鲜花茶社

Ⅰ 扬州好 古诗

朱自清有一篇散文，题目是《看花》，写到了扬州人家是如何种花、买花、赏花的，文章的第一节即写道：
生长在大江北岸一个城市里，那儿的园林本是著名的，……有些爱花的人，大都只是将花栽在盆里，一盆盆搁在架上；架子横放在院子里。院子照例是小小的，只够放下一个架子；架上至多搁二十多盆花罢了。有时院子里依墙筑起一座“花台”，台上种一株开花的树，也有在院子里地上种的。但这只是普通点缀，不算是爱花。
朱自清先生是扬州人，他对家乡的生活习俗是很了解的。在扬州人家的住宅小院里，的确如朱先生所描述的那样，常常是筑上一座花台，养上几十盆花木。应该说，这院子里一定有一位爱花的主人，但朱先生却说：“这只是普通点缀，不算是爱花。”
扬州真正爱花的是什么样子呢？真正爱花的大概就要算郑板桥《梅庄记》里，家住于“广陵城东二里许”的敬斋先生了，这位敬斋先生，性嗜梅，“与梅最亲切，扑者培之；卧者扶之；缺者补之；茸者削之”，不仅如此，这位梅痴还于霜凄月冷，冰魂雪魄之时，“徘徊其下，漏点频催，不忍就卧，盖念梅之寒，与同寒也。”而当室外风号雨溢，电激雷奔之际，他又“披衣而起，挑灯达旦，周遭巡视，视梅之安而后即安。”这位喜梅、嗜梅的敬斋先生，已是视梅如友，爱梅如子，相依相伴，难分彼此，这或许就是朱先生心目中的爱花人了。
当然，郑板桥笔下的敬斋先生毕竟还是少数，但扬州人把莳养花木视为怡情悦性之举，倒是十有八九，几乎家家如此。
早在南朝宋文帝元嘉年间，徐湛之在广陵做南兖州刺史，他就在构筑的园林里广植花木，出现了“果竹繁盛、花木成行”的景象。到了唐代，在诗人姚合的笔下，扬州已是“园林多是宅”，在园林化的宅院里，当时的扬州人家一定是花木扶疏，景象葱茏。清代，扬州的繁盛，使扬州人更为讲究居住环境和生活品位，花木栽植成为民居住宅布局的重要组成部分，“十里栽花当种田”和“有地惟栽竹，无处不养鹅”，己成为当时扬州人崇尚和追求的生活情趣。
旧时，扬州大户人家都有花园，稍次一点的，也有花房。这些花园、花房里一年四季都是繁花似锦、花木葱茏。据李斗《扬州画舫录》记载，当时扬州北郊的梅花岭、傍花村及堡城、茅山、雷塘一带皆有花院，园种户植，接架连荫。该书卷二中说道：
湖上园亭，皆有花园，为莳花之地。……养花人谓之花匠，莳养盆景，蓄短松矮杨杉柏梅柳之属。海桐黄杨虎刺，以小为最。花则月季丛菊为最。冬于暖室烘出芍药牡丹。以备正月园亭之用。
李斗的讲述，较为精练简略。事实上旧时花园里的花匠，每天清晨，都要把精心培育出的四时鲜花，装盆后送到城里主家的客厅、书房和庭院中的花架上，使得主家住宅内外，一年四季总是鲜花盛开，芬香馥郁。扬州著名的茶馆富春茶社，其主人在盐阜路上就有一处花园，富春花园的四时花卉就由花匠每天清晨准时送到主人位于得胜桥的住处，主人的住处也就叫做富春花局，现今的富春茶社就是在富春花局的基础上发展而来的。
盆花栽植时都是用泥盆，泥盆透水透气，有利花木生长，但用于室内陈设，就不太雅致。于是扬州人家多备有上好的瓷盆和紫砂盆，专门用于套放泥盆。那些瓷盆有青花、有粉彩，那些紫砂盆有乌泥、有红袍，等等。什么盆配什么花，都是有讲究的，花匠都会依据主人的喜好合理搭配，如兰花配红袍，衬托出浓密的兰叶青绿如云；海棠配青瓷，映衬下殷红的花瓣艳而不妖。扬州人家在客厅、书房里又多有搁花用的几案，这些专用的几案称为“花几”，花几多为红木紫檀的质料，其本身就是制作精巧的工艺品。花几有高有低，高可及肩，低仅过膝。还有更低的，是置放在书桌茶几之上的，那就是“花托”。花卉、花盆、花几，三者相得益彰，越发显现出主人的情趣和雅致。
当然，有花匠专门送花上门，那已不是寻常人家了。但普通民众也有自己特有的赏花乐趣。有条件的，在天井里筑一花台，矮矮的一围短墙，也会用小瓦和旺砖拼搭出或圆或弧，或方或角的几何图形，形似大户人家的花窗。若是无处筑台，有人家就会在窗下搭架，花架形似阶梯，层层置放花盆，占地不大，但却错落有致，颇具匠心。花台上泥土不多，但很肥沃。所植的花木也不多，也不会太名贵，常见的有秋海棠、玉簪花、炮杖红、凤仙花、天竹、菊花、腊梅等，但在主人的莳养下，这些四时花木也不负主人的一片照料之情，倒比那些名花佳卉，更显得枝叶扶疏，繁茂一片。其实，普通人家赏花比大户人家更多一层乐趣。大户人家赏花，是花匠莳养好了的，赏花人全然不知花木的荣枯盛衰、四时更替。普通人家是自己动手，虽有泥土之污、修剪之劳，但劳作后的欣赏，更为亲切，更为悦目。
扬州人喜爱在家中庭院里赏花，更喜爱到郊外野地赏花。扬州人历来有郊外赏花的习俗，《扬州画舫录》卷十一载：“画舫有市有会，春为梅花桃花二市；夏为牡丹芍药荷花三市；秋为桂花芙蓉二市。”其实，秋天还有菊花一市，冬日还有腊梅一市，李斗大概是漏记了。扬州人到郊外赏花，有两种花最引人注目，这就是芍药和琼花。
芍药、琼花早在宋代就已遐迩闻名。欧阳修官扬州时，曾建亭作诗：
琼花芍药世无伦，偶不题诗便怨人。
曾向无双亭下醉，自知不负广陵春。
关于扬州的芍药，当时有“洛阳牡丹，扬州芍药”之说。蔡京在扬州任太守期间，每年在芍药开放之际，要采摘芍药花十万余枝，举办“万花会”。可见扬州的芍药是如何的繁盛。故而在宋代，刘攽、王观、孔武仲先后三人都为扬州的芍药写过《芍药谱》。
关于扬州的琼花，最早的记载见诸北宋王禹偁的《琼花诗》二首，诗前的小序说：“扬州后土庙有花一株，洁白可爱，其树大而花繁，不知实何木也。俗谓之琼花。”此后，扬州的琼花作为扬州独有的稀世名花，吸引了历代的文人墨客。这些文人除了留下若干诗篇外，专门做文作记的就有：宋代杜游的《琼花记》、张昌的《琼花赋》、郑兴裔的《琼花辨》，明代杨端的《琼花谱》，清代俞曲园的《琼花小录》等。八十年代，琼花被定为扬州市花。近来又修复了琼花观。烟花三月赏琼花，已成为扬州人的一件赏心乐事。
扬州人爱花也爱盆景。扬州盆景相传始于唐代，经过千百年的发展演变，成为我国五大流派之一，被世人称之为“扬派盆景”。扬派盆景的艺术特色集中体现在“云片”式的树桩盆景上，这种盆景是自幼培育，精扎细剪而成，主干盘旋虬曲，枝叶层次分明，在“一寸三弯”中显示出工稳平整，在“树无寸直”中表现出精细奇巧，尤为适宜室内点缀和庭院装饰。
八十年代以来，扬州每年的金秋十月都要举办花市，数十家苗圃花苑，竞相展示自己的奇花异卉。花市一连数日，天天人流如潮。爱花者常常三五一群地聚在一起，交流栽培花草的经验，谓之“读花经”，这成为现代扬州人赏花的新的一景。
扬州人领略花的趣味，不单是眼观花的形色，也喜爱鼻闻花的清香。特别是便于佩戴和携带的香花，扬州人尤为喜爱，由此，扬州便有以卖香花为业的人。朱自清在《看花》中写道：
夏天的早晨，我们那地方有乡下的姑娘在各处街巷，沿门叫着，“卖栀子花来。”栀子花不是什么高品，但我喜欢那白而晕黄的颜色和那肥肥的个儿，正和那些卖花的姑娘有着相似的韵味。栀子花的香，浓而不烈，清而不淡，也是我乐意的。我这样便爱起花来了。
由朱自清的栀子花，扬州人自然会联想到与之同类的珠兰花、茉莉花，也会联想到扬州人倍感亲切的扬州民歌《好一朵茉莉花》：
好一朵茉莉花，
好一朵茉莉花，
满园花开香也香不过它，
我有心采一朵戴，
看花的人儿要将我骂。
民歌是借采摘茉莉花来表现男女的思慕之情。这也可算是扬州人的别一样的赏花吧？