花卉主题小吃

Ⅰ 关于鲜花的小吃，除了花饼，还有什么

牡丹饼，类似于鲜花饼，但我觉得这更像是月饼呀，看起来还挺可爱的，它是选用牡丹花制成的，口感较为香甜，很适合中老年和小朋友吃。

还有就是人们最熟悉的桂花糕了，就算是没吃过的人也一定听说过。桂花糕是我们中国的传统美食，据说还是皇室流传出来的美食，吃起来香甜可口，桂花味很浓郁。桂花除了制作桂花糕外，还可以制作木莲冻，桂花粥等等。
酥南瓜花，南瓜花也经常被人们用来炒鸡蛋，但更多的人喜欢把南瓜花洗净后蘸点有盐的蛋液，然后裹点面粉就直接下油锅酥，吃起来酥脆可口，十分美味。
还有金雀花炒蛋，这个花应该很少有人知道吧，但金雀花炒鸡蛋其实在很多地方都很流行的。金雀花的花色花型十分漂亮，黄花红头非常喜人，是古代盆景四大家族之首呢。

Ⅱ 什么小吃里面有个花字

你好，一般现在的零食都是挺多的，然后他的名字也都挺多的

Ⅲ 世界美食中，哪些是以花为主要食材的

很多人表示没想到居然那么多花都可以做食材。
那么人类是什么时候开始吃花的？世界各地有哪些独特的「吃花传说」？
世界美食中，哪些是以花为主要食材的？
| 答主：庆晓筱
贵族蔬菜朝鲜蓟，其实我们吃的就是它的花。
只不过绽放的朝鲜蓟不好吃，我们平时吃的是其花蕾。去头去叶柄，水煮二十分钟，然后蘸酱料吃。
做法简单，吃起来费劲，得一层一层剥开。花瓣底部可吃，小心翼翼剥开花蕾，去掉绒毛，然后才能吃上最精髓的花心。
开花的朝鲜蓟
Noma 餐厅，曾四次获得「全球最佳餐厅」称号著名餐厅，有这样一道料理：
Stuffes zucchini flower
Zucchini flower 就是一种南瓜花。
油炸的南瓜花酥脆可口，是一道开胃的小吃。南瓜花本是美洲原住民的美食，在十六世纪晚期就传入欧洲。
1580 年，Vincenzo Campi 一幅 The Fruit Seller，我们可以看到这位姑娘的水果摊中有南瓜花。
今天，在欧洲，亚平宁的街头依然有餐厅出售油炸南瓜花。同样，在中国，南瓜花汤也在老人们的记忆中。
炸南瓜花
南瓜大约有六千年的种植历史，起源于安第斯山脉，由印加人驯化，向北传播，传至北美，后由欧洲殖民者带到旧大路。
美洲原住民喜欢把南瓜、玉米和豆类混种，这种蔬菜和谷物的搭配，清淡而平衡，这三种食物也构成了当地基础饮食三姐妹「 three sisters 」。
印加人除了种植南瓜，还种植两种旱金莲，既作食用也作药用。
和一般的食用花卉不同，旱金莲有一股浓烈气味，闻起来有点像胡椒，这从旱金莲的名字 nasturtium 就可见一斑，nasturtium 由 nasus「鼻子」和 tortus 「扭曲的」构成，也就是说，这种花会让闻他的人鼻子受罪。
美国开国元勋之一托马斯·杰斐逊在自家蒙蒂塞洛庄园种过旱金莲和其他一些可食用的植物，并将其入菜。
他的种植记录写在了「 Calendar of the bloom of flowers in 1782 」。美国第一本区域性餐饮著作《弗吉尼亚主妇》中，有一个腌制旱金莲的菜谱：
采摘已经成熟但还很嫩的浆果，放在一口锅里，倒上煮沸的盐水，放上三到四天；然后把水沥干，面上淋一层凉醋，加入几片肉豆蔻粉和黑胡椒。
美洲原住民的食谱中有多种花卉。阿兹台克人的语言纳瓦特尔语中有个专门的词 quilitl，表示「食用花卉」，他们的神话中有一个花神休奇皮里。
阿兹台克的花神休奇皮里，Xochipilli，意思是「花王子」
在中美洲，当地原住民还食用丝兰、龙舌兰花、木槿花等等。
木槿
今天的墨西哥人依然吃木槿花。干木槿可直接食用，也可以用来泡茶，制作糖水等。木槿花的花蕾糖渍之后，把奶油倒入花蕾中，是一道当地有名的开胃菜。
木槿花山羊奶酪，配香葱、黑胡椒
在中美和南美，可可被视为一种神圣的饮料。纯可可非常苦，所以当地人用用各种花来调味，比如玛雅人就会用万寿菊、墨西哥木兰花、Bourreia huanita flowers、曼陀罗等。
其中让人感到不可思议的是曼陀罗。
虽然曼陀罗很毒，但很多民族都视其有较高药用的价值。北美的塔拉乌马拉人（ Tarahumara ）的医师把曼陀罗掺入玉米发酵饮料中，然后再配上其他一些植物的根、叶和籽制成带有春唯仔精神作用的饮料，用于疾病的诊疗。
美国考古学家在南加州的风车洞（ Pinwheel Cave ）发现了咀嚼过的曼陀罗，已经有 400 多年的历史。
这里曾经属于当地的 Tejon 部落，山猜与周边的丘马什人有一定联系。这个风车洞中因为有类似风车的壁画图案而得名。
而这些图案可能代表的是当地一种曼陀罗——怀特曼陀罗，怀特曼陀罗花在黄昏时展开成一个风车的形状。
该遗址可能是一个举行集体仪式的地方，仪式参与者在这里进食曼陀罗。
风车洞的风车图案
人类食用花卉的历史，源远流长。在古希腊神话中，供奉神的食物是 ambrosia 和 nektar，其中 nektar 是神的饮品，其实就是花蜜，由花组织的蜜腺分泌，味道甜美。
最早有记录吃的花卉大概是藏红花，藏红花是番红花的柱头。番红花原产于波斯以及地中海地区，目前全世界最大的藏红花产地是伊朗。
大约在四千五百年前的一块泥板中就提到苏美尔人种植藏红花并收割其雄蕊，苏美尔人那时就将藏红花作为一种药品。
一块公元前 668–626 年的亚述人的泥板，列举了 250 种草本植物，其中就有藏红花扒汪。
古埃及人也种植藏红花，埃伯斯纸草文稿（ Ebers Papyrus ) 是法老埃及著名的医学典籍，也是世界上最古老的医学文献之一，大约成书于公元前 1550 年，里面记载有卢克索皇家园林中种植藏红花，用于制作用于祭祀活动中的长生不老药和一些药品。
藏红花作为一种调料也多次出现在古罗马老饕阿庇修斯 Apicius 的菜谱中，用于泡酒和制作酱料。
十三世纪，阿拉伯世界著名的餐饮书 Kitab al-Tabikh ( A Baghdad Cookery Book )中有很多炖菜食谱都建议用藏红花为食物上色。
中世纪最昂贵的香料非藏红花莫属，主要是源于其极低的产量，大概 7 万朵花出产一磅干柱头。
作为一种名贵香料，它时常出现在欧洲贵族上层社会的精致餐饮之中，无论是烹饪鱼、家禽等荤菜，还是用于烹饪蔬菜甚至准备面团，都要用到藏红花。
有人做过统计，中世纪后期约三分之一的高级菜肴食用了藏红花。藏红花能广受贵族青睐的原因：一是其漂亮的色泽，二是因为其独特的风味。
我们今天吃的西班牙烩饭、米兰烩饭等米饭菜肴都有金灿灿的米饭，主要就是用了藏红花上色。关于米兰烩饭，到有一个和藏红花有关的故事。
几百年前，负责制作米兰大教堂Cathedral Duomo Di Milano的玻璃窗的学徒瓦雷利乌斯 Valerius，一个年轻的学徒，不知道是水平问题还是审美问题，做出来的所有玻璃都特别黄。
然后当地人就开他玩笑，说他一定是在玻璃中加了藏红花。等他的师傅结婚那天，他出于报复，就在当日婚宴所有的烩饭中加入大量藏红花，让所有烩饭金灿灿地呈上桌，好让来宾吃不愉快。
然而事与愿违，他的烹饪法竟然收到了意想不到的欢迎。从此，这种烩饭的做法就基本固定下来了，演变成了米兰烩饭。
米兰烩饭 risotto alla milanese
在古埃及，莲花很受欢迎，也是一种带有神圣意味的植物。
埃及人主要培养两种莲花，其中一种是蓝色睡莲，其花朵有一定麻醉作用，用于催眠和其他一些精神上的用途。
有些出土的古墓中的壁画中，酒瓶上挂着蓝色睡莲，推测古埃及人会用睡莲花瓣泡酒喝。和玛雅人一样，埃及人也是想获得蓝色睡莲的精神作用。
在古罗马，同样是以前面提到阿庇修斯，他的著作「 Cookery and Dining in Imperial Rome 」中，旱金莲、茴香花和藏红花被视为是厨房中应常备的香料。
其中一个罗马苦艾酒的配方，用到了藏红花、玫瑰和紫罗兰。书中有一道一道玫瑰派或者说是玫瑰奶冻的菜谱。还有一份炸青蛙腿食谱里用到了茴香花装饰。
罗马人也喜欢用玫瑰花瓣泡酒，以增加酒的风味。中世纪的时候，欧洲人会将新鲜或者干燥的玫瑰花瓣用于制作果酱。
玫瑰也是古希腊人最喜欢的花卉，古希腊人认为它是爱、美丽和幸福的象征。
古希腊人另外经常食用的花卉是刺山柑，尤其是锡罗斯岛人以喜爱刺山柑而闻名。刺山柑的花和叶都可以吃，吃花主要是吃花蕾。
刺山柑
今天希腊人会用刺山柑叶做沙拉。
刺山柑叶
塞浦路斯人则将刺山柑腌制之后直接使用，这是当地一种传统小吃。
腌制的刺山柑花蕾
刺山柑也可以将其花蕾与面包(或土豆泥)和橄榄油混合在一起，做出一种非常咸的酱，其花蕾腌泡于醋中用作调味料。
到了中世纪，独领风骚的餐饮文化非阿拉伯人莫属。阿拉伯人有灿烂的饮食文化，吃饭是人最重要的休闲活动。
在《一千零一夜》中，一些故事的细节都体现出了当时阿拉伯人尚食的风气，最明显的莫过于擅长烹饪的哈里发哈伦。在书中，有两种食物用到了食用花卉：分别是 kadayit 和 zerde。
在今天，走在阿拉伯世界甚至周边土耳其、希腊的街头，依然有可能品尝到这两种流传了上千年的甜点。
Kadayif 是类似一种用平底锅烙出来的甜品，是今天经典的土耳其风味甜品，但原产地黎凡庭地区。
今天在希腊、以色列和埃及北部都有流行。传统做法是将菲洛面团（ filo dough ），即是中东地区流行的一种薄皮面团，包有坚果陷，放入锅中用少量黄油煎，待外壳酥脆之后，再浇上玫瑰糖浆。
土耳其风味的 kadayif
Zerde 是一种米布丁，和一般的布丁不同，制作 zerde 不用面粉、牛奶和蛋，只用米做。布丁用蔗糖提供甜味，用藏红花上色并增香，用玫瑰水或者橙花水或者天竺葵水增加风味。
zerde
在阿拉伯餐饮的黄金年代，整个社会制作菜谱的风气亦非常浓郁。阿尤布王朝，目前流传有六七百份不知名作者的食谱，代表了当时叙利亚地区厨艺最高水平。
中世纪阿拉伯有一种混合香料叫 atraf al-tib，这种香料包含有薰衣草、丁香和玫瑰花蕾，散发出浓浓的花香。
阿拉伯餐饮特别重视嗅觉与视觉和味觉的配合，一场阿拉伯盛宴不仅仅是舌头的盛宴，也是属于鼻子的盛宴。
餐前准备宴会场地的熏香，客人沐浴更衣喷洒香水入场，菜品散发的芬芳气息，餐后嘉宾洗手所用香气四溢的肥皂，每一个步骤，每一个细节都重视对香气的运用，整个会场每时每刻都弥漫着沁人心腑的香气。
玫瑰水在波斯和中东国家非常受欢迎， 早在其发明之前，波斯人就已经在烹饪中使用玫瑰花瓣来提高香味和口感。
在中世纪最著名的阿拉伯餐饮书「 Kitab al-Tabikh 」中，有相当一部分炖菜要洒上玫瑰水作为最后一步。
玫瑰水的制作要得益于阿拉伯人完善了蒸馏技术。蒸馏据说是十世纪阿拉伯内科医生阿维森纳所发明。通过这种方法，一些花瓣中的精华能够被水吸收。
后来这种技术也被十字军带回到了欧洲，之后英国的牛奶冻甜点就开始出现玫瑰水，最初是在法国和英格兰流行，最后传遍整个欧洲。
今天，美国肯塔基赛马会官方饮品朱莉普，也是拜传入欧洲的玫瑰花水所赐。最为流行的朱莉普是薄荷朱莉普，18 世纪初起源于美国南部地区，用波旁威士忌加糖、冰及薄荷调制而成。
朱莉普英文叫 julep 源自阿拉伯语 julab，一个借入波斯语词 gulab。Gulab 这个词由 gul 「玫瑰」+ ab 「水」构成，字面意义就是「玫瑰水」的意思，就是掺了糖的玫瑰水。
除了玫瑰水，阿拉伯人还用蒸馏法获得了其他鲜花水，比如：藏红花水、樟脑花水、檀香花水、甘松水、橙花水等等。
在中世纪的英格兰，除了玫瑰、藏红花外，常用的食用花卉还有紫罗兰、接骨木花和山楂花。
紫罗兰原产于欧洲和北非，是一种园林植物。
在中世纪的医学中，紫罗兰被认为可以清胆，紫罗兰油对眼睛有好处。其花瓣经常加在粥、沙拉或者煎蛋中；有时也用于给奶油菜肴上色，如法式奶冻（ blanc manger ）和各种布丁。
Blancmange 是一种在欧洲很受欢迎的甜点，通常用米粉、明胶、玉米淀粉或角叉菜（ Irish moss ）增稠牛奶、奶油和糖制成，用杏仁调味。
欧洲有食用接骨木花和浆果的传统。在中世纪，接骨木的浆果可以用来做深红色的水果慕斯。中世纪的英国非常流行将其花朵油炸后制作馅饼。
香炸接骨木花也许是欧洲传统菜肴，文艺复兴时期，意大利著名宫廷宴会执事克里斯托佛罗·梅西斯布戈所著的《盛宴：美食与排场的结合》中，记录这道菜当时的做法。
油炸接骨木花
在今天，英国人流行在夏天喝泡有接骨木花的糖水或者鸡尾酒。
接骨木花饮料
山楂又叫「五月树」，在欧洲文化中，山楂有「报春」的含义。山楂花可以用于沙拉，也用于制作粥。查理二世统治时期，其御厨于 1390 年编撰的 Forme of Cury，提到了用山楂花制作 spinée。
之后 1440 年一份匿名餐饮手稿 Austin Manus 中，这道菜的做法依然用到了山楂花。
进入近代，十五世纪的英格兰，当时人们很流行吃一种有混合香草和鲜花的沙拉，包含有琉璃苣、雏菊、报春花和紫罗兰。
当时还有一种蛋糕，配料用到了玫瑰花水或者接骨木花醋。在伊丽莎白时期，伊丽莎白一世的顾问，Gardens of William Cecil 的管理者，植物学家约翰·杰拉德（John Gerard）在他的 Gerard's Herball 中，记录了大量来自新大陆的植物。
1597 年出版的时候，书中记录的大量花卉已经开始作为食材。而伊丽莎白一世她自己，为了缓解头痛和失眠，每天要喝十杯薰衣草茶。
大航海时代，驱使欧洲探险家不断出海的主要原因，就是为了获得东方的香料。
除了胡椒，肉桂、丁香和肉豆蔻等名贵香料都是航海家驶向东方的动力。
丁香原产于印度尼西亚，是桃金娘科蒲桃属植物，用作香料的部分，其实是丁香花的花蕾。当丁香的花蕾由红转绿的时候，就可以采摘。
制好的丁香就像一颗颗钉子，故而得名丁香。丁香在古代也称为鸡舌香，大概就是其形如鸡舌。
丁香的英语 clove 源自诺曼法语的 clowes de gilofre，在古法语中拼作 clou de girofle，意思是「大紫罗兰之钉」。
Clou 源自拉丁语 clavus「钉子」。英语丁香一词依然得名于其形状像钉子。
丁香
说到吃的花卉 ，有一种花对饮食的发展作出巨大贡献，但却很容易被人忘掉，那就是啤酒花。
啤酒花学名蛇麻，大麻科葎草属多年生蔓性草本植物，雌雄异株，用于酿造啤酒的都是雌花。啤酒花有独特的香气，略苦，除了防腐，还能澄清麦芽汁。
啤酒花的作用主要是通过增加苦味平衡本来的甜味，用独特的香气增加啤酒的风味。从此以后，啤酒花就成了啤酒的灵魂，是制造啤酒不可缺少的原材料。
1079 年，德国的修道士首先在酿制啤酒时添加了酒花。他们也许是偶然掺入啤酒花，然后啤酒在发酵过程中不容易变质，保存得当的话，甚至可以保存几个月之久。
这群精明的修道士很快就嗅到了商机，这相当于他们发明了一种可以长期保存并能四处运输，方便交易的商品，很快开始工业化生产并四处贩卖，这也成了修道院里一项收入颇丰的产业。
根据 1086 年出版的《征服者威廉的末日审判书》记载，伦敦圣保罗大教堂的僧侣们每年酿造近 8 万加仑的啤酒。
由僧侣们引领的啤酒贸易开始蓬勃发展，进而导致了对其他食物贸易需求的增加，从而一定程度上影响了一下中世纪后期经济的发展。
说到中国吃花的名人，也许慈禧太后是一位。
慈禧太后一大养生秘诀就是吃花。她喜欢花，也吃花，主要吃两种：荷花，菊花。
慈禧太后对荷花有种特殊的偏好，她认为荷花是带有「仙气」。慈禧太后喜欢吃油炸的荷花瓣，油炸之前用鸡油面粉将花瓣裹住，再炸至金华酥脆。
而且慈禧太后食用的荷花，一定是清晨带露水的荷花，而且露水要收集起来作为饮品，美其名曰「食花饮露」。
慈禧太后喜欢吃鸡肉，尤其是吃鸡肉火锅。她吃的鸡肉火锅，汤底用是上百只鸡熬制的鸡汤。
鸡汤烧热，开始涮锅之前，先放入几朵菊花。待菊花香气四溢之后，老佛爷就可以一边闻着菊花的芳香，一边涮着鲜嫩的鸡肉。
说到可以吃的花卉，最常见的莫过于是黄花菜。
黄花菜，又名忘忧草。嵇康《养生论》：「合欢蠲忿，萱草忘忧」，黄花菜故而得名忘忧草。
黄花是萱草的一种，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。在四川，水煮鱼、水煮牛肉、毛血旺这些重口味的川菜中，黄花菜经常都以打底的配菜出现。
粤式素斋罗汉斋，不上五辛，寓意十八罗汉齐聚一堂，这十八样素材中，黄花菜也是必不可少。
中国人食用花卉的历史悠久。诗人屈原在《九章》中，有这么一句：
播江离与滋菊兮，愿春日以为糗芳。
播种香草弓芎并培植秋菊，这些芳香的干粮要等到春天没有新谷的时候再吃。
《离骚》中又有这么一句：
朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。
早晨我饮木兰上的露滴，晚上我用菊花残瓣充饥。
食用菊花的诗句，不止一次出现在大诗人的笔下。可见两千多年前，国人已经有食用菊花的习惯。
重阳节有一习俗，就是饮用菊花酒，这一习俗可以追溯至晋朝之前。东晋葛洪的《西京杂记》就有记载：
菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。
菊花被认为有清热解毒之功效，很多人喜欢用胎菊泡水，菊花茶。以花入茶，确实也是国人传统，一杯茉莉花茶，倒入开水，茉莉花香瞬间四溢，沁人心脾。
早在元代，「元代四大家」之一，云林居士倪瓒，发明了莲花茶。明代「茶仙」陆廷灿在其《续茶经》卷二中转《云林遗事》云：
莲花茶，就池沼中于早饭前，日初出时，择取莲花蕊略绽者，以手指拨开，入茶满其中，以麻丝缚扎定，经一宿。次早，莲花摘之取茶，用纸包晒，如此三次，锡罐盛贮，扎口收藏。
同是汉文化圈的越南，阮朝皇帝阮福时，酷爱荷花茶，其做法和倪瓒如出一辙。
他让下人将茶叶置入待放的荷花花苞之中，待次日清晨莲花绽放之后，摘下荷花，取出茶叶，即可用于炮制芳香四溢的荷花茶。
宋代林洪所著《山家清供》中，有十二道菜以花入馔：
松黄饼、薝卜煎、蜜渍梅花、汤绽梅、梅粥、梅花齑、素醒酒冰、金饭、荼蘼粥、雪霞羹、广寒糕、牡丹生菜
这些鲜花料理涉及到了八种花卉，分别是：松花、栀子花、梅花、菊花、荼蘼花、芙蓉花、桂花、牡丹花。
其中牡丹生菜是御厨应宋高宗赵构第二任皇后宪圣皇后所创。据说宪圣皇后不喜杀生，为了避讳生菜的「生」，要求炒菜时加一些牡丹花瓣冲杀。后来这种做法传入民间，百姓纷纷效仿。
其中的金饭，就是黄色的菊花煮饭，饭粒被染上金黄的颜色，类似西方用藏红花给烩饭染色的方法，南方苗、壮等少数民族的五色饭，米饭有红、黄、紫、黑、白五种颜色，用植物染色。
白色是糯米本色。黑色用的枫叶。红紫二色则是红蓝草的叶片，根据其叶片形状不同，泡出不同颜色的米。细长的叶子泡出来的米是紫色，而较圆的叶子泡出来的米是红色。黄色则用到黄栀子花。

Ⅳ 关于花瓣食用的问题。

食用花卉
利用花的叶或花朵直接食用。如百合，既可作切花，又可食用；菊花脑、黄花菜既可用作绿化苗木，又可以食用。
不少食用花卉，不仅根、茎、叶、花以及果实可观赏，还可供食用、制药、酿酒和提取香精等。据不完全统计，可食用的花卉约97个科，100多个属，180多种。真是种类繁多，内容丰富.花的蛋白质含量远胜于牛肉、鸡蛋，维生素C含量高于水果。菊花、玫瑰、紫罗兰和南瓜科植物的花朵，对大脑发育有极大帮助。欧美一些国家兴起食花热，认为花食是现代人的最新膳食营养的搭配，日本把菊花视为“优质、无虫害的花瓣蔬菜”。我国食花方式繁多，如槐花饼、菊花糕、黄花菜、五花菜、五花茶、梅花粥、桂花酸汤等百余种鲜花盛宴；种植量最多的有玫瑰，月季、槐花、扶桑、紫苏、芙蓉、晚香玉等，食用花卉加工出的油，被称为“21世纪食用油”。
花卉中，花色变化最复杂的首推菊花。自古以来国内外人民都十分喜爱菊花。它不仅有很高的观赏价值，还可食用和药用。
我国古代早以菊花嫩芽当菜，用洗净的花瓣拌蜜糖焙制糕点，口味清雅香甜。驰名中外的“菊花肉”，“菊花鱼片”、“菊花粥”等色香味俱全，是席间上品。广东的“蛇羹”是用蛇肉加白菊花瓣制成。“菊花锅”是在美味的菜肴中掺以白菊花瓣烹煮。“菊花晶”是用杭菊加工而成。人们喜欢杭菊泡茶，可生津润喉。菊花含有维生素、菊甙、氨基酸、腺膘吟等成份，有除外感风寒解毒清热，醒脑明目之功能。可治高血压、偏头痛、急性结膜炎等。还有“菊花酒”可治头风和头晕病。
梅花不仅观赏价值很高，为国内外人们所喜爱，它的果实不可制各种蜜浅，受人青睐，如青梅、话梅、乌梅和梅干，以及罐头等。梅汁可做各种饮料和糖果，酸甜可口。“望梅止渴”是当年曹操带兵妙计之一。酸梅膏、酸梅汤既可止渴，又可防治肠道传染病。云南大理地区煮肉、烧鸡都用果梅做调味品，据说可增加口味鲜美。果梅去核捣烂成泥，是苏州窑上大队桂花保鲜的秘方。核仁可止咳润肺。鲜花可提取香精。
早春，白玉兰满树白玉似的香花，仿佛阳春白雪；花后生长茂盛，绿叶成荫；人秋，树上又红果点点，真是美极了，实为美化、绿化、香化的优良树种。白玉兰的花瓣肥厚且大，若用湿面粉裹着它和豆沙放在油锅中炸，香甜可口，这就是驰名中外的“玉兰片”。“玉兰片”香甜又脆，十分可口。花还可提取香精。树皮和花蕾，都可做药，有解毒镇痛之功能
玉兰花炒肉片， 白玉兰、玫瑰、月季花蕾，还可用来做蜜饯。 石斛花，做凉拌菜相当可口。 江淮民间常将紫葳花、刺槐、梨花过一下沸油，放糖来吃；或拌面入笼蒸，再添精盐，麻油，食来清香宜人。
金银花可炒肉片、肉丝或泡茶。
紫花地丁叶苦、花香，用水浸泡一日，再入沸水中浸烫后，做成咸米粥食用。
槐花用开水烫一下，制成馅，和面做饼，其清香宜人是其他菜不能相比的。
萱草:(又名黄花,百合科，多年生草本植物)：鲜花可煎食或作汤，亦可放入蒸笼内蒸至萎焉后，取出晾干做成干菜
百合:（属百合科，多年生草本植物）：地下鳞茎剥去皮后可煮食，也可晾干日后煮粥用。
槐花:（属豆科，落叶乔木）：鲜花可以直接食用或与面和在一起放入蒸笼蒸着吃，鲜花还可以作出美味的汤品。
香椿:（属楝科，落叶乔木）：茎尖和嫩叶均可食用，可与辣椒凉拌，也可与鸡蛋调和煎食。
鸡冠花:（属苋科，一年生草本）：嫩叶煮熟凉拌食之，亦可与面食同吃。
紫藤:（属豆科，落叶攀援灌木）：鲜花用糖浸渍之后，可做为致饼的原料。但万不可生食有微毒。
凤仙花:（俗称指甲花，一年草本植物）：嫩株和茎尖可炒食。
荷花:（睡莲科，多年生水生草本）：其根茎称为藕，可凉拌着吃也可炒着吃或生吃均可。
玉兰:（又名木莲，木兰科，落叶小乔木）：鲜花与面和在一起煎着吃，或与白糖，蜂蜜一起做成蜜饯。现在在花茶专柜上也可看到玉兰花的踪影。
木槿:（锦葵科，落叶灌木）：鲜花可用来煎汤，嫩叶可代替茶叶。
食用花卉时的注意事项

应该明确的是，并不是所有花卉皆可入食，如一品红、曼陀罗、五色梅、铃兰、夹竹桃等都有毒性，不可食用。另外，令人忧虑的是，与花粉食品热相伴而来的“花粉症”(即花粉过敏) 呈上升趋势，这与花粉原料的选择有直接关系。目前市场上的花粉食品基本上是用蜂花粉加工而成，而蜜蜂采集花粉有很大随意性，任何树木、作物、牧草、杂草均可成为采集目标。因此，蜂花粉原料中也可能会混进有害花粉，如强致敏花粉、有毒花粉等。

Ⅳ 有哪些花可以吃，可以做食材

可以食用的花有很多种，但是像我们一般常见的有：美丽的樱花、优雅的梨花、富贵的牡丹花、清新的茉莉花等等。除此之外，还有浪漫的玫瑰花、漂亮的月季花、浓郁的桂花等等。

一，樱花食用可以止咳、平喘，樱花还具有很好的收缩毛孔和平衡油脂的功效，具有嫩肤、增亮肤色的作用，是护肤品的重要原料之一。樱花可以泡茶或者做成樱花酱食用。樱花也可以用盐腌渍后做成盐渍樱花食用。樱花还可以做成樱花蜂蜜或者樱花酱搭配面包片食用。

二，梨花主治热病伤津口渴、消渴、热咳、痰热惊狂、噎膈、便秘等病症。也是一种可以美容的特色存在，它对人类面部的黑斑有良好的去除作用。梨花含有丰富的维生素及氨基酸和人体所需的十几种矿物质，可炒食、凉拌和做汤。民间常将梨花过一下沸油，除去苦涩味，放糖来吃;或拌面入笼蒸，再添精盐，麻油，食来清香宜人。

三，牡丹花瓣含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、钙、磷、铁等矿物质，以及维生素A、B、C、E，特别是所含的多种游离氨基酸,更易为人体所吸收。牡丹花粥：先把米粥煮熟，取鲜牡丹花瓣10克，放入米粥里再煮，待粥煮熟后，根据个人口味加适量的白糖。经常喝牡丹花粥，对女性月经不调、痛经有一定改善作用。

四，茉莉花性寒，味清淡，有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮 毒等具有很好的消炎解毒的作用。花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等，均是清新食用之佳品。茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。

Ⅵ 菊花能做出哪些糕点和小吃

菊花不但可以制作糕点，可以煮粥入饭，还可以与秋日的胖鱼肥蟹搭配，味道香甜，为上等药膳。

食材准备

菊花

冰糖

马蹄粉

烹饪步骤

1、1000清克水加菊花、冰糖煲15分钟。

2、250克马蹄粉混合600克清水搅匀成无颗粒的马蹄粉水。

3、煲好的菊花茶把菊花隔去

4、一次性将煲好的菊花茶加入马蹄粉水中，并一个方向不停搅匀，成生熟粉糊

5、把粉浆倒入蒸盆中抹平

6、大火蒸20分钟，放凉后切块，冷藏后食用更清爽。

微信公众号： 饭好了

Ⅶ 与樱花有关的美食都有哪些

很高兴为您解答与樱花有关的美食问题。与樱花有关的美食主要有以下几种：

1. 樱花饼：樱花饼是一种日本传统的糕点，通常在樱花季节出售。它的外形像樱花，内部则是红豆沙或其他馅料。

6. 樱花丸子：樱花丸子是一种以樱花为主题的丸子，通常用樱花花瓣装饰，具有清香的花香和咸味。

7. 樱花饮料：樱花饮料是一种以樱花为原料制成的饮料，具有清香的花香和淡淡的甜味。

以上就是与樱花有关的美食，希望对您有所帮助。