『壹』 如何保存鲜花椒
鲜花椒可来快速过水后保存在冰箱的自冷冻层里，具体的方法如下，所需材料：食用盐、植物油各少许，清水适量，塑料袋。
一、在锅内清水中加入少许植物油，如菜籽油、色拉油、花生油均可。
『贰』 新鲜花椒多怎么可以放久，怎么保存久好吃
晒干，装入密封的瓶子，可以保存花椒的麻味
『叁』 新鲜花椒怎样常年保鲜
花椒要常年保鲜，存放时应注意防潮防霉，放进密闭容器中，需要的时候再取出来，最好不要放在灶台附近。因为，水分越多、温度越高，越容易霉变。
花椒、大料久放会失去自身的香味，调味效果大打折扣，所以最好买小包装的。在使用这类调料前，最好用清水冲洗一下。霉变的、有异味的不宜食用。
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优质花椒挑选：
第一，闻香味。抓起一小把花椒，握住片刻，能闻到香气的花椒说明是好花椒，没有什么香味的花椒很可能被水泡过。
第二，看花椒果实表面的“疙瘩”。花椒麻味的来源是花椒麻素，主要存在于花椒果实表面的凸起（小疙瘩）中。一般说来，表面凸起大、数量多、密而饱满的花椒，其味道较浓，麻味较重。
第三，试手感。质量好的花椒在被拨弄时会有“沙沙”的响声，用手一捻就碎，而且有糙硬、刺手干爽之感，而质量不好的花椒则不易碎。湿手撮捏椒粒，若手指染红或有黏糊状物，则表明花椒含有染色剂或其它添加物。
第四，看颜色。太油亮、太红的花椒可能含有添加物，建议不要购买。
『肆』 新鲜花椒如何保存不变色时间久
花椒泡在水中加盐，待花椒自然冷却装瓶。将刚才滤出来加盐后彻底自然冷却的水倒入瓶中，密封保存。
花椒分布于北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。
功能主治
温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒。治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥。
『伍』 新鲜花椒长途运输怎么保存
新鲜花椒在长途运输中，想要更好地保存，那么应该将食盐把花椒里里外进行均版匀揉搓，进然后放在通风透气权的箱子里，这样就可以长久保鲜了。
如果不做后期处理，直接长途运输的话，会导致花椒伤热腐烂变黑，没有办法进行售卖食用。
『陆』 青花椒如何长期保存
（1）、首先买回家的花椒，我们要用剪刀把花椒的果柄给剪掉，因为在花椒果柄上，有很多的小刺，是很容易伤手的。处理好以后的花椒，我们要准备大半盆清水，用清水对花椒进行简单的清洗。
（2）、花椒清洗的时候，是不能用手去揉搓的，容易把花椒中的麻味给洗掉。接着要准备一口铁锅，往锅中加入适量清水后，开大火将水烧开。接着把准备好的花椒，全部倒入清水当中，对其进行焯水20秒钟，并快速控水捞出。
（3）、在花椒焯水的时候，还要记着多加入一勺的食用油，加入油的目的，是为了让花椒在焯水出来以后，其颜色依旧翠绿。如果不加入食用油，去对花椒进行焯水处理，焯水以后的花椒，很容易就会发黄、发黑。
（4）、花椒焯水的时间到了以后，把花椒立马捞出，并放到凉水当中将其浸泡上，这样能让花椒中的麻味，被牢牢锁住。等花椒被完全晾凉以后，需要把花椒中的水分给晾干，晾干以后的花椒，需要准备一个袋子，把花椒装入袋子当中。
（5）、弄好以后的花椒，需要用手把袋子的袋头给扎紧，让花椒处于密封的环境之下。接着把准备好的花椒，放入冰箱当中，对其进行冷藏，保存就可以了。需要用的时候，把花椒从冰箱中取出，并取适量花椒即可。这样去对花椒进行保存，花椒保存一年也不会坏哦。
小叮咛：
花椒进行保存之前，对花椒进行焯水是非常关键的，这样能有效提高花椒的保存时间。但是花椒焯水的时候，也不能太久，大概20秒就可以了，记住一定要把握好这个时间段。花椒保存的时候，密封和冷冻的环境，也是十分关键的，这些都是保存花椒时，所需要掌握的地方。
『柒』 生花椒怎样保存才能一直新鲜
1、开水小火五到八分钟 除去沫沫～
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干花椒的保存
花椒采收后，先集中晾晒半天到一天，然后装烘筛送入烘房烘烤，装筛厚度3-4厘米。在烘烤开始时控制烘房温度50-60℃，2-2.5小时后升温到80℃左右，再烘烤8-10小时，待花椒含水量小于10%时即可。
在烘烤过程中要注意排湿和翻筛。开始烘烤时，每隔1小时排湿和翻筛一次，之后随着花椒含水量的降低，排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长。
花椒烘干后，连同烘筛取出，筛除籽粒及枝叶等杂物，按标准装袋即为成品。装袋后的花椒应在阴凉干燥处贮存，注意要通风干燥。下面要垫上木板或别的物体隔潮，以免潮气多了会发霉的。量小家庭用可以装在瓶子里，或袋子里都可以
『捌』 新鲜花椒怎样保存才放得久，谢谢
花椒怎样存放更久的方法步骤：
1 将刚摘下来的花椒洗净，滤水掠一下；
2 烧开水；专
3 将花椒倒入开水中快速属搅拌一下，水再一次开的时候关火，切记不能煮；
4 迅速滤出花椒；
5 水中加盐；
6 待花椒自然冷却装瓶，如果有水封罐更好；
7 将刚才滤出来加盐后彻底自然冷却的水倒入瓶中，密封保存。
【特别提醒】
每次在取用的过程中，一定要用干筷子，切忌水和油进入，否则一长白霉。
