鲜花生发芽了还能吃吗
A. 新鲜带皮花生发芽了还能吃吗
新鲜带皮花生发芽了还能吃，花生含有蛋白质、矿物质钙等，和绿豆一样都极易发芽，并且发芽后都能吃，但需要保证花生没有变质，顶部的花生芽没有可见的霉菌，如果花生上长了发黄的霉菌则不可以食用。
新鲜带皮花生发芽了还可以吃吗
新鲜带皮花生发芽了还可以吃，但还需要根据其具体情况来进一步判断，如果是由于存放在潮湿的环境，导致花生发霉是不可以食用的，如果是自发花生芽，其中含有丰富的营养，且降低了花生本身的脂肪含量。
花生在保存的时候不要放在阴暗潮湿的地方，一般将花生放入有透气性的袋子保存，将其先存放在冰箱内10小时左右，让花生内的小虫子冻死后，选择家里通风处保存，也可在花生中放一些辣椒、花椒等味重的食材。
花生是日常生活中常见的食材，含有丰富的蛋白质，可以和牛奶、鸡蛋等媲美，还可以帮助人体降低胆固醇，儿童食用还可以提高自身的记忆力，促进骨骼的生长，但糖尿病、通风的人群不宜食用。
B. 新鲜花生发芽了还能煮来吃嘛
发芽与霉变是两个概念，花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。花生芽在民间一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中变酸后可食。
在有些城市，花生芽小包装在蔬菜超市十分俏销，饭店也有花生芽这道菜，但这是指发芽约一寸长的，没有腐烂的。而我们在买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生，实际上我们不知道它是哪一天就发了芽的，而能发芽，说明花生处于潮湿多水分的状态，这样的花生容易发芽长霉，感染黄曲霉。所以说，发芽没有毒，但发芽时伴随霉变则会形成有毒的黄曲霉素，可以致癌，不能吃。而发芽与长霉是在花生含水量较高的共同条件下发生的。故虽然没有互为因果的关系，但发芽的花生米感染黄曲霉素的机会是很多的。因此在买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生不要吃，但吃了几颗并不是马上就会中毒。所以，如果是人工的发芽，那是没有问题的。可以吃的。但是如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽则不可以吃。