鲜花饼有几层

⑴ 鲜花饼怎么做

自从头几年去过云南之后，鲜花饼就成了我最喜欢的点心，那里的鲜花论斤卖，鲜花饼是云南的特产，十分的好吃。吃鲜花饼再也不用去云南，自己在家做，花香四溢，酥的掉渣，极赞！

没想到自己在家的鲜花饼，秒杀云南的鲜花饼，用了老妈自己做的玫瑰酱，花香四溢，酥的掉渣，关键是新鲜出炉，再也不用心心念念云南的鲜花饼。好多人知道酥皮要用到猪油，我这款掉渣的鲜花饼不用猪油，更健康，做了一大盘，出炉就被吃光。

九妹建议

1，我的这个配方做了20个鲜花饼，如果一次做不了这么多，可以配方减半。

2，这款小酥饼除了鲜花馅，还可以是豆沙等馅料，随自己喜欢。

3，烤箱品牌不同，温度也会略有差异，自行调整即可。

⑵ 抹茶鲜花饼怎么做，花香四溢酥掉渣，一开口停不下来呢

抹茶鲜花饼怎么做，花香四溢酥掉渣，一开口停不下来呢？

但凡吃了鲜花饼得人，莫不被它松脆口感和馥郁芬芳所虏获。能把那香甜浓香吃入肚子里，怎么想的都是一件美到极致的事。鲜花饼也因其芬芳沁香、美味可口、美容养颜的特征，备受大家青睐。

今日芋儿就给大家分享这道鲜花饼的做法，理解了方法，做起来一点也不会太难。出炉，全家人都爱吃，千层酥皮，薄如纸，芳香四溢，一碰掉渣。【宇治抹茶鲜花饼】食物：13个饼的量：油皮原材料：中筋粉150克，动物油40克，白砂糖20克，水70克。抹茶粉4克。油酥原材料;低筋粉130克，动物油65克，抹茶粉4克。包馅；玫瑰花酱230克，炒熟花生50克，熟低筋粉50克，熟糯米粉50克。

第三步

由上向下翻卷，收口朝上。依次排列松驰15min。拿出松驰好的面团拿手略挤扁，再由正中间向两边擀成椭圆型；由上向下叠成。收口向下，松驰20min。取松驰好一点的油酥皮，收口往上，将两边往里面压。擀圆，包进内陷。收口往下。

第四步

按扁，用月饼图章蘸少量服用鲜红色黑色素在鲜花饼正中间印上去。烘烤盘放进加热好一点的电烤箱，180度，30分钟。鲜花饼出炉了，冒着热气，伴随着鲜花的香味扑鼻而来，花香浓郁，沁人肺腑。咬一口，外酥里软，美味可口，一开口停不了。

玫瑰馅料里边喜爱软软糯糯口能够所有加熟糯米粉。我就是低筋粉和糯米粉参半。我自己的饼皮添加了抹茶粉要为颜色，不太喜欢抹茶味的可以不用抹茶粉，原汁原味也很棒。

⑶ 鲜花饼的外部特征

鲜花饼的饼皮也分很多种抄，有酥皮，有软皮，现烤的和真空包装的也不太一样。

酥皮的话，看着比较酥，颜色微微泛黄，有微酥的口感，较韧。

当然这样说的话，可能还是不够直观，最好的办法，就是自己买来尝尝~

⑷ 端午节的时候，除了粽子还有哪一些食物需要多囤

欢乐的节日氛围总是伴随着假期而至。三天小假期，有的人选择约上好友出门游玩，有的人选择窝在家里看剧，很有没有熬夜的人，也会选择这样一个机会好好的放纵一小自己，平时工作忙碌的人也可以在短假期里轻松一下。

⑸ 鲜花饼的做法

鲜花饼味道甜美，口感酥软，是大家喜爱吃的一种食品，下面一起来看看如何制作出甜美的鲜花饼吧。

玫瑰鲜花饼

材料

普通面粉130克，白砂糖20克，黄油15克，全蛋液10ML(1/3个鸡蛋)，水50克，普通面粉80克，黄油50克。玫瑰糖40克，熟面粉70克。

做法

1、材料混合揉成光滑面团，分成9份。

2、将材料全部混合，搅拌均匀，每一份水油皮用手压平，包住一份油皮，收口向下，压平，擀成长椭圆形;卷起成纺锤形，压平，再擀成椭圆形;再卷起收成圆形，压平擀成圆面皮。

3、烤盘铺锡纸，面皮包入馅料，收口向下，放入烤盘，用手掌轻压成圆饼。饼皮上刷全蛋液，洒上芝麻。

4、烤箱180°预热，转160°烤制15分钟。

玫瑰花饼

材料

低粉150克，普通面粉200克，糖玫瑰180克，植物油70克，盐2克，白糖3克，植物油60克，牛奶90克，芝麻+核桃仁+花生打碎共160克，白糖20克，熟植物油30克，盐2克，糯米粉100克。

做法

1.将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟，将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟。

2.将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好。

3.将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。

4.取一只酥皮坯子，擀成片，包入玫瑰馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好，中间用玫瑰酱点了一个圆点。

5.烤箱预热，将烤盘放入烤箱的'中层，180度上下火烤20—25分钟即可。

6.馅料的制作如下：把糯米粉用微波炉高火叮3分钟，花生、芝麻、核桃仁用料理机打成碎的颗粒。

7.三种果仁中加入盐，白糖，植物油，糖玫瑰，熟糯米粉搅拌均匀，可以捏成团时即可，糯米粉可以根据情况酌情增减。

8.把馅料包成12份，揉圆。

鲜花饼

用料

猪油(面团)20g、水(面团)80g、面粉(油酥)100g、猪油(油酥50g、熟面粉(馅儿)35g、猪油(馅儿)5g、玫瑰花酱(馅儿)适量、鸡蛋适量、面粉(面团)200g。

做法

1.把材料3混合，搓成团，再平均分成12等分，搓圆备用。

2.把材料1混合，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，备用。

3.把材料2混合，和成油酥面团。

4.用擀面杖把面团擀薄，将油酥面团包起来(不要让油酥面逃出来)，包好后，擀成椭圆形，对折，再擀薄，对折，再擀薄，然后卷起来，搓成长条，分成12颗剂子。

5.每个剂子裹入花馅，按扁，烤箱预热，上下火170℃10分钟后，刷一层蛋液，撒几粒芝麻，继续烤15分钟。

南瓜鲜花饼

食材

南瓜花20朵、面粉适量、肉末少许、盐。

做法

1.南瓜花去蒂洗净。

2.南瓜花切细揽盐，面粉调制稀糊状加入适量盐与肉末。

3.锅中油烧热，放入调好的面糊。注意不要炸太老哦!

4.装盘，开动喽!

鲜花玫瑰饼

用料

皮面粉90克、皮细砂糖7克、皮花生油20克、皮温水40克、酥面粉100克、酥花生油50克、鲜玫瑰花瓣90克、白糖105克、熟面粉20克、熟白芝麻20克、冰肉25克、红色素少许。

做法

1.皮料。

2.将油糖，倒入碗中，加入30克温水充分搅拌均匀。

3.加入面粉，混合均匀。

4.将剩下的水分2次加入面团中。

5.调成软硬适度的面团，饧发20-30分钟。

6.油酥料。将油和面粉混合，抓搓成均匀面团，馅料。

7.将糖和玫瑰花瓣倒入碗中，抓搓至花瓣洇渍。

8.加入芝麻和冰肉，抓匀。

9.加入熟粉，抓匀成团，将皮料和酥料分别分割成10等分，将皮面按扁，放入酥面。

10.包好，收口向下，擀成椭圆形，卷起，转90度，擀成条。

11.卷起。再重复擀开，卷起。

12.松弛15-20分钟，馅料分割成10等分。

13.取一块皮面，擀成圆形，放入馅料，包好，收口向下，按成扁圆形。

14.放入烤盘，用筷子头蘸少许红色素，在饼面中央点上小红点。

15.放入烤箱，中层，上下火200度，烤25分钟左右。

16.熟透出炉。