煎烤鲜花

❶ 玫瑰花饼很受欢迎，玫瑰花饼具体怎么做

糖玫瑰按理说要腌制一个月再食用，但我着急用于是小火慢熬了一下，然后冷却，居然丝毫不苦。起层酥皮我会分享大开酥和小开酥两种方法，大家根据自己的方便来，效果都差不多。鲜花饼要做到外酥里嫩需要开酥，也就是我上面提到的大包酥和小包酥，这个步骤用猛庆陆文字表差蚂达不出来，所以大家可以去网上搜一下大包酥做法和小包酥做法，都有按照视频上的操作方法来份，水油皮也分成6份。取一个水油皮按扁，包入油酥，边缘收拢，用虎口转动收口，再按扁擀成椭圆形，翻面卷起来，再按扁。

玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经。含有多种微量元素，维生素C含量高，可制作各种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。最好，做出来的鲜花饼皮最酥，再者也可以用黄油，同样也能做出超赞的酥皮，另外家里的植物油也可以做酥皮。

相比上两款，植物油的起酥效果相对差一些，另外，植物油的选用上，尽花香浓郁，口感清醇，酥软爽口，特别是刚出炉的鲜花饼，口感特别的好，其实自己也可以在家做，制作简单又好吃，下面就来分享一下鲜花饼的做法。

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❸ 鲜花饼要怎么好吃呢

每年4月底5月初，是云南食用玫瑰的盛放期。云南人善于制作鲜花饼，其中由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。在民间，这种制饼传统和技艺流传至今。今天就来教大家玫瑰鲜花饼的做法？教你怎么做玫瑰鲜花饼。

注意事项

❹ 正宗云南鲜花饼的做法是什么

云南鲜花饼是一种源于中国云南地区的传统小吃，以独特的风味和丰富的营养价值而著称。它采用多种食用花卉作为主要原料，结合精细的制作工艺，呈现出一种色香味俱佳的美食体验。下面将详细介绍正宗云南鲜花饼的制作方法。
【材料准备】
主料：新鲜可食用花卉（如玫瑰、茉莉、金银花等），根据个人口味选择；
面粉：适量，用于制作饼皮；
糖：适量，根据个人口味调整甜度；
水：适量，用于和面及煮制花卉；
食用油：适量，用于煎烤饼皮；
鸡蛋：若干，用于增加饼皮的韧性和口感；
酵母粉：适量，用于发酵面团；
盐：少许，用于调味。
【制作步骤】
准备花卉：将新鲜的可食用花卉洗净，去除杂质，用清水浸泡一段时间，使其更加娇嫩可口；
煮制花卉：将浸泡好的花卉放入锅中，加入适量的水和糖，用小火慢慢煮制，直至花卉变软，汤汁浓郁；
和面：将面粉、鸡蛋、酵母粉和适量的水混合均匀，揉成光滑的面团，饧发一段时间；
擀皮：将饧发好的面团分成若干小剂子，擀成薄饼状，备用；
包馅：将煮好的花卉捞出，沥干水分，放在擀好的面皮上，将面皮包裹住花卉，捏紧边缘，形成饼状；
煎烤：在平底锅中倒入适量的食用油，将包好的鲜花饼放入锅中，用中小火煎烤至两面金黄酥脆；
出锅：将煎好的鲜花饼取出，放在盘子里，撒上少许盐进行调味，即可食用。
【注意事项】
在选择花卉时，一定要选择新鲜、无污染、可食用的品种，以确保食品安全；
煮制花卉时，火候要控制好，以免花卉煮烂，影响口感；
和面时，要根据面团的湿度调整水的用量，使面团达到适当的软硬度；
煎烤鲜花饼时，要注意火候，避免煎烤过快导致外焦里生；
可以根据个人口味，添加其他配料，如豆沙、果酱等，丰富鲜花饼的口感。
总之，云南鲜花饼是一种美味可口、营养丰富的传统小吃，通过以上步骤，您可以在家尝试制作这道具有地方特色的美食。在品尝的过程中，您不仅能够感受到云南地区的独特风味，还能领略到花卉带来的美好心情。

❺ 鲜花饼的做法及配方

食材明细

水油皮

• 中筋面粉240克

• 猪油70克

• 糖15克

• 温水100克

• 油皮

• 中筋面粉150克

• 猪油170克

• 辅料

• 玫瑰酱400克

• 煎花生100克

• 熟糯米粉50克

• 甜香口味

• 烤工艺

• 一小时耗时

• 普通难度

鲜花饼的做法步骤

• 

  20

  完成。

小窍门

刚刚烤好的玫瑰饼里面不是脆的是正常的，凉冷以后酥脆无比。