鲜花摆台图片

⑴ 餐厅如何摆台如何服务！

摆台又称铺台、摆桌，是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。包括餐台排列、席位安排、餐具摆放等。摆台要求做到清洁卫生、整齐有序、各就各位、放置得当、方便就餐、配套齐全。
1.铺台布
铺台布的方法按手法可分为两种：推拉式和撒网式。
(1)推拉式
①铺设时应选取与桌面大小相适合的台布，站在副主人席位旁，靠近桌边，将台布用双手平行打折，向前推出，再拉回，台布鼓缝面朝上，中线缝正对正、副主人席位，台布的四角和桌腿成直线下垂，四角垂直部分与地面等距，不可搭地。
②铺好的台布图案，花纹置于桌正中，台布铺完后再围椅子。
(2)撒网式
①员工在选好合适台布后，站在副主人的位置，用双手把台布平行打折并提起，向第一主宾方向一次撒开，鼓缝朝上，中线缝直对正、副主人席位，台布四角要与桌腿成直线下垂，四角垂直部分与地面等距，不许搭地，铺好的台布图案、花纹置于餐桌正中，台布铺完后再围椅子。
②撒网式铺台时要求动作干脆利落，动作优美，技艺娴熟，一气呵成。
2.台形与用具摆放
(1)台形是桌与椅恰当摆设所构成的规范形状。
①4人方台，采取十字对称法。
②6人圆台，采用一字对中，左右对称法。
③8人圆台，采用十字对中，两两对称法。
④10人圆台，采用一字对中，左右对称法。
⑤12人圆台，采用十字对中，两两相间法。
(2)用具摆放
①早餐用具摆放
a.餐碟(或称餐盘)：根据台形摆放，要求餐碟与桌边相距1.5厘米，保持一个食指位的长度。
b.茶碟：放在餐碟右侧，与桌边的距离同样为1.5厘米。
c.茶杯：扣放在茶碟上面，杯耳朝右。
d.汤碗：摆放于餐碟的正上方位置。
e.汤匙：摆放于汤碗内，汤匙梗把朝左。
筷子架、筷子：筷子架摆放于餐碟右上方，筷子放在筷子架上，筷子的后端距桌边1.5厘米。筷子套的图案要向上；筷子从餐碟与茶碟中间位置穿过。
②午餐、晚餐用具摆放
a.餐碟：根据台形摆放，要求餐碟与桌边相距1.5厘米。
b.筷子架、筷子：将筷子架摆上餐碟右上方，再将筷子(带卫生筷套)摆在筷子架上。筷子的后端距桌边1.5厘米，筷子套的图案向上。
c.汤碗、汤匙：汤碗摆放在骨碟上方偏左，汤匙摆放在汤碗内，梗把朝左。
d.酒具：中餐宴会一般使用三套杯，即饮料杯、葡萄酒杯、白酒杯，先将葡萄酒杯摆放在距翅碗与味碟边约0.5厘米的餐碟垂直线上，然后饮料杯于其左，白酒杯居于其右，三杯直径横向成一条直线，杯距约0.5厘米，以不互相碰撞为宜。
e.茶碟、茶杯：茶碟放在餐碟右侧，与桌边保持1.5厘米距离；茶杯倒扣放在茶碟上面，杯耳朝右。
f.牙签：牙签多为袋装，摆在筷子与餐碟之间，印有图文的一面向上对正即可。
g.餐巾：将45厘米长的餐巾折叠整齐，可折成各种款式，一般以摆放在餐碟中为中高级，另一种是摆插在饮料杯中。
h.香巾、香巾托：上香巾时，将香巾放在香巾托内置于餐碟左边。
(3)其他物品摆放
①鲜花：单枝插花、花瓶插花通常摆放在小方台正中，多枝插花、盆栽插花通常摆放于转台中心上。
②烟灰盅：在大台摆放烟盅时呈“品”字形。
③转盘：通常用在大圆台上，盘底宜压在台布“十”字折边的正中。
3.中餐宴会的座次安排
中餐宴会通常都有主人、副主人、主宾、副主宾及其他陪同人员，各自都有固定的座次安排。
(1)背对着餐厅重点装饰面、面向众席的是上首，主人在此入座，副主人坐在主人对面，主宾从于主人右侧，副主宾坐于副主人右侧。
(2)主人与主宾双方携带夫人入席的，主宾夫人坐在主人位置的左侧，主人夫人坐在主宾夫人的左侧。其他位次不变。
(3)当客人在餐厅举行高规格的中餐宴会时，餐厅员工要协助客方承办人按位次大小排好座次，或将来宾姓名按位次高低绘制在平面图上，张贴到餐厅入口处，以便引导宾客入席就座。
4.西餐摆台
西餐摆台分为便餐摆台、宴会摆台。台形一般以长台和腰圆台为主，有时也用圆台或方台。具体摆台方式是根据菜单设计的，食用某一类型的菜点，就相应地放置所需要用的餐具。
(1)西餐便餐摆台
西餐便餐摆台顺序是先摆垫盘定位，然后在垫盘左边摆餐叉，右边摆餐刀，刀刃向内，汤匙放在垫盘前方，把朝右，面包盘放在餐叉左边，盘内放一黄油刀，刃向盘内。酒杯放在汤匙前方，摆法与中餐相同。口布折花放在垫盘内或者插入啤酒杯内。烟缸放在垫盘正前方酒杯外，胡椒粉、精盐瓶放在烟缸左侧，牙签放在椒瓶、盐瓶左边，花瓶放在烟缸前面。
(2)西餐宴会摆台
西餐宴会需要根据宴会菜单摆台，每上一道菜就要换一副刀叉，通常不超过七件，包括三刀、三叉和一匙，摆放时按照上菜顺序由外到内放置。其具体摆法是：
①先将垫盘摆好作为定位，垫盘左边按顺序摆放餐叉、鱼叉、冷菜叉，垫盘右侧按顺序摆放餐刀、鱼刀、冷菜刀，刀刃朝左。
②前方摆汤匙，汤匙前边交叉摆放点心叉和点心匙。
③叉的左侧摆面包盘，盘内斜放黄油刀，盘的前方摆黄油碟。
④点心叉、匙的前方摆水杯、色酒杯、白酒杯。口布折花放在垫盘内或插在水杯中。
⑤西餐宴会位次安排与中餐位次安排相同。

⑵ 基本的绢花造型介绍

绢花一般用于婚庆场景塑造、绢花摆台、会场布置这几个方面。绢花具有可塑性以及颜色形态多变性，人们往往利用绢花塑造出多种多样的造型：会场上可爱的绢花动物造型、婚礼上逼真的花环造型、摆台上鲜艳欲滴的鲜花造型。这些手法繁复、形态各异的绢花制品都是由一些基本的绢花造型组合而成的。下面，我就为大家来介绍一下一些基本的绢花造型。

绢花的基本造型共分为直插型、三角组合型、圆型、扇型这几类基本造型。

我们先来介绍直插型。直插型的绢花造型共分为两种，一种是平行直族桥插，一种是竖直直插。平行直插型的绢花造型是以将围绕一个绢花，以其中一朵绢花为中心，向两边直射的方式进行造型的一种基本造型。这种造型运用在摆台绢花的造型时，中间的轴心花朵可以适当的突出一些。用户婚庆等会场的布置的时候，我们尽可能将中心的绢花和周围的绢蠢坦花保持平齐。竖直直插造型和平行直插造型的造型手法基本一致，二者只是方向上的不同，在具体的场景中可以适当的选择直插的方向。

我们再来介绍三角型。三角形的绢花造型是大型绢花造型的基本造型之一。它的特点是结构稳固，承压性好，不易变形。我们在大型的博览会等会场中看到的大型的雕塑类绢花造型多采用这种基本的造型作为基底。三角型的绢花造型在摆台鲜花的造型中也有应用，不过人们将这种造型演变为不等边三角型造型。根据鲜花枝桠伸展的方向，将绢花造型为更加自由的三角型造型，增加了绢花摆台的艺术性和自然感。

我们再来介绍圆型。这种绢花造型是将绢花按照圆形或椭圆形的形状固定造型。这种造型方式多用于花环的制作和大型绢花造型的组合造型。我们看到的大型的花环类绢花都是按照这种基本造型进行制作的。

我们再来看扇型。这种绢花造型是以中心绢花为轴线，向两边分别造型的基本绢花造型之一。扇形绢花基本造型多运用在鲜花的摆台造型上面。但是，每兆档猛个鲜花摆台的造型不是一个扇型造型就能完成的，它是组合了多个基本造型而制成的。扇形绢花造型也多用于会场的布置，用扇型的绢花造型做出大的轮廓，再在其中填补颜色各异的绢话或字体。

总之，不管是巨型绢花雕塑还是小型的绢花花束，其造型不管看起来简单明了还是繁复迷离，事实上都是由以上几种基本的绢花造型组合而成的。只要我们掌握了直插型、三角型、圆形、扇型这几种基本造型手法，就能够做出多种形态各异的绢花造型了。

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⑶ 新新娘的娘家摆台是什么样子的

新新娘的娘家摆台，可以说是一个热闹非凡的场合。这个摆台一般会在新娘出嫁前，由娘家人准备精心安排。摆台的主题通常是喜庆、幸福和祝福。一般来说，摆台上会有各种各样的布置和装饰，让整个场景充满欢乐和温馨。
我们来看看摆台的布置。整个摆台通常会选择明亮喜庆的颜色，如红色、粉色等。桌子上会铺上漂亮的桌布，可以选择红色或者金黄色，这样能够增添喜庆氛围。桌子上还会摆放一些鲜花和绿植，增加生机和活力。还会有一些小道具和装饰物，如蜡烛、彩带、小人偶等，用来点缀整个场景。
来看看摆台上的食物和饮品。中国人重视吃喝，所以在这个特殊的日子里，摆台上的食物是不可忽视的。一般来说，摆台上会有各种各样的传统美食，如糖果、糕点、水果等。这些食物都是经过精心挑选和制作的，既好看又好吃。还会有一些传统的饮品，如红豆汤、龙井茶等，供宾客们品尝。
再来看看摆台上的娱乐活动。在这个特殊的场合里，人们需要放松心情，享受快乐的时光。所以，在摆台上通常会有一些娱乐活动和节目表演。比如，可以请一些艺人来表演歌舞或者魔术。也可以组织一些有趣的游戏，让大家互动起来，增加欢乐氛围。这样的活动能够让每个宾客都参与其中，留下美好而难忘的回忆。
我们来说说摆台上的祝福和寓意。摆台不仅仅是一个喜庆的场合，更重要的是象征着家族的祝福和祝愿。所以，在摆台上通常会有一些寓意深远的装饰和道具。比如，在桌子上会摆放一对喜鹊代表新人幸福美满。还会有一些红包、金元宝等，代表财富和好运。娘家人还会为新娘准备一些礼物，如金饰、首饰等，以示祝福和关爱。
新新娘的娘家摆台是一个充满喜庆和祝福的场合。通过精心布置和安排，摆台能够为这个特殊的日子增添无限的欢乐和温馨。每个摆台都有其独特的风格和特色，但无论如何，最重要的是让新人和宾客们在这个美好的日子里感受到幸福与温暖。