新鲜花生是苦的

㈠ 用新鲜花生煮汤为何有种苦涩的味道

花生要剥去外壳，去外皮才可以，不然就会有涩味。这里介绍花生汤的做法专。

主料：属花生120克

辅料：白糖1勺

一、花生仁用很烫的开水泡2小时。

㈡ 新花生吃起来发苦

一是花生还没长老很嫩气，二可能花生在地里时被水淹过，三是花生地旁边种有什么带苦味的植物比如苦瓜，四是花生地的土壤有污染。

㈢ 刚摘的花生有一点苦可以吃吗

可以吃的，那不是苦，那是花生的一种自然的涩味，新鲜的没习惯吃的就会觉得是苦味，吃那个没关系，可以吃的，只要没发霉就行，发霉的花生才不能吃，霉变的花生会有黄曲霉，这个会致癌

㈣ 新花生吃着有点苦是不是坏了

多吃几个，如果都是苦的，那就没有坏！！！有些东西还是需要自己尝试的 ！！！

㈤ 生花生为什么会苦

坏了的话，外壳和花生仁的颜色都会变的发暗，闻闻气味也变了。农药残留绝不会这样严重的。不管如何，变味了就不能吃！

㈥ 花生煮熟后有点苦是为什么

那是由于花生中的油性物质变质了，生成黄曲霉，一种有毒的物质，吃多了对人体有害。

吃花生要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动水浸泡、漂洗，再用干净水煮熟，滤去水而食之。黄曲霉菌毒素有水溶性，经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上溶到水里去了，吃煮熟的花生就较为安全，且易于消化吸收。

油炸花生，黄曲霉菌毒素即使加温到200℃，也不能将其破坏，而且经过高温油炸，花生中的蛋白质、脂肪会变成杂环胺、多环胺等芳香类物质，对人体有害。

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花生的好处：

1、控制食欲。花生是“高饱腹感”食物。“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果。”

2、有助减盐。咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生，在早餐吃，不但能满足吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。

3、稳定血糖。研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么一天的血糖都不会过高。

4、保持心脏健康。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。

㈦ 新买的生花生米吃了发苦是怎么回事

是不是发霉了，建议不要再吃了，花生发霉后容易产生黄曲霉菌

㈧ 为什么有的花生会苦

• 花生有苦味是由于发霉变质造成的。

• 发霉发苦的花生、瓜子，最容易回受霉菌污染，在温暖潮湿的环答境下常会发霉变质，产生毒素，比如黄曲霉毒素，被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，在自然界所有物质中毒性名列第一。黄曲霉菌最喜欢在果仁和含油的种子内生长，尤其在花生等坚果中多见。此外，容易发霉的食物还有玉米、大米、大麦、小麦等粮食。

• 所以凡是变质的花生、瓜子等，千万不要吃。

㈨ 新挖出来的花生有点苦的是不是坏的

新挖出来的花生都是一般苦的，因为太新鲜了，新鲜的莲子也是，就算去除莲心，也还是会有苦涩的味道，你把皮剥了就好点了，你试试看，要是只有个别苦的那肯定是坏了。

㈩ 新鲜花生有苦味是什么原因所至

花生红皮有点苦，肉不会的 。