葱花球鲜花
① 鲜花饼要怎么做口感才会好
首先我们要先准备好所有需要的材料;油皮要准备好:中筋的面粉大概在200克、 清水70克左右、盐3克左右,这样有味道、糖大概在15克,喜欢吃糖你可以多来点、猪油60克就行了,再准备油酥的材料:低筋面粉150克、猪油65克,这个可不能放多了,我怕你最后吃不下去,然后是内馅:玫瑰花酱260克、糯米粉90克,这都不用我提醒是啥东西了吧?最后来个花生碎30克,把它加入进去那香味你们脑补吧。
成型,成品看一图
② 电饼铛做玫瑰鲜花饼的方法
电饼铛做玫瑰鲜花饼的方法家常烙大饼的方法。
先和面(面粉可选用中筋面粉),这个就不用教了吧。和面的时候用温水,这样和出来的面软,有弹性,水太凉了,和出来的面硬。水太热了,面就被就烫熟了,所以要用温水。
面和好之后静置30分钟(用一块拧干水的湿布覆盖,防止变硬,可根据个人口味选择),这个过程北方俗称“醒”。目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。如果和好面之后马上烙,烙出来的饼,会有疙瘩。
静置30分钟后,将面在揉几下,感觉软、吸水均匀、富有弹性了,就好了。
接下来,将面擀成一个大长方条。厚度自己把握。一般再3-4毫米。
将擀好的面上洒上一层盐(适量),然后轻轻的擀几下。之后涂上薄薄一层油,之后将面从一册卷起来。卷好之后用擀面杖擀成一个大圆饼。厚度再4毫米左右。
擀好之后将其放入已经烧热,并涂上一层油的平底锅中。OK,盖上锅盖,开始烙吧。
锅不宜太热,太热了大饼会糊。1-2分钟之后掀开锅盖,看看朝下的那面是否已经处于半成熟状态。如果是,OK。
将朝上的那面涂上一层油,然后再翻面。之后 盖上锅盖,再等一两分钟,然后打开锅,在涂上一层油,在翻一次。然后盖上盖子,等大饼开始上酥,并因气体热涨冷缩到胀大面积膨胀的时候,,就可以出锅了。
烙油饼
原料:面粉500克,麻油100克,葱花适量,盐 (喜欢吃辣的在放点辣椒面。)
做法:
1、面粉倒在案板上,接一杯开水(一定要开水,烫面饼比较软),准备一双筷子(搅面粉用,当然,如果您自认手不怕开水烫,也可以不准备)。
2、一点一点倒水,同时用筷子搅动,让面粉形成絮状(倒水一定要慢,搅动一定要快,不然面粉会结成大块,就烫过头了),同时将形成絮状的面粉拨拉到一边去,不要碍事。
3、等面粉全部形成絮状,可以放下筷子歇歇,让面粉凉一下(不要全凉了,凉到手摸上去感觉温温的,不烫就行了)。
4、将面粉揉成面团,揉到感觉到面团有劲到就可以醒了。
5、醒大概15到20分钟,重新揉一下,用擀面杖擀成一大片,越薄越好。
6、倒一点色拉油在面上,用面的四边分别叠向中央,蘸色拉油(目的其实就是把色拉油涂匀啦),然后均匀撒上盐和胡椒粉(不要撒多了,喜欢吃甜的人可以撒糖,不过一定要绵白糖,白砂糖颗粒太大)。
7、从一侧把面卷起,卷成一个长条状,用刀切成若干块(不要太大,太大的饼不好烙)。
8、将切出的小块两头捏一下(目的是防止里面卷的色拉油漏出来),团一下,用擀面杖擀成饼状(建议不要太薄,太薄的烙出来会变酥,而不够软了,当然,如果您喜欢酥饼另当别论)。
9、终于可以烙了,锅里多放一些油,五成热的时候就可以把饼放进去了,最好用中小火,看着饼中间鼓起来(好像吹气球一样),就可以翻面,同样看着鼓起来了再翻面,一共翻三次,即每面烙两边,饼就变得黄黄的,可以起锅了。
③ 大葱有花骨朵能播种吗
在农村几乎家家都会种一些大葱,在院子里或是院墙外的空闲地上。因为大葱不光可以当葱花炒菜用,也可以当配菜用,还可以生吃。