鲜花配米酒

A. 为什么生活一定要有酒和鲜花

生活并不一定要有酒和鲜花，因为有了酒和鲜花，能够让人变得精神起来，只是一种精神享受，能够让人的疲惫消除，重新振作起来

B. 玫瑰桂花蜂蜜米酒的做法

配料：糯米2斤，云南滇红玫瑰花400g，甜酒曲1颗，白糖，柠檬1个，蜂蜜一罐，果酒酵母2g，蒸馏水5200ML，打算酿16度的玫瑰花酒。步骤一，先做糯米蜂蜜酒：
1、糯米2斤，糯米淘洗干净侵泡4个小时，蒸锅煮开，蒸格放干净的湿纱布，淘洗好的米放纱布上摊开，用手指戳点洞，这样便于蒸汽上来把米蒸透，盖上锅盖蒸约30分钟，取一干净的无水无油的盆，把蒸好的米饭倒在盆里，用筷子搅散，凉至33度左右。
2、把一小碗温水化开甜酒曲，留一点酒曲，其余的酒曲洒在糯米饭上，加入蜂蜜后搅拌均匀，装瓶。中间掏一个V型窝，再把剩下的酒曲洒一点在饭面上和V型窝里。30小时之后，看到窝里有酒液出来，加入500ML凉开水，密封单向阀发酵。加水后开始3天内，每天搅拌两次。

步骤二，做玫瑰花酒：1、玫瑰花用凉开水洗净，用榨汁机绞碎备用。玫瑰花与水的比例为1:13的比例（按照7斤鲜花晒成1斤干花来算的，干花与水的比例为1:90），加蒸馏水5200ML，用不锈钢加热温度至50度~55度之间，保持3个多小时，加糖，再加了一个柠檬汁，原本褐色的玫瑰花汁变成了玫红色，PH值调成4.5左右。
2、凉至35度以下，加入活化好的酵母液，等待发酵。
3、 发酵第十天就过滤了。然后装瓶，水密封单向发酵。
4、 过滤之后的玫瑰花渣放进了糯米酒中继续发酵，8天后过滤。
步骤三、混合调制：1. 21天之后，分别把糯米酒和玫瑰花酒发酵之后的上层清液用虹吸管吸出来。玫瑰花酒液呈紫红色，闻起来有玫瑰花味道，品尝起来有点苦，需要用活性炭过滤之后倒入不锈钢锅中与糯米酒混合起来，加热到60度的温度，保持10分钟 ，趁热装入陶瓷酒坛中。
2、 再把剩下的糯米酒和玫瑰花酒混合蒸馏了1斤40多度的白酒。也倒进陶瓷酒坛中混合陈酿。

二、懒人方法（口感一般）
做法：
1、糯米淘洗干净，加水浸泡一晚，天气太热的话要放冰箱浸泡。
2、再淘洗干净备用。
3、蒸锅煮开，蒸格放干净的湿纱布，淘洗好的米放纱布上摊开，用手指戳点洞，这样便于蒸汽上来把米蒸透，盖上锅盖蒸约30分钟。
4、取一干净的无水无油的盆，把蒸好的米饭倒在盆里，用筷子搅散，晾凉。
5、凉到不烫手微温的时候，用一小碗温水化开酒曲，倒入米饭，。
6、戴上一次性手套，把米饭和玫瑰桂花酒曲汁拌匀。
7、用饭勺把拌好的米饭压实，中间扒个洞，放上蜂蜜即可。
8、在米饭表面和洞里撒一点酒曲。
9、30天后就可以了

C. 有人做过米酒泡鲜花吗

米酒中已含多种化学成分,鲜花的成份也很多,想中毒的话可以试下.糯米酒交易网有篇文章,不是什么东西是可以用来泡酒

D. 惊蛰至，桃花开！让我们用制酒设备将桃花酿成酒，将花香留中酒中

惊蛰至，桃花开！桃花芳香扑鼻, 沁人心脾，让我们用制酒设备将桃花酿成酒，将花香留在酒中。用鲜花酿酒是一种有特色的、能快速打开酒市场的方法。

糯米酒可能很多人喝过，甜甜的，很讨女孩子喜欢，我们在发酵糯米酒时加入樱花一起发酵，喝起来又是怎样一凡不同的体验呢？

1.将糯米放入水中泡制四小时左右。

2.判断糯米是否泡发：用手捏米粒，一捏即碎，为恰到好处。

3.将糯米捞起，然后给糯米淋水，至沥出的水清无乳色。

4.蒸饭，在小型制酒设备中 ，铺蒸布，撒一层糯米。

5.铺一层樱花，一层糯米，樱花、糯米交替进行。直至铺完。

6.盖上蒸盖，用大火蒸。

蒸盖上冒大气时，开始计时，蒸十五分钟。

8.冷却米饭。（可自然冷却，也可淋水冷却。采用淋水冷却，一定要将水沥干）

9.沥干后，倒出来，加入甜酒曲 。

10.将酒曲和糯米充分拌匀，让每一粒米都粘到酒曲。中间做个巢，留着出酒，然后表面铺平。

如何酿制桃花糯米酒？

酿制桃花糯米酒，要从选料上说起，要选择清明前后花苞初开不久东南方向枝条上的新鲜桃花。

将采集的桃花浸泡在淡盐水中清洗干净，沥干水份，然后一层层放入发酵缸中，一层桃花一层冰糖，发酵一个晚上。

同时将糯米清洗干净，浸泡待用，等第2天糯米用手捏无硬心能捏成粉时浸泡就到位了。

将浸泡好的糯米捞出，沥干水份后倒入小型白酒酿酒设备 中蒸熟，将蒸熟的糯米饭出，置于摊凉床摊凉至33度左右，拌入昨天白糖发酵过的桃花搅拌均匀，按0.5%的比例加入雅大甜酒曲半密封发酵。

大概48小时后，糖化结束，按一定比例加入35度的米烧酒（可以视个人喜好加入35-55度的高度纯粮酒，喝高度酒的地方请加高度酒）。

待糯米酒醅上浮后又下沉，酒液变成茶色或啤酒色，发酵即完成。

用纱布过滤、澄清即得色泽金黄、入口醇和饱满，有特桃花香味和一定保健功效的优质桃花糯米酒。

将桃花糯米酒用巴氏灭菌法进行消毒、陈酿，待春节时即可用来招待客人了。

除桃花和樱花，梨花、樱花、茉莉花……，都可以用类似工艺酿成鲜花糯米酒，可比原味糯米酒口感好多了。

E. 怎么处理新鲜的玫瑰花瓣啊

可以做成玫瑰酒。

准备材料：土冰糖、玫瑰花、米酒适量

制作方法：

1、将玫专瑰花瓣在水中冲洗几属遍，控干水分备用。