怎样保存新鲜花生
发布时间: 2024-05-15 21:47:21
『壹』 生花生米如何保存长久
1、将花生或帆米摊晒干燥，除去杂质，然后用无洞的塑料食品袋装起来，在袋中放1小包花椒或放几个碎干衫敏雹辣椒，然后将口封严，放置在干燥通风处，从而达到防潮、防霉、防虫的目的，这样拿模可使花生米保存半年至1年。
2、在盛花生米的容器内， 放1支~ 2支香烟，封严口，这样花生米可保存3年。
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在选购花生米时，可从外形、气味、干燥度来进行鉴别。优质的花生米颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，仔细查看花生米，表面没有虫眼、没有霉变、底部没有虫屎小颗粒。
闻一下花生，优质的花生气味清香，没有哈喇味、霉味。
看下花生米是否干燥。优质的花生米，水分少，轻轻搓花生米，会发出清脆的声音。
劣质的花生米，手感较潮湿，这样的花生米容易腐烂变质，不宜选购。
『贰』 新鲜花生怎么存放
存放方法：
1、先将购买回的花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油；或在盛花生米的容器里放1~2支香烟,干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可1年不变质。
2、告诉你最简单办法,就是装在食品袋中扎紧口,在放在冰箱冷冻,两年都没事,拿出来就可以炒.煮,
3、先把花生米晒干，晾凉．把喝过的可乐瓶洗干净晾干．再把准备好的花生米装入瓶内，拧紧盖子就可以了．这样可以放上很久．
4、就是将花生米放入开水中烫一下,迅速取出晒干,可以将表面的细菌杀死,也能收到防虫防霉的效果。
5、油炸花生保存：其实只要将炸好的花生米趁热洒上一些白酒，然后搅拌均匀，晾凉后撒上一些盐，等冷凉后用保鲜袋装起了密封好，就可以了。
6、生花生米放在容器里晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉。
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