荷兰鲜花交易

1. 为什么荷兰进口花经过长途运输依旧那么新鲜，这里有答案！

荷兰鲜花运输之谜揭开！揭秘从田间到餐桌的保鲜艺术。

荷兰，全球最大的鲜花生产与交易国，其鲜花运输为何能保持新鲜？答案藏在纪录片《世界上最大的鲜花市场》中。

这部纪录片全方位展示了荷兰鲜花的生产、培育、存储、运输、交易的全过程。数字化生产，高效交易，带你领略鲜花王国的魅力。

荷兰鲜花交易市场，阿斯米尔，是全球最大的商业建筑，其每年交易的鲜花品种多达1.3万种，占荷兰总交易量近50%，出口量占全球80%以上（受疫情影响）。

肯尼亚等国家的鲜花如何完整运送到荷兰进行拍卖，以及如何让配送到消费者手中的鲜花保持娇艳，都在纪录片中揭晓。

月季、百合、郁金香的种植、运输、拍卖特别介绍，突显了“冷库”在鲜花保鲜中的关键作用。高单价的百合、郁金香，背后的选育成本与二十年上市周期，揭示了种植与销售价格的根源。

育种成本高，国内花卉产业发展初期，百合、郁金香依赖进口种球栽培，种植成本决定了鲜花销售价格。

世界鲜花看荷兰，中国鲜花看云南。亚洲最大的鲜花市场在云南斗南，花易宝作为国内最大的鲜花电商平台，让你足不出户，一站式采购全品类鲜花，包括进口花。

通过这部纪录片，你将领略鲜花运输与保鲜的奥秘，了解花卉产业的复杂性与价值。

欢迎观看后分享你的观后感，让我们在花海中共同探索与分享。

2. 什么是荷兰式拍卖

是一种最初出现在荷兰鲜花市场的拍卖方式。在传统的荷兰式拍卖中，拍卖师将指出此次拍卖将有多少物品可供出售，并设置最小竞价额度。
荷兰式拍卖是一种要一次拍卖多件相同物品的拍卖方式；其基本原则是出价最高者得标、全部得标者都用最低的得标价买进。
注意事项
1、两心以上的卖家才可使用 2、不要放太便宜的东西,当然也不能是太贵的呀. 3、要放有竞争力的商品,不然您的商品无人问津,多冷清啊.
荷兰拍的好处
1、竞拍的好处在于吸引客源 2、一种非常好的促销方式 3、很容易让买家产生兴趣
荷兰拍的缺点
1、不推荐荷兰拍，那样价格会更加不理想 2、价格会出现不合理现象

3. 鲜花拍卖场的拍卖过程

先进的拍卖过程，先进的高科技与有效率的拍卖方式，是使得荷兰鲜花交易如此蓬勃的原因。除了荷兰本身的花农外，国外超过1,500家的花农现在也将他们的产品透过荷兰的销售到世界各地。所以，在荷兰交易的鲜花与盆栽植物，有超过75%都是出口到其它国家的。荷兰的鲜花拍卖的过程相当独特、有趣；拍卖钟的指针会持续地由较高的价钱开始往低价格旋转，直到有买家按下按钮，指针停止的价格即是销售的价格，然后，得标的买家透过麦克风告知所需要的数量。所有的花卉产品中，以玫瑰的交易量最大，其次当然是郁金香，再次之则是菊花。
荷兰大部分的交易市场都相当欢迎游客入内参观，而最大的两个鲜花拍卖市场的设施最方便游客参观。距离阿姆斯特丹只有10英哩的「阿斯米尔鲜花拍卖市场」，可以从阿姆斯特丹中央火车站搭乘171号NHK巴士抵达。另外，「荷兰鲜花拍卖市场(Holland Flower Auction) 」则距离海牙或鹿特丹比较近。

4. 看荷兰鲜花如何走向全球麻烦告诉我

开车从阿姆斯特丹出发，没用一个小时，就到了爱士曼小镇。
为了赶上早班的热闹，我特地起了个大早。到爱士曼鲜花拍卖市场的时候，天还灰蒙蒙的没亮透呢不过鲜花市场的外边，已经有些忙碌的景象了，各种加长的运输大货车早就严阵以待
来的太早，市场才刚刚开放。市场7点开放，但鲜花拍卖却在5点就开始了。
此时的市场，还有点冷清，不过站在走道上，看到那么大的鲜花市场，那么多忙碌的员工，那么多花篮花箱花车，我还是被震撼了。
当地的朋友告诉我们，每天有价值1600万欧元、总共4800万束各种鲜花、绿植，从这里走向世界各地。除了荷兰本地的鲜花外，还有期货鲜花，以及从肯尼亚、以色列等国进口的花卉在这里转口，走向全球各个角落。
全荷兰一共有6家鲜花拍卖市场，这些拍卖市场都位于交通方便、离种植农户比较近的地方，用当地种植户的话说，从市场到地头儿，只有扔块石头就能到的距离。
爱士曼是荷兰最大同时也是全球最大的鲜花拍卖市场，场内共设14座拍卖钟、5间拍卖室。每年，上万个鲜花种植农户通过荷兰的鲜花拍卖市场销售自己种植的鲜花和绿植。
鲜花的一天，实际是从每天下午5点开始的：下午5点钟种植户将鲜花送进库房；晚上8点开始装车运输，10点抵达拍卖市场；晚上10点半的时候，鲜花已经安全地进入冷库了；凌晨4点钟，开始质量检测，5点钟拍卖开始；早晨7点，工人将卖出的鲜花进行分装；上午11点鲜花被运至港口和机场，售出的鲜花大部分装船，少部分上了飞机；下午4点钟，鲜花到达最终销售商户手中；5点钟的时候，新一轮的鲜花拍卖循环又开始了
就是说，当拍卖市场7点钟开门的时候，很多鲜花的拍卖已经完成了。来参加拍卖的商户，通常都要清晨5点，甚至更早就来到这里。每个商户都有专属自己的IC卡，将卡插入电脑，就开始一天的工作。
虽然每天有那么多交易在进行，但这里可不像一般拍卖市场那般热闹。没有人喊价，也没有人落锤，只有一只只硕大的拍卖钟在随时显示鲜花买与卖的价格、数量等等信息。
看看鲜花拍卖师的工作：凌晨5点来到市场，用IC卡打开电脑，电脑上，与拍卖钟上显示同样的内容，如果中意哪一款花，就进入拍卖流程。跟所有拍卖一样，鲜花拍卖也是有底价的；但跟一般拍卖不同的是，鲜花的拍卖是从最高价到最低价的。
拍卖完成，接下来的包装运输等等程序，就进入了拍卖市场的流程，你一点不用操心，每一篮鲜花都有自己的条码，按照上面的信息，鲜花会按部就班地达到你希望的目的地。而拍卖师一天的工作，也就此结束。
拍卖的结束，就意味着市场工作流程的启动。工人们的一天是从凌晨4点开始的。他们很早来到这里，将经过检测的花按照各种拍卖顺序整理好。一旦拍卖程序开始，被拍出的鲜花就进入包装、分配、运输等各流程，这些工作人员就开始了忙而有序的工作。
我问一个工作人员，这样的工作是不是很辛苦，因为一年到头都要清晨4点钟开始工作。他们的回答，在我意料之中：虽然很辛苦，可是我们是工作在鲜花的美丽和香味之中的呀，况且，我们的工作日结束的也早呀，不到中午，我们就都自由了，剩下的时间，我们就可以做我们想做的事情了。他们还说，这是一份世界上最美的工作！工作在市场里的人，也许是幸福的，因为他们每天面对灿烂的鲜花。
我在鲜花大厅里到处看到处拍照的时候，发现了有一个有意思的条码机。原来，在拍卖程序中，专门有一个程序，是给经过拍卖流程的鲜花贴条码。这些条码里包含了这蓝花所有的信息。工作人员按照条码，就可以将它们准确地派发到目的地。
好吧，爱士曼的花就是这样，低于底价，是宁可丢弃也不会被卖掉，这样做的唯一目的，就是为了保护鲜花交易的价格，从而从根本上保护各方的利益。
想来想去，就用荷兰的鲜花结束旧的一年吧！让春天充满花香，让人们永远幸福！

5. 荷兰的花卉产业为什么这么发达优势体现在哪些地方

荷兰的花卉产业为什么这么发达？优势体现在哪些地方？
今天在知乎日报上看到这个话题，仔细看了答案不是很满意，觉得可以做些补充。之前学过Michael Porter的微观竞争经济学，有个案例就是关于荷兰花卉产业，去荷兰的拍卖市场实地参观交流过，行业内的人也认识几个。翻了下之前的笔记，这里共享下。文章由HBS的案例总结而来，较长，可选择性阅读。
1.荷兰概况
荷兰是北海边的一个小国，人口大概1700万，与德国和比利时接壤。荷兰在国际贸易方面有很悠久的历史。截至2009年，荷兰是世界上第22大的经济体，人均GDP全球第9，达到$41,367。荷兰的物流网络非常发达。就业市场受教育水平很高，大概33%的人有高等教育学历。荷兰对于国际企业的税收有特别优惠，较欧洲平均水平要低，荷兰的企业监管标准在世界上非常领先。在荷兰做贸易非常容易，她是World Trade Organization (WTO) 和Organization for Economic Cooperation and Development (OECD)成员国。荷兰第三产业占比GDP 73%，主要集中在物流，商业服务，银行和保险等。石油和天然气在2008年荷兰出口额占比9.4%，荷兰是世界上第三大的石油天然气生产商和欧洲第二大的出口商。鹿特丹是非常重要的国际石油转运中心。荷兰是传统农业国家，农业贡献了 2%的GDP和3%的就业，但在总出口额中占比17%。
2.花卉产业
在鲜花交易市场的鲜花已经被采摘过，很容易腐烂，保鲜期为5-8天，主要交易的花卉有玫瑰（rose），康乃馨（carnations）和菊花（chrysanthemums）。花卉经过精心培育，以提高其品质，各种经过多代选择的花卉能很好的满足不同客户群的需求。每个鲜花工厂的生命周期大概是3年，而每种花的成长周期则各不相同。鲜花的收割，评级和包装一般都是手工完成。一旦经过采摘，鲜花非常容易腐烂。鲜花在运输过程中有盒子保护，有各种不同尺寸的盒子能保证鲜花在运输过程中不至于损伤，此外，高度发达的物流系统能控制运输时的温度，让鲜花经过拍卖行，仓库，零售商或者超市最终呈现到消费者面前时依然光鲜亮丽。
消费者购买鲜花用于做礼物，婚礼／丧礼等特殊场合，也作为室内装饰或者公众场合的修饰。鲜花价格根据其稀缺程度、质量和季节波动很大，富裕的国家人均鲜花花费很高，荷兰在这项上排名第三，仅次于挪威和瑞士。50%以上的鲜花通过花店售出，虽然目前互联网只占鲜花销售的1%，但是发展迅猛，潜力巨大。
全球主要花卉生产国有荷兰、哥伦比亚和美国。而主要的出口商则是荷兰、哥伦比亚、厄瓜多尔和肯尼亚。德国是世界上最大的鲜花进口国，其次是英国、美国、荷兰和法国。荷兰通过拍卖会的形式大量进口鲜花再出口到欧洲或者世界其它国家。
3.荷兰花卉产业集群
提到荷兰鲜花就不得不提到郁金香，这种花在1570年从土耳其进口到荷兰，在1610到1637年间繁荣的郁金香泡沫中，牛顿作为接盘侠损失惨重。早期荷兰的鲜花主要出口到德国、法国、英国和俄罗斯，两个鲜花交易市场(Bloemenlust and Centrale Aalsmeerse Veiling) 在1912年由鲜花种植商和中间交易商集资建成。随着欧洲整体的经济状况提升，鲜花在人们的生活中扮演的角色也越来越多。到在20世纪60年代，荷兰拍卖的鲜花经由卡车运送到欧洲各国，各个欧洲主要的鲜花出口商纷纷开始在荷兰建立机构，截至2009年，KLM（荷兰皇家航空）每天运送超过 10,000磅鲜花到美国。
早在20世纪50年代，荷兰就开始在鲜花种植上和其它国家建立联系。在鲜花的生产和创新上荷兰人一直处在领先地位，如特别的物流管理和鲜花运输（1972），人工照明（1978），温室气候控制（1983），机械种植和收割（1985）。
荷兰的鲜花，包含再出口的话，在2009年占到全球鲜花出口额的60%和欧洲的66%。超过90%的鲜花被出口到德国，法国，丹麦，芬兰等国家。相对来说，在有自己鲜花生产的国家，如西班牙和意大利，荷兰鲜花在当地的市场份额较低，分别只有20%和29%。荷兰产的郁金香和集合花占到全球出口额的100%，而玫瑰也占到24%。
3.1 鲜花种植商
截至2007年，荷兰有大概3,770名鲜花种植商，他们能提供不同品种、质量和价格的鲜花。这些种植商们联合起来整合鲜花的市场营销和销售，从2003年到2007，荷兰鲜花的产值以每年10%的速度增长，达到56亿欧元。
大部分鲜花种植商都是荷兰鲜花协会（Dutch Flower Council）会员和荷兰鲜花种植研究协会（Dutch Flower Grower’s Research Groups）的成员。荷兰政府也积极参与到鲜花种植的环境保护工作中，以维持产业的可持续发展。
3.2 供应商
荷兰是世界上鲜花花种培育和供应的领导者，也是世界级鲜花培育组织的集散中心，在这里各种新品种被源源不断地培育出来。
3.3 拍卖行
Plantion和FloraHolland拍卖行交易超过20,000个品类的鲜花，而且每天有1,200到1,500个新品类被引进进来。荷兰鲜花拍卖的交易量每年增长迅速，相应的拍卖基础设施也在不断投资建设中。
鲜花拍卖行是一个让批发和零售商集中购买鲜花的市场，在这里鲜花被大量打包出售并重新分装给零售商或者终端客户。大量的鲜花包装好后被集中运送到拍卖中心，通过机器自动分装，然后打包成小的包装用于展示和拍卖。
据估计大概80%的荷兰鲜花是通过拍卖形式卖出，而在荷兰鲜花拍卖会中卖的的鲜花占全球鲜花交易的40%。
代表两大拍卖行的是荷兰鲜花拍卖协会（The Dutch Association of Flower Auctions）。该协会为鲜花行业知识共享、供应链合作、市场交流、政策法规影响等方面提供平台。
3.4 物流
鲜花经过销售后会被运送到目的地。截至2008年，荷兰有693家鲜花出口公司，物流费用占到鲜花拍卖价格的20%。鲜花运送到目的地后会被进行严格的质量检查，以保证产品质量和环境安全。
3.5 研发
Wageningen的国际植物研究中心是一个在鲜花培育和生物种植方面享有盛名的研究机构，能为荷兰的鲜花产业提供很好的创新支持。
4. 竞争对手
截至2009年，有超过10个国家每年鲜花出口额超过1亿美金。哥伦比亚，厄瓜多尔和肯尼亚是西半球崛起的三个鲜花供应商。而中国生产和消费鲜花的能力也与日俱增，有望成为这个市场上的有力竞争者。
哥伦比亚是全球第二大的鲜花生产商，仅次于荷兰，其主要市场是美国。哥伦比亚出口的鲜花中物流费用占到最终鲜花价格的75%到80%。
在1998到2008年间，厄瓜多尔每年鲜花出口额已13%的速度增长，达到了5.66亿美金，其主要出口国家有三个：美国 (72%), 俄罗斯 (10%)以及荷兰(6.7%)。同哥伦比亚一样，厄瓜多尔的鲜花物流费用也占到70%到85%之间。这点同荷兰经营了差不多一个世纪的物流运输网络无法相比。
截至2008年，70%的肯尼亚鲜花生产企业为荷兰种植商所有，而鲜花产业是肯尼亚第三大外汇来源，仅次于旅游业和茶业。肯尼亚的鲜花被运送到欧洲，通过荷兰的拍卖网络卖往世界各地。联同荷兰农业部，Wageningen大学和肯尼亚农业部早在1994年就建立了学生交换项目。
尽管现在中国鲜花只占到全球1%出口额，但是增长迅速，中国生产的鲜花90%流向了北京和上海。据统计，早在2007年，中国就拥有全球最大的鲜花种植基地，占地72,700公顷的温室和 224,600公顷室外种植地。昆明的鲜花市场和荷兰的拍卖行也有过合作。
未来挑战
荷兰鲜花市场面临价格上升和环境方面的挑战。在2006到2008年间，天然气的价格涨了一倍，而这个是荷兰鲜花产业一个重要的供应。
此外，越来越多的拍卖行客户只希望使用部分拍卖行的系统而非整套服务，如物流系统服务。荷兰外的一些批发零售商也开始越过拍卖行，直接和鲜花种植商接触，越来越多的交易在网上发生。
荷兰鲜花产业下一步应该走向何处？是更关注于产业的增值服务：如物流支持和品种培育，还是进行本土生产以进一步提高竞争力呢？
参考资料：
The Dutch Flower Cluster (NOVEMBER 15, 2013), MICHAEL E. PORTER, JORGE RAMIREZ-VALLEJO, FRED VAN EENENNAAM, Harvard Business School
来源：知乎www.hu.com

6. 鲜花拍卖场的简介

荷兰最大的鲜花拍卖市场 - 阿斯米尔鲜花拍卖市场(Flower Auction Aalsmeer)，也是世界上最大的鲜花交易市场；世界上有80%的花卉产品是来自于「阿斯米尔鲜花拍卖市场」的交易，对许多花商而言，阿斯米尔(Aalsmeer)可以说是花卉王国的首都城市。「阿斯米尔鲜花拍卖市场」的商业大楼也是世界上最大的建筑物。这里每天平均拍卖1千4百万朵的鲜花与1百万株的盆栽植物，相当于8千个苗圃每年共生产约30兆的鲜花与4亿株的盆栽植物。