净后用刀拍扁
5、将鸡肉放入汤锅，加入足够量的水，大火煮开
6、烧开后，有浮沫的用勺子撇去浮沫
7、放入姜块
8、加入1汤匙料酒，盖上锅盖后转中小火炖煮20分钟左右
9、放入泡软洗净的花菇，继续中小火炖煮1小时
10、出锅前加入适量盐调味
11、盛上一碗，花菇的香，鸡肉的嫩，汤的鲜甜。
花菇煮之前先用温水泡软，时间在半小时左右即可； 2、煮汤的水最好一次加足，中途不要另外加水，如果确实要加，就加开水吧； 3、煮好的鸡汤表面会有一层油脂，吃的时候可以撇掉，以免过于油腻。
㈣ 花菇炖鸡汤怎么做 加点姜可去腥提味
主料
鸡一只 花菇十朵
辅料
姜片 葱段
料酒 盐
花菇炖鸡汤的做法步骤
8.大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
小贴士
1. 泡花菇的水不要扔掉，泡的时候杂质会沉淀到底部，上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。
2. 煲汤要一次加足水，千万不要中途再加水，会影响汤的鲜味。
3. 这个汤本身已经很鲜了，所以最后调味只需要加盐就可以了。