鲜花的保鲜技术

⑴ 鲜花保鲜技巧

植物的生长过程中有三大作用.1.蒸腾作用 2呼吸作用 3.光合作用.花语所表达的正确意义有助于餐厅的气氛.

鲜花保鲜方法:
一、热水浸泡法 将草本花卉基部浸于热水中约2分钟，取出后再浸入冷水中，可起到堵塞切口，防止花卉组织液外溢的作用。

二、啤酒保鲜法 在插花的水中加少许啤酒或倒空啤酒后，将剩有泡沫的啤酒瓶倒入清水，插花可延长花期。

三、火焰烧烤法 芍药、一品红等鲜花，不易保鲜。若将花枝末端放在蜡烛火口烧烤一会，放入酒精中浸10分钟，再放入清水中漂清，保鲜时间会长一些。

四、茶水插花法 用较浓的茶水，待冷却后，将无根鲜花插入，1周内不会凋谢。

火炙法
把花枝的末端放于火上，炙2—3分钟，到枝端为棕黄色，然后浸入水中。火炙法可防止细菌寄生，促进沾液分泌和组织生长愈合，对水分的吸收并无影响，花朵会因此更茂盛。

浸烫法
将花枝基部浸入沸水约十秒钟，起到阻塞切口，防止花枝组织中液汁外溢的作用。

深水急救法
鲜花垂头时，可剪去花枝末端一小段，再放到盛满冷水的容器中，仅留花头露于水面，经一至二小时，花枝就会苏醒过来。此法对草本、木本花卉均适用。

使用保鲜剂法
在插花的容器中加入适量的鲜花保鲜剂，能延长插花时间。此外，用三千分之一的阿司匹林水溶液或二千分之一的高锰酸钾水溶液插菖兰能延长花期三至五天，加适量的硼酸、硫磺、石碳酸、水杨酸、食盐、维生素等，均有延长花期的作用。

扩大切口法
一般将花枝基部斜切；或将基部剖成二至四份，嵌入小石粒撑开裂口；也可锤击裂基部，扩大吸水面。其中斜切法最为常用。

敲碎法
用剪刀柄敲扁根的茎部，吸水面积增大。适用于绣球、龙胆、菊花、珍珠花等。

化学保鲜法
阿斯匹林：具有杀灭细菌，限制微生物繁殖的作用。各种花卉基本上都适用，使用量一般为1/3000。
食盐：在切口上涂上食盐，再放入水中。

水切法 要想延长花卉的保鲜期，可采用简单的水切法。当植物切口接触空气的瞬间，植物的导管就会跑进空气，使流通水分的导管产生一个栓子，所以，剪枝时可将花枝放入水中，在切口的稍上方斜剪，使断面增大，以提高吸水效果。此法适用于剑兰、红掌、文心兰、桔梗、太阳花。
逆水法 花枝向下浸入水中，在水中剪切，利用重力将水强行灌入输入管道，并 让它从叶面气孔吸水。如玫瑰、桔梗、太阳花可适用于此法。
水折法 与水中剪切法相同，在水中将茎折断。适用于绣球花、菊花、龙胆花、珍珠花等。
敲碎法 用剪刀柄敲扁茎的根部，使吸水面积增大。适用于绣球花、菊花、蛇辨菊、剑兰、勿忘我。
多次剪切法 花枝插入容器2～3天后，其枝茎切口处会附有水中杂质或沉淀物，从而堵塞花枝组织的毛细管，阻碍花枝吸收营养，因此最好能每天剪切掉2～3cm的枝条，可延长花枝保鲜时间。适合所有花朵。
火炙法 将花枝下部放于火上，炙2～3分钟，到枝端为棕黄色，然后浸入水中。火炙法可防止细菌寄生，促进粘液分泌和组织生长愈合，对水分的吸收并无影响，花朵会因此更茂盛。此法适用于菊花、玫瑰、红掌等。
水烫法 花枝用报纸裹好浸入热水中，2～3分钟即可。浸入时注意花枝要斜放，以免热气熏蒸花叶。此法可使切口杀菌，促进枝茎吸收水分。此法适用于太阳花、波斯菊、丁香。
化学保鲜法 水中微生物的存在，是影响花材保鲜的一大问题。尤其是在气温较高的情况下，微生物的生长十分活跃，花梗受到其侵袭，基部腐烂，导管阻塞，缩短了花期。此时采用化学药物处理能杀菌消毒，刺激植物的水分和养料的正常输送，以达到延长花期的目的。阿斯匹林： 阿斯匹林在水中分解成水杨酸，具有杀灭细菌，限制微生物繁殖的作用。植物的水分是通过叶面的气孔散发出去，水分蒸发量受叶面气孔闭启的调节控制.气孔上的保卫细胞到各种化学物质十分敏感，当摄入适量的阿斯匹林后，保卫细胞就会闭合，降低水分蒸发量，从而延缓鲜花的代谢速度。阿斯匹林是一种广谱的切花保鲜药物，各种花卉基本上都适用。使用量一般为1/3000。食盐：在切口处涂上食盐，再放回水中。薄荷油：将切口捣碎，擦上薄荷油，再放入水中。醋酸：玫瑰花等枝茎较硬者，除用木锤击裂其切口之处外，宜浸入醋酸液中约3～4秒钟，再插入容器中。蜂蜜和维生素：每日换水时可在水中加入2%糖水中，可延长开花期。水扬酸：菊花可用水落石出杨酸4克，投入4千克水中作营养液，以延长花期。
枯萎花材复活法 对已经枯萎得不能吸收水分的花材，可将其倒过来在茎部浇水，用莲蓬头淋水效果更佳。然后用湿报纸将整个花枝全部包起来，放置数小时，再簇入深水中数小时，如玫瑰、百合花、桔梗、太阳花。

⑵ 鲜花保鲜的技术要点有哪些呢

花材脱离了母体后，一般会很快凋谢枯萎。因此花材保鲜工作对延长花材寿命有专积极意义。保鲜时属注意以下三条：避免高温，一般花材在8℃，热带花材在18℃时保鲜时间最长，因此要尽可能地远离热源和强光直接照射，另外也应注意避免冻伤。防止水中细菌繁殖，以免堵塞了花材的吸水导管，使花材萎蔫。因此，插在水中的插花应每1～2天换水一次，插在花泥中的花材无法换水，则需常向花泥中补充水分。注意不要同水果等放在一起，以免水果呼出的乙烯加速花材枯萎。常用保鲜方法有：切口灼烧法。对吸水性差、含乳汁及多肉的木本花卉，剪切后立即用火烧焦切口处。如牡丹、一品红、八仙花、橡皮树等均可采用此法。灼烧时可用煤炉火或酒精灯、蜡烛火焰，注意不可熏烤上面的枝叶和花朵，最好用湿毛巾或纸将它们包裹后再烧切口。烧焦的枝茎端部立即浸入冷水中使其炭化。

⑶ 鲜花的保鲜方法有哪些

一、在将鲜花插入瓶子之前进行相应的修剪工作：
花朵从枝条上被剪下后，花朵为了保护自己就会在伤口处形成一个封口，如果不将这个封口切开，是会影响鲜花吸收花瓶里的水的，这样因为吸收不到水分，花儿就会很快的蔫掉了。另外，鲜花的切口处也会有很多的细菌出现，如果不及时的处理，会影响到鲜花的保鲜时长的，所以为了延长花朵的保鲜时间，大家应该将花脚倾斜45度角剪短2-3厘米。
二、将鲜花枝条上的叶子进行摘除：
虽然绿叶能够衬托鲜花，但是为了延长鲜花的观赏时间，大家在将鲜花捧回家后，就应该将部分叶子进行摘除，但是需要注意的不要影响到了花朵的观赏效果，建议大家将花脚附近的叶子摘干净。
三、大家可以通过保鲜剂来帮助自己延长花朵的观赏时间：
为了能够将花朵的观赏时间延长，大家可以在养鲜花的瓶中添加适当的保鲜剂。这种方法的原理是：通过化学试剂来调整鲜花的营养和阻止细菌的繁殖，从而达到延长花期的作用。
延长鲜花观赏时期的几种实用方法：
1、用三千分之一的阿司匹林水溶液或二千分之一的高锰酸钾水溶液插菖兰能延长花期三至五天;
2、加适量的硼酸、硫磺、石碳酸、水杨酸、食盐、维生素等，均有延长花期的作用。
四、除了如上的几种方法之外，大家还可以通过冰箱来延长观赏花朵的时间：
大家将鲜花放在冰箱中，从而达到延长花朵观赏时间。上班的时候将鲜花用冰箱保存，下班之后将花朵取出插入瓶中。但是需要注意的，保存鲜花的温度不宜过低，一般在零上二三度即可。

⑷ 能让鲜花保鲜的方法

1、斜切

在鲜花插入花瓶之前，对鲜花根部进行修剪。将根部倾斜45度角剪短2-3厘米斜着剪口，这样能让吸水的部位面积更大，吸收更多的水，防止枯萎。另外，要保持每天剪去一些，保证能够更好的吸收水分。

2、换水

夏季或室温高时，每天换水，每天剪根露新茬；冬、秋、春季或室温低时可2-4天换一次水。更换新鲜的自来水，利用自来水当中残留的氯气进行杀菌延长花的寿命。泡水的地方去掉多余的叶子。用自来水养花最好先晾放半天或一天。

3、修剪

摘去浸泡发软腐烂的叶片，剪去已萎蔫的花、发黏的末端。浸泡在液面以下的叶片要第一时间剪除，以免造成水的腐败。另外已经泛黄、枯萎的花叶，也要及时清除。这样既美观又能避免争夺其他新鲜花叶的养分。

4、摆放

温度不能太低，在零上二三度即可，放在潮湿、避光处，避开高热、阳光直射的地方。虽然静物画中总是将鲜花和水果放在一起，实际上，水果产生的乙烯减少花的寿命，应避免在鲜花旁摆放水果。

(4)鲜花的保鲜技术扩展阅读：

一、居室养花“三宜”

宜养吸毒本领强的花草。某些花草能吸取氛围中肯定浓度的有毒气体，如二氧化硫、氮氧化物、氟化氢、甲醛、氯化氢等。据研究，蜡梅能吸取汞蒸气；石榴植株能吸取氛围中的铅蒸气；金鱼草、尤物蕉、牵牛花、唐菖蒲、石竹等能通过叶片将毒性很强的二氧化硫颠末氧化作用转化为无毒或低毒性的硫酸盐化合物；水仙、紫茉莉、菊花、虎耳草等能将氮氧化物转化为植物细胞中的卵白质；吊兰、芦荟、虎尾兰能大量吸取室内甲醛等污染物质，消除并防备室内氛围污染。

二、居室养花“三忌”

忌多养散发浓郁香味和刺激性气味的花草。如兰花、玫瑰、月季、百合花、夜来香等都能散发出浓厚的香气。一盆在室，芳香四溢，但室内要是摆放香型花草过多，香味过浓，则会引起人的神经产生高兴，分外是人在寝室内永劫间闻之，会引起失眠。圣诞花、万年青散发的气体对人倒霉;郁金香、洋绣球散发的微粒打仗过久，皮肤会过敏、发痒。

⑸ 怎么样才能让鲜花保鲜长久一点

鲜花是一种很美好的东西，形状妖娆，颜色鲜艳，香气清馨，大家都用她来装饰房间，送给朋友，但是美好的东西往往都是脆弱的，鲜花容易凋零，我们只有懂得一些鲜花保鲜技术来使她的保鲜期延长。
1.花枝浸泡于热水中一会儿，利于吸水和杀菌、防腐。一般在80度水中烫30秒左右。剑兰、晚香玉、大丽花、菊花、非洲菊、香石竹等适宜
2.鲜花保鲜剂。效果最好的方法就是用保鲜剂了，在插花溶液中加适量的化学药剂，利用要即抑制花枝，可延长保鲜时间。如果没有保鲜剂，可用高锰酸钾四千分之一水溶液防腐，或用阿司匹林三千分之一水溶液配制成简易的保鲜剂，也能使开花期延长三至五天。
3.啤酒法。把没喝完的啤酒倒进清水里可以延长保鲜期，一个是啤酒里含有乙醇可以起到杀菌的作用，另一个啤酒里含有营养物质。
4.茶水法。用较浓的凉茶水代替清水也可以延长鲜花的保质期。
5营养法。鲜花从母体上剪切后，就失去了营养源，可加入糖、啤酒、阿司匹林、维生素C等各类营养物质。
6.增大切口面积。花枝末端切口面积大，可以增加她吸收水份的能力。击碎，是吸水面积扩大。一般木本花枝如玉兰、绣球、丁香、牡丹、。紫藤等，可多多使用此法
7.摆放位置。夏天远离阳光直射，冬天远离风口
8.保鲜温度。普通花卉在5度左右，热带花卉在10-12度左右。
9‧鲜花避免和苹果、凤梨、香蕉等水果摆在一起。
如果把这些鲜花保鲜方法配合使用，效果更好。希望这些方法能让您的鲜花保持更长的时间。有时间和兴趣的朋友也可以自己养一些开花植物。
本文摘自花草香鲜花

⑹ 鲜花店是如何进行鲜花的保鲜的

对应鲜花店，主要解决给植物及时浇水，然后是温度湿度控制。店面如果够大，角落上要用塑料薄膜栏一个小房间，要密封的，里面放个很大的老式灯泡，能发热的那种，冬天百合花要放里面，不然很多应季鲜花是无法开花的。那么日常的保鲜方法如下：

一.折枝法：
....对于一些枝梗脆性的花木，选定了用来插瓶的花枝，要用手把它折断。这样花梗没有受到压力，导管保持正常，容易吸收水分。

二.末端击碎法：
....花末端（约一寸左右）击碎，是吸水面积扩大。一般木本花枝如玉兰、绣球、丁香、牡丹、紫藤等，可多多使用此法。

三.鲜花保鲜剂：
....在插花溶液中加适量的化学药剂，利用要即抑制花枝，可延长保鲜时间。如果一时买不到保鲜剂，可用高锰酸钾四千分之一水溶液防腐，或用阿司匹林三千分之一水溶液配置成简易的保鲜剂，也能使开花。
成简易的保鲜剂，也能使开花。

四.浸烫法：
....将草本花卉基部浸于沸水中约10秒钟，或在热水中浸2分钟，取出后更再浸入冷水中，可起到梗塞切口，防组织液汁外溢的作用。多用于草本花卉热水浸泡法。

五.茶水法：
....插在花瓶里的无根鲜花，容易凋谢，一般清水插花花期只有三四天就逐渐枯萎。如果用茶水（也可用新泡的茶水，但必须待茶水完全冷却后才能用）来代替清水，可延迟插花凋谢的时间，茶水以较浓一点为好。用茶水来插花，鲜花在7天内不会凋谢，而且花朵鲜艳夺目香气四溢。、

六.急救法：
....鲜花垂头时，可剪去花枝末端一小段，再把它放在盛满冷水的容器中，仅留花头露于水面，经1-2小时，花枝就会苏醒过来，草、木本花卉均适用。

七.啤酒法：
....在插着鲜花的瓶子里加进一点啤酒，或将花插下剩有泡沫的啤酒瓶里，再添加适量的清水，结果会发现，这些鲜花的保鲜期延长了。这是因为，啤酒中含有乙醇，能为花枝切口消毒防腐，又含有糖及其他营养物质，能为枝叶提供养分。
腐，

八.冰箱保鲜法:
....全家外出时，把瓶养插花取出用塑料袋装好放在冰箱中保存，可保持数日不凋，回来后取出插在花瓶中，又可栩栩如生。

*..另外，插花材料宜选花朵只绽开七八成的花枝，当插花盛开时，不宜放在阳光较强的窗口处，以免花朵早萎。冬季3-4天、夏季1-2天要换一次水，不要加足，以利插花经久耐看。为了让花能长时间绽放，在切取花枝时，切口最好削成45度的斜面，这样可以扩大吸水面积，也可以把花茎基部敲裂，来帮助吸水。在用于插花的水中，加入少量食糖可以使花所需要的养分得到补充。
加入少量食盐可防止细菌滋生，若加入少量维生素c，对花的保护作用就更大了。花插好后，应放在空气流通、光线适宜的地方。要经常换水，防止花、叶掉入水中，污染水源。换水时，要将基部已不新鲜的切口剪去一部分，再插入水中。

....剪取切好要用锋利的刀，不用剪子，以清晨或傍晚为宜。浸液用20℃的凉开水。插入水中的叶片要剪掉。摆放切花地方切勿放置水果，要远离电视机。室内温度以15-20℃为佳。若在插花液中加入少量的砂糖或一两片阿司匹林药片，可利于保鲜，花色更艳。
鲜切花保鲜的办法：

灼焦法：把花枝的末端放在蜡烛火焰上烧焦后，立即放到酒精里浸一分钟，再放到清水中漂清。绣球、丁香、木香、芍药、月季、菊花、象牙红等均可用此法处理。

浸烫法：将花枝基部浸入沸水约十秒钟，起到阻塞切口，防止花枝组织中液汁外溢的作用。

深水急救法：鲜花垂头时，可剪去花枝末端一小段，再放到盛满冷水的容器中，仅留花头露于水面，经一至二小时，花枝就会苏醒过来。此法对草本、木本花卉均适用。

使用保鲜剂法：在插花的容器中加入适量的鲜花保鲜剂，能延长插花时间。此外，用三千分之一的阿司匹林水溶液或二千分之一的高锰酸钾水溶液插菖兰能延长花期三至五天，加适量的硼酸、硫磺、石炭酸水杨酸、食盐、维生素等，均有延长花期的作用。

扩大切口法：一般将花枝基部斜切；或将基部剖成二至四份，嵌入小石粒撑开裂口；也可锤击裂基部，扩大吸水面。其中斜切法最为常用，后两种主要用于木本花卉，如玉兰、绣球、丁香、紫藤 ！