新鲜花椒怎么吃
㈠ 新鲜花椒怎么做菜
做麻辣味的菜的时复候啊~制~~重庆火锅，水煮菜等等，因为花椒有除各种肉类的腥气；增加食欲；降低血压的作用...做菜经常用到
不要洗，不要切，有花椒粉卖~要事先煸炒一下
喜欢吃鱼不？水煮鱼撒~~~~~~~最出名的了
原料：新鲜草鱼一条
配料：黄豆芽500克，食用油1000克(实耗约100克)，干辣椒250克，花椒约50克，盐、料酒、淀粉少许
制作方法：
1) 先将草鱼洗清，片成鱼片，加少许盐、料酒、淀粉，搅拌均匀备用；
2) 黄豆芽洗浄备用；
3) 一锅内放清水约500克，烧开后，先将豆芽下水焯至8成熟。取出放入凉水中，毕干水分，均匀地码放于一干净的大碗底部；
4) 将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可)，码在豆芽上；
5) 炒锅上火，倒入食用油，烧至滚开后，离火，放入花椒和干辣椒，稍加炸制(时间不易太长，否则会炸糊)，立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中(小心不要烫着)；
6) 到此，一锅鲜香诱人的水煮鱼就算做完了。
㈡ 花椒怎么吃 新鲜青花椒怎么吃
原料：
花椒、油。
做法：
1、花椒是新鲜的，买回来后得放冰箱，如果想晒版成干的就得连晒几个权大太阳，否则就会生霉坏掉；
这是刚从冰箱拿出来的，上面还有一层冰霜，我咬了一棵麻得我舌头嘴皮一跳一跳的；
这个花椒真麻；
2、先锅里放少量的油(我用的是葵花仔油)；
3、把冻花椒放锅里先去掉水份；
4、随后再加油.我放了一整瓶(2.5升)；
5、这时慢慢熬；
6、火开小小的；
7、慢慢开锅；
8、花椒开始暴开了；
9、看到花椒色泽变深后就关火.不要熬得碳化了；
10、锅里的花椒油凉冷后开始装入.自己用可乐瓶子剪个漏斗开始装瓶。
㈢ 新鲜花椒怎么可以洗干净
水洗很难洗干净，而且影响花椒味道，可以把花椒放在干净布上搓，现摘的花版椒要及时晾晒。洗了容易发霉，权晾晒对花椒商品价值影响极大，是优质优价的关键环节。采摘花椒应选择睛朗的天气，避免阴雨或带露水采收。
边采边晒，上午采收，中午，下午晾晒争取当天晒干，晒不干时要摊放在屋内，不要堆积，否则会增加呼吸作用强度容易发霉，晾晒时一定要铺芦席，并用木棍支撑起来以利通风透气；晾晒不要铺的太厚，3厘米左右最为适宜，隔0.5-1小时用笆竹翻搅一次。
(3)新鲜花椒怎么吃扩展阅读
花椒分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。
花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。
㈣ 鲜花椒怎么吃
炒
㈤ 生花椒怎么吃，就是那种绿色新鲜的，不是红色晒干的
可以用青花椒来蒸鱼，青花椒会比红花椒要麻一些，所以做菜麻味会更浓一点。
(5)新鲜花椒怎么吃扩展阅读：
生花椒的作用：
1、调味品
调味是花椒最基本的用途，为了更好地贮存住花椒易挥发的香气，人们研制出了更耐储存的保鲜花椒或是用密封瓶直接将花椒的有效成分进行压榨浓缩制成方便好存取的鲜花椒油；除了花椒单纯调味，为了厨房新手特制的复合花椒调味料也受到了人们的欢迎，其中的花椒搭配肉桂叶、丁香、姜蒜等调味料一同打磨成粉，分装在小袋子中，成为一道道菜肴的美味秘诀。
2、食品及日用保健品
花椒在食品保健上的应用可以说兼顾了新奇与实用功效。在风味制品日渐流行的当下，以花椒果皮调和的酸奶、以花椒芽为主料调配的花椒茶以及各种花椒小食都占据了不小的食品市场份额，这些产品在满足了口味的前提下，还兼顾了花椒中所含有的众多功能性营养物质，在提高食品质量，增加食品营养密度的用途上意义重大。
3、装饰用品
花椒树树形张扬而利落，长势茂盛，杂而不乱，作为家居装饰用途也具有很高的观赏价值。
㈥ 新鲜花椒如何长期保鲜
新鲜花椒如何长期保鲜
1、把采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗一下，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分。
2、准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。
3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就可以了，需要用青花椒时再取出来。
鲜花椒如何保存不变色
把采摘来的鲜青花椒洗净后去除多余的水分，拿一个密封好的塑料袋放进一些凉开水，平放进冰箱的冷冻室。什么时候想用拿出来连冰带花椒弄下所需的多少放进汤里就行。一般能保持一年，绝对的原汁原味和刚采摘的差不多，颜色都不会变。鲜青花椒要真空低温保存，一般买来的时候都是真空包装的，拿回来后放冰箱-5℃保存就可以。
青花椒粉放在玻璃瓶内，用油温在35℃左右的植物油中浸泡(油刚没过花椒粉)，盖上盖离火密封保存，24小时以后可以使用，一般用几个月都不会跑味。
存放点的选择
一般选择室内存放，存放室的条件要求：室内不漏雨、不能太通风、光线要暗、尽可能保持室内恒温，地面不返潮，最好选择土墙房和砖混房，地面为三合土。室内应保持干净，无杂物，无异味。
堆放时要做到以下几点
1、轻拿轻放。
2、堆放应采取平铺，不能踩伤花椒。最大厚度不超过19厘米为好。
3、堆放好后应做好室内的避光，适时检查，采用这种方法鲜椒可保存3-5天，不影响鲜度。
㈦ 新鲜花椒的吃法做法
美复味花椒酱
主料：五花肉制150g，面酱200g
辅料：鲜花椒1把，料酒1勺，盐3匙，糖1勺
做法：
鲜花椒用清水漂洗一下，沥干，用石臼把花椒捣碎；
五花肉切成丁，面酱1小碗；
黄瓜洗净切成丁，葱姜切末备用；
锅里开火放一大勺油，油微热把捣碎的花椒放入，用油把花椒炸香；
放入五花肉，慢慢煸炒，把肥肉中的油脂逼出来；
可以看到锅里的油慢慢多起来，加入一勺料酒；
加入葱姜末爆香，把黄瓜丁放进去翻炒，要多翻炒一段时间，把黄瓜里的水分煸出来，黄瓜变软变透明；
加入一小碗面酱，小火慢慢炒酱，加入一勺糖提鲜，不停地搅拌，直到酱粘稠，加入一点香油即可停火出锅。
㈧ 新鲜花椒怎么晒
1、选择自然晾晒，一般以晴天采摘花椒为好。
㈨ 花椒怎么吃 新鲜青花椒怎么吃
新鲜花椒可用来做花椒鸡
主料：两个大鸡腿或三黄鸡一只、二荆条辣椒八版个、小米辣权四个、大蒜半头、青花椒一把、八角一颗、香叶几片、葱结一个、姜三片
调料：酱油两勺、柠檬一个、糖半勺、盐适量
做法步骤：
1、鸡腿冷水入锅，放入葱结，姜片，八角和香叶，大火煮开撇去浮沫，再煮20分钟。如果用整只鸡，就煮15分钟关火焖30分钟