云南鲜花酱
⑴ 如何制作玫瑰花酱
你好！
玫瑰花酱的制作方法如下：
1、取大量玫瑰花干，去掉花茎和花萼只留下玫瑰花瓣洗净，自然风干活用厨房纸把水吸干后，用木臼或擀面杖把它们一点点捣碎也可以放入料理机搅碎。
2、把冰糖/红糖/白糖放入锅中，熬成糖稀，云南正宗的玫瑰花酱用的是红糖，颜色较深，更加健康养颜。
3、把捣碎的玫瑰花瓣放入糖稀中拌匀，表面倒入一点白酒，顺时针搅拌，把拌匀后玫瑰花酱装入干净干燥的瓶中就行。
⑵ 正宗云南鲜花饼的做法是什么
主料：中筋面粉150克、低筋面粉50克、热水50克、冷水50克、盐2克、低筋面粉1180克
辅料：糖粉20克、猪油75克、猪油185克、玫瑰酱200克、熟糕粉30-50克
1、玫瑰酱：200g、熟糕粉：30-50g。
⑶ 鲜花酱的做法
玫瑰酱的做法步骤:
注意:只要玫瑰花瓣，不要花蕊玫瑰花酱：
1、准备玫瑰花瓣500克，红糖或白糖1000克，少许蜂蜜和一个柠檬。
2、 把花瓣和白砂糖（红糖）放入干净的盆里；
3、揉搓成粘稠状后可放点柠檬汁揉搓几下；
4、装瓶后倒入蜂蜜封顶
5、密封放阴凉处发酵，一个星期开一次盖放气再盖严，一个月后可食用。如果天气热，发酵一个星期后可以放冰箱保鲜，每次用无水无油勺子取出后需密封好
注意：
1瓶子不能装满，要留一定的空间发酵。
2.做的时候保证所有东西都无油无水。
3.玫瑰酱做出来会有涩味。因为花瓣本身有涩味，但是搭配其他食材一起吃。涩味不明显。
⑷ 安宁八街玫瑰花酱的做法步骤图，怎么做好吃
用料
玫瑰 一斤
白糖 二斤
白酒 适量
盐 适量
安宁八街玫瑰花酱的做法
准备新鲜玫瑰花一斤安宁八街玫瑰花酱的做法 步骤1
摘出花瓣。我是在安宁八街采的有机玫瑰，非常干净，就直接腌制了，如果介意的话可以洗干净晾干。安宁八街玫瑰花酱的做法 步骤2
倒入准备好的白糖，戴上手套开始搓揉安宁八街玫瑰花酱的做法 步骤3
这是我用的白糖，大家可以随意安宁八街玫瑰花酱的做法 步骤4
放一点点酒可以抗菌，不要放多会有酒味安宁八街玫瑰花酱的做法 步骤5
放一点点盐可以抗菌，不要放多会有咸味安宁八街玫瑰花酱的做法 步骤6
这是揉到一半的样子，还要继续揉安宁八街玫瑰花酱的做法 步骤7
这是揉好的样子，可以装瓶了。先把瓶子用白酒涮一遍再装，装好表面铺一层白糖。安宁八街玫瑰花酱的做法 步骤8
瓶子一定要密封，而且无油无水。放入冰箱冷藏半个月后就可以吃了。安宁八街玫瑰花酱的做法 步骤9
刚揉好的也可以吃，但是有点涩安宁八街玫瑰花酱的做法 步骤10
非常美腻又香甜的玫瑰酱！安宁八街玫瑰花酱的做法 步骤11
小贴士
1、玫瑰花瓣揉制前不能有水份
2、装玫瑰酱的瓶子必须提前消毒，并且无油无水
3、盐和酒可以抗菌，但切忌多放！
4、由于玫瑰花采来后我当夜就腌制了，所以图片是摆拍的。
5、此方是请教当地制作玫瑰花酱的师傅教的方子。
⑸ 玫瑰花代表爱情，玫瑰酱代表婚姻，好吃的玫瑰酱在家怎么来做
玫瑰花，是爱情的见证，更是现在世俗爱情的代名词。情人节的时候大家都喜欢给自己的爱人送上一束玫瑰花，寓意自己的爱情也像玫瑰花一样芬香、甜蜜。一转眼，七夕情人节就要到了，我已经结婚十几年了，已经没有年轻人那么浪漫了，但是无论如何也要表示一下，就给媳妇做了个玫瑰花酱。
做玫瑰花酱的步骤就是这么简单，关键有以下几个地方：a、玫瑰花的选择一定要注意，我用的是云南产的玫瑰花，品质还是不错的；b、细砂糖也可以用蜂蜜来代替，效果也是一样的；c、玫瑰花一定要晾干，装的瓶子也一定要保证无菌干燥，不然影响玫瑰花酱的品质。
浪美七夕节，何必一定要送玫瑰花，我觉得送玫瑰花酱更好，因为其保质期更长，就像我们的婚姻，是需要岁月的保质的。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
⑹ 鲜花酱没发酵一个月可以食用吗
鲜花将没发酵，一个月可以食用，但是效果不是很好。
⑺ 映山红鲜花酱的做法，映山红鲜花酱怎么做好吃
主料映山红500克
辅料白糖200克 蜂蜜适量
步骤
8.我这是放了十天的
⑻ 鲜花酱的做法大全有哪些讲究和注意事项
鲜花酱是指将鲜花的花瓣用花和糖按照1:4的比例腌制而成。制作鲜花酱的鲜回花必须发育充分、答瓣厚、色浓、洁净，采摘鲜花后，平铺在阴凉通风的室内，经常翻动，防止发热变质，经过1～2天的放置，鲜花的花托与花瓣分离，剥除花托、花萼后，即可进行腌制。腌制鲜花酱的糖用纯净的红白糖都可以。 鲜花酱类型多种多样，例如玫瑰酱、桂花酱、槐花酱等较为出名。食用方法多种多样，广泛用于调味及做糕点馅，如玫瑰香型的元宵、月饼、香糕、叉烧等。
⑼ 你知道食用鲜花具体怎么做吗
鲜花不仅美丽，象征丰富的感情，其实也是女性身体的益友。常吃花类不仅能体自芳香，还能美容养颜改善身体状况。学几招，简单几步把鲜花做成美食，把美丽甜蜜吃进嘴里吧！
食用花卉为食物和饮料增添了愉悦和清新可口的风味。
使用香草味的花瓣，如大蒜花、迷迭香、金莲花或韭菜花（如上图所示），以获得更具独特风味的菜肴。
使用香甜味的花朵，如玫瑰、紫罗兰或柠檬马鞭草花瓣，可用于鸡尾酒和甜点，以增添食物的香甜气息。
鲜花酱▼
不同的鲜花对人体有不同的功效，
长期食用调养身体非常好。
把花做成鲜花酱，
能存储两周，
慢慢享受这种芳香甜蜜吧~
再慢慢搅拌花酱，加入少许砂糖，让整个花酱粘稠如粥状以后，关火冷却二十分钟。
冷却好以后，将鲜花酱放到密封罐中腌制一天，放在阴凉处或冰箱中，就可以吃啦！
秋意渐浓，转眼菊花又将盛开。菊花入馔，看大诗人屈原在《离骚》中着墨"朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英"，朵朵菊花可赏姿亦可入馔。医学专著《神农本草经》中有鲜花"服之轻身耐老"的记述，可以说是吃花的较早记录。 鲜花入馔受人青睐有着两大原因：一是花馔也是素食，完全没有脂肪的摄入，非常健康，很符合现代人养生的需求，于是对这个花馔颇为推崇；且烹制过程中较少深加工，原汁原味，清淡爽口;二是文人雅士对鲜花超乎想象的寄情，正中文人吃货们从容入世，清淡出尘的雅趣情怀。