关于鲜花食物

Ⅰ 哪些 花可当食物

花卉是植物的精英，具有很高的营养价值和保健功能。随着“回归自然”时尚的兴起，食用鲜花食品正受到人们的钟爱。所以花卉是一种值得开发利用的食品资源。鲜花食品也是出口创汇的新品种，商机无限。
在欧洲，天然花卉饮料受到广大消费者的青睐；在美国，鲜花食品价格昂贵，如玫瑰、紫罗兰等作为配菜食用；在日本和法国，人们喜欢把新鲜的雏菊、向日葵、金盏花等配以其他食物制造色拉。最近，日本各地掀起一股食用花卉栽培热，许多家庭和单位到处购买食用花的花种、花苗和栽花设备。日本各种苗厂家和园艺部门在这股热潮中大发其财，拼命推销花种花苗和花盆等用具。随着食用花走进千家万户的庭园，美食热的高涨，日本许多食品厂家也纷纷和农业等部门合作，大力加强新品种的栽培和研制开发。
其实，鲜花菜肴和饮料早在2000多年前就在我国兴起，如南瓜花和芙蓉花历来就是农家的家常菜；金针花也是大众化的菜肴；至于饮料更有桂花茶、金银花茶、菊花茶、茉莉花茶等多样品种。在当今中国茶系中，芙蓉鸡片、桂花丸子、菊花糕、桂花干贝、菊花龙凤骨、茉莉汤等，已是大受欢迎的鲜花名菜。在香港、可以吃的花很多，如菊花、玫瑰、茉莉、桂花、蒲公英等，还有一些瓜果植物的花，都成为杯中之茗，盘中之餐。如“菊花三蛇”就是广东人最喜欢吃的野味。南京烹调专家用鸡冠花瓣和一年龄的母鸡烹制而成的。此菜收花瓣和花粉中的植物蛋白与鸡肉的动物蛋白融为一体，营养丰富，异香扑鼻，既保持鸡肉原来的风味，又有清热止血、明目养肝、滋补强身的妙用。重庆一家名为“花卉大餐”的餐馆，可烹调出百余种风味各异的花卉菜来。据介绍，中国菜八大味皆可烹调花卉菜，花卉经炒、煎、煮、炸，形色不变、灿若鲜花，并可保留各种花的独特香气，品尝起来沁人肺腑、余味悠长。所以像雍容的玫瑰、典雅的昙花、绚丽的月季、清素的菊花，这些赏心悦目的观赏性花卉皆可做成一道美味的菜肴，让好奇的食客尽享花的滋味。我国地域辽阔，南北气温差别较大，花类资源丰富，花卉品种繁多，只要充分利用，食用花卉终将成为新兴产业。《中国技术市场报》

Ⅱ 花卉食品有哪些

花粉被称为高级营养品，它含有很高的蛋白质，及人体需要的氨基酸、矿物质回、维答生素以及天然性酶和激素等多种成份。

从古代食用腌韭菜花、面托玉兰花、兰花、玫瑰花、茉莉花、栀子花等记载来看，可供食用花卉的品种相当多，可以说花既可供观赏，又可给人美味。

在我国苏州，每年农历2月12日为“花朝节”。以庆贺“百花生日”。其中有一个诱人的节目就是“吃花粥”。近年调查研究发现，我国云南的少数民族，食用花的现象相当普遍，食用的花类达到上百种。在寻常人家餐桌上也少不了花卉美食，如用玉兰花瓣制作玉兰饼、芙蓉花炒豆腐、茉莉花炒鸡丝等。

花卉食品在国外也备受欢迎。在美国，人们已普遍接受了鲜花食物，各种各式的花卉宴层出不穷。在日本，“鲜花当美食”更加流行。其他一些国家的人民也逐渐喜欢上了花卉食物。

Ⅲ 鲜花都可以做哪些食物

我知道的，鲜花可以做鲜花饼，鲜花糕，油炸鲜花，用鲜花煲汤。

Ⅳ “以花为食”这种饮食方式是怎么产生的

谢邀：

中国饮食文化源远流长、博大精深，其中“以花为食”的饮食方式是中国饮食文化中别具特色的。

在远古时代，我们的先民在人与自然的接触中，用自己的味蕾在探索哪些食物既有着宜人的味道又可以食用的同时，带着芬芳味道的鲜花无意间触发了他们的味蕾，由此以花为食逐渐进入了先民的视野并成为他们饮食中不可或缺的一种选择。

以花为食，是中国饮食文化中生活意趣与养生哲理的凝练，也是中国饮食文化中有机的组成部分，更是中国饮食文化中漫主义情怀的体现。

Ⅳ 12款美味鲜花食谱

古人素有食花的记载，在中医的角度看，不少花是可以用药的。因此，我们也不妨尝试一下。

茉莉银耳汤

银耳25克，茉莉花20朵。锅内放清汤，放入银耳、料酒、盐、味精，煮沸撒上茉莉花。能生津润肺，益气滋阴。

荷花粥

采其花瓣，晾干研末备用。用梗米100克煮粥，候粥熟入荷花末10克一15克，煮至一开后即成。能清暑、散淤血。

这道菜的话还有一个办法，就是，当稀饭快煮好的时候，把荷业撕成两瓣，然后放下去煮。

鲜花白玉鸡片 主 料 鸡脯肉250克、鲜菊花100克配 料 鸡蛋清8个、豆粉60克、姜2克、葱7克、蒜4克调 料 盐3克、高汤450克、料酒5克、精炼油50克 1、鸡脯肉洗净制茸，加高汤，蛋清、盐、豆粉调成浆待用。

2、姜、蒜切片，葱切马耳型，菊花折散留花瓣洗净。

3、取平锅小火下鸡浆摊成鸡片，起锅放入鲜汤中（摊完为止），然后上火烧开捞出鸡片，凉冷切成大小均匀的棱形片待用。

4、炒锅上火下精炼油，下姜、蒜片，葱炒香加高汤放盐、料酒、下入鸡片烩入味，再放入一半鲜菊花瓣翻均匀，勾少许豆粉起锅，装入条盘的一端，另一端装饰花叶，将另一半菊花撒在鸡片即成。 白荷花露 原料：荷花50克，水50克。做法：将荷花同水放入锅内煮沸15分钟，即可取汁饮服。功效：解暑热、清心脾、除烦渴、爽精神。

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古人素有食花的记载，在中医的角度看，不少花是可以用药的。因此，我们也不妨尝试一下。

茉莉银耳汤

银耳25克，茉莉花20朵。锅内放清汤，放入银耳、料酒、盐、味精，煮沸撒上茉莉花。能生津润肺，益气滋阴。

荷花粥

采其花瓣，晾干研末备用。用梗米100克煮粥，候粥熟入荷花末10克一15克，煮至一开后即成。能清暑、散淤血。

这道菜的话还有一个办法，就是，当稀饭快煮好的时候，把荷业撕成两瓣，然后放下去煮。

鲜花白玉鸡片

Ⅵ 春天，你那里有哪些用花做成的食物

福建地区有许多以花朵为原料或装饰的美食，以下列举几个比较典型的：

1. 桂花酿：是用糯米、花生、桂花等原料酿成的甜点，入口软糯甜美，香甜可口橡首。

5. 菊花茶：是以菊花为主要原材料的健康饮品，具有清热解毒、降血脂、润肺止咳等判氏功效。

以上仅是福建地区部分以花为原料或装饰的美食，其他地区也有许多不同的花朵美食，如梅花酿、桃花糕、玫瑰冰淇淋等等。

Ⅶ 花可以做成什么食品

可以做鲜花饼
用料
糕点粉 100g
猪油 35g
白砂糖 10g
水 55g
糕点粉 80g
猪油 40g
玫瑰花馅料 210g
做法步骤
1、油皮食材混合均匀，并揉至光滑，
2、能够拉出面筋膜，
3、放置一旁松弛备用；
4、制作油酥部分，食材称量混合均匀，
5、并将油酥均等分割，每份15g备用；
6、取出松弛好的油皮均等分割每份25g，
7、制作馅料部分，所有食材称量混合搅拌均匀后，均等分割每份25g，放入冷藏备用；
8、擀片包裹油酥，松弛5分钟备用；
9、取出松弛好的面团进行擀制，一遍擀制牛舌状并卷起，放置一旁松弛5分钟备用；
10、采用相同手法将松弛好的面团进行二次擀制并卷起，放置一旁松弛5分钟备用；
11、进行包制馅料，取出松弛好的面团将两端折叠压片，
12、擀制薄厚均匀的面片包裹馅料，并收紧收口，
13、压扁，边缘插孔防止鼓泡，、
14、将做好的饼表面按压花纹，
15、放入烤箱中层采用上下火180烤制20分钟，风炉效果更佳。

Ⅷ 花卉食品有哪些

花粉被称为高级营养品，它含有很高的蛋白质，及人体需要的氨基酸、矿物版质、维生素以及天然性酶权和激素等多种成份。

从古代食用腌韭菜花、面托玉兰花、兰花、玫瑰花、茉莉花、栀子花等记载来看，可供食用花卉的品种相当多，可以说花既可供观赏，又可给人美味。

在我国苏州，每年农历2月12日为“花朝节”。以庆贺“百花生日”。其中有一个诱人的节目就是“吃花粥”。近年调查研究发现，我国云南的少数民族，食用花的现象相当普遍，食用的花类达到上百种。在寻常人家餐桌上也少不了花卉美食，如用玉兰花瓣制作玉兰饼、芙蓉花炒豆腐、茉莉花炒鸡丝等。

花卉食品在国外也备受欢迎。在美国，人们已普遍接受了鲜花食物，各种各式的花卉宴层出不穷。在日本，“鲜花当美食”更加流行。其他一些国家的人民也逐渐喜欢上了花卉食物。