鲜花菇很胖

A. 花菇和香菇哪个贵

花菇的功效
花菇:性平、味甘，补脾胃，益气，能益气不饥，治风破血，化痰理气，益味助食，理小便不禁。主治食欲减退，少气乏力。而且它滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。
香菇的功效
香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
花菇多少钱一斤
现在市场上的花菇多了，价格相对不像原来那么高了。上世纪90年代左右，花菇都是自然形成的，量很少，它的价格是常规香菇的五倍以上。但由于目前花菇数量比较多，其价格大概比一般香菇高一倍左右。
新鲜花菇的市场价格大约在6～12元左右一斤，干花菇的市场价格大约在60～150元左右一斤。花菇为香菇中的上品，按品质不同分为野生、木质人工制菌和袋栽菇三大类，每一类又分为花菇、厚菇、平菇三种，一般分为三级。一级是花菇，花菇每只只有铜钱那么大，全身都是花的，菇质肥厚，鲜嫩，香味浓郁，菌盖完整，有白色带微黄的裂纹，形如菊花瓣，这是菇面冻伤后经阳光照射又弥合而形成的，所以又称菊花菇。

B. 中国各地美食特色

北京烤鸭，这道菜怕是已经享誉中外了吧，也算是首都北京的标签之一了。

做法：先将鸭子处理干净，接着烫皮挂色，风干，最后进行烤制。由于工艺不简单，我就不做细说了。

北京烤鸭吃法也颇为讲究，比如季节（冬、春、秋吃烤鸭，味道最佳），片法（片片有皮带肉，一只4斤重的鸭子能片出100多片鸭片肉，大小均匀，薄而不碎），作料（一般配着酱料吃，最常用甜面酱）。

佐食：一是荷叶饼，二是空心芝麻烧饼，最常见是用饼卷而食之。所以要想真正感受其滋味，还是去趟全聚德吧，好歹它百年前也是道宫廷菜，不容易做也是可以理解的，除非你的刀功技艺精湛。

驴肉火烧，华北名吃。

做法：用死面赶出火烧，放进炉灶中烧制，烧熟外表呈酥脆状，再把做好的驴肉馅料，就是把驴肉剁碎，加入香菜和调料，简易版驴肉火烧就算成功了。

清香柔嫩，外脆内软，看着图中火烧里包裹的大量驴肉有没有让你垂涎三尺？不过驴肉虽然营养丰富但也有不适合的人群：孕妇、脾胃虚、腹泻者等不能吃。

西安肉夹馍，陕西特色食物。

馍中的腊汁肉相传战国已有制作。16年肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录，身价不一般了。来瞅瞅做法:它的做法类似于驴肉火烧，不过馅料用的是五花肉。 现在结合多方特色烤肉，也是相当潮流。

油泼面，又一道陕西名吃。

它其实是一道很普通的面食，有鲜香、香辣、酸辣等口味，也许是以油泼辣子时散发的香味太浓，吸引了无数人。

看看做法：把擀好的宽面下锅煮熟，盛入碗里，在面上撒上葱花，辣椒面，盐，花椒粉淋上热油，可以加点酱油。就算大功告成了。

我吃过油泼面，端上来的时后，最先闻到油溅辣椒的香味，里面没有多余搭配，只是满碗红光，但足以了，因为简简单单的它已经色、香、味俱全了。

臭鳜鱼，安徽名吃，闻着臭吃着香，也因其独特风味闻名。

做法如下：

将新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中，经六七天后，鱼体便发出似臭非臭气味。然后入油锅略煎，配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩而成。此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂。

它的制作也简单，家中也适合做。这道因历史误会而成名的菜也收到了很多人欢迎。也算得上“臭名远扬”了吧……

长沙臭豆腐，这是另一道因臭闻名的小吃。

对它的来源说法很多，但大致时间确定在明代。它的制作方法不适合在家做，如果你家做豆腐，也许会容易一点，因为要用豆腐发酵，把豆腐放进制好的卤水中浸泡，冬季需要6至10小时，泡好后清洗，就可以油炸了。如果只是一时过嘴瘾，建议去买，毕竟不是常吃。

反正个个都是特色，如果打算去这些地方旅行的朋友，这算是为你做好了简单的美食攻略了，不容错过。