怎样吃鲜花

Ⅰ 新鲜玫瑰花怎样食用美容

玫瑰花--美容、食用大全 玫瑰花图片大全 春天到了，到处都是热和的感觉，真好^－^，春天又是个干燥的季节，天气变化很大，所以漂亮妹妹一定要留意保养自己的皮肤哦。要想皮肤好除了使用好的化妆品外玫瑰花食用方法，内在的调理也很重要。最近我就在身边发掘了好东东：济南平阴的玫瑰花产品。不看不知道，一看吓一跳啊，平阴是“中国玫瑰之乡”，有数据统计，平阴玫瑰花生产的玫瑰油，其香叶醇含量是世界玫瑰王国――保加利亚玫瑰的8.3倍，法国玫瑰的5.6倍。其香叶酸含量更高，是保加利亚的249.8倍，法国的124.9倍。乖乖，原来这么好的东西我怎么没有发现呢，好东西不能只是自己享用要给大家分享啊，小店新增加了玫瑰系列的产品，有爱好的朋友来看看吧。
玫瑰相关的产品分为玫瑰花蕾、玫瑰花茶、玫瑰膏、玫瑰酱、玫瑰枣等等。为了全面具体的先容给大家，我在网上收集了一些相关的内容，希看对爱美的漂亮MM有用。 1、中医药理：
玫瑰花，科属为啬蔽科植物玫瑰的花，别名又叫徘徊花、笔头花、刺玫花、赤蔷薇花。 性味回经：性温，味甘，微苦；人肝、脾经。
功效主治：理气解郁，和血散瘀。主治肝胃气痛，新久风痹玫瑰花的食用方法，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾，乳痈，肿回毒等病症。 营养成分：每100克玫瑰花含挥发油（玫瑰油）约3克，还含有槲皮甙、苦味质、脂肪、鞣质、维生素等。
2、主要功效： （1）活血祛瘀，调经止痛玫瑰花辛香味浓，能帮助体内正气的运行，推动血液循环，故有祛瘀调经的作用，常用于月经不调，损伤瘀痛等。
（2）疏肝利胆，解郁现代科学研究发现，玫瑰花所含的挥发油有促进胆汁分泌的作用，帮助脾胃的消化，可用于肝胃不和，胸闷胁胀作痛，胃脘疼痛，暧气则舒，纳呆不思食等病症。 玫瑰花用凉血、养颜，所以有改善皮肤干枯的作用。由于玫瑰花茶有一股浓郁的花香，所以治疗口臭的效果也很好。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪的功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好。含有丰富的维生素A、B、C、E、K，主要成分有挥发油、苦味质、鞣质、有机酸等，可调理血气，促进血液循环，缓和情绪、平衡内分泌、补血气、美颜护肤，对肝及胃有调理的作用玫瑰花粉的食用方法，保护肝脏胃肠功能，愈合伤口，长期饮用亦有助于促进新陈代谢。玫瑰花茶性质温顺、花形唯美，颜色粉嫩，香气优雅迷人，进口甘柔不腻，能令人缓和情绪、纾解抑郁，很适合时髦摩登的上班一族。最重要的是它的养颜美容功效，常饮可往除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然。对于重视感官享受的花茶爱好者而言，玫瑰花茶也是不错的选择哟。
3、留意事顶：玫瑰花性温，内热炽盛者慎食。因玫瑰花有收敛作用，如有便秘者不宜饮用。 4、玫瑰花的饮用美容配方：
（1）玫瑰花茶 配方：玫瑰花6朵
用法：将玫瑰花往花蕾往蒂捏散放进茶盅内95°以上沸水冲泡，加盖焖5分钟、代茶引用、不拘时温服。 功效：行气和血、疏肝解郁。适用于肝胃气痛，胸胁胀满作痛、胃脘气痛、纳呆不思食等症。
（2）玫瑰调经茶 配方：玫瑰花6朵，红糖适量
用法：将玫瑰花往花蕾往蒂捏散放进茶盅内95°以上沸水冲泡，加盖焖10分钟即可玫瑰花的折法大全，逐日1剂，不拘时温服，可长期服用（注：热体用冰糖或蜂蜜，凉体用红糖或蜂蜜）。 功效：活血调经、行气止痛、***松弛、适用于气滞血淤所致的痛经、腹胀痛、红色暗或夹块，闭经或更年期综合症，长期服用，能延缓更年期，淡化色斑。
（3）玫瑰花治感冒茶 配方：玫瑰花6克，红茶或绿茶3克
用法：混合后以95°以上沸水冲泡，加盖焖10分钟即可，逐日1-2剂，不拘时温服。 功效：发汗解表，温顺中胃。适用于风冷感冒，热度所致的风热感冒。（注：热感用绿茶，冷感用红茶并可加少许姜片）
（4）玫瑰蜜糖茶 配方：玫瑰花8朵、蜜糖适量
用法：玫瑰花用滚水盖10分钟，假如蜜糖即可。 功效：疏肝解郁、催情、调经、活血除斑、疏缓情绪。
（5）玫瑰香汤浴 A:香体美肤浴
配方：玫瑰花16朵、薄荷15克、红花6克 用法：以上三种用沙布松绑、植进砂锅中放进净水3000ML，煮沸5分钟取出沙布，立即到进浴缸或木桶内，加进温水，或冲或泡，长期使用，全身分香四溢。
功效：爽肤、润肤、活血抑菌消炎、香体美肤。 B：玫瑰养颜汤
配方：玫瑰花6克，生地15克 用法：将以上两味放进沙锅中，加进净水3000ML煮沸5分钟，往沙布留液待温后面浴，隔日一次，可长期使用。
功效：清热解毒、清肿往痘。 玫瑰不但可以当茶冲泡使用，还可以用来烹制可口的菜肴，下面就给大家先容几种玫瑰花的食用方法：
5、玫瑰食谱： （1）玫瑰玻璃肉
鲜玫瑰花2朵，肥猪肉4O0克，芝麻、白糖各适量。猪肉切小条加湿淀粉拌匀；鲜玫瑰花摘洗干净，切成粗丝，再把芝麻淘洗干净，炒熟；炒勺烧热，倒人生油，烧至六成热，将浆好的猪肉逐条人锅中油炸，捞出沥油；锅内留底油少许，放人白糖，翻炒至能挂长丝，随即下肉条颠翻几下，待糖全裹在肥膘上面，投进芝麻仁、鲜玫瑰花丝．迅速翻炒几下，盛在抹好油的平盘内，晾凉即可。此菜具有补肺健脾，理气和血的功效，适用于脾胃虚弱，阴虚咳嗽，食欲不振，消化不良，便秘等病症。 （2）玫瑰豆腐
鲜玫瑰花1朵．豆腐2块．鸡蛋1枚．面粉、白糖、淀粉、青丝各适量。玫瑰花摘洗干净，切成丝，放在盘内；豆腐切成小块；鸡蛋打人碗内，加上湿淀粉、面粉，搅成鸡蛋糊；炒勺洗净，把豆腐块沾上干淀粉，再挂上蛋糊，下油锅炸至金黄色，捞出，沥往油；炒勺内放少许净水，下人白糖搅炒，使其溶化起大泡，放人炸好的豆腐块翻炒几下，放人鲜玫瑰丝及青丝，见糖发白时盛人盘内，再撒上白糖即成。此菜具有益气和胃，和血散瘀的功效，适用于肝胃气痛，腹胀，消渴，乳痈，肿毒等病症。 （3）冰糖玫瑰
玫瑰花50克，冰糖适量。玫瑰花洗净晾干，放人碗内，加人冰糖和适量的水，放人笼内，用碟子盖好碗蒸15分钟，出笼即成。本食品甘甜清香，具有理气解郁，和血散瘀的功效，适用于肝胃气痛，吐血，月经不调，痢疾，肿毒等病症。 （4）玫瑰香蕉
鲜玫瑰花1朵，香蕉500克，鸡蛋1枚，面粉、白糖、芝麻、淀粉各适量。香蕉往皮切成块；鲜玫瑰花摘洗净，控干水，切成粗丝；鸡蛋打人碗内，加面粉、湿淀粉拌匀调成糊；芝麻淘洗干净炒熟；炒锅置火上，注人生油，烧五成热，将香蕉块粘一层面糊，逐块人油钢，炸呈金黄色时捞出，控净油；锅内留底油少许，放人白糖，待糖炒至黄色时下进炸好的香蕉块，翻炒几下，使白糖全部裹在香蕉上面；在白糖香蕉上撒上熟芝麻仁，颠翻几下，盛人抹好油的平盘内；菜上撒鲜玫瑰花后即可。本食品具有健脾胃玫瑰花的图片大全，通肠道的功效，适用于肝胃气痛，烦渴，痔血，肿毒，便结等病症。 （5）玫瑰锅炸
生鸡蛋黄4个，玫瑰酱5克，白糖150克，面粉75克，水淀粉150克，花生油1000克（约耗75克）。将鸡蛋黄放进大碗内，加进面粉25克，水淀粉100克，净水300克，搅匀成糊。将炒勺洗擦干净，放进少许净水，烧开后倒进鸡蛋糊，用手勺不停地搅动，炒至成粘糕状（已熟），然后倒进抹过油的平盘中摊平，冷凉后即成软糕。再将软糕切成长4厘米、宽1厘米的条，滚上一层面粉。勺内放进净水100克，加进白糖、玫瑰酱。烧开后，用水淀粉勾芡，成玫瑰汁。另取炒勺一把，放进花生油，烧至七成热时，将软糕逐块放进油内，炸至呈金黄时捞出装盘，浇上熬好的热玫瑰汁即成。风味特点：光彩金黄，软嫩香甜，玫瑰味浓郁。 （6）玫瑰红豆汤圆
糯米粉300克，红豆蓉1/2饭碗，玫瑰花约15瓣，冰糖适量。一锅净水加进15瓣玫瑰花煲滚后，开火焗半小时。倒出适量的玫瑰花水，慢慢将玫瑰花水加进300克的糯米粉内搓成粉团，令粉团变成粉红色以及有淡淡的玫瑰花香。将搓好的粉团分成小块，每小块搓成圆球状，再以掌心轻轻压扁，在中间加进红豆蓉后再搓成粒状。将锅内的玫瑰花水再加热玫瑰花图片大全，放进汤圆。汤圆浮起后，按个人口味加进适量的冰糖。制法：先将鲜虾剥壳取仁，按虾仁形态，分成大、中、小三堆。将大、小虾仁约2/3捣烂。将藕粉、葱花、生姜末、精盐放进大碗内，以水调匀后，放进捣烂的虾仁和玫瑰酒，用竹筷搅拌均匀，摊成薄饼，面上粘以中等虾仁，约制成10个虾饼坯。将虾饼依次下油锅中煎至一面黄，出锅装盘即成。功效：补虚强体，补肾壮阳。用法：佐餐食用。应用：适用于肾阳虚腰膝酸软，性功能下降者。 （7）玫瑰葱爆牛肉
新鲜玫瑰花一朵，葱切段1小碗、牛肉半斤。调味料：盐、胡椒粉、酒、太白粉各少许。玫瑰一瓣一瓣取下，洗净、沥干；葱分出白、绿两部分；牛肉切丝拌上少许调味料。取一油锅烧热进油玫瑰花大全，先爆香葱白的部分，再加进已腌过的牛肉丝拌炒约1分钟，接著加进葱绿部分、玫瑰花瓣及少许盐，再翻炒约1分钟即可。有补气血、柔肝醒胃。 （8）玫瑰沙拉
莴苣2叶、鲜红玫瑰一朵、玉米粒2大匙、黄瓜半条、小蕃茄4颗。调味料：油醋汁1大匙。所有材料洗净；莴苣撕小块状；玫瑰花一瓣一瓣取下；黄瓜、小蕃茄切丁状。吃的时候淋上超市买来的瓶装油醋汁即可。有养颜美容、清毒降火。 （9）玫瑰果粒茶
干的小玫瑰花10朵；苹果、柠檬、柳橙、奇异果各1/4颗；红茶包1包。调味料：糖或蜂蜜适量。将所有水果往皮、切丁状，然后加进玫瑰花、少许糖及600ml的水煮沸。取一约可装600ml左右小量的玻璃茶壶，放进红茶包，再进已煮沸的玫瑰果粒汤即可。红茶包不要泡太久，否则会影响风味；饮用时可再加些蜂蜜调味，滋味更甜蜜。 -------------------------------------------------- --------------------------------------------------- --------------------------------------------------- --------------------------------------------------- --------------------------------------------------- -----------------------------
食用玫瑰花在我国早已有之，早在宋代， 民间就有用糖腌渍玫瑰花瓣而制成的“玫瑰花酱”，人们在春季用其鲜花浸酒、做糕点、进肴馔，可以做出玫瑰花粥、玫瑰花茶、玫瑰肉、玫瑰锅巴、玫瑰豆腐等等，而在秋冬季就用玫瑰花酱调味取其香甜爽口。玫瑰花性温、味甘。有理气解郁、和血散淤之效玫瑰花美容，能清暑热、解烦渴、 醒脾益胃及止血收敛。主治肝胃气痛吐血出血、月经失调等症，故玫瑰花有药膳之功，是佳肴中的珍品。 玫瑰野菌煨鱼头
选料: 红玫瑰花l朵、鸡腿菌100克、鲜笋（焯水切片）75克、花鲢鱼头1250克。 调料 熟猪油175克、黄酒25克、葱姜汁15克、精盐20克、京葱25克、山珍汤 1500克、（山珍汤：系精选12种森野山菌(干货）按一定的比例掺和切碎后，用来煮汤，两小时后经过过滤得到的植物性高汤）。素味鲜5克、胡椒粉3克。
制法： 1. 将活鲜花鲢鱼头的肉段上起剞刀纹，并用刀跟在鱼头上戳一刀，使在烹调时扩大受热面，易于成熟。
2. 将鸡腿菌和鲜笋切片，玫瑰花拆散成花瓣，洗净。 3. 锅烧热，加进熟猪油，烧至八成热，将鱼头放进油箭，煎至鱼皮亮黄，起皱纹。然后倒进黄酒，随即盖焖。待无响声后，再倒进葱姜汁、京葱、山珍汤、笋片和野菌片，然后盖紧锅盖，烧沸，再改用小火焖烧20分钟。
4. 待鱼头皮色青灰，脑汁熟凝，用筷能插进腮盖内“胡桃肉”，即为成熟，再加进鲜咸味调料，移大火上烧至肥浓如奶，醇厚进味，然后撒进玫瑰花瓣盛进砂煲中，(再烧沸后） 上桌。 关键：
1. 必须用少量热油煎鱼头，煎黄鱼皮后，即留煎油一起焖烧成莱。尽不宜油炸， 更不能炸熟后再加汤水焖烧。否则汤汁不醇浓。 2.必须使用猪油，能增香，并使主副料滋润肥软。
特点：光彩鲜明。花香袭人。汤浓味鲜肉糯嫩。微有辣味。花链鱼头性温、味甘，有热胃、益脑、往头眩、 强筋骨之功效;鸡腿菌(菇)有养胃益脾、清神祛火、理气化痰、排毒治痔的食疗作用， 二者和玫瑰花组合，成为益神理气、排毒和五脏的冬令滋补佳肴。 红攻瑰黑白珍珠
调料: 较厚的水淀粉20克食用玫瑰花，较薄的水淀粉10克，精盐4克、素味鲜4克、山珍汤400克、精制油25克。 制法:
1·将内脂豆腐用刀板碾成茸泥， 再用清洁纱布包牢榨干水分。然后把蛋清、适量鲜咸味料和牛奶一起搅拌，调拌至没有团粒，再加较厚的水淀粉拌匀，使成较为稠厚的豆腐蛋糊。 2·用手将豆腐蛋糊挤成杨梅大小的丸球，放进沸水锅中氽烫至熟，捞在净水中待用，成为“珍珠豆腐丸”。
3·将山珍汤倒进净锅中，放进珍珠蘑，加进鲜咸味料，烧开再放进豆腐丸，烧开，改小火焐烧五、六分钟，然后勾流利芡，批油上光，盛进深盆中，撒上玫瑰瓣即可上席。 要把握用料比例，搅拌充分均匀，使豆腐丸成型圆润、光彩雪白如珍珠，口感软嫩而有弹性。
如没有山珍汤、也可用较澄清的鸡汤和高汤烹调。 特点：红、白、黑分明，香、嫩、鲜滑润。营养成分全面，滋补健康佳肴。豆腐和牛奶都含有丰富的钙、磷、铁和人体必须的氨基酸，特别是豆腐所含有的卵磷脂对大脑神经系统有营养作用，常吃可防治血压高、动脉硬化玫瑰花花语大全，还有消炎解毒、健脾宽中、润燥利水等作用。此菜因主料都有强身益神的药膳功能，故是滋补的花馔佳品之一。
玫瑰花粥 取玫瑰花瓣数瓣、用净水洗净，煮成粥时，加进玫瑰花瓣、红糖100克，再略煮即成。此粥能活血调经、化瘀止痛、痛经、跌打损伤、筋骨疼痛等。
玫瑰花糖 将鲜玫瑰花瓣洗净晒干，切碎后与红糖拌匀，放在罐中糟五六十天，制好之后的"玫瑰糖"用做糕饼的馅，吃起来色、香、味具全。
玫瑰花瓣做成的汤 汤与日常做法无二，用鲜玫瑰花瓣撒在汤中，汤不仅味道新奇、富于营养，而且朵朵花瓣撒于汤中，既增加美的享受和欢愉的感觉，又促进了食欲。我司玫瑰无污染，口味纯正，具有滋养肌肤的功效
玫瑰手撕鸡 光彩金黄美观，玫瑰酒花芳香，肉质滑嫩味鲜，盛誉驰传中外。
主料 雏母鸡1只(重约700～800克为宜)。调料 玫瑰糖1公斤，冰糖1公斤，玫瑰酒750克，白生抽油15公斤，玉桂150克，甘草150克，豆蔻25克，香叶25克，苹果100克，大料25克。 (1)将上述香料用薄布包好，放进酱缸内，用文火之，至香味发散出来为准，加放酒糖便成豉油酒糖酱缸，可加酱油，尽不可加水. (2)将宰杀加工好的鸡放进玫瑰鼓油缸中熏熟，以鸡烂为准. (3)把鸡肉撕下，切成筷子条状. (4)将部分鸡骨放于盘中垫底，上面放鸡肉，浇原汁少许即成.上菜时可以用油菜芯镶边
玫瑰荸荠饼 主料 荸荠1.5公斤，玫瑰糖10克，豆沙馅80克，白糖250克，面粉30克。
调料 植物油600克(实耗约100克)，湿淀粉10克。 作法
(1) 把荸荠洗干净以后剥掉外皮，再清洗一次，绞成细泥，掺进面粉搅拌均匀，分成均匀的20个团。 (2) 把豆沙馅捏成20个小丸子。然后分别包进荸荠细泥团中往，抟成元宵形，摆放在盘中。
(3) 植物油倒进炒勺放旺火上烧到7～8成热时，下进荸荠圆球，炸成金黄色，倒进漏勺里沥油。 (4) 炒勺回到旺火上，加进热水(150克左右)、白糖，当糖被溶化后，再加进糖玫瑰拌炒成稀汁，淋进调稀的湿淀粉勾芡,美容。
(5) 芡熟以后，倒进荸荠圆球，颠翻几下，然后用小铲子将荸荠圆球一个一个地压扁，使之压成直径为3厘米左右大小均匀的圆饼，四周滴上一些植物油即成。 特点 颜色金黄色油亮，质地软嫩细腻，玫瑰香甜馥郁，老少皆食减宜。
玫瑰油是玫瑰基本的药用成分。它能刺激和协调人的免疫和神经系统，同时有助于改善内分泌腺的分泌，往除器官硬化，修复细胞。玫瑰油有助于增进消化道功能。玫瑰油富含维生素C、胡萝卜素、维生素B和维生素K。维生素K能促进血液凝固。玫瑰油几乎含有门捷列夫元素周期表中列出的所有矿物质。 玫瑰油分别含有钙、钾、铜、碘等多种元素。钙能促进新陈代谢和食品消化，钾对心脏正常功能非常重要，铜则能促进造血功能和改善内分泌腺分泌。而碘则能医治甲状腺疾病。玫瑰具有如此多的功效，因此我们可以称它是一种通用的大自然药物。
专家建议在清晨提取玫瑰油。由于那时空气清新湿润，而在雨后或者降露后提取玫瑰油效果更佳。趁玫瑰开花但没有凋谢之际最适宜采集玫瑰花瓣。采集以后，应该立即将玫瑰花瓣晒干，切记不要用水洗，由于这样玫瑰花瓣中有益健康的成分便不会流失，此时用于治疗效果最佳。采集来的玫瑰花也可以用来榨汁、煎剂，制成玫瑰水，提取玫瑰油。

Ⅱ 食用鲜花做菜有哪些

比方 荷花 玫瑰 百合 菊花 。。。。。。。关键还是要会做与否 做法很多 可以凉拌 可以小炒 可以做汤 油炸做素食 可以做好菜都放点花半丝或者片 做点缀 都是很不错的 给人一种可以说是秀色可餐的感觉

腊梅花性味寻温，无毒，可泡饮，可药用，有解暑生津的功效。木槿花清热凉血，可内服。白兰花、石榴花、连翘花、金银花、扶桑花、桂花、月季、茉莉花都无毒，可食可入药。

香花有：茉莉、水仙、月季、桂花、瑞香、兰花、白兰花、百合花、丁香、含笑、金银花、米兰等。

蜀葵全草入药，根叶花籽入药内服，主治大小便不得；鲜花或叶捣外敷，治痈肿疮疡、蜂蝎螫伤；根治肠炎、痢疾。它的嫩苗可作疏菜食用；花茎剥皮可作绳索。
蜀葵花还可入中草药与美容。近年来，随着人们生活水平的不断提高，它已发展成为一种绿色食品，用其花烹调出的多种美味佳肴，已成为营养成份极高的特色食品。兼具食用、药用、美容、观赏等多项使用价值。

冬珊瑚可入药，但有毒。夹竹桃、虞美人、曼佗罗、水仙等都有毒，千万不能入口。在市场上出售的鲜花，不要随意用来做菜。因为要防止有农药。

鲜花菜肴早在2000多年前就在我国兴起，屈原《离骚》就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的描述。唐宋时期，食花之风盛行于皇室。宋代林洪花馔专著《山家清供》问世后，花馔逐渐传入民间，至今盛行不衰。
据载，慈禧太后就嗜花成癖，她把玫瑰花、茉莉花、野冬花晒干，混在茶叶内一起饮用；她还常常命御膳房采花入馔，制成一道道美食。慈禧太后发明了一种用玫瑰花和糖制作而成的甜酱，其香味和滋味都十分美妙。到了夏天，她又叫御膳房采来许多新鲜的荷花，剥下最完整的瓣，浸入用鸡蛋调和的面粉里，加入鸡汤或精糖，分为甜咸两种，放入油锅内炸透，做成一种极可口的小食品。而在清明前后，宫苑里高大的玉兰树盛开之际，那一片片肥硕的花瓣，也都会被采下来送入御膳房，依照加工荷花的方法，煎成又香又甜的玉兰片，随时供慈禧享用。
鲜花成为美食家的佳肴，是因为它对人体有独特的营养、美容和医疗价值，据现代营养学家测定证明，花朵大多富含淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质，而且还含有多种维生素及锌、铁、钾等微量元素，而且还含有对人体有益的植物化学素。并且，鲜花菜肴花香浓郁、滑嫩可口，又富含大量氨基酸和维生素，既有丰富的营养价值，又有外形美观新颖的特点。
食用鲜花是养颜、美肤的好方法。比如桃花含有多种营养成分，这些物质能改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，滋润皮肤。并有多种维生素和微量元素，能防止黑色素在皮肤内慢性沉积，有效清除黄褐斑、雀斑、黑斑。桃花中的植物蛋白和呈游离状态的氨基酸，容易被皮肤吸收，对防治皮肤干燥、粗糙及皱纹等有效。梨花花色洁白，晶莹秀美，质朴清纯，味苦气香，外用可以除粉刺，使肤色有光泽，还能使面部皮肤细腻嫩白，光洁如玉。
以花入菜，不仅色彩雅丽，清香四溢，有利于增进食欲，更重要的是以简便廉价的方法来治疗某些轻微的疾病。《全国中草药汇编》一书中，列举了2200多种药物，其中花卉入药约占1/3。如美人蕉以根茎入药，活血利湿、安神降压。百合以鳞茎入药，可润肺止咳，清心安神，主治肺癌久咳，咳唾痰血，热后余热未清，虚烦惊悸，神志恍惚。茉莉能消暑降温、舒缓情绪；菊花可以醒脑提神、清肝明目。
另外，花香也可治病。已发现300多种鲜花的香味中含有不同杀菌素，其中许多是对人体有益的，不同的花香对不同的疾病有辅助治疗功效。
春季是百花盛开的季节，可食用的花卉自然很多，有白玉兰、玫瑰、月季、梨花、中国杨花、金银花、槐花等等。
据山东省千佛山医院营养科主任营养师杜慧真教授介绍，并不是所有的花都能做菜，所以在挑选花入菜的时候，一定要先确定是不是无毒的，比如，一些花卉如夹竹桃、曼陀罗、光棍花、一品红等，含有对人体有害的成分，不能随意食用。同时，一般可以食用的花卉都是含高淀粉和高糖类，这样才可以入口，尝起来口感才不错。通常被认为正式蔬菜的有：芋头花，韭菜花，金针花，南瓜花，玉兰花，紫藤花，槐花，荷花，车前子花等；此外，玫瑰，菊花，昙花，木棉花，茉莉花，兰花，桂花等皆是美容佳品。
这些美且香的鲜花菜肴并非人人享得。人体各有不同，各人肤色、肤性、体质各有千秋，就算鲜花(无毒、有治疗作用的)有助于人，也不能千人一律。如果一些客人对花粉有过敏症状的就只能望而兴叹了。相对而言，能食用的花卉依旧是一小部分，而且最好是在专业人员指导下食用，大部分花是不能随便吃的。而对于一些想自己动手在家做鲜花菜的人们来说，动手之前一定要弄清选择的鲜花能否入口食用，应该食用哪些部位，尤为重要。即使是同一种花卉不同品种的功效也不一样，误食有毒的花会引起人体过敏、中毒反应。另外，饭店里的鲜花一般是从生态园里直接供应的，为做菜特殊培育的绿色食品，而市场上销售的花多有农药、化肥残留，也不适于食用，最好是选择自家栽种的花朵，才能比较放心。同时，鲜花烹饪一般应以清淡为主，不宜煎炸，不宜作料过重，应尽量保持鲜花本身的色香味。
吃鲜花不但看上去赏心悦目，满眼生花，而且炒出来之后，吃到嘴里感觉非常的好，可以用“三清”来形容：清脆、清香、清淡。
品尝鲜花菜肴，主要吃盛开的花瓣，或用糖渍，或用盐腌、或用水烫、或新鲜入锅，小炒，制甜点或炖汤。比如牡丹花的食用方法就多种多样，炸、烧、煎或做汤等，皆可成美味。如牡丹花和肉共烩制成“肉汁牡丹”，色泽鲜丽，味美适口，牡丹用面粉裹后油炸食用，鲜香诱人；做牡丹花银耳汤时，撒些牡丹花瓣，色艳香浓，令人食欲大振。此外，牡丹燃鱼片、牡丹爆鸭肋等，也是时令佳肴。桃花可制作成桃花蟹黄烩芙蓉、桃香烹牛蛙、桃花煮鲜鱼等时令佳肴。而槐花加入食盐、花椒、葱、姜、蒜、小茵香等调味口，蒸熟食之，既可当饭，又可当菜。

Ⅲ 鲜花美食这么做

金色的槐花炒蛋 由此不俗

原料：鲜嫩槐花2串、鸡蛋2个。

调料：牛奶15毫升、盐。

做法：

1.槐花水中浸泡半小时，洗净后一朵朵摘下，晾干备用。

2.鸡蛋磕入碗中，加牛奶打匀，入锅炒散成蛋籽儿。

3.槐花倒进锅中，迅速和蛋籽扒散炒匀，撒盐出锅。

提醒：

● 加少许牛奶可以使鸡蛋更鲜嫩，而且牛奶中的水分可以让炒出的鸡蛋更蓬松。

● 一定不要在打蛋的时候加盐，这会让蛋白质过早凝固而导致炒出的蛋口感死板。

● 把槐花和蛋液打在一起是个偷懒的办法，但你忍心让娇嫩的花瓣遭受油火的折磨而憔悴吗？槐花拌面 天作之合的经典演绎

原料：槐花50克、手擀面150克。

调料：葱油30毫升、盐。

做法：

1.槐花水中浸泡半小时，洗净后一朵朵摘下，晾干，撒上细盐拌匀。

2.面条煮熟盛碗，直接将槐花倒入面条中迅速拌匀，然后再淋上葱油拌匀即成。

提醒：

● 槐花加盐腌一下，可以让槐花的花瓣稍微柔软一些，这样拌时你可以更从容。

● 面条煮好后直接从锅中盛到碗里吃，就是北方俗称的“锅挑儿”，这是槐花获得必要热度的基础，如果你更喜欢那种过凉水后比较清爽的面条，就需要用煮面的水烫一下槐花再放到面条里了
炸槐花串 剔透中花影隐约

原料：串长丰满的鲜嫩槐花6串、低筋面粉75克、泡打粉5克、生蛋黄1个。

调料：盐。

做法：

1.槐花水中浸泡半小时，洗净后晾干备用。

2.将低筋面粉过筛后，加4倍的水和蛋黄调成糊。

3.锅中倒油，烧到油面可见到细小波纹的时候，将成串的槐花沾上少许面粉和盐后，在糊中滚匀，下入油锅炸至蓬起即可捞出沥油。

提醒：

● 炸的过程中油温的控制很重要，发现油温过高时可以暂时把锅离火片刻，这并不耽误你继续操作。

● 为了更好看，你可以保留一部分槐树的嫩叶，但千万记得这些叶子是不可以吃的。

● 为了吃的时候更清爽，为炸好的槐花串准备几张吸油纸可以显示你的高手形象。
槐花馄饨 沁润心底

原料：馄饨皮若干张、猪肉馅150克、鲜槐花100克。

调料：花椒水5毫升、盐10克、白糖3克、香油10毫升。

做法：

1.槐花水中浸泡半小时，洗净后一朵朵摘下，晾干，切碎备用。

2.在猪肉馅中加细盐、白糖、花椒水、香油和少许清水拌透搅上劲后，加碎槐花调和成馅。

3.取一小团馅心放在馄饨皮中心，包成大馄饨。

4.锅内放清水烧沸，下馄饨煮熟，盛碗后再撒些槐花到汤中，以增香增色。

提醒：

● 馄饨下到水中后，要立刻用勺的背面靠着锅边和锅底轻轻推动，不然馄饨容易粘在一起。之所以用勺背，是为了防止勺的锐边伤到馄饨薄弱的“外衣”。

● 馄饨是否煮熟的直观标志，就是能在水中浮起，这时候再点一些凉水，等水再次沸腾的时候就可以出锅了。

槐花寿司 甜丝丝的余味无穷

原料：槐花200克、寿司米75克、黄瓜30克、蟹肉棒50克、寿司紫菜若干张。

调料：寿司醋。

做法：

1.槐花水中浸泡半小时，洗净后一朵朵摘下，晾干切碎备用。

2.米洗净煮成稍软的米饭，趁热混合上寿司醋和少量槐花拌匀。

3.竹帘子上铺上保鲜膜，均匀铺上米饭，上面再铺一张紫菜。

4.黄瓜去皮切成细条，和蟹肉棒一起放在米饭边沿；撒上一层槐花，然后将竹帘卷紧，用手握一会儿；静放2分钟后，打开切段装盘。

提醒：

● 大米和糯米按5∶1的比例混合，即可作为寿司用米。

● 一定要趁米饭热时铺上紫菜，这样才方便快速浸软紫菜。

● 如果买不到寿司醋，可以自己用白醋、盐、糖混合来代替。

槐花饼 谁说民间美食尽憨态？

原料：鲜嫩槐花4串、玉米粉100克、鸡蛋3个。

调料：盐10克。

做法：

1.槐花水中浸泡半小时，洗净后一朵朵摘下，晾干，取其中1/3切碎。

2.一个鸡蛋敲开取蛋黄，和另外2个全蛋一起加盐打散，均匀撒入玉米粉搅成稠糊，加进切碎的槐花。

3.锅烧热后加少许油，改小火，将调好的面糊倒入锅中，端起锅旋转让面糊在锅底均匀铺开。到饼可以晃动时翻面，将另一面也煎成金黄。

4.将剩余的槐花撒在饼上，用手稍稍按压，用模具将煎好的饼刻成自己喜欢的形状即成。

提醒：

● 要等锅热后再放油，煎的过程中要用小火，否则面糊里的槐花会“焦头烂额”。

● 第二次加槐花的工序是为了彰显槐花的香味和视觉美感，动作一定要快，因为需要靠饼的热度来烫熟槐花。

槐花酱 碎玉般赏心悦目

原料：鲜嫩槐花20串。

调料：砂糖650克、细盐50克、蜂蜜随意。

做法：

1.槐花水中浸泡半小时，洗净后一朵朵摘下，晾干。

2.将砂糖和细盐混合均匀后撒在花中，搅拌均匀，放进冰箱，直到槐花的花瓣变得柔软。取出加进少许蜂蜜，搅拌均匀后盛进密封罐中，盖好盖子放进冰箱。

3.每2天查看一次，若见蜂蜜已经浸入花瓣，就再加一些，根据自己的喜好决定这个步骤的重复次数，次数少成品干松些，次数多成品绵烂些。

提醒：

● 糖在这里的作用远非调味那么简单，还担负着防腐的重任，所以不要担心糖太多。

● 早餐时，无论是中式的炸馒头片还是西式的烤面包片，这款DIY的槐花酱都能大放光彩，用它来调配一杯盛夏的清凉饮料，亦是点睛之笔。

Ⅳ 荷兰鲜花怎么炒好吃又简单

标题：荷兰鲜花的简单又美味做法

功效：
荷兰鲜花是一道口感丰富、色香味俱佳的菜肴。荷兰鲜花含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补血养颜、滋养肝肾、健脾开胃的功效。同时，其清爽的口感和独特的花香更是让人难以抵挡。

材料：
- 荷兰鲜花 500克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1块
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量

做法步骤：
1. 将荷兰鲜花洗净，沥干水分，备用。
2. 大蒜和生姜分别切成末，备用。
3. 热锅倒入适量的食用油，放入大蒜末和生姜末，炒出香味。
4. 将荷兰鲜花放入炒锅中，翻炒均匀。炒至荷兰鲜花变色后，加入适量的盐和鸡精调味。
5. 继续翻炒均匀，让调味料充分渗入荷兰鲜花，炒至荷兰鲜花变得熟软。
6. 最后，加入适量的生抽，翻炒均匀，让荷兰鲜花吸收生抽的味道。
7. 荷兰鲜花炒熟后即可出锅，装盘食用。

注意事项：
1. 在洗净荷兰鲜花时，要小心处理，避免损坏花瓣。
2. 炒荷兰鲜花时火候要控制好，以免过熟变得泛黄影响口感。
3. 炒制过程中可以根据个人口味适量调整盐的使用量。
4. 荷兰鲜花炒熟后不宜久放，以免口感变差。

荷兰鲜花作为一道简单又美味的菜肴，无论是在家庭日常餐桌上还是在朋友聚会时都是不错的选择。其清爽的口感和丰富的营养成分，使它受到广大食客的喜爱。赶快动手试试吧，品尝一道美味的荷兰鲜花！

Ⅳ 新鲜玫瑰花的100种吃法

玫瑰鲜花的100种吃法如下：
1、玫瑰鲜花饼，玫瑰花茶，玫瑰花曲奇饼干，玫瑰马卡龙，玫瑰沙拉，玫瑰冰激凌。
2、玫瑰布丁，玫瑰芝士蛋糕，玫瑰豆沙饼，玫瑰花膏，玫瑰花烤羊心，玫瑰花粥，.玫瑰花配枣，玫瑰糖浆，玫瑰醋。
3、玫瑰酒，纯玫瑰花酵素，加水食用玫瑰酵素，玫瑰奶茶，.玫瑰巧克力蛋糕卷，玫瑰苏式月饼，，玫瑰薏米粥，馥郁芬芳玫瑰茶。
4、鹿角胶玫瑰膏，糖渍玫瑰酱，即食玫瑰酱，玫瑰阿胶膏，玫瑰柚子果酱，玫瑰乳酪贝果，玫瑰吐司，玫瑰柠檬酿。，玫瑰牛乳贝果。
5、玫瑰短法棍，玫瑰煎蛋，玫瑰花奶冻、玫瑰柠檬露、玫瑰银耳羹，油炸玫瑰，鲜花薯片，玫瑰花寿司，玫瑰花枝丸。